Исследовательский проект»Особенные свойства лимона»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

основная общеобразовательная школа с.Солдатское

Тербунского муниципального района Липецкой области

Исследовательский проект

«Особенные свойства лимона»

(информационный, практико-ориентированный)

Выполнил

Степаненко Александр,

ученик 4 класса.

Руководитель Щетинина Н.Н.,

учитель начальных классов

с. Солдатское, 2015

Содержание

1.Введение………………………………………………………………………3

2. Основная часть………………………………………………………………5

2.1. Из истории использования лимона человеком……………………… 5

2.2. Характеристика растения………………………………………………… 7

2.3. Полезные свойства лимона………………………………………………..8

2.4. Анкетирование обучающихся…………………………………………. ..11

2.5.Опыты………………………………………………………………………13

3.Заключение………………………………………………………………… 18

4.Библиографический список………………………………………………19

1.ВВЕДЕНИЕ

Всей России он знаком, жёлтый батюшка — лимон.

Оказывается, хорошо знакомые всем вещества обладают чудесными свойствами! Если их правильно перемешать, они будут менять цвет, превращаться в лед и даже улетучиваться! Кто бы мог подумать, что хорошо знакомый нам лимон тоже обладает особенными свойствами!

Плод лимона — настоящая копилка витаминов. Зима у нас долгая и многие из нас весной испытывают нехватку витаминов, а чай с лимоном является хорошим профилактическим средством, которое поможет справиться с простудой, гриппом, прибавит нам сил. Лимоны не теряют своих полезных свойств в течение долгой зимы.

Про удивительные свойства цитрусовых известно с глубокой древности. Уже до нашей эры в Китае были известны лечебные свойства лимона, который назывался «лимунг», то есть «лекарственный».

Объект исследования: лимон

Предмет исследования: свойства лимона.

Гипотеза: лимон обладает не только профилактическими свойствами

для организма человека, но и рядом других полезных достоинств и особенностей.

Цель исследования: выявить роль лимона в жизни человека, выделить его особенные свойства и достоинства

Задачи :

-изучить историю использования лимона человеком;

— собрать и проанализировать информацию о свойствах лимона;

— провести опыты, основанные на некоторых свойствах лимона;

— выявить знания ребят о пользе лимона;

— показать ребятам важность применения лимона и познакомить их с его необычными свойствами;

Методы исследования:

— изучение литературы по данной теме;

— наблюдение;

— опрос учащихся;

— проведение экспериментов.

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1.Из истории использования лимона человеком

Впервые о лимоне (приблизительно 300 лет до н.э). написал древнегреческий философ Теофраста.

Он писал, что душистый плод не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды. Но уже позднее о лимоне заговорили по-другому, и именно об этом гласит нам…

Кавказская легенда о лимоне

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоуменным стражникам пояснил:

«Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».

Сейчас трудно сказать, так ли это было на самом деле. Но несомненно одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков.

Лимон – фрукт загадочный. Во-первых, никто никогда не видел дикорастущего лимона – его образ скрыт от нас в загадках и тайнах. Во-вторых, у лимона нет родины – до сих пор ученые не могут выяснить, кому на Земле принадлежит эта честь. Плоды лимона с давних пор считались полезными для человека

Родиной лимона считаются Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. Выращивается он и во многих странах с субтропическим климатом.

Мореплаватель Джеймс Кук получил медаль Королевского британского общества за то, что вылечил лимоном многих моряков от цинги (болезнь вызываемая острым недостатком витамина C). Британских моряков даже называли «лимонниками»¹.

Известно, что это войска Александра Македонского привезли лимоны из Индии в Европу. Тогда лимон называли «индийское яблоко» или «цитрон». Лимоны были очень дороги, практически на вес золота, почти как индийские приправы.

Во второй половине 17 века лимон узнали и в России. 

Лимон был недоступен простому человеку. Богатые люди выписывали лимоны из Голландии, а доставляли их в Россию только в соленом виде. Интересно, как они их потом ели, на наш вкус это совершенно непривычно. Когда деревца лимона впервые завезли в Россию, посадили их в оранжереях

Кремля. Но на это чудо было дозволено любоваться только избранным. Приближенным царя предоставлялась честь быть смотрителями лимона. Затем лимонные деревца распространились в среде помещиков. Считалось престижным иметь лимонное дерево в своем доме.

Более ста лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах. Отсюда и произошел известный комнатный сорт лимонов — Павловский. Многие жители в города Павлово имеют дома по 4 — 5 небольших деревцев лимона. Одно комнатное деревце этого лимона дает при заботливом, правильном уходе 10 — 16 плодов в год.

В городе Павлове совсем недавно на центральной площади установили памятник «Павловскому лимону».

2.2.Характеристика растения

Лимон обыкновенный относится к семейству Рутовых.

Лимон вечнозеленое, многолетнее растение высотой до 5 метров.

Встречаются лимоны в возрасте 45 лет. Существуют различные виды и сорта лимона. Ветви с колючками, редко без них. Цветки с нежным ароматом, внутренняя часть лепестков белая, наружная — красновато-фиолетовая. Плод овальный, светло-желтый, с бугорчатой коркой. Цветет в апреле — мае.

Лимоны сами не опадают. Если их не срезать до зимы желтыми, то они снова начинают зеленеть весной.

Летом их кожура очень утолщается, осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше вкусовых и лечебных качеств, то есть содержат меньше витаминов, кислот. Поэтому покупать толстокожие плоды не стоит, они могут быть «старыми».

В дикорастущем виде лимон не встречается. ²

2.3.Полезные свойства лимона

Лимон для здоровья

Учёные утверждают, что ни одно растительное средство не может соперничать по своим антисептическим и бактерицидным свойствам с лимоном. И это, действительно, так.

Плоды лимона богаты витамином C, благодаря которому наш организм будет полон жизненной энергией и улучшится обмен веществ в организме. Врачи рекомендуют употреблять лимоны ежедневно. Чай с лимоном – прекрасный тонизирующий напиток. Его смело можно назвать напитком здоровья, ведь он способен избавить от головной боли, хороший напиток для похудения, облегчает болевые ощущения. Чай с лимоном отличное средство подзарядить себя в середине дня и оживить мозговую деятельность. Но не рекомендуется добавлять лимон в кипяток, так как количество полезных веществ уменьшается.

Кожура плодов и листья лимона богаты эфирными маслами. Очень полезно вдыхать аромат эфирного масла лимона. Японские ученые выяснили, что запахи лимона и эвкалипта повышают работоспособность, снимают усталость и сонливость даже у очень уставших и ослабленных людей. Вдыхание эфирного масла лимона поднимает настроение, придает бодрость.

Лимоны используют для лечения ангины, гипертонии. Несколько капель лимонного сока, нанесённые на виски, избавят от мигрени. От простуды помогает тёплое питье из лимонного сока и мёда.

Полоскания раствором лимонного сока может значительно облегчить зубную боль.

Снять усталость в ногах поможет массаж кусочком лимона.

Раздражение и боль от укуса насекомых исчезнет, как только вы смажете лимонным соком место укуса.

Лимон для красоты

Лимон очень часто используют в косметических целях. Полезен он для рук и ногтей.

Ванночки для рук с лимонным соком укрепляют и отбеливают ногти.

Полоскания раствором лимонного сока освежают и дезинфицируют полость рта, надолго убирают неприятный запах изо рта.

Для отбеливания зубов можно добавлять капли лимонного сока в зубную пасту. Отбеливать зубы можно и непосредственно протиранием ломтиком лимона или цедрой, при условии, что эмаль достаточно прочна.

Лимон полезен и для кожи лица. С его помощью можно избавиться от веснушек, пигментных пятен и омолодить кожу лица. Веснушки можно протирать свежим соком лимона, или оставлять на них на несколько минут ломтики лимона.

Чтобы придать блеск потускневшим волосам, их можно ополоснуть водой, в которую добавлен лимонный сок. Если жирные волосы, хорошо добавлять сок лимона в ополаскиватели.

В магазине можно купить мыло с лимонным соком. Можно самим сделать свечи с добавлением лимонных корочек, когда зажжете их, ваша комната, наполнится приятным ароматом.

Лимон в хозяйстве

Лимон- незаменимый помощник в хозяйстве.

Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду.

Многим известен рецепт, как избавиться от запаха рыбы или овощей на руках, на ножах и разделочных досках на кухне. Просто нужно протереть всё долькой лимона.

Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой с мякотью лимона, а затем ополоснуть водой.

Если у вас растет лимонное дерево, то дома никогда не будет моли. Моль не любит запах, который издает лимон.

Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые места» и муравьи забудут дорогу в ваш дом.

Моя бабушка рассказала, что можно спасти пересоленное блюдо, добавив в него немного лимонного сока. И еда становится не только вкусной, но и полезной. А ещё с лимонным соком, цедрой пекут пироги, кексы, делают вкусные кисели.

Напиток под названием «Лимонад» появился еще в 17 веке. Изначально его изготавливали из лимонной настойки и лимонного сока.

Лимонад – это сладкий, чаще газированный напиток. Кстати, лимонад стал одним из первых напитков, которые начали производить в промышленных масштабах. Причем для приготовления брали не только лимоны, но и другие фрукты, а так же ягоды.

2.4. Анкетирование учащихся

Узнав много полезного о лимоне, мне захотелось поделиться своими знаниями с ребятами. Для того, чтобы понять, что знают ребята о таком полезном растении и хотят ли узнать больше, я провел анкетирование по следующим вопросам:

1. Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?

2. Какое растение, по-твоему, обладает лечебными свойствами в большей степени: мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон?

3. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?

4. Хотел бы ты узнать о необычных свойствах лимона?

5. Как ты думаешь, можно ли выращивать лимоны в домашних условиях?

Результаты анкетирования 24 учащихся представлены в таблице:

Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?

1-2 раз в неделю:12уч.- 50%

1-2 раза в месяц:7уч.-29%

Не любят лимон:5уч.-21%

2.

7. Какое растение, по-твоему, обладает лечебными свойствами в большей степени: мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон?

Лимон:14уч. -58%

Апельсин:3уч.-13%

Мандарин:2уч.-8%

Грейпфрут:3уч.-13%

Затрудняюсь ответить:2уч.-8%

3.

8. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?

Да:16уч.- 67%

Нет:8уч. -33%

4.

Хотел бы ты узнать о необычных свойствах лимона?

Да:23уч.-96%

Нет:1уч.-4%

5.

Как ты думаешь можно ли выращивать лимоны в домашних условиях?

Да:20уч.-82%

Нет:2уч. -8%

Затрудняюсь ответить:2уч.-8%

Выводы:

1. Большинство ребят (67%) знают об полезных свойствах лимона, но предпочитают ему более сладкие виды цитрусовых, т. е. выбирают их по вкусу, а не по — полезности.

2. Однако, большая часть ребят хотят узнать об уникальных свойствах цитрусовых (96%) .

3. 50% опрошенных употребляют лимоны несколько раз в неделю, 29% -1-2 раза в месяц, 21% — не любят лимоны вообще.

4. Учащиеся знают о том, что лимоны можно выращивать дома (83%).

2.5. Опыты с лимоном

Опыт №1. Лимон осветляет чай

Если выдавить в заваренный чай сок из лимона, то цвет чая становится светлее.

Вывод: своим коричневым цветом чай обязан дубильным веществам. Эти вещества являются индикаторами, то есть в кислой среде они светлеют. Поэтому осветление чая лимонным соком не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.

Также чай с лимоном способствует защите наших зубов от появления желтоватого оттенка.

Опыт №2. Яблоко и лимон- друзья

Разрежем яблоко пополам, положим его срезами вверх на блюдце и выдавим немного лимонного сока на одну из половинок. Через несколько часов «чистая» половинка яблока потемнеет, а та, что была «защищена» лимонным соком, останется такой же белой.

Вывод: В яблоках есть много очень полезных веществ, в том числе и железо. Конечно, сколько ни ешь яблоки, кусочки привычного для нас железа там не отыщешь, но железо там все-таки есть в виде очень маленьких, не видимых глазу частичек. Когда эти крошечные частички железа соприкасаются с воздухом, точнее, с кислородом воздуха (а именно это и произошло при разрезании яблока), они начинают темнеть. Лимонный сок покрыл срез защитной пленочкой, и кислород не смог добраться до железа.

Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми и не менее полезными.

Опыт№3. «Невидимые чернила»³

Для проведения опыта вам понадобятся: половинка лимона, ватка, спичка, чашка воды, лист бумаги.

1. Выдавим сок из лимона в чашку, добавим такое же количество воды.

2. Обмакнём спичку или зубочистку с намотанной ватой в раствор лимонного сока и воды и напишем что-нибудь на бумаге этой спичкой.

3. Когда «чернила» высохнут, нагреем бумагу над включённой настольной лампой. На бумаге проявятся не видимые ранее слова.

Опыт№4. Лимон надувает воздушный шар

Для проведения опыта вам понадобятся: 1 ч.л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст.л. уксуса, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка, воронка.

1. Наливаем воду в бутылку и растворяем в ней чайную ложку пищевой соды.

2. В отдельной посуде смешиваем сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и выливаем в бутылку через воронку.

3. Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и плотно закрепляем его изолентой.

Посмотрите, что происходит! Пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.

Опыт №5.

Проведем еще один опыт. Для него нам понадобится два графина с водой и два лимона. Очистим первый фрукт. Интересно, сколько весит очищенный лимон? Я взвесил и у меня получилось 108 граммов. Запомним эту цифру. А теперь положим очищенный лимон в воду. Он утонул! Как вы думаете неочищенный лимон тяжелее? Однозначно — 160 граммов. Что же будет если положить в воду неочищенный лимон? Он не тонет! Может быть, это какой-то особенный лимон?! Нет, все дело в кожуре. Рассмотрим ее поближе.

Вывод: В кожуре есть множество пузырьков с воздухом. Именно они держат лимон на плаву.

Опыт №6. Лимон-пятновыводитель

Попробуем вывести лимоном пятно на ткани от фломастеров. Мы смешали лимонный сок и соль и нанесли смесь на загрязненное место. Затем потерли пятно и выстирали одежду. И, действительно, пятна не стало.

Но, используя лимонный сок для выведения пятен, помните, что это кислота, а поэтому нужно быть осторожными с цветными тканями.

Вывод: лимон может помогать выводить пятна с одежды без применения химических веществ.

3.ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследуя уникальные свойства лимона, я научился работать с различными источниками информации, познакомился с историей появления лимона в нашей стране.

Узнав о необыкновенных свойствах лимона, мы с моими одноклассниками провели опыты и доказали, что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в разных ситуациях.

С моей помощью ребята узнали о важной роли лимона в жизни человека.

Кроме того, я познакомил одноклассников со стихами, загадками, сказкой про цитрусовые фрукты.

Итак:

1. Опытным путем и с помощью литературы мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу , что лимон обладает не только профилактическими свойствами для организма человека, но и рядом других полезных достоинств и особенностей.

2. Необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион, что положительно влияет на здоровье человека, благодаря огромному количеству полезных свойств.

4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Блэйз А. — Энциклопедия полезных комнатных растений.М.: Олма-Пресс, 2000год.

2. Денисова Т.А. «Удивительный мир растений» : Пособие для учащихся. – 3-е изд-е М. : Просвещение, 2004

3. Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».

4. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.

5. «Сказочный справочник здоровья» Л. Скребцова, М. Скребцова, А. Лопатина, изд. «Амрита-Русь», 2004 год.

6. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.

Интернет-источники:

1. http://flowers-lida.blogspot.ru

2. http://www.dobrieskazki.ru

3. http://ru.wikipedia.org/wiki/

4. http://www.limon-home.ru

5. http://www.limon-room.narod.ru/

1 ^{http://flowers-lida.blogspot.ru}

2 Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.

3^{Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз»}

infourok.ru

ТОП 20 интересных фактов о лимоне / ТОПы foodnews-press / Здоровье

Лимоны так прижились в России, что, фактически, стали продуктом ежедневного употребления. Но всё ли мы знаем об этих удивительных плодах? Вот — 20 интересных фактах о лимонах, но на самом деле про них можно найти их гораздо больше.

Факт № 1: родом из Индии или Китая

Сейчас лимоны выращивают повсеместно. Но в диком виде они встречаются в Индии и Китае, значит и распространились они или из Индии, или из Китая.

Факт № 2: источник витаминов

В одном лимоне содержится треть суточной нормы витамина С.

Кроме этого, лимон богат:

•         витаминами группы В, а потому способствует хорошему сну и прекрасному настроению, способствует нормальной работе кожи;
•       витамина А, который «отвечает» за хорошее сумеречное зрение;
•       витамина Р, помогающего бороться с инфекциями;
•           калием, защищающем сердце и сосуды; 
•      фитонцидами, защищающими от болезней.

 

Факт № 3: защищает от микробов

В древности лимонную воду (разбавленный сок лимона) использовали для мытья рук, чтобы предохранить себя от заражения разными инфекциями. Менее концентрированную лимонную воду пили в этих же целях, защищая себя от холеры и других кишечных инфекций.

Факт № 4: оздоравливает дёсны

Старые врачи рекомендовали слабые дёсны натирать корочкой обычного свежего лимона — это насыщало дёсны витаминами и позволяло сделать им лечебный массаж.

Факт № 5: укрепляет ногти

Современные модницы, желающие отрастить себе длинные крепкие ногти, делают для них лимонную ванночку: разрезают лимон пополам и погружают в мякоть ногти. Пять дней по пять минут — и ногти становятся крепкими, перестают расслаиваться.

Факт № 6: эфирное масло из лимонов

Из шкурок лимонов получают эфирное масло. При этом для получения 1 кг эфирного масла потребуется «раздеть» 3000 лимонов.

Факт № 7: горькие и не горькие

Спелые лимоны имеют кислый, но очень приятный вкус. В наши места их завозят часто неспелыми, что проявляется специфической горчинкой. К сожалению, такие лимоны не настолько полезны, как спелые.

Факт № 8: лимон слаще клубники?

Про лимон нельзя сказать, что он слаще клубники. Лимон содержит 3% сахара, а клубника — 6%, то есть, в два раза больше. Однако если пересчитать на вес, то окажется что один лимон слаще 1 клубники. Вес одного лимона 100 граммов, значит в нём 3 грамма сахара, а вес одной клубники 20 граммов, значит в ней всего лишь 1,2 грамма сахара.

Факт № 9: повышает настроение

Эфирные масла лимона воздействуют на нервную систему человека, повышая настроение, кроме того, они обеззараживают помещение. Поэтому выращивать лимон в качестве комнатного растения — идея весьма неплохая.

Факт № 10: помогает выспаться

Лимон помогает побороть бессонницу и весеннюю хандру. Однако для этого нужно в течение суток съесть целый лимон.

Факт № 11: лимон — декоративное растение

Долгое время в странах Европы лимоны выращивались в декоративных целях, в то время как в Азии лимоны были «жемчужинами» садов не только по своим декоративным свойствам, но и по кулинарным и даже лечебным.

Факт № 12: подарок Александра Македонского

Из похода на Индию Александр Македонский привёз плоды лимонов, которые в Европе стали называть «индийские яблоки». Вкус у тех лимонов был таков, что их ели не морщась, то есть, они были сладкими.

Факт № 13: награда за лимон

Знаменитый Джеймс Кук был награждён Британским Адмиралтейством золотой медалью Королевского общества за то, что именно он придумал как спасти моряков от цинги — смертельно опасного заболевания, вызванного дефицитом витамина С. Он предложил брать в походы лимоны. С этого времени британские моряки получили новое прозвище: «лимонники».

Факт № 14: лимонный деликатес

В XVIIIвеке богатые русские люди выписывали из Голландии лимонный деликатес — маринованные лимоны. Сейчас их вкус представить достаточно сложно, однако в Индии маринованные лимоны и сейчас считаются самым верным способом сохранить все полезные свойства этого великолепного плода.

Факт № 15: символ любви

Испанцы считают апельсин символом взаимной счастливой любви. А лимон, соответственно — символ любви безответной. Назойливому ухажёру барышня могла подарить лимон, с намёком, что бы он прекратил свои попытки, так как не вызывает ответных чувств.

Факт № 16: лимон Кафельникова

Евгений Кафельников во Франции известен как лимон, так как является образцом сдержанности, неразговорчивости, закрытости и холодности. Дома, говорят, он совсем другой.

Факт № 17: сколько ни говори «халва»…

Есть устойчивое выражение: «Сколько ни говори «халва», во рту слаще не станет, но стоит лишь сказать «лимон»…» Действительно, вкус лимона знаком всем, и этим однажды воспользовались люди, желавшие сорвать концерт духового оркестра. Они посадили в первый ряд зрительного зала детей и дали им по ломтику лимона. Оркестранты не смогли играть, так как слюноотделение у них резко повысилось.

Факт № 18: парное выступление лимона

На званых обедах чернику принято подавать только в паре с лимоном. Дело в том, что черника мгновенно окрашивает зубы и язык в чёрный цвет, что совершенно недопустимо для высшего общества. Лимон же выступает в качестве спасителя — он очищает зубы и язык от черноты черники.

Факт № 19: лимон Шостаковича

Про Шостаковича рассказывают, что он, на чаепитии у королевы Великобритании Елизаветы II, после того как выпил свой чай, съел и дольку лимона, бывшую в нём. Это вызвало шок у приглашённых, так как лимон нужно было оставить в чашке. Однако Елизавета IIпоступила по-королевски. Она вслед за известным композитором съела и свой ломтик лимона. То же пришлось сделать и остальным. А теперь это вошло в традицию.

Факт № 20: соль и лимон

Если вы пересолили блюдо, не спешите разбавлять его водой — это испортит его вкус. Добавьте лимонный сок и вкус блюда станет вновь приятным. Правда полезным такое блюдо не назовёшь: избыток соли и кислоты никогда не идут на пользу здоровью.

foodnews-press.ru

12 полезных и целебных свойств лимона.

Плод с удивительными свойствами известен всему миру. Его полезные качества используются людьми на протяжении многих столетий. С давних пор, этот ароматный цитрусовый плод является компонентом косметических и парфюмерных средств. Лимон богат солнечной энергией, его запах и вкус – исцеляющие факторы, принимаемые людьми в дар от природы…

Прежде чем я начал интересоваться правильным питанием, использовал лимон лишь как добавку к блюдам с рыбой и иногда опускал дольку в кружку с чаем. Но чем глубже я погружался в вопросы здорового питания, тем больше способов применения лимона для себя открывал. Ниже мы собрали 12 полезных свойств лимона, которые помогут вам поправить здоровье.

1. Лимон как источник электролитов

Лимон богат такими электролитами, как калий, магний, натрий и кальций, и многие люди даже не знают, что такая комбинация позволяет создать своими руками идеальный спортивный напиток.
Вместо того чтобы тратить деньги на напитки, содержащие много сахара, вы можете приготовить намного более полезный напиток (и сделать это за меньшие деньги) в домашних условиях.
Вот один из возможных рецептов:

• 40 мл лимонного сока размешать в 1 л воды, добавить 3 столовые ложки мёда и четверть столовой ложки соли. На выходе получим напиток на 4–5 порций.

2. Лимон как усилитель иммунитета

Если чувствуете, что заболеваете, попробуйте выпить стакан тёплой воды с добавлением лимонного сока и мёда, чтобы укрепить свой иммунитет.
Один лимон содержит примерно 50% всей дневной нормы витамина C. Вкупе с такими минералами, как кальций, железо, магний, фосфор, медь, которые тоже содержатся в лимоне, мы получаем натуральный усилитель иммунитета.

3. Лимон как средство от тошноты и укачивания

Укачивание не самая приятная вещь, особенно когда это случается во время путешествий или отдыха. Если под рукой нет лекарств и аптеки поблизости тоже нет, попробуйте подержать во рту дольку лимона. Это поможет вам почувствовать себя лучше. Лимоны — отличное средство борьбы с тошнотой.

4. Лимон как природный антипохмелин

Иногда в жизни случаются ситуации, когда на утро мы жалеем, что вчера выпили слишком много горячительных напитков. Если вдруг это произошло с вами, знайте, что вам поможет лимон.
Лимон не только борется с тошнотой и снабжает организм электролитами (которые были потеряны во время застолья), но и помогает выводить токсины из печени.
Выжмите лимон в воду и выпейте этот состав.

5. Лимон как средство против вздутия живота

Вздутие живота может иметь разные причины. Но так же, как и укачивание, этот недуг подкрадывается к нам в самое неподходящее время.
Если вы проснулись утром и чувствуете дискомфорт в области живота, выпейте напиток, приготовленный по специальному рецепту. Возьмите 4–5 долек огурца, нарезанную на дольки половинку лимона, четвертинку апельсина, несколько листиков мяты и опустите всё это в литровый графин с холодной водой (желательно со льдом). Это должно помочь.

6. Лимон как очиститель печени

Печень человека — гораздо более важный орган, чем многие из нас привыкли полагать. Хотя бы потому, что она ответственна за выполнение более сотни разных функций в организме. Забитая токсинами печень может стать причиной нарушения многих процессов, которые протекают в организме, что скажется на здоровье и самочувствии.

Отличный способ очистить свою печень — это использовать кожуру лимона. Кожура цитрусовых (лимоны, апельсины) богата веществом, которое называется D-лемонен. Оно эффективно выводит из организма шлаки, в том числе токсины из печени.

7. Лимон как защита от раковых опухолей

Лимон и лимонный сок — это мощные источники природного антиоксиданта — витамина C. Витамин C предотвращает появление в организме свободных радикалов, которые часто становятся причиной раковых опухолей.

Поэтому возьмите за правило употреблять немного лимона или лимонного сока хотя бы раз в день.

8. Лимон как средство борьбы с лишним весом

Безусловно, один лишь факт того, что вы едите лимон, не сделает ваше тело стройнее. Тем не менее в совокупности с диетой и физическими упражнениями ежедневное употребление лимона поможет быстрее избавиться от лишних килограммов.

Всё дело в том, что лимон ускоряет метаболизм и снабжает организм энергией, позволяя оставаться активным на протяжении всего дня.

Добавление небольшого количества измельчённого красного перца (чили) в воду, смешанную с лимонным соком, зарядит вас энергией и ускорит обмен веществ.

9. Лимон как средство понижения уровня холестерина в организме

В 2013 году International Journal of Humanities and Social Science проводил исследование среди людей, страдающих высоким артериальным давлением. Участников разделили на три группы. Первой группе выдали стакан воды с лимонным соком. Участникам второй группы выдали по одному яблоку. А третьей группе дали и яблоко, и стакан воды. И попросили их провести тренировку.

По завершении эксперимента у участников первой группы было зафиксировано самое значительное понижение уровня холестерина. Те, у кого было и яблоко, и лимонный сок, оказались на втором месте.

Из этого учёные сделали вывод, что употребление лимона действительно помогает понизить уровень холестерина в крови.

10. Лимон как защита от образования камней в почках

Вы уже понимаете, насколько лимон полезен для человека. Но мы описали ещё не все его свойства.

Употребление лимона также предотвращает появление камней в почках благодаря содержащимся в нём цитратам. У учёных уже есть доказательства того, что цитраты, содержащиеся в моче, не позволяют кальцию склеиваться с другими веществами, что обычно и приводит к появлению камней.

Пейте лимонную воду ежедневно, чтобы предотвратить появление или разрастание камней в почках.

11. Лимон как помощь при астме

Благодаря своим противовоспалительным свойствам лимон также полезен для облегчения симптомов астмы. Он снижает воспаление, дыхательные пути открываются, и человеку легче дышать.

Приём одной столовой ложки лимонного сока за час до еды, согласно исследованиям, способен облегчить симптомы астмы.

Важно! Лимонный сок из бутылки не производит такого же эффекта на наш организм, как свежевыжатый. Учёные из Asthma Initiative of Michigan пришли к выводу, что лимонный сок из бутылки может спровоцировать приступ астмы.

12. Лимон как средство от стресса и бессонницы

Для того чтобы с помощью лимона воздействовать на своё настроение и качество сна, попробуйте использовать его как средство ароматерапии.

Всё, что для этого потребуется, — это свежий лимон и ёмкость с водой. Вскипятите воду, выжмите в неё лимонный сок и добавьте остатки лимона. Затем поставьте ёмкость со смесью рядом и просто вдыхайте этот аромат.

Доказано, что аромат лимона снижает уровень стресса, тревоги и успокаивает разум. Это отличная альтернатива снотворным и успокоительным средствам. Попробуйте.

Как видите, список полезных свойств лимона и способов его применения для улучшения здоровья довольно велик. Не так важно, воспользуетесь ли вы всеми советами или только несколькими, факт остаётся фактом: лимон должен быть одним из главных продуктов в вашем списке покупок.

---

Состав лимона: витамины и минералы

Основными составляющими лимона являются конечно же вода и лимонная кислота. Но кроме того, в нем еще присутствуют важнейшие для организма витамины. Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Наряду с ним лимон содержит витамины А, В1, В2, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). По своему химическому составу это сложное фенольное соединение, обладающее высокой биологической активностью и целебными качествами. Лимон богат минеральными солями, и лимонной кислотой, поэтому его употребление очень полезно и важно для организма.

Именно такое сочетание широкого спектра полезных для человеческого организма веществ делает лимон незаменимым продуктом питания и ценным лекарственным и косметическим средством. Ведь богатый набор витаминов — это то, чего всегда не хватает человеку для продуктивной деятельности.

Народные рецепты лечения лимоном

Лимон, мёд и сливочное масло стимулируют белые кровяные тельца в борьбе с инфекционной болезнью.
Рецепт прост:

• 1 лимон опустите на минутку в кипяток, потом пропустите вместе с цедрой через мясорубку, добавьте две столовые ложки мёда и пол пачки сливочного. Принимайте это лекарство, намазывая на кусочек черного хлеба 6-8 раз в день.

Чай с лимоном – прекрасное средство при простудах и заболеваниях органов дыхания, а так же при жажде и лихорадке.

Свойства лимонов являются целебными при лечении ран, заболеваний легких, цинги, лихорадочных сердцебиений.

---

Из присланого

russiahousenews.info

Всё про лимон — Хранилище информации — LiveJournal

Плод длиной 6-9 см, диаметром 4—6 см, яйцевидный или овальный, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-желтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество железок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с несколькими гнездами. Семена яйцевидные, желто-зеленые или белые, в разрезе зеленоватые. Цветет начиная с весны. Плоды созревают осенью. Лимон — многолетнее растение. Встречаются лимоны в возрасте 45 лет. Плоды содержат лимонную (6,9—8,1%) и галактуроновую кислоты, сахара (2—3,5%), витамины А, В,, В2,Ри С(45—83 мг/%), красящее вещество гесперидин, фитонциды, флавоноиды, производные кумарина, сесквитерпены. В кожуре плодов содержится эфирное масло (0,4-0,6%). Семена плодов содержат эфирное масло и горькое вещество лимонин, ветки и листья — эфирное масло (0,09-0,24%). Кора содержит гликозид цитронитина — цитронин.

Лечебное действие лимона объясняют наличием лимонного масла и лимонной кислоты, широко распространенной во многих растениях. Лимонная кислота наряду с яблочной и янтарной играет важную роль в обмене веществ. Не меньшее значение в лечебном действии лимонов имеет аскорбиновая кислота (витамин Q).  Препараты из лимона обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, противоглистным, противосклеротическим и ранозаживляющими свойствами.

Более 3 тысяч лет люди знали о лимоне и употребляли его с лечебной целью. Лимон — лучшее среди цитрусовых профилактическое и лечебное средство против гипо- и авиатаминозов, атеросклероза. Его используют при лечении ран и легочных заболеваний, а также в качестве противоядия от различных отравлений. Еще в XI веке  Авиценна писал о лимоне как о предпочтительном лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам. Лимон используют при желтухе и заболеваниях печени (дополнительное лечение), отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастритах с низкой кислотностью. Лимонный сироп — хорошее противоглистное средство. Примочки из сока лимона помогают при гангрене (смесь сока с хлором).

Лимонная вода действует смягчающе на кожу, отбеливает ее. Смешанный с яичным белком, глицерином и одеколоном омолаживает лицо и шею. Лимонный сок применяют при отложениях солей, в том числе мочекислых солей (подагра), при отеках сердечного происхождения, ревматизме, водянке, геморрое, туберкулезе, радикулите, при инфекционных и вирусных заболеваниях. Полезны лимоны и при пониженной кислотности желудочного сока, например при гипацидных гастритах. Сок можно применять наружно при грибковых заболеваниях кожи, для удаления веснушек и пигментных пятен. Обязательный компонент лечения гонореи у женщин — лимонный сок в смеси со стрептоцидом (в виде вакцины) или местно — только сок.

Согласно последним данным, насыщенность организма витамином С, которого очень много в лимонах, ускоряет заживление ран, переломов костей; быстрее ликвидируются изъязвления желудочно-кишечного тракта; легче поддаются терапии туберкулез, астения, нарушения минерального обмена. В лимонно-кислой среде гибнут стрептококки, основные возбудители ангины и других инфекций. Удачное сочетание витаминов С и Р повышает трудоспособность человека, снижает утомляемость, облегчает течение многих болезней, предупреждает ранние проявления склероза. Лимонную кислоту добавляют в кровь, подготавливаемую для переливания, что предотвращает ее сворачиваемость. Лимонным соком лечат афтозные болезни рта и горла. Лимоны используют при лечении брюшного тифа, туберкулеза, желтухи (это средство рекомендовал еще Авиценна) и гангрены (смесью лимонного сока и хлора). В XI веке китайские врачи использовали лимон как действенное средство для лечения ран.

Сок лимона используется для лечения цинги и дифтерита: им смазывают налеты в горле. Сок лимона способствует устранению трещин на коже, уменьшает ломкость ногтей. Сок лимона, растворенный в воде помогает при ангине (полоскать горло) и при воспалительных процессах слизистой рта (полоскать полость рта). Сок лимона, если им пропитать салфетку и в качестве примочек прикладывать к больным местам, помогает избавиться от грибковых поражений кожи и экзем, хронического геморроя. Лимонный сок чистый или разбавленный водой возбуждает аппетит. Лимонная кислота — составная часть «Цитрамона», применяемого при головной боли, невралгии, простудах. Эфирное масло лимона способствует преодолению нерешительности, помогает сосредоточиться и улучшает настроение.

Лимон как витаминное средство:
• Весной при недостатке витаминов достаточно выпивать на ночь 1 стакан горячей воды, в которой растворены сок 1 лимона и 1—2 ч. л. меда.
• При авитаминозе рекомендуют употреблять чистый лимонный сок, не разбавленный водой; можно добавить в него немного меда (по вкусу).
• Витаминный настой: залить 4 стакана измельченной сосновой, еловой или пихтовой хвои 600 г холодной воды, добавить сок 1 лимона и настоять в темном месте 2 дня, периодически помешивая. Принимать по 200 г в день.

Лимон в составе тонизирующего и аппетитного средства:
• Совместное действие витаминов С и Р, содержащихся в лимоне, повышает работоспособность организма, снижает утомляемость и облегчает лечение многих болезней. Еще в старину считалось, что плод лимона «уничтожает последствия неумеренного употребления вина».
• Пить натощак смесь 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. меда.
• Для улучшения аппетита рекомендуют принимать настойку лимонной кожуры. Залить 100 г высушенной и измельченной кожуры 1 л водки, дать настояться в темном месте 3 недели, периодически встряхивая, и процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды.
• При сильной слабости и истощении помогает следующая смесь: пропустить через мясорубку 4 лимона с кожурой, добавить 200 г сока, выжатого из свежих лимонов, 200 г оливкового масла, 15 г готовых аптечных настоев валерианы и боярышника, 1 г камфары и 15 капель масла мяты перечной. Все тщательно перемешать и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Лимон при заболеваниях органов дыхания
• Чай с лимоном — прекрасный напиток для утоления жажды при лихорадке. Простая вода с лимонным соком также эффективно понижает жар.
• При воспалительных заболеваниях слизистых оболочек рта и глотки пользуются полосканиями разведенного сока, а при ангине — неразбавленным соком или смесью лимонного сока с медом в пропорции 1:1. Советуют через каждый час сосать по 2-3 ломтика лимона, очищенных от кожуры, или в течение дня съедать целиком 1 лимон с кожурой.
• Можно также использовать более эффективный способ: выжать сок из нескольких лимонов в небольшую кастрюлю и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Добавить 1 ст. л. меда или патоки и размешивать до полного растворения. Процедить отвар и пить его в теплом виде по 2 ст. л., предварительно в течение 2 мин прополоскав им горло. В течение часа после приема отвара воздерживаться от другого питья.
• Действенным средством при астме является смесь лимонного сока с тертым хреном. Выжмите сок из 3 лимонов, смешайте со 100 г натертого свежего хрена и храните смесь в холодильнике. Принимайте ежедневно по 0,5 чайной ложки 2 раза в день (утром и после полудня). При этом в течение 30 мин после приема лекарства не следует ничего пить или есть. В процессе лечения исключайте из рациона все молочные
продукты. Лимон как антисептическое и антиинфекционное средство
• Эфирное масло лимона — прекрасное средство для дезинфекции воздуха в детских помещениях. Оно уничтожает бактерии, эффективно против вирусов и грибковой инфекции, уменьшает опасность заражения.
• Лимонное масло стимулирует белые кровяные тельца в борьбе с инфекцией. А в старину во время эпидемий гриппа пользовались следующим рецептом: 1 лимон опустить на минуту в кипяток, затем пропустить вместе с цедрой через мясорубку, добавить 100 г сливочного масла и 2 ст. л. меда. Есть по 6-8 раз в день, намазывая на кусок черного хлеба.

Лимон при сердечно-сосудистых заболеваниях:
• Калий, цитрин и аскорбиновая кислота, содержащиеся в лимонах, укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, повышают их эластичность и активно участвуют в окислительно-восстановительных процессах. Поэтому многие рецепты лечения склероза включают в себя лимон. Например, рекомендуется смешать сок половины лимона со 150 г кипяченой воды, добавить 1 ч. л. меда и ежедневно выпивать всю порцию на ночь.
• «Эликсир молодости»: смешать лимонный сок, мед и подсолнечное масло в соотношении 2:4:1. Принимать натощак по 1 ч. л.
• При атеросклерозе смешать измельченные на терке 1 лимон и 1 головку чеснока, залить смесь 1 л кипятка. Настоять в закрытой посуде 2 суток. Принимать по 1 ст. л. 3 раза вдень.
• Или приготовить смесь следующего состава: 3 измельченных лимона с кожурой и 5 целых головок чеснока поместить в трехлитровую банку и залить теплой кипяченой водой. Дать настояться 2—3 дня, пока смесь не осядет. Пить ежедневно по утрам по 100 г.
• В начальной стадии гипертонии советуют съедать 3—4 раза в день по 0,5 лимона с кожурой.
• В качестве средства для профилактики гипертонии и инсульта применяют отвар лимонной кожуры. Залейте 2 ст. л. высушенной или свежей кожуры лимона 400 г воды, прокипятите на слабом огне в закрытой посуде 30 мин, дайте настояться 10 мин при комнатной температуре, процедите и принимайте по 100 г 3 раза в день за 30 мин до еды.
• Лимонный сок с чесноком и медом — действенное средство при стенокардии, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах и одышке. Смешайте сок, выжатый из 10 лимонов, с 1 л меда и соком, выжатым из 10 головок чеснока. Дайте настояться в течение 1 недели в плотно закрытой посуде. Разделите смесь на равные порции по весу и принимайте ежедневно в течение 2 месяцев.
• Лимонная кислота препятствует свертываемости крови и образованию тромбов, а лимонное масло нормализует повышенное давление.
• При воспаленных венах на ночь рекомендуют делать компрессы из тонких ломтиков лимона (сверху лимон прикрывать бумагой и забинтовывать).

Участие лимонов в обмене веществ:
• При водянке помогает смесь лимонного сока с медом в равных пропорциях (принимать по 1 ст. л. 3 раза в день).

Лимон в качестве обезболивающего средства:
• По старинному народному способу, для облегчения болей при мигренях нужно прикладывать к вискам свежую- цедру влажной стороной. Когда начнется сильное жжение, цедру следует убрать: обычно к этому моменту проходит и головная боль.
• В Индонезии женщины для облегчения головной боли моют посуду или стирают белье в горячей воде с добавленным в нее лимонным соком. Предполагается, что при этом кровь отливает к рукам, а расширенные сосуды в голове сужаются. Если это не помогает, опускают ноги в два тазика с водой и лимонным соком и продолжают стирать — обязательно стоя.
• При головной боли растирать лоб, виски и затылок разведенным эфирным маслом лимона. Можно наложить на голову холодный компресс с этим маслом.

Лимон при заболеваниях печени:
• Считается, что лимонное масло эффективно предупреждает цирроз печени. При остром печеночном приступе (а также при язве желудка) приносят облегчение теплые (но не горячие!) компрессы с маслом лимона.
• При циррозе печени, холецистите и желтухе рекомендуют следующее средство: пропустить через мясорубку 2 лимона с кожурой и 2 очищенных лимона. Смешать мякоть лимона с 1 кг меда и 200 г оливкового масла. Хранить в закрытой посуде в холодильнике и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30-40 мин до еды.

Лимон при лечении зубов:
• Для профилактики заболеваний зубов и десен рекомендуют утром и вечером чистить зубы лимонным соком.
• При кариесе и зубной боли помогает полоскание зубов лимонным соком.
• Для укрепления зубов и десен можно натирать их кожурой лимона.
• Ежедневно принимая по 1 ч. л. смеси тертой лимонной цедры с медом в равных частях, можно избавиться от дурного запаха изо рта.
• Для удаления с зубов желтого налета.
• При кровотечении из носа нанести каплю эфирного масла лимона на ватный тампон и ввести его в кровоточащую ноздрю.
• Можно также развести в 1 стакане холодной кипяченой воды сок из 1 лимона, втянуть жидкость в нос и задержать его там минут на пять, зажав ноздри пальцами.
• Свежей лимонной цедрой (внутренней стороной) можно массировать кровоточащие десны — по несколько минут каждый день. Через несколько дней десны заживут.
• При стоматите применяют для полосканий смесь 1 ст. л. лимонного сока с 1 ст. л. меда на 200 г воды комнатной температуры.

Лимон при заболеваниях глаз:
• В народной медицине лимонный сок используется для смазывания век при трахоме. Нужно срезать верхушку лимона и выдавить 20 капель сока. Затем обмакнуть в сок вату, намотанную на спичку, и смазать веки. 2-3 дня подряд смазывают снаружи и внутреннюю поверхность века. Курс лечения — 1 неделя.

Уход за ногами:
• Для борьбы с потливостью ног делают ножные ванночки из лимонной кислоты с добавлением борной кислоты и тимола.
• От усталости и болей в ногах помогает растирание смесью лимонного сока с ромашковым кремом.
• Старинный русский рецепт от судорог в ногах: утром и вечером смазывать соком свежего лимона подошвы ног и не ходить, а также не надевать обуви до тех пор, пока лимонный сок не высохнет совсем. Весь курс лечения продолжается не больше двух недель.

Следует помнить, что лечебные свойства лимонов в полной мере проявляются только у вполне зрелых плодов, но не перезревших. В двухлетних плодах с толстой кожурой содержится значительно меньше ценных веществ, чем в однолетних. Недозрелые лимоны можно сделать полезнее, употребляя их с медом.

Лимоны могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также почки. Поэтому они не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите. Не рекомендуется употреблять в пищу лимоны при гастритах и других болезнях желудка с повышенной кислотностью и при нарушениях функций поджелудочной железы. При остром гастроэнтероколите разрешается чай с небольшим количеством лимона.

У некоторых людей лимонное масло может вызвать раздражение кожи. Прежде чем употреблять это масло, проверьте его действие на тыльной стороне руки.

Использование лимонов в косметике:
• Жирную кожу, кроме ежедневного умывания горячей водой с мылом, необходимо протирать раствором следующего состава: взбить один яичный белок, влить его в бутылку с широким горлышком, выжать туда сок 2—3 лимонов, влить 1/4 стакана одеколона. Взболтать до образования белой эмульсии. Добавить на кончике ножа соли, чайную ложку глицерина. Протирать лицо на ночь.
• После умывания лицо, при жирной коже, следует протереть настоем из лимонов. Для изготовления настоя надо натереть 200 г лимонов и залить их 250 г водки, дать настояться семь дней, процедить.
• Белковую вяжущую маску делают из сбитых белков с добавлением лимонного сока (сок, выжатый из половины лимона, на один белок). Эта смесь ровным слоем накладывается на лицо. После того, как образуется
пленка, наносят второй слой и через 20 мин смывают водой. Рекомендуется при расширенных порах для жирной кожи и при морщинах.
• Для жирной кожи хорошо подойдет маска, приготовленная следующим способом: хорошо взбить белок, добавить к нему цедру лимона и нанести на лицо на 20 мин.
• Принимая ванну, наложите на лицо маску из яичного желтка с лимоном или из квашеной капусты — это особенно полезно для жирной кожи.
• Питательные маски из крема для жирной кожи: взять 2—3 яичных желтка, 100 г сметаны, 50 г светлого одеколона, сок одного лимона. Всё тщательно перемешать и нанести тонким слоем на чисто вымытую кожу.
• Для нормальной кожи лица подойдет маска медово-лимонная. Для ее приготовления надо в 1 ст. л. меда добавить 5-10 капель лимонного сока, добавить толокна и нанести на 15 мин на лицо, затем смыть прохладной водой.
• Крем для стареющей кожи: взять цедру трех лимонов, залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 час, процедить. Добавить 1 ч. л. меда, сок 3 лимонов, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. сливок, 3 ст. л. одеколона, 0,5 стакана настоя лепестков розы. Хорошо все перемешать. Состав готов.
• Для дряблой, увядшей шеи можно делать маску из смеси, в состав которой входит сок половины лимона, 1 ч. л. растительного масла, 1 белок. Маску держать на коже’20 мин.
• Витаминная маска, увлажняющая кожу на лице, разглаживающая морщины и предотвращающая их появление: полную ложку пастеризованного творога смешать с несколькими каплями лимонного сока или с мелко нарезанной долькой апельсина. Если кожа очень сухая, полезно предварительно смазать ее подогретым растительным маслом.
• Людям, работающим в пыльном помещении, следует после работы тщательно помыть лицо мягкой тряпочкой и протереть смесью следующего состава: к соку 1 выжатого лимона добавить 0,5 стакана свежих сливок, 1/4 стакана водки, 1 желток. Смесь хранить в прохладном месте.
• Потливую кожу лица полезно в течение дня несколько раз протирать ломтиком лимона.
• Попытаться отбелить пигментные пятна на лице можно, протирая кожу лица утром и вечером соком лимона или смесью: сок 1 лимона и 1 взбитый белок; или 1 ст. л. лимонного сока смешать с 1 ст. л. уксуса.
• Если на коже шеи есть пигментные пятна, то их можно протереть соком лимона или применить маски из кефира или простокваши.
• Хорошее отбеливающее действие оказывает протирание жирной кожи специальным составом. Для его приготовления надо сбить в пену белок 1 яйца, смешать с соком 1 лимона, 4 г глицерина, 100 г водки. Отбеливающие средства надо применять начиная с весны до глубокой осени.
• Чтобы волосы не салились слишком быстро, надо ежедневно тщательно счесывать с них пыль и грязь. Не реже, чем раз в неделю, мыть их, предварительно смазав лимонным соком или смесью лимонного сока и растительного масла. Ополоснуть волосы после мытья свежим настоем ромашки и шалфея, взятых в равных пропорциях.
• За полчаса до мытья головы в жирные волосы вотрите смесь из 1 чайной ложки лимона, меда, столетника и желтка.
• При перхоти: кожуру 4 лимонов проварить 15 мин в 1 литре воды, а затем 1 раз в неделю ополаскивать волосы этим отваром.
• Если вы работали в саду и испачкали руки, вымойте их в теплой воде с мылом, высушите, затем вотрите несколько капель лимонного сока. Когда сок высохнет, вотрите в кожу густой глицерин.
• Если пальцы рук пожелтели, их следует протереть лимоном или столовым уксусом.
• Пожелтевшие от курения ногти можно осветлить, протирая их ежедневно лимонным соком.
• Хрупкие, ломкие ногти можно укрепить ванночками из теплого растительного масла, в которое добавляется несколько капель лимонного сока и витамина А. Процедуру выполнять 2 раза в неделю.
• Против затвердевания и шелушения кожи на локтях помогает утреннее и вечернее протирание их кусочком лимона. Через 7—10 дней кожа станет мягкой и гладкой.
• Жесткую кожу коленей можно смягчить растительным маслом с добавлением сока лимона в пропорции 10:1. Нанести смесь на 20 мин, смыть теплой водой, колени смазать жиром.
• При огрублениях и трещинах на пятках делать ежедневно содовые ванночки.
• При мозолях на ногах распарить перед сном ногу в горячей воде, вытереть досуха и привязать к мозоли корку лимона с небольшим количеством лимонной мякоти (лучше срезать горбушку лимона с мякотью). Примерно через 5 дней мозоль должна сойти полностью. Этим же способом можно лечить и застарелые мозоли. 
• Чтобы избавиться от волос на лице и на ногах, размешать в 3 ст. л. воды 10 кусков сахара и на кончике ножа лимонной кислоты. Полученную смесь варить на небольшом огне до получения золотистого цвета. Смесь должна иметь консистенцию пластилина. Нанести ее теплую на волосистую кожу и затем быстро снять.
• Зуд от комариных укусов проходит, если воспользоваться лимонным соком или раствором питьевой соды (1/2 чайной ложки того или другого на стакан воды).
• Если вы «перезагорели», обложите кожу тонкими дольками сочного лимона, эффект хороший, но щиплет довольно сильно

info-storage.livejournal.com

Лимон и его уникальные свойства: от каких болезней избавляет лимонная вода

Приготовить лимонную воду довольно просто. Для этого в кипяченую воду нужно добавить несколько ломтиков лимона, немного настоять – и напиток готов.

Принято считать, что знаменитости и натуропаты не начнут свой день, не выпив стакан лимонной воды. Лимонная вода давно стала для них лучшим другом.

Полифенолы, содержащиеся в цитрусовых плодах, могут помочь в снижении аппетита. Если вы выпьете один стакан перед едой, то наполните желудок и сможете съесть намного меньше, чем обычно.

Лимонная вода также является здоровым вариантом напитка, способным заменить ваш утренний стакан апельсинового сока, ведь она содержит аналогичное количество калорий, но в ней отсутствуют углеводы.

Лимон – богатый источник витамина С

Цитрусовые являются отличным источником витамина С. Всего ¼ часть стакана лимонного сока дает 23,6 мг этого органического соединения, что составляет треть рекомендуемой суточной нормы для женщин и четверть для мужчин.

Почему надо пить больше воды с лимоном 

Гидратация не является прямым преимуществом самих свойств лимона. Однако если вы добавите немного свежевыжатого сока в бутылку с водой, то будете чаще чувствовать жажду.

Жидкости в целом обеспечивают гидратацию, но не все люди пьют достаточное количество воды в день, предпочитая заменять ее соком, чаем и кофе.

Проведите один тест, обратив внимание на цвет своей мочи. Если она желтая или темная, то вам необходимо пить больше воды.

Витамин С предотвращает старение

Витамин С в лимонном соке может также помочь вашей коже. Добавьте сок в воду, чтобы наслаждаться тем, как ваши морщины начинают разглаживаться. Витамин С оказывает сильное воздействие на коллаген, который является основной составляющей соединительной ткани под кожей.

Помните, что ваша кожа является органом, и гидратация помогает ему функционировать в лучшем виде.

Лимон избавит от почечных болезней и освежит дыхание

Камни в почках часто являются результатом обезвоживания, поэтому одно из преимуществ лимонной воды заключается в том, что она помогает улучшить работу всей мочевыделительной системы и предупредить осаждение солей кальция.

Когда дело доходит до личной гигиены, лимонная вода может помочь освежить и очистить полость вашего рта. Цитрусовый сок уменьшает рост бактерий на слизистой оболочке рта, которые являются виновниками неприятного запаха. Единственная проблема – лимонный сок может со временем разрушать эмаль ваших зубов, поэтому пейте такую воду с помощью трубочки.

Вода с лимоном форсирует метаболизм

Вода с лимоном – это отличное дополнение к вашим утренним процедурам, потому что она улучшает метаболизм, помогая вам поддерживать здоровый вес и быть активным весь день. Избавиться от лишних килограммов также помогает регулярная гидратация. Рекомендуется пить охлажденную воду.

Все просто: организм не будет перерабатывать холодную жидкость, пока не нагреет ее до средней температуры тела. За это время ему придется расходовать лишнюю энергию. Но будьте осторожны, употребляя охлажденную воду, чтобы не сталкиваться с болью в горле.

Лимон –  универсальное профилактическое средство

Вообще, лимон – это древнее поливитаминное и профилактическое средство, употребление которого крайне важно для организма человека. Благодаря своему разнообразному химическому составу, этот фрукт оказывает положительное влияние на самые разные органы и системы.

Лимон является признанным и превосходным лекарственным средством, отличным косметологическим средством и незаменимым продуктом питания. 

Польза лимона определяется присутствием в нем лимонной и яблочной кислот, витаминов группы В, С, Е и РР, а также каротина и таких минералов как калий, магний, кальций, медь, железо, фосфор, фтор, хлор, цинк.

Как лимон помогает при гипертонии, тошноте и головокружениях

Широко известны фитонцидные, антисептические и ароматические качества этого фрукта, благодаря которым польза лимона проявляется в таких случаях как инфекционные заболевания горла и запах изо рта.

А его поливитаминное действие помогает при простудных заболеваниях, перхоти и выпадении волос, заболеваниях органов дыхания, нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы, гипертонии, тошноте и головокружениях и многих других проблемах.

Витамин С, который содержится в цитрусовых, помогает восстановить вашу иммунную систему. Но одно из преимуществ лимонной воды – она помогает предотвратить инфекцию.

Все потому, что кислотная среда в желудке служит барьером, сдерживающим патогенные микроорганизмы, которые и вызывают болезнь. А благодаря фитонутриентам, содержащимся в плодах, вы насытите свой организм антиоксидантами.

Лимон – незаменимый помощник пищеварению

Другое преимущество лимонной воды в том, что она помогает усвоить еду. Цитрусовые флавоноиды помогают кислоте в желудке при расщеплении пищи, что может улучшить ее усвоение. Это помогает предотвратить развитие атрофического гастрита.

Разносторонняя польза лимона сказывается и на работе желудка. Это очень эффективное средство для нормализации пищеварения, поэтому его часто рекомендуют при диспепсии. Такое действие обусловлено наличием клетчатки, которая положительно влияет на состояние кишечника.

Регулярно употребляя небольшое количество этого фрукта, можно предотвратить возникновение таких проблем как авитаминоз, нарушение обмена веществ и нервное перенапряжение.

Лимон помогает улучшению кровообращения мозга

Лимон способствует улучшению кровообращения мозга, положительно влияет на память и улучшает концентрацию внимания. Для снятия сильной головной боли достаточно втереть в виски небольшое количество лимонного сока.

Благодаря своему мочегонному действию этот фрукт способствует выведению токсинов и шлаков из организма, помогая избавиться от лишнего веса и справиться с такими заболеваниями как артрит и ревматизм.

Польза лимона как косметического средства заключается в том, что он положительно влияет на кожу, ногти и волосы, а также снимает усталость ног и помогает справиться с мозолями.

Протирая кожу лица долькой свежего лимона, можно устранить пигментные пятна и расширенные поры, а также предотвратить возникновение черных точек и прыщей.

Даже при отсутствии подобных проблем такая процедура будет не лишней, поскольку она способствует осветлению и омоложению лица. А, втирая лимонный сок в кожу головы, можно остановить выпадение волос и избавиться от перхоти.

Как лимоном снять усталость ног

Целебными свойствами обладает и кожура лимона, которая укрепляет десны, устраняет желтый налет на зубах и предотвращает расслоение ногтей. Легкий массаж с лимонным соком помогает снять усталость ног.

С помощью этого фрукта можно также справиться с мозолями и смягчить загрубевшие участки кожи. Для этого перед сном следует тщательно распарить ногу и на ночь привязать к мозоли лимонную кожуру с мякотью.

Процедуру желательно проделать 2-3 раза, в результате грубые участки кожи станут податливыми, и их с легкостью можно будет снять.

Кому противопоказан лимонный сок?

Существует множество народных рецептов, с помощью которых рекомендуется лечить самые разные болезни. Но всегда нужно помнить, что любые растительные продукты, в том числе и лимон – польза и вред в равной степени.

Как бы заманчиво ни описывалось средство, не стоит заниматься самолечением, особенно если речь идет о детях. Вред лимона может проявиться в виде аллергических реакций при его чрезмерном употреблении.

Несмотря на все целебные свойства, этот фрукт противопоказан людям, страдающим панкреатитом, гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. И даже тем, кто не страдает подобного рода патологиями, желательно соблюдать меру.

Если без фанатизма относиться к лимону, не забывая, однако, включать его в рацион, этот замечательный фрукт окажет только положительное влияние на организм.  

informatio.ru

Источники питания: полтора лимона — журнал За рулем

Как получить ток, имея кислоту и пару электродов?

Скромная энергетика лимонной батареи компенсируется внешностью и запахом.

Скромная энергетика лимонной батареи компенсируется внешностью и запахом.

Скромная энергетика лимонной батареи компенсируется внешностью и запахом.

Под лимоном в последнее время понимают вовсе не цитрусовый плод, а аппетитную пачку денег — на покупку аккумулятора ее точно хватит. Однако же и обыкновенный лимон способен вырабатывать ток — даром что кислота в нем не серная, а… Какая, кстати? Лимонная?

СОБИРАЕМ БАТАРЕЮ

Рецепт известен: две пластинки из разных металлов, например из меди и цинка, воткнуть в беззащитный фрукт. Почему обязательно из разных? Для протекания тока нужна асимметрия: одинаковые электроды поведут себя одинаково, толку от их соседства будет мало. А вот цинк и медь растворяются в кислоте с разной скоростью, и соответствующие электроды приобретают различные электрические потенциалы. У меди он ниже, к ней и двинутся электроны. Если соединить пластинки между собой, то вольтметр, подключенный в такую цепь, покажет наличие напряжения. Забавный факт: за направление электрического тока в электротехнике условно принимают не движение толпы электронов, а прямо противоположное ему. Таким образом, в нашем эксперименте медный электрод получает знак «+», а цинковый — знак «-».

ЗАПРОСЫ РАСТУТ

Четырех лимонов хватит для пробуждения к жизни индикаторного светодиода. А сколько их потребуется, чтобы крутануть стартер? Давайте прикинем. Испытанный нами цитрус выдал примерно 0,8 В — значит, для напряжения в 12 В понадобится 15 лимонов, включенных один за другим. И всё бы хорошо, но ток, рождаемый одним, даже самым «сильным» лимончиком, составляет от силы 1 мА! Чтобы выжать хотя бы сотню ампер, нужно увеличить число плодов в сто тысяч раз — получается полтора миллиона лимонов. Неудивительно, что под капотами вместо ящиков с цитрусовыми обосновались свинцовые аккумуляторы.

Электроды свинцового аккумулятора тоже разные: отрицательный сделан из порошкообразного свинца, а положительный — из пасты его двуокиси. Они погружены уже не в мякоть лимона, а в раствор серной кислоты — электролит. По мере разряда оба электрода постепенно становятся одинаковыми, превращаясь в так называемый сульфат свинца PbSO4, потребляя серу из электролита, чья плотность уменьшается. С течением времени он всё ближе к дистиллированной воде. Когда оба электрода станут одинаковыми, никакого тока из аккумулятора уже не выжмешь (как и из лимона с двумя одинаковыми пластинками внутри).

Чтобы зарядить аккумулятор, к нему подключают внешний источник электроэнергии. Происходит обратный процесс: сера возвращается в электролит, а оба электрода постепенно восстанавливаются до первоначального состава. Но лимон так не подзарядить.

Конечно, все описанное — сильно упрощенная модель современной батареи. Для придания ей вибростойкости, долговечности, снижения саморазряда в свинцовый сплав вводят небольшие количества сурьмы, кальция, ряд других присадок. Очень важна чистота электролита: даже ничтожные примеси меди и особенно железа резко ускоряют саморазряд, поэтому воду из-под крана доливать никак нельзя.

Так называемые кальциевые аккумуляторы — по сути, те же свинцовые, но с небольшой добавкой упомянутого металла. Их преимущества: очень низкий саморазряд (это позволяет хранить на складах уже залитые и готовые к работе батареи) и меньшая склонность к выкипанию электро

www.zr.ru

ЛИМОН: ЕГО СВОЙСТВА И ЗАГАДКИ

ЛИМОН: ЕГО СВОЙСТВА И ЗАГАДКИ

Деткова Е.А. 1

---

1МБОУ «Нижнеомская СШ №1»

Пашкова Т.П. 1

---

1МБОУ «Нижнеомская СШ №1»

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

ВВЕДЕНИЕ

Он заклятый враг простуды,

Им с тобой лечиться будем.

Дольки в чай его кладем,

С удовольствием мы пьем,

Добавляя мед с малинкой,

Потому что в серединке

Он содержит аскорбинку.

Кислотой наполнен он

Доктор айболит – лимон!

Кто из нас не знает этот кислый фрукт? Вот только относимся мы все к нему по-разному. Кто – то любит его так, что съест, чуть ли не целый лимон за раз и не поморщится при этом, а кому-то один вид лимона вызывает гримасу на лице.

Мой интерес к этому фрукту не случаен. Когда я простудилась и у меня была ангина, то мама смешивала сок лимона с водой для полоскания горла.А также поила меня чаем с лимоном. Оказывается, лекарства бывают, не только с аптеки. Существуют не менее эффективные, но более дешевые средства «зеленой аптеки», которые можно использовать как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний. Кто бы мог подумать, что хорошо знакомый нам лимон обладает чудесными свойствами! Лимон, что мы знаем и чего не знаем про него? Правда ли,что он помогает от многих заболеваний?

Цель моей работы: Изучить полезные и необычные свойства лимона.

Для достижения поставленной цели были определены следующие

задачи:

• изучить литературу по этой теме;

• провести опыты, основанные на некоторых свойствах лимона;

• выявить знания одноклассников о пользе лимона;

• показать одноклассникам важность применения лимона и познакомить их с его необычными свойствами.

Объект исследования: лимон.

Предмет исследования: свойства лимона.

Гипотеза:Лимон полезен для здоровья, так как в нем содержится много витаминов и минералов. Применение этого уникального фрукта в жизни человека не ограничивается сферой питания.

Обоснование и актуальность темы: тема является очень актуальной, т. к. знание о полезных и целебных свойствах лимона поможет оказать медицинскую помощь в домашних условиях без применения лекарственных препаратов. А так жето, что он является еще и незаменимым помощником в доме.

Методы исследования:

• . изучение литературы по данной теме;

• поиски информации в Интернете;

• опрос учащихся;

• проведение экспериментов.

Практическая ценность данной работы: возможность использования полученных материалов на уроках биологии, а также во внеурочной деятельности.

Ожидаемый результат: возникновение интереса учащихся к многолетнему, вечнозеленому растению – лимон и его важной роли в жизни человека.

ГЛАВА I. ЧТО МЫ ЗНАЕМ О ЛИМОНЕ 1.1. ИСТОРИЧЕСКАЯ РОДИНА ЛИМОНА

Было это много лет тому назад. Однажды любимый слуга одного из кавказских царей Хосроева за какую – то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и при этом приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким видом пищи, владыка, смилостивившись, отвечал: «Пусть выберет сам». Разумеется, заключенному ничего не оставалось делать, как выполнить царскую волю. И он ее выполнил. Попросил давать ему только… лимоны. И пояснил недоуменным стражникам, что: «Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».

Сейчас трудно сказать, так ли это было на самом деле. Но несомненно одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков. Лимон был известен с древних времен во многих уголках мира. В скандинавских легендах можно найти упоминания о «золотых яблоках бессмертия», а в русских народных сказках – о «молодильных яблочках». Возможно, это лимоны.

По крайней мере, уже 3000 лет тому назад люди знали о лимоне и употребляли его не только в пищу, но и для лечебных целей, а также для проведения некоторых ритуальных обрядов. Так, например, древние греки, восхищенные ароматом и цветом лимона, сделали его эмблемой празднеств во время бракосочетаний.

Название «лимон» произошло от малайского слова «лемо». В Индии этот

плод называется «нему», а в Китае «лимунг», что означает полезный для матерей. Как утверждают ботаники, родиной лимона является Индия, где он растет в диком состоянии в горных местностях, у подножия Гималаев, откуда потом попал в страны Юго – Восточной Азии и значительно позднее — в Европу. Из Индии воины Александра Македонского привезли в Европу лимоны, которые до этого были здесь неизвестны. Эти плоды так и называли – индийские яблоки.

В России по – настоящему с лимоном познакомились лишь во второй половине XVII в., когда его деревца впервые завезли из Голландии в Москву и посадили в кремлевских «оранжерейных палатах». Лимон был недоступен простому человеку. К столу богатых граждан лимоны выписывали из Голландии и доставляли их в солёном виде. В начале XVIII в. в помещичьих усадьбах быстро распространилась «мода» на выращивание лимона с целью получения плодов. Кстати, у нас в стране эта традиция поддерживается и сейчас. Лимон – фрукт загадочный. Во – первых, никто никогда не видел дикорастущего лимона – его образ скрыт от нас в загадках и тайнах. Во-вторых, у лимона нет родины – до сих пор ученые не могут выяснить, кому на Земле принадлежит эта честь. Плоды лимона с давних пор считались полезными для человека.В России лимоны как комнатное растение стали выращивать крестьяне села Павлово под НижнимНовгородом более 100 лет назад. Даже возведен памятник Павловскому лимону. Эти лимоны известны теперь как павловские комнатные лимоны. Больше всего лимонов выращивают в открытом грунте на черноморском побережье Кавказа.

1.2. МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАСТЕНИЯ

Лимон принадлежит к семейству «рутовых», подсемейству цитрусовых и роду цитрусовых. (Приложение №1)

Лимон — вечнозеленое растение,многолетнее растение высотой до 5 метров. Оно имеет раскидистую или пирамидальную крону. Живёт недолго – в среднем 40 – 50 лет. Ствол лимона покрыт сероватой, слегка трещиноватой корой. На крупных ветвях кора также трещиноватая, а на молодых однолетних побегах зелёная либо красно – фиолетовая, часто с колючками, но может быть и без них. Листья лимона очень ароматные, с лимонно- бальзамическим запахом, кожистые, тёмно – продолговато – яйцевидные. Верх листа глянцевый, низ матовый, светло – зелёный. Листья цельно крайние с отчётливым жилкованием. При просвечивании листьев видны точечные вместилища эфирного масла. К стеблю листья крепятся на коротких ( от 10 до 18мм длиной ) черешках. Средняя продолжительность жизни листьев 3 года. Цветки у лимона пазушные, одиночные либо парные, диаметром 2 – 3 см. Лепестки снаружи розоватые либо пурпурные, внутри белые или слегка кремовые. Цветки лимона источают тонкий и нежный аромат. В Северном полушарии лимон цветёт весной.

Лист лимона живет, как правило, от двух до трех лет.Ветви с колючками, редкобез них. Листья осыпаются постепенно, по мере старения. Цветки с нежным ароматом, внутренняя часть лепестков белая, наружная — красновато – фиолетовая. Плод овальный, светло – желтый, с бугорчатой коркой. Цветет в апреле — мае. Цветет несколько месяцев. Цветки белые с сильным приятным ароматом. Поздней осенью или в начале зимы созревают плоды.

Плоды также ароматные светло – желтого цвета и кислые на вкус. Лимоны не сильно варьируют в размерах: длиной от 6 до 9 см, шириной от 4 до 6 см. По форме они также однотипны: овальные или яйцевидные, суженые к обоим концам, на верхушке с соком. Покрыты трудно отделяющейся бугорчатой коркой. Внутри плод делится на 8 – 10 губчатых гнёзд (долек), состоящих из разросшихся клеток, заполненных соком. Мякоть большинства сортов лимона зеленовато – жёлтого цвета, кислая. Кстати, если бы не обилие органических кислот в лимоне, он был бы не кислым, а сладким, так как лимон содержит довольно много сахара. Внутри плода содержится несколько жёлто – зелёного или белого цвета семян. Запах лимона объясняется наличием эфирного масла (лимонного) в различных частях растения. Лимоны сами не опадают, они созревают осенью. Если их не срезать до зимы желтыми, то они снова начинают зеленеть весной. В дикорастущем виде лимон не встречается.

1.3. ЛИМОН И ЕГО ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В лимоне обилие лимонной кислоты, минеральных солей и витаминов. Следовательно, употребление этого цитруса в пищу весьма полезно и крайне важно для человеческого организма. Наличие в этом фрукте лимонной кислоты – это один из главных факторов, обуславливающих целебные свойства лимона.

Но не нужно думать, что в этом цитрусе имеется лишь вода и лимонная кислота. Химический состав лимона крайне разнообразен. Однако наличие лимонной кислоты в этом фрукте, безусловно, превалирует. Количество лимонной кислоты, концентрирующейся в мякоти лимона, может достигать 8-ми процентов. Также в плодовой мякоти имеется яблочная кислота. Но этой органической кислоты во фрукте существенно меньше, чем лимонной.

Сахара. Количество глюкозы в лимоне не превышает 0,8%. Сахарозы в этом фрукте и того меньше (не более 0,75%), а фруктозы – не более 0,6%. Мякоть фрукта чрезвычайно бедна белками, количество которых обычно не превышает 0,9%. Также не может похвастать лимон и большим содержанием жиров – примерно 0,1%.

Витамины. В составе лимона присутствуют множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека. Из всего витаминного ряда, прежде всего, стоит выделить витамин C, участвующий в питании тканей и способствующий нормализации обмена веществ. Не менее важны для человеческого организма и другие витамины, которые содержатся в этом цитрусе: витамины A, B, B1, B2, E, D и витамин P. Кстати, витамин P, более известный под названием цитрин, характерен только для цитрусовых. Химический состав этого витамина представляет собой сложное фенольное соединение, для которого характерны и превосходные лечебные качества, и высокая биологическая активность.

Минералы. В плодах лимонного дерева имеются и минеральные элементы. Солей калия в этом фрукте больше всего. А вот кальция в лимоне почти в четыре раза меньше, нежели калия. Кроме того, в цитрусе присутствуют: железо, сера, фосфор, марганец, магний, кобальт, натрий и прочие минералы.

1.4. ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ

Применение лимона в кулинарии. Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликероводочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различные фруктовые салаты, сладкие блюда, печенья, соусы, в рыбу, птицу и блюда из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по – венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Из лимонов варят варенье, сиропы, делают начинку для пирогов, крем и освежающие напитки. Лимонным соком сбрызгивают нарезанные яблоки, груши, бананы, авакадо и другие плоды, чтобы предотвратить их потемнение. Для сохранения естественного цвета корнеплодов при варке в воду добавляют сок лимона. Чай с кусочками лимона известен на Западе как «русский чай».

Применение лимона в медицине. Лимон является хорошим профилактическим и лечебным средством (лучшим из всех цитрусовых) при гиповитаминозах, авитаминозах и атеросклерозе. Восточная медицина считала лимон прекрасным средством для лечения ран и легочных заболеваний и противоядием при различных отравлениях. В XI в.Авиценна писал о лимоне как о лучшем лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам и при желтухе. В настоящее время лимонный сок и лимонное масло,полученное из свежей, кожуры, применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств.

Применение лимона в народной медицине. В народной медицине лимон применяли как витаминное средство при цинге, для смазывания дифтеритных налетов в горле, как дополнительное лечебное средство при желтухе и болезнях печени, при отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, при гастритах с низкой кислотностью и при туберкулезе, легких. Сироп лимона применяли как, противоглистное. Наружно раствором сока в воде полоскали рот при ангине и воспалительных процессах слизистой рта, использовали для примочек при грибковых поражениях кожи и экземах. В средние века считали, что лимон

предохраняет от чумы и является противоядием при укусах змей. Лимонный сок является антиоксидантом и обладает противораковым действием, а также укрепляются сосуды, помогает бороться с вирусами и микробами, повышает иммунитет, обладает успокаивающим действием. Лимон улучшает аппетит и способствует пищеварению, облегчает судороги и колики, понижает уровень холестерина в крови и обладает тонизирующим действием. Лимоны, как и другие цитрусовые, содержат большое количество кислоты, поэтому противопоказаны при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока. Следует помнить также, что лимонная кислота в больших количествах влияет на зубную эмаль и даже может её разрушить.

Применение лимона в косметике. Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, ее используют в смеси с взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей.Чтобы придать блеск потускневшим волосам, их можно ополоснуть водой, в которую добавлен лимонный сок. Если жирные волосы, хорошо добавлять сок лимона в ополаскиватели.

Лимон в хозяйстве. Лимон — незаменимый помощник в хозяйстве. Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду. Многим известен рецепт, как избавиться от запаха рыбы или овощей на руках, на ножах и разделочных досках на кухне. Просто нужно протереть всё долькой лимона. Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой с мякотью лимона, а затем ополоснуть водой. Если у вас растет лимонное дерево, то дома никогда не будет моли. Моль не любит запах, который издает лимон.Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые места» и муравьи забудут дорогу в ваш дом.

1.5. ХРАНЕНИЕ ЛИМОНА И ПРАВИЛА ВЫБОРА

При покупке лимонов всегда нужно обращать особое внимание на степень их зрелости, поскольку, если плод будет слишком мягким, то он может оказаться перезрелым или вообще гнилым. В таком случае, все его вкусовые и лечебные свойства будут очень слабо выражены. Яркий цвет плода ещё не говорит о том, что он наиболее спелый. Здесь нужно будет ориентироваться именно на степень твёрдости плода, а вот зрелый лимон практически всегда имеет матовый оттенок. Зрелый лимон должен быть слегка мягковат на ощупь, но вместе с тем он должен немного пружинить и сильно блестеть. Такие лимоны имеют достаточно короткий срок годности. Их нужно использовать как можно быстрее. Лучше брать лимоны с толстой кожурой, нежели с тонкой. Они считаются белее полезными.

ГЛАВА II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2.1. АНКЕТИРОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ

Для проведения практической части я выбрала два метода исследования: социологический опрос и познавательные опыты. Узнав много полезного о лимоне, мне захотелось поделиться своими знаниями с одноклассниками. Для того чтобы понять,что знают одноклассники о таком полезном растении и хотят ли узнать больше, я провела опрос и задала им вопросы:

1.Как часто вы употребляете лимон в пищу?

2.Все ли части лимона целебны?

3.Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?

4.Хотелбы ты узнать о полезных свойствах лимона?

Результаты анкетирования 18 учащихся представлены в таблице.

(Приложение №2)

Выводы:

1.Большинство ребят знают о полезных свойствах лимона.

2.Большинство ребят знают, что у лимона целебны, как мякоть, так и кожура, это подтверждает осведомленность ребят о целебных свойствах.

3.Однако, большая часть ребят хотят узнать об уникальных свойствах лимона.

2.2. ПРОВЕДЕНИЕ ОПЫТОВ С СОКОМ ЛИМОНА

Опыт №1. Лимон осветляет

Я положила дольку лимона в заваренный чай и цвет его изменился. Почему?

Вывод: своим коричневым цветом чай обязан дубильным веществам-катехинам. Эти вещества являются индикаторами, то есть в кислой среде они светлеют, а в щелочной — темнеют. Поэтому осветление чая лимонным соком не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.

Опыт №2. Яблоко и лимон – друзья

Я разрезала яблоко пополам, смочила дольку яблока лимонным соком. Через некоторое время «чистая» половинка яблока потемнеет, а та, что была «защищена» лимонным соком, осталась такой же белой.

Вывод: В яблоках есть очень много полезных веществ, в том числе и железо. Оно в виде маленьких, не видимых глазу частичек. Когда эти крошечные частички соприкасаются с кислородом воздуха, ( а именно это произошло при разрезании яблока), они начинают темнеть. Лимонный сок покрыл срез защитной — пленочкой, и кислород не смог добраться до железа. Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми и не менее полезными.

Опыт №3. Лимон надувает воздушный шар

Я взяла бутылку с узким горлышком, воду, соду и лимон. Растворила в воде соду и налила в раствор сок лимона. Быстро надела на горлышко бутылки воздушный шарик. Посмотрите, что происходит.

Вывод: Пищевая сода и сок лимона, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик. Это явление используют в кондитерстве. Соду гасят лимонной или уксусной кислотой, выделяются пузырьки и тесто становится пышным.

Опыт №4. «Волшебные чернила»

Я взяла лимон и слегка надавила. Написала на листе бумаги тайное послание. Когда «чернила» высохли, я нагрела бумагу с помощью утюга. На бумаге проявилось не видимое слово. От утюга сок потемнел, и на бумаге появилось послание «Лимон».

Вывод: Лимонный сок – это органическое вещество. Под действием утюга оно потемнело.

Опыт №5. Лимон – пятновыводитель

Попробуем вывести лимоном пятно на ткани от фломастера. Я нарисовала фломастером черту на ткани и с помощью сока его обесцветила. Лимон можно использовать как пятновыводитель. Но, используя лимонный сок для выведения пятен, помните, что это кислота, а поэтому нужно быть осторожным с цветными тканями.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной работе были изучены свойства удивительного фрукта – лимона. Исследуя уникальные свойства лимона, я научилась работать с различными источниками информации, познакомилась с историей появления лимона в нашей стране и узнала очень много нового и интересного.

В ходе изучения литературы мы доказали, что лимон полезен для здоровья, и его необходимо обязательно включать в ежедневный рацион, что положительно скажется на здоровье, благодаря огромному количеству полезных свойств.

Лимон широко применяют в России. Проведя, серию опытов мы убедились, что лимон можно использовать, как пятновыводитель, «волшебные тайные чернила», «надувательных шариков», «осветлитель» для чая и фруктов. Эти свойства можно использовать в самых разных сферах жизни человека. С моей помощью мои одноклассники узнали о важной роли лимона в жизни человека.

Таким образом, я подтвердила гипотезу, что лимон не только полезен для здоровья, но и имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами.

Поставленные в работе задачи полностью выполнены, в результате была достигнута основная цель моей работы, изучение полезных и необычных свойств лимона.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Блэйз. А. — Энциклопедия полезных комнатных растений. М.: Олма-Пресс, 2000год.

2. Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка »(11.05.2010)

3. Издательство «Карапуз».

4. «Лимоноград» В. Дудыкин «Наука и жизнь» №12, 2004 год. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.

Интернет источники:

1. http://flowers-lida.blogspot.ru

2. http://ru.wikipedia.org/wiki/

3. http://www.limon-home.ru

1. http://edimka.ru/text/produkti/lemon

2. http://www.kladovayalesa.ru/archives/1787

3. http://centr-molodosti.ru/limon-na-strazhe-nashego-zdorovya-poleznye-svojstva-limona.html

ПРИЛОЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЕ №1

Научная классификация:

Царство: растения Отдел:покрытосеменные Класс:двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство:рутовые

Подсемейство:цитрусовые Род:цитрус Вид:лимон Латинское название:Сitruslimon

ПРИЛОЖЕНИЕ №2

№ п.п.	Вопрос	Результат
1.	Часто вы употребляете лимон в пищу?	Да:10уч. Нет:8уч.
2.	Все ли части лимона целебны?	Мякоть:13 уч. Кожура:5уч.
3.	Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?	Да:12уч. Нет:6уч.
4.	Хотел бы ты узнать о полезных свойствах лимона?	Да:12уч. Нет:6уч.

19

Просмотров работы: 786

school-science.ru