– Ребята, вы любите играть. У меня для вас есть много разных игр. Но сначала приглашаю вас к столу, внимательно посмотрите на карточки, как вы считаете, что они обозначают? (огород и фруктовый сад). А что изображено на этих картинках? (овощи, фрукты). Разложите, пожалуйста, эти картинки к нужной схеме (игра «Разложи правильно»).

– Молодцы! Присаживайтесь на стулья.

Слайд 2. Овощи и фрукты – это растения, которые выращивает человек. Ухаживает за ними.

Слайд 3. Вы правильно заметили, что овощи растут в огороде на грядке. А сейчас я вам, ребятки.

Загадать хочу загадки.

Слайд 4. Загадки про овощи:

Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он…
Обжигает… Не лимон.
(Лук)

Как на грядке под листок
Закатился чурбачок –
Зеленец удаленький,
Вкусный овощ маленький.
(Огурец)

В зелёной палатке
Колобки спят сладко.
Много круглых крошек!
Что это? (Горошек)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(Морковь)

Лоскуток на лоскутке – зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
(Капуста)

Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(Помидоры)

– Ребята подскажите, что растёт в саду? Слайд 5. Правильно, фрукты и фруктовые деревья. Послушайте загадки про фрукты.

Слайд 6. Загадки про фрукты:

Не хотите ли покушать
Шарик с кожурой из плюша?
Необычный я, не гладкий,
Но полезный, сочный, сладкий.
(Персик)

В садочке есть плод,
Он сладок, как мёд,
Румян, как калач,
Но не круглый, как мяч,
– Он под самой ножкой
Вытянут немножко.
(Груша)

Я – крепкое, хрустящее,
Чудо настоящее.
Желтое и красное –
Кожица атласная.
А ещё румяное
Детям всем желанное!
(Яблоко)

Что за барышня такая
Смотрит с ветки, не моргая.
Синий сарафан на диво.
Догадались? Это – . (Слива)

Была зеленой маленькой,
Потом я стала аленькой,
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
(Вишня)

Так бывает каждый год:
Весною ранней он цветёт,
И будто солнышка привет,
Его душистый нежный цвет.
Ароматен он, пригож
И на солнышко похож.
Привлекает пчёл и ос
Мой любимый … (Абрикос)

– Молодцы! Слайд 7. А что мы делаем с овощами и фруктами. Когда они созревают?

– Ребята, давайте сядем на ковер и поиграем в игру «Один – много». Например, я говорю: груша – вы отвечаете груши; лимон – лимоны; слива – сливы; и т.д.

– Ребята, какой вы слышите последний звук в слове, когда мы говорим о фруктах много? (Мы слышим звук – ы). Давайте вместе произнесем этот звук.

– Присаживайтесь на места. А где ещё можно встретить овощи и фрукты? Слайд 8. Овощи и фрукты покупают на рынке или в магазине.

– Можно ли употреблять в пищу немытые овощи и фрукты? Почему?

– Можно ли немытыми руками брать овощи и фрукты? Почему?

Слайд 9. Перед употреблением овощи и фрукты моют. Представьте, что к вам пришли гости их надо угостить.

– Давайте встанем в круг и поиграем в игру «Угощения» (игра с мячом).

Дети встают в круг. Я – ведущая, бросаю мяч, и спрашиваю: «Сок из апельсина какой?», ребёнок отвечает – апельсиновый», и т.д. должна поиграть с каждым ребенком.

– Ребята, посмотрите внимательно, фрукты у нас все одинаковые? (нет)

– Чем отличаются фрукты друг от друга? (форма, цвет, размер)

Слайд 10. Ребята, какого цвета фрукты? (красные, желтые, синие, оранжевые и др.)

– Как одним словом сказать про цвет фруктов? (разноцветные).

Слайд 11. Какой формы могут быть овощи и фрукты?

Слайд 12. Как фрукты и овощи отличаются размером? (большие, маленькие) (слайд 12).

– Молодцы, ребята! Теперь игра для самых внимательных. Посмотрите на экран. Скажите, что здесь лишнее? Слайды 13, 14.

Слайд 15. Скажите, какой формы могут быть овощи?

Слайд 16. Какой формы могут быть фрукты?

– Молодцы! И в заключении я вам приготовила «вкусную» игру. Игра «Угадай, что съел?». Дети закрывают глаза. Воспитатель предлагает им попробовать кусочки овощей и фруктов. Они должны определить их на вкус и назвать.

Молодцы, ребята, вы были внимательными и доброжелательными друг к другу в играх. Какие игры вам больше всего понравились? Почему? В какие игры вы научите играть своих друзей и родителей?

Источник: xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai

Игровое занятие «Овощи» для детей 3-го года жизни

Конспект игрового занятия для детей третьего года жизни, тема: «Овощи»

Познакомить детей с овощами.
Развивать активный словарь детей по теме «Овощи».
Учить детей образовывать множественное число имен существительных, использовать уменьшительные суффиксы.
Продолжать учить детей различать и называть цвета (красный, зеленый), понятия «один-много», «большой-маленький».
Развивать память, чувство ритма, мелкую моторику кистей рук, координацию движений.
Учить детей согласовывать движения с текстом, понимать и выполнять словесную инструкцию.
Воспитывать доброжелательные отношения к сверстникам.

Муляжи овощей. Чудесный мешочек.
Игрушка «козел», «зайцы».
Картонные силуэты моркови, огурцов, помидоров, банок.
Лопатки, леечки, грабли, посуда кукольная: кастрюли, тарелки, ложки, ножи.
Аудиозапись: песня «Веселый огород», «Урожай».
Горох, пластилин зеленого цвета, соленое тесто.
Пластиковые овощи из двух половинок, скрепленных липучкой.
Заготовленные рисунки «Подрастай, морковка», карандаши коричневого цвета.

— Здравствуйте, ребята, как хорошо, что вы все сегодня пришли!

Наши умные головки
Будут думать много, ловко.
Ушки будут слушать,
Ротик четко говорить.
Ручки будут хлопать,
Ножки будут топать.
Спинки выпрямляются,
Друг другу улыбаемся

Сюрпризный момент «Чудесный мешочек»

— Вот у меня мешочек. Не простой, а чудесный. В него руку опускайте и что-то доставайте.

Игра «Покорми зайчат»

— Возьмите свои овощи, положите на тарелочку и покормите зайчат.

Дидактическая игра «Что съел зайка?»

— Вот у зайки капуста, огурец и морковка. (Прячется морковка). Что съел зайка? Зайка съел морковку. Что осталось? Осталась капуста и огурец. Какого цвета капуста? Зеленого. А огурец какого цвета? Зеленый.

Игра с пуговицами «Овощи в банке»

— Разложите пуговицы на круги подходящего цвета и размера.

Рисование «Салат»

— Посмотрите, на этой картинке нарисовано все, что нужно для овощного салата — салата из овощей: помидор, огурец, перец, лук, соль, масло. А в нижней части листа нарисована тарелка для салата — салатница. Возьмите в руки карандаш и проведите линии от каждого продукта к тарелке-салатнице.

Дидактическая игра «Посади огород»

В огороде много гряд.
Тут морковка и салат.
Огурцы тут и горох.
А картофель разве плох?
Наш зеленый огород
Нас прокормит круглый год.

— Скатайте из соленого теста толстую колбаску — это будет грядка. В тесто втыкайте морковки — получится у нас грядка с морковкой.

Рисование «Подрастай, морковка»

На заготовленном фоне дети рисуют морковкам горизонтальные полосочки коричневым карандашом.

Упражнение «Выросла морковка»

(Проводится вместе с родителями).

Сначала посадили в землю маленькое зернышко.
(Дети садятся на корточки)

Солнышко капусту согревало, дождик поливал и морковка стала подрастать.
(Дети медленно встают на ножки)

Выросли у морковки зеленые листочки.
(Поднять руки вверх)

Пора срывать морковку.
(Родители обнимают детей и берут на руки — срывают морковку с грядки)

Пальчиковая игра «Овощи»

У девочки Ариночки
Овощи в корзиночке.
(Сложить ладони «корзиночкой»)

Вот пузатый кабачок
Положила на бочок,
Перец и морковку
Уложила ловко.
Помидор и огурец.
(Сгибать пальчики, начиная с большого)

Вот Арина — молодец.
(Показать большой палец)

Дидактическое упражнение «Один-много»

На магнитную доску воспитатель выкладывает картинку с изображением овоща, остальные картинки раздает детям по одной.

— У меня один овощ. А сколько у вас? У Ани одна морковка. У Дениса один огурец. Выложите свои овощи рядом с моим на доске. Сколько стало овощей? Много.

Словарная работа «Один-много»

Воспитатель берет в руки овощ и называет его в единственном числе, затем передает его ребенку и просит назвать множественное число.
Одна морковка, а как сказать, если их много? Много … морковок.

Один огурец — много … огурцов.
Один помидор — много … помидоров.
Один перец — много. перцев.
Одна картошка — много … картошки.
Одна капуста — много … капусты.

Аппликация «Консервируем овощи»

— Положите сверху на изображение банки большой и маленький огурец, большой и маленький помидор. Расположите овощи так, чтобы они все вместились в банку. А теперь наклейте овощи на банку.

Динамическая пауза «Огородники»

Мы лопатки взяли
(движения, изображающие носку лопаты на плече)

Грядки раскопали.
Раз-два, раз-два —
Вот как раскопали
(движения в соответствии с текстом)

Грабли в руки взяли
Грядки причесали.
Раз-два, раз-два —
Вот как причесали.
Семена рядами
В землю мы сажали.
Раз-два, раз-два —
Вот как мы сажали
(движения в соответствии с текстом)

Мы водой прохладной
Грядки поливали.
Раз-два, раз-два —
Вот как поливали
(изображать полив грядок из лейки)

Урожай богатый
Дружно собирали.
Раз-два, раз-два —
Вот как собирали
(наклоны)

Танцы и песни
Сами затевали
Раз-два, раз-два —
Вот как затевали.
(хлопки в ладоши)

Упражнение «Поварята»

— А теперь вы будете поварятами, возьмете ножи и нарежете фрукты на кусочки. Пластиковыми ножиками дети «разрезают» овощи на половинки (скрепленные липучкой).
— На сколько частей вы разрезали свой овощ? Посчитаем: один, два. Вы разрезали на две половинки.

Рисование пальчиковыми красками «Огород козла Мефодия»

— Покажите на рисунке козла Мефодия. Назовите, какие овощи растут у него в огороде? Капуста, морковь, помидор. Сейчас мы раскрасим эти овощи. Каким цветом раскрасим капусту? Зеленым цветом. Каким цветом раскрасим помидор? Красным цветом. Каким цветом раскрасим морковь? Оранжевым цветом.

Упражнение «Переложи горох»

— Зайчик снова проголодался. Давайте накормим его горохом. Берите горох ложечкой из кастрюли и перекладывайте в тарелку.

Лепка «Гороховый стручок»

Дети лепят из зеленого пластилина колбаску и вдавливают в нее горошины.

Пальчиковая гимнастика «Засолка капусты»

Мы капусту рубим, рубим.
Движения прямыми ладонями
Мы морковку трем, трем,
Потереть ладони друг о друга
Мы капусту солим, солим.
Сложить пальцы в щепотку.
Мы капусту жмем, жмем.
Сжимать и разжимать кулачки.

Показ настольного театра «Козел Мефодий»

— Кто там бродит в огороде?
— Это я, козел Мефодий.
— По каким таким делам?
— Помогаю сторожам.
Я капусту охраняю,
Каждый лист оберегаю.
— Почему ж капусту вдруг,
А не редьку
И не лук?
Как же так, скажи, Мефодий?!
Ты забыл о них, выходит!
— Ничего я не забыл,
Но на все не хватит сил.
Лук стеречь я не умею,
А от редьки я худею.
А капуста — хороша,
И нужны ей сторожа,
Потому что самый вкусный,
Очень вкусный —
Лист капустный!

Словарная работа «Большой и маленький»

Огурец – огурчик.
Картошка — картошечка.
Капуста – капустка.
Помидор — помидорчик.
Лук — лучок.
Чеснок – чесночек.
Морковь – морковочка.
Свекла — свеколка.

Музыкально-ритмическое упражнение «Урожай»

Под одноименную песню дети отбивают ритм на металлофоне.

В 1930 году в американский прокат вышел фильм «Песня мошенника» (The Rogue Song) про похищение девушки в горах Кавказа. Актеры Стэн Лорел, Лоуренс Тиббетт и Оливер Харди сыграли в этом фильме местных жуликов. Удивительно, но эти актеры очень похожи на героев .

Источник: vospitatel.com.ua

Конспект группового занятия в средней логопедической группе по теме: «Овощи-фрукты. Дифференциация»

Конспект группового занятия в средней логопедической группе по теме: «Овощи-фрукты. Дифференциация».

Краткая аннотация: В конспекте представлено групповое занятие по развитию речи дошкольников, средней логопедической группы на тему: «Овощи и фрукты. Дифференциация». Используемые игры и упражнения помогут закрепить умение сравнивать и различать предметы соответственно принадлежности к данной теме, узнать о пользе овощей и фруктов, а так же способствуют развитию анализа, синтеза и сравнения, а также умения слышать и слушать педагога.

Тема: «Овощи-фрукты. Дифференциация»

• Уточнить и закрепить знания детей об овощах и фруктах.

• Закрепить умение подбирать предметы соответственно принадлежности к данной теме;
• знакомить детей с цветом, формой и вкусом овощей и фруктов;
• Развивать навыки анализа, синтеза и сравнения, а также умение слушать педагога и отвечать на вопросы.
• Обучение употреблению предлога «на»
• Развивать мелкую и общую моторику.

Материал для занятия:

• Предметные картинки,муляжи овощей и фруктов,корзинки. Натуральные овощи и фрукты.

1. Организационный момент.

Сядет тот ,кто назовёт фрукт жёлтого цвета,овощ зелёного цвета и т.д.

2. Основная часть.

а) Дифференциация овощей и фруктов.

Упражнение «Овощ или фрукт»?

Логопед раздаёт детям фрукты и овощи и задает им вопросы «Что у тебя — фрукт или овощ?»

Дети отвечают: у меня груша — это фрукт, у меня огурец -это овощ.

б) Сенсорное развитие.

Игра «Волшебный мешочек».

Дети с закрытыми глазами достают из мешочка овощ или фрукт и называют его : «Я достал помидор», «я достал апельсин», »Я достал яблоко».

в) Употребление предлога «НА».

Дидактическая игра «Что лежит на столе»?

На столе лежат вперемешку овощи и фрукты.

Логопед: Где лежит помидор,лук,персик,огурец?

Дети отвечают: Лук лежит на столе, помидор лежит на столе, персик лежит на столе и т.д.

г) Закрепление в речи существительных с обобщающими понятиями «овощи» и «фрукты».

• Яблоко и лимон — это овощи?
• Помидор и огурец — это деревья?
• Персик и апельсин -это грибы?
• Капуста и лук — это фрукты?

3. Физкультминутка «Ежик и барабан».

(стихи Виеру Григоре)

С барабаном ходит ежик, идут по кругу,руки за спиной

Целый день играет ежик,

С барабаном за плечами, играют на барабанах

Ежик в сад забрел случайно,

Очень яблоки любил он,

Барабан в саду забыл он, разводят руками

Ночью яблоки срывались, прыжки на месте

И удары раздавались,

Зайцы здорово струхнули, присели на корточки,

Бум-бум-бум! оказывают заячьи ушки

Глаз до зорьки не сомкнули,

4. Отработка слоговой структуры слова.

Дети прохлопывают названия овощей и фруктов по слогам: лук,ка-ба-чок,а-пель-син,ли-мон,ка-пус-та и. т.д.

5. Итог занятия.

Вспоминаем с ребятами,чем занимались на занятии:

• различали фрукты и овощи,
• угадывали,что лежит в «волшебном мешочке»,
• играли в игру «правильно-неправильно»,
• превращались в ёжика с барабаном,
• прохлопывали слова-названия фруктов и овощей.

Источник: logoportal.ru

Овощная ярмарка, конспект занятия по лепке в старшей группе

Конспект занятия по лепке в старшей группе детского сада, тема «Овощная ярмарка»

Автор занятия: воспитатель высшей категории Сорокина А. М., МДОУ № 73 «Дельфин», г. Тольятти

Задачи:

Учить детей лепить разные по форме овощи (шарообразные, овальные, конусообразные), передавать их характерные признаки.
Закрепить прием приглаживания.
Лексическая работа: познакомить детей с понятием «ярмарка»; подбор относительных прилагательных, обозначающих цвет, форму, вкус овощей.
Воспитывать у детей уважение к труду, стремление принимать участие в коллективной работе.

Материал:

Пластилин, дощечка, стека, натуральные овощи: огурец, помидор, картофель, лук, морковь, свекла.

Предварительная работа:

Рассматривание овощей, заучивание загадок, пение песни «Собираем урожай».

Ход занятия:

— Ребята, наступило время, когда овощеводы и дачники собрали свой богатый урожай овощей. Излишки урожая они повезли на овощную ярмарку. Кстати, вы знаете, что такое «ярмарка»? Это специально отведенное место, куда съезжаются колхозники со своим урожаем. Ярмарка обычно проводится осенью, чтобы люди заготовили овощи на долгую зиму.
— Мы с вами тоже должны заготовить овощи в детский сад на зиму, чтобы повара готовили нам вкусную еду, поэтому тоже отправляемся на ярмарку.
— Но так как мы с вами еще не работаем, и у нас нет денег, то я думаю, что мы сможем приобрести овощи за интересные загадки, которые мы будем загадывать продавцам. Пожалуйста, начинайте загадывать.

Загадки про овощи:

1. Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали, —
Не одну нашли, а десять!
Как ее названье, дети?
/Картофель/

2. В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут
И так едят.
/Помидоры/

3. Он никогда и никого
Не обижал на свете.
Чего же плачут от него
И взрослые, и дети?
/Лук/

4. Летом – в огороде,
Свежие, зеленые,
А зимою – в бочке,
Крепкие, соленые.
/Огурцы/

5. За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус, как сахар, сладкая. /Морковь/

6. Над землей трава,
Под землей – алая голова.
/Свекла/

— А теперь, ребята, давайте внимательно рассмотрим овощи, которые мы купили. Обведите их пальчиками по контуру, и скажите, какой формы ваши овощи?

Помидор, лук — круглые;
огурец, картофель — овальные;
морковь – удлиненная;
свекла – конусообразная.

-Напомните, пожалуйста, какого цвета ваши овощи?

Помидор – красный;
картофель — белый, розовый;
огурец – зеленый;
свекла – темно- вишневая;
морковь – оранжевая;
лук — коричневый.

— Правильно вы все сказали, ребята, молодцы. Только этих овощей недостаточно для всего детского сада, зима ведь длинная. Как быть? /Слепить еще/.

Физминутка «Овощи»

Мы капусту рубим, рубим,
/движения ребром ладони вверх-вниз/

Мы морковку трем, трем.
/движения ладонями вперед-назад/

Мы морковку солим, солим,
/круговые движения пальцами/

Мы морковку жмем, жмем.
/сжимание ладоней в кулачки/

— А сейчас, ребята, приготовьте себе корзину и наполните ее овощами.
/самостоятельная деятельность детей/

— Теперь я предлагаю выставить ваши вылепленные овощи на стол и полюбоваться их разнообразием и изобилием. Посмотрите внимательно на работы друг друга и выскажите свое мнение, чьи овощи вам понравились больше всех и почему?
— Особое внимание при высказывании обратите на то, аккуратными ли получились овощи у ваших друзей: ведь нужно было приглаживать пальчиками поделку, чтобы она была гладкой; похожи ли они на настоящие овощи.
/анализ работ детьми/.

— А сейчас, ребята, наступает самый приятный момент: мы будем дегустировать /пробовать на вкус/ овощи, которые купили на овощной ярмарке. Попробуйте по кусочку разных овощей и скажите, какого они вкуса?

Лук, чеснок – острый,
Картошка – рассыпчатая,
Помидор – сладко-кислый,
Огурец – хрустящий,
Перец болгарский – сладкий.

— Ребята, я думаю, что повара скажут вам большое спасибо за купленные овощи. Теперь мы обеспечены витаминами на всю зиму. Спасибо вам за работу.

Скачать конспект занятия «Овощная ярмарка»

»План урока: овощи и фрукты

Версия для печати плана урока и приложений.

Давайте поедим свежие овощи и фрукты

Бо Ра Эух

Педагог начальной школы, начальная школа Балтазара П. Карбуллидо, Гуам

Об этом уроке

Следующий план уроков был разработан в рамках семинара по профессиональному развитию образования, поддерживающего культуру: микронезийский контекст, который проходил 24-26 июля 2018 года.Семинар был проведен на Гуаме при поддержке Центра исследований тихоокеанских островов Гавайского университета в Маноа в партнерстве с Центром преподавания и обучения Университета Чаминад Гонолулу, Департаментом по делам Чамору и музеем сенатора Антонио Паломо Гуама. и образовательный центр, Колледж Микронезии, Служба переводов Алик и Гуампедия. Все планы уроков, разработанные в рамках этой серии, были составлены преподавателем из Гуама при участии координаторов семинаров.

Субъекты

Здоровье, языки, математика

Оценка уровня

Детский сад

Начальная, 2 ^-я Класс

Требуемое время

45 минут в день в течение 5 дней

Необходимые материалы

• Карточки с изображением местных фруктов и овощей
• Плакат «Свежие фрукты на острове Гуам»
• Плакат «Свежие овощи на острове Гуам»
• Плакат «Ешьте цвета, будьте здоровы»
• Раскраски и принадлежности для рисования
• Свежие местные фрукты и овощи (если в сезон)
• Детские рассказы о фруктах и ​​овощах
• Семейный проект: съедим радугу!

Ссылки по теме

План урока

Цели

• Учащиеся разовьют навыки для изучения группы овощей и фруктов и сортировки их по (1) овощной группе и (2) фруктовой группе с точностью 90-95%.
• Студенты назовут по крайней мере три причины, по которым мы должны ежедневно есть свежие овощи и фрукты для нашего здоровья.
• Студенты смогут определить по крайней мере 10 овощей и фруктов, выращенных на Гуаме и / или на своем родном острове / стране.
• Учащиеся завершат «Семейный проект: давайте съедим радугу» и представят его классу, назвав фрукты и овощи на своем родном языке.
• По завершении презентации в классе учащиеся будут участвовать в обсуждении в классе сходств и различий между фруктами и овощами, выращенными на Гуаме и других островах / странах с точностью 90–95%.
• Учащиеся смогут классифицировать все фрукты и овощи по семи цветам, показанным на диаграмме «Радуга здорового питания» с точностью 90–95%.
• Студенты смогут называть цвета радуги на языке чамору с точностью 90 — 95%.

Вопросы или оценка

• Что считается фруктом? Что считается овощем?
• Какие фрукты / овощи вы ели или никогда раньше не ели?
• Какой овощ растет под землей?
• Этот фрукт или овощ растут на Гуаме?
• Как вы называете этот фрукт / овощ на языке чамору?
• Зачем нужно есть свежие фрукты и овощи?
• Угадайте, какой цвет фруктов / овощей держит наше сердце сильным, когда мы их едим? (Красный)
• Угадайте, какой цвет фруктов / овощей полезен для наших глаз? (Оранжевый и желтый)
• Угадайте, какой цвет фруктов / овощей улучшает самочувствие желудка? (Зеленый)
• Угадайте, какой цвет фруктов / овощей помогает вашему мозгу хорошо работать? (Синий и фиолетовый)
• Угадайте, какой цвет фруктов / овощей поддерживает ваше тело в силе и снова борется с микробами? (Бело-подпалый)

Процедура

Сортировка фруктов или овощей

1. Учитель начнет обучение с демонстрации ученикам изображения нийок (кокос) и камути (сладкий картофель).
2. Затем учащихся попросят определить, является ли продукт, показанный на каждой карточке, овощем или фруктом.
3. Студентов также попросят объяснить, как они были идентифицированы как фрукт или овощ.
4. Учитель объяснит классу основное различие между фруктами и овощами.
5. Затем учитель покажет различные фотографии местных продуктов и продолжит идентификационную игру с классом, чтобы убедиться, что все понимают ее главное отличие.

Знакомство с уроком

Учитель продолжит урок, объясняя следующие ключевые концепции урока:

1. Важность ежедневного употребления свежих фруктов и овощей путем чтения вслух различных мероприятий.
2. Сортировка фруктов и овощей с помощью карточек с картинками или свежих фруктов, если таковые имеются.
3. Присвоение названий различным местным фруктам и овощам / выяснение, где мы можем получить эти свежие фрукты и овощи на Гуаме.
4. Изучение названия Чамору различных фруктов и овощей, производимых на Гуаме.
5. Выучить местные названия различных фруктов и овощей, произведенных на собственном острове или в стране.
6. Примите участие в различных мероприятиях для чтения вслух, чтобы узнать о разных цветах фруктов и овощей и о том, как они по-разному помогают нашему организму.

Деятельность

1. Упражнение по сортировке: Раздайте студентам карточки с картинками с изображением различных фруктов и овощей.Попросите их распределить каждую картинку по следующим заголовкам: Фрукты или овощи
2. Заполнение контрольных листов или ответы на контрольные вопросы, заданные после чтения вслух
3. Как вы называете этот фрукт или овощ на своем родном языке?
4. Упражнение по сортировке: Используйте карточки с картинками, на которых показаны различные фрукты и овощи. Попросите учащихся распределить каждую картинку по следующим заголовкам: МЕСТНОЕ ИЛИ НЕ
5. Еда радужной таблицы — Семейный проект для проведения презентации класса

Проверка понимания

1. Студенты будут выполнять различные проекты / рабочие листы, чтобы продемонстрировать свое понимание ключевых понятий, представленных на уроке.
2. Студенты также ответят на различные контрольные вопросы.
3. Учитель будет проводить как формальные, так и неформальные наблюдения, пока ученики выполняют различные задания.

Закрытие

1. По завершении «Семейного проекта: давайте съедим радугу» у каждого ученика будет возможность представить классу собственный проект. Проект ответит на следующие два вопроса:
   • Какие фрукты / овощи выращиваются на собственном острове или в стране в зависимости от предоставленных цветов?
   • Как называется каждый фрукт / овощ на своем языке?
2. Студенты обсудят сходства и различия между овощами и фруктами, выращенными на Гуаме и других островах / странах.

Цвета в Чамору

Научиться произносить слово Чамору для каждого цвета, показанного на радуге под

Образцы плакатов

Семейный пр.

Инструкции

Просмотрите вместе с ребенком различные фрукты и овощи, выращенные на вашем острове / в стране.Попросите ребенка выбрать хотя бы один фрукт или овощ для каждой цветовой группы, указанной в поле ниже. Если возможно, распечатайте изображение каждого выбранного фрукта / овоща. Вы также можете попросить вашего ребенка нарисовать его картинку. Попрактикуйтесь с ребенком в том, как произносить местное название каждого фрукта / овоща, выбранного для презентации вашего ребенка в классе. Наш класс будет рад узнать, как произносить местное название каждого фрукта / овоща в проекте вашего ребенка.

Связанные

Vegetable Lab

(количество может варьироваться в зависимости от размера класса)

Фон для учителей

Учитель должен хорошо разбираться в овощах, в том, как их выбирать и ухаживать за ними, а также в правилах приготовления, чтобы сохранить питательные вещества, цвет, вкус и текстуру.

Предыдущие знания учащихся

Учащийся должен знать важность овощей в рационе и знать, как их выбирать и готовить, чтобы сохранить питательные вещества, цвет, вкус и текстуру.

Предполагаемые результаты обучения

Студент будет оценивать и готовить овощи, используя другой метод приготовления, чтобы сохранить питательные вещества, цвет, вкус и текстуру.

Инструкционные процедуры

Соберите результаты теста Овощной экспериментальной лаборатории и вопросы из предыдущего урока.

Оценка лабораторного эксперимента: прочтите вслух и просмотрите ответы на вопросы эксперимента с овощами. Поговорим об эксперименте.

Овощная лаборатория: Ингредиенты, необходимые для подготовки лаборатории, должны быть организованы, отмерены, нарезаны и размещены вместе для каждого отдельного рецепта на столе с запасами.Раздайте лабораторные рецепты овощей.

Прочтите и объясните различные методы и определите, какие овощи используются в лаборатории. Назначьте каждому юниту один или два рецепта для приготовления.

Определите время, в течение которого все овощи должны быть приготовлены и готовы служить в форме шведского стола для всего класса. Им нужно будет соответственно спланировать свое время, чтобы успеть вовремя. Дайте ученикам достаточно времени, чтобы подготовить, съесть и оценить все овощи и уборку до конца урока.

Мне нравится готовить артишок в микроволновой печи или скороварке, чтобы ученики попробовали подать его с топленым маслом или майонезом с другими овощами.

Дополнительные задания: приготовьте вкусную тарелку с соусом из разных овощей, чтобы ученики перекусили во время лабораторной работы.

Во время оценивания я призываю всех студентов попробовать все овощи.

Ключевые факторы производства овощей

Успех в овощеводстве, будь то органическое или нет, во многом зависит от хорошо продуманного растения.Ключевыми факторами, которые следует тщательно учитывать на этапе планирования сельскохозяйственной деятельности, являются: выбор участка, водоснабжение и качество, выбор культур и сортов, а также развитие рынка. Если в отношении кого-либо из них будет принято неправильное решение, операция обречена на провал.

Выбор площадки —

Минимизация потенциальных производственных проблем имеет важное значение для всех сельскохозяйственных операций. Это особенно актуально для производителей органической продукции. Одним из наиболее эффективных способов уменьшения потенциальных проблем является правильный выбор полевого участка.При выборе поля для выращивания овощей следует учитывать три момента: топографию поля, тип почвы, а также наличие и качество воды.

Топография поля —

Топография относится к физическим характеристикам всего полевого участка и включает такие условия, как: контур, глубина почвы, дренаж воды и воздуха, а также наличие скальных пород и деревьев. Эти характеристики могут иметь значительное влияние на выращивание сельскохозяйственных культур и управление ими. Плохо осушенные поля или поля с низкими участками могут затопляться в периоды сильного дождя.Такие условия могут увеличить заболеваемость, снизить жизнеспособность и урожайность растений, а в чрезмерных условиях вызвать гибель растений. Кустарники или заброшенные поля и пастбища могут служить убежищем для насекомых и являются серьезными хозяевами болезней растений, некоторые из которых могут переноситься насекомыми. Выращивание огородов и деревья на поле могут стать препятствием для сельскохозяйственного инвентаря и усложнить подготовку земли и создание посевов. . Следует избегать участков с уклоном 1,5% (изменение высоты 18 дюймов на 100 футов) или более, чтобы предотвратить проблемы чрезмерной эрозии.Идеальная топография для выращивания овощей — это почти плоский или слегка наклонный, хорошо дренированный и свободный от деревьев, камней и низких участков. Эффективность ухода за посевами, полива и уборки урожая значительно повышается на полях с таким рельефом (6).

Тип и качество почвы —

Тип почвы относится к физическому составу или свойствам почвы. Почвы в основном состоят из разложившихся минеральных веществ (песка, ила и глины) и разложившихся органических веществ.Оптимальная урожайность овощей достигается на хорошо дренированных супесчаных почвах. Хотя овощи можно выращивать на самых разных почвах, большинство овощей плохо приспособлены к тяжелым глинистым почвам. Почвы этого типа, как правило, имеют плохую аэрацию и дренаж и могут ограничивать рост корней. Следовательно, этих почв следует избегать (6). Почва является основной ресурсной базой для всех систем сельскохозяйственного производства. К сожалению, слишком часто слишком мало времени тратится на выбор типа почвы и методов управления почвой.В органическом производстве важное значение имеет здоровье почвы. Качество почвы влияет на ее способность обеспечивать оптимальную среду для роста, поддерживать урожайность сельскохозяйственных культур, поддерживать качество окружающей среды и обеспечивать здоровье растений и животных (17). Таким образом, качество почвы и ее здоровье считаются основой успешного органического производства. Следовательно, основная цель управления органическим производителем должна заключаться в поддержании и улучшении качества или здоровья почвы в долгосрочной перспективе. В таблице 1 представлены важные свойства почвы, влияющие на ее продуктивность.USDA в настоящее время разрабатывает тестовые наборы для оценки свойств индикаторов качества почвы. Свяжитесь с вашим местным полевым офисом USDA-NRCS, чтобы получить тестовый набор.

Таблица 1. Свойства индикатора качества почвы

Вода —

Вода — это жизненная сила овощеводства.Овощные культуры обычно требуют большего количества воды и более частого полива, чем большинство других сельскохозяйственных культур. Немногие овощи можно успешно выращивать в условиях засушливых земель в большинстве районов Техаса. Даже в Восточном Техасе, где ежегодно выпадает более 45 дюймов осадков, посевы могут испытывать стресс от засухи. Следовательно, для выращивания овощей следует рассматривать только поля, которые имеют легкий доступ к обильному источнику воды. Источник воды должен обладать способностью обеспечивать объем, необходимый для максимальных потребностей высеваемых культур с наибольшим водопотреблением.Потребности в воде для отобранных овощей, выращиваемых в Техасе, перечислены в таблице приложения .

Качество воды так же важно, как и объем воды при выборе источника воды на полевом участке. Источник воды для полива овощей должен содержать менее 400 частей на миллион растворимых солей. Поэтому избегайте источников воды, содержащих высокие уровни токсичных элементов, таких как натрий, бор или алюминий. Таблицы 2 и 3 помогают оценить пригодность воды для орошения. Отсутствие адекватного снабжения водой высокого качества не может быть компенсировано идеальным полевым участком с желаемым типом почвы.Знание устойчивости сельскохозяйственных культур к засолению необходимо, если предполагается использовать воду низкого качества (6).

Таблица 2. Допустимые пределы солености для классов оросительной воды.

Таблица 3.Классификация натриевой опасности воды на основе значений SAR.

Выбор культур и сортов —

Фактором, равным важности хорошего здоровья почвы для успешной реализации концепции органического производства, является отбор сельскохозяйственных культур и сортов. Вредители всех типов в изобилии встречаются в большинстве районов Техаса. Однако самым большим ограничивающим фактором для успешного выращивания овощей с точки зрения вредителей является высокая частота вспышек болезней.При меньшем количестве средств борьбы с вредителями, имеющихся в арсенале органического производства, по сравнению с традиционным производством, еще большее значение придается использованию устойчивых культур и сортов в качестве основного средства борьбы с вредителями. В таблице 2 приложения перечислены сорта овощей, рекомендуемые для Техаса. Большинство перечисленных сортов были выбраны отчасти потому, что они обладают максимально доступной устойчивостью ко многим заболеваниям. Следовательно, производители органических продуктов, которые используют сорта или выращивают виды, устойчивые к как можно большему количеству болезней, значительно увеличивают свои шансы на успех.

Развитие рынка —

Поскольку большинство овощных культур являются скоропортящимися, необходимость развития рынков для продукции должна быть определена до их посева. Это еще более важно для овощей, произведенных органическим способом, из-за их ограниченного или нишевого статуса на рынке. По какой бы то ни было причине человек предпочитает коммерческое производство овощей органическими способами, прибыльность является движущей силой, которая удерживает его в бизнесе. Для достижения прибыльности производитель должен иметь хорошо продуманный производственный и маркетинговый план, основанный на надежных научных и деловых принципах.Большинство стартапов по выращиванию овощей обычно терпят неудачу из-за отсутствия навыков развития рынка или маркетинга.

Следовательно, потенциальный производитель не может тратить слишком много времени на разработку производственного и маркетингового плана. Коммерческое овощеводство всегда следует рассматривать в первую очередь как бизнес, а во-вторых, как фермерское предприятие. Взгляды или убеждения персонала — это нормально, но создание бизнеса на основе предпочтений и требований потребителей делает предприятие более успешным.

При разработке продуманного маркетингового плана необходимо ответить на следующие вопросы:
-Какие культуры мне следует выращивать?
— Сколько этих культур я должен производить?
— Кому или где я буду продавать продукты, которые буду выращивать?
— Насколько велик реальный спрос на рассматриваемые мной культуры.
— Сколько мне будет стоить производство и сбыт этих культур?
— А если вообще есть размеры рыночных окон для этих культур?
— Какие риски связаны с выращиванием этих культур?

Чтобы эффективно ответить на эти вопросы, нужно потратить значительное время на изучение рынка.Следует подчеркнуть, что для того, чтобы продавать продукцию как органически выращенную, фермерское хозяйство должно иметь сертификат «Сертифицированный органический продукт» Министерством сельского хозяйства Техаса. Следующее (используется с разрешения TDA) описывает требования Программы сертификации органических продуктов Министерства сельского хозяйства Техаса (16).

Программа органической сертификации Министерства сельского хозяйства Техаса сертифицирует культуры, выращенные в рамках системы органического земледелия. То есть система экологического управления почвами, основанная на повышении уровня гумуса за счет севооборотов, утилизации органических отходов и внесения сбалансированных минеральных добавок.При необходимости в этой системе используются механические, ботанические или биологические средства контроля, которые оказывают минимальное вредное воздействие на здоровье и окружающую среду. Кроме того, органические культуры производятся без использования синтетических пестицидов, синтетических удобрений и синтетических гербицидов. После демонстрации соответствия Органическим стандартам и сертификации Административного кодекса Техаса, Раздел 4, Часть I, Глава 18, участники имеют право использовать маркетинговый логотип, указывающий на то, что их продукты сертифицированы государством.TDA проверяет и сертифицирует производителей, переработчиков, обработчиков (склады, дистрибьюторы, брокеры) и розничных продавцов органических продуктов.

Сходите с ума с фруктами и овощами! образовательный пакет

Одичал с фруктами и овощами! состоит из семи уроков по 45-60 минут:

Краткое изложение всех уроков см. В Краткий обзор уроков безумия.

Через эту программу:

• Студенты будут больше интересоваться фруктами и овощами и увеличивать их знания.

• Студенты будут расширять разнообразие и цвета фруктов и овощей, которые они едят.

• Семьи студентов будут готовить и есть больше фруктов и овощей дома.

• Студенты будут заниматься физической активностью, одновременно узнавая о важности ежедневной физической активности как части хорошего здоровья.

Эта основанная на фактах программа гарантирует, что студенты достигают поставленных целей совместными усилиями многих людей.

• Преподаватель питания посещает класс. Она или он представляет практические уроки о многих преимуществах ярких фруктов и овощей и физической активности.

• Классный руководитель проводит специальные мероприятия и закрепляет информацию о питании и физической активности. См. Образец из связанного ресурса: Урок 4 Ресурс деятельности учителя.

• Персонал школьного питания включает в свое меню фрукты и овощи.См. Образец из Ресурса по продвижению школьного кафетерия, который используется для их продвижения.

• Семьи учащихся покупают и готовят блюда из овощей и фруктов вместе с детьми. См. Соответствующие ресурсы: Урок 3 Семейные информационные бюллетени и Урок 3 Бешеные вызовы.

Суйтесь с фруктами и овощами! предназначен для вовлечения студентов в активное обучение.

• Увлекательная книжка-книжка или презентация используются для обмена информацией и ведения обсуждения.

• Уроки организованы по цветам фруктов и овощей.

• Персонаж из мультфильма «животное» на каждом уроке моделирует поведение посредством рассказа и вплетен во все упражнения.

• Уроки включают игры, музыку, танцы, дегустацию и другие мероприятия. Это помогает стимулировать все пять чувств и удерживает учащихся на протяжении всего урока.

Эта программа легко адаптируется.Хотя каждый урок основан на предыдущем, при необходимости можно использовать определенные уроки или упражнения в рамках урока. Ссылки Миннесоты были сведены к минимуму, где это возможно, и есть советы по адаптации его к другим штатам. Преподаватели, не занимающиеся питанием, могут легко адаптировать эту программу для использования в качестве обычного учебного блока (правописание, научное искусство и т. Д.) В своем классе. Кроме того, преподаватели могут использовать программные материалы вне учебных занятий по своему усмотрению.

Для получения дополнительной информации о том, как Go Wild соответствует академическим стандартам Миннесоты, см. Go Wild with Fruits & Veggies! и Академические стандарты Миннесоты.

План урока по овощам

Примечания:

Это забавный урок, который знакомит с некоторыми распространенными овощами. Учащиеся споют песню, сделают поделку из корзины для овощей и научатся говорить, что им нравится, а что нет.

Порядок проведения урока:

Разминка и обслуживание:

См. Нашу страницу «Разминка и подведение итогов».

Новое обучение и практика:

1. Играть в «Найди овощи»
Если возможно, перед уроком купите по одному из следующих овощей (и других видов, если хотите): морковь, картофель, капусту, лук, тыкву, кукурузу. (по возможности в початках), редис, салат.Если вы не можете принести овощи в класс, вы можете воспользоваться другими вариантами: пластиковые овощи (иногда их можно купить в долларовых магазинах и магазинах игрушек), карточки с овощами, фотографии овощей, вырезанные из бесплатных журналов супермаркетов. Также принесите корзину для овощей.

Перед тем, как ваши ученики войдут в класс, спрячьте овощи по всей комнате — в рисунках, за книгами, под вещами и т. Д. Когда вы будете готовы начать основную часть урока, попросите всех сесть и сказать своим ученикам: «Давайте поищите овощи! ».

Затем встаньте и продемонстрируйте, что вы что-то ищете. Найдите один из овощей (например, под подушкой) и проявите при этом азарт. Отнесите его в корзину и бросьте, сказав: «Положите в корзину». Затем попросите всех поохотиться по комнате, пока все овощи не будут найдены и помещены в корзину.

2. Изучите словарный запас по овощам
Поднимите первый овощ и трижды произнесите это слово припевом (например.грамм. «морковь, морковь, морковь»). Затем разнесите овощ по классу, каждый ученик произносит имя, проходя мимо. Проделайте это со всеми овощами.

3. Сыграйте в «Пропавший овощ» и «Прикосновение с завязанными глазами»
Выровняйте все овощи на столе. Скажите «Закройте глаза» и попросите всех прикрыться и закрыть глаза. Уберите один из овощей и спрячьте его за спину — каждый должен открыть глаза и выкрикнуть пропавший овощ. Играйте так, пока не выучите весь овощной словарный запас.

Поставьте овощи на столе в ряд. Возьмите повязку на глаза и смоделируйте упражнение — наденьте повязку на глаза, затем коснитесь и пощупайте один из овощей. Вы смущаетесь и говорите неправильное слово (например, прикоснитесь к капусте и скажите: «Это морковь?»). Попросите учеников помочь вам, пока вы не угадаете правильно. Затем завяжите глаза одному ученику, поверните его / ее 3 раза и помогите ему / ей подойти к столу, прикоснуться / нащупать один овощ и сказать, что это такое. Дайте возможность всем студентам.

4.Воспроизвести «Музыкальная передача овощей»
Сядьте все в круг, включите музыку и попросите всех передать все овощи по кругу (в одном направлении). Так что музыка будет играть, и все ваши овощи будут ходить по кругу. Внезапно остановите музыку — ученики, держащие овощи, должны выкрикнуть название овоща, который они держат. Последний человек, который выкрикнет правильное слово, уходит (а также убирает свой овощ). Продолжайте играть, в каждом раунде выходит последний человек.Это должно закончиться тем, что всего 2 ученика будут передавать два овоща туда и обратно. Это действительно забавная игра!

5. Прочитайте классную книгу: Овощи фермера
Перед уроком загрузите и распечатайте книгу «Овощи фермера». Просматривая каждую страницу, указывайте на картинки и выделяйте каждое ключевое слово, а также убедитесь, что все знают, прячется ли кролик на каждой картинке, например:

Учитель: Что это?
Студенты: Кукуруза!
Учитель: А чего не хватает?
Студенты: Морковь!
Учитель: А кто здесь прячется?
Студенты: кролик!

По-настоящему вовлеките студентов в рассказ, задавая множество вопросов (например,грамм. выявление цветов, одежды и других предметов) и попытайтесь заставить всех задуматься, почему овощи продолжают исчезать.

После прочтения рассказа раздайте каждому ученику лист для чтения и прочтите рассказ еще раз (не останавливаясь для вопросов и т. Д.), Пока ученики пишут порядок, в котором кролик ест овощи. Затем просмотрите ответы всем классом.

—

Или посмотрите нашу видео версию считывателя (требуется подключение к Интернету):

6.Спойте «Овощи мистера Фермера»
Приготовьтесь к песне, вынув карточки с овощами. Покажите каждое из них в порядке их следования (сначала морковь, затем картофель и т. Д.) И приклейте их на стены класса. Постарайтесь сделать так, чтобы карты были равномерно распределены по стенам (все еще в порядке песни), поэтому вам придется повернуться на 360 градусов, чтобы посмотреть на все карты. Как вариант, вы можете использовать плакат с песней.

Заставьте всех встать и танцевать, спеть и указать на овощи (как описано в Жестах для «Mr.»Овощи фермера» ниже). Вы можете воспроизвести песню 2 или 3 раза.

Тексты песен «Mr. Farmer’s Vegetables»

Припев:
О, господин фермер, что вы выращиваете?
На твоей ферме, на твоей ферме.
О, господин фермер, расскажите нам, что вы выращиваете.
На своей ферме, на своей ферме.

Стих 1:
Я выращиваю морковь, морковь,
Я выращиваю картофель, картофель,
Я выращиваю капусту, капусту,
Я выращиваю лук, лук.

Припев:
О, господин фермер, что вы выращиваете?
На твоей ферме, на твоей ферме.
О, господин фермер, расскажите нам, что вы выращиваете.
На своей ферме, на своей ферме.

Стих 2:
Я выращиваю тыквы, тыквы,
Я выращиваю кукурузу, кукурузу,
Я выращиваю редис, редис,
Я выращиваю салат, салат.

(скачать MP3 здесь)

Перед тем, как сыграть песню, разложите карточки с овощами вокруг стен класса (в том же порядке, что и песня).Затем запустите песню и сделайте следующие жесты:

• Во время припева пусть все танцуют ковбойский танец — большие пальцы рук в обручах поясов и ногами в такт музыке.
• Чтобы увидеть стихи, укажите на каждую из карточек с овощами на стене.

У нас также есть видео, которое вы можете транслировать в классе, чтобы подпевать (требуется подключение к Интернету):

7. Сделайте «Поделку из корзины для овощей».
Используйте следующие листы для поделок:

Перед занятием распечатайте достаточно листов для поделок для каждого ученика и для себя и вырежьте корзины и картинки с овощами.Раздайте вырезки каждому ученику, а затем попросите всех следовать за вами, пока вы раскрашиваете овощи и корзину — пока вы разговариваете со своими учениками, задавая такие вопросы, как «Какой цвет мы будем использовать для картофеля?» , «Любишь капусту?», «Какой твой любимый овощ?» И т. Д.

Когда все будет окрашено, приклейте корзины к плотной бумаге и попросите учащихся положить свои овощи (пусть они при этом произносят названия овощей).

Альтернативный вариант — распечатать одну большую корзину и попросить всех положить свои цветные овощи в «корзину класса».

8. Спектакль «Сделаем овощной суп»
В завершение урока мы собираемся приготовить воображаемый овощной суп. Вам понадобится большая кастрюля, половник, пластиковые / бумажные миски и ложки.

Скажите: «Я голоден. Давай приготовим суп!» (растирая пустой желудок). Выньте большую кастрюлю и скажите: «Давай приготовим овощной суп! Нам нужны овощи». Сделайте модель, взяв один из овощных вырезок из корзины для поделок — скажите «Вкуснятина, мне нравится (редис)», положите его в кастрюлю и перемешайте.Затем скажите: «Хм. Нам нужно еще овощей». Предложите каждому ученику взять несколько овощей из корзины для поделок и положить в кастрюлю, сказав: «Вкуснятина, мне нравится ~». Продолжайте помешивать — вы также можете предложить студентам перемешать суп.

Наконец, скажите «Суп готов!». Заставьте всех протянуть свои миски и налить какой-нибудь воображаемый суп. Если некоторые студенты отказываются, это нормально — попробуйте заставить их сказать: «Я не люблю овощной суп». Затем скажите «Давай поесть!». Сделайте много хлюпающих звуков и скажите что-нибудь вроде «Вкуснятина!» и «Вкусно!» и побуждайте всех делать то же самое.Вы даже можете предложить секунды! В конце попросите всех достать свои овощные нарезки из кастрюль и снова положить в корзины.

Заключение:

1. Назначьте домашнее задание: рабочий лист «Корзина с овощами».
2. Завершите урок некоторыми идеями из нашей страницы «Разминка и завершение».

Как вести урок питания (классы K-2)

Вам не нужно быть диетологом, чтобы делиться идеями о здоровом образе жизни со своим классом! Эта статья дает вам вдохновение и ресурсы для создания короткого и увлекательного урока питания для детей в классах K-2.

Итак … вас только что попросили провести урок питания для детей младшего возраста. Звучит весело? Пугающий? Или их комбинация?

Даже если у вас нет формального образования в области питания, вы все равно можете поделиться значимыми уроками о здоровом питании со своими учениками.

Используйте это руководство, чтобы помочь вам составить образовательный, позитивный и веселый урок питания для учащихся K-2.

Общие рекомендации по проведению уроков элементарного питания

Будьте проще. Детям этой возрастной группы не нужно ничего знать о калориях, углеводах или жирах. Вместо этого учите есть красочную пищу, пробовать новые вкусы и есть «всего понемногу».

Разбейте урок на короткие части. Примерный план урока может быть таким: прочтите книгу, затем попробуйте овощи, а затем раскрасьте картинку. Короткие отчетливые сегменты помогают детям следить за происходящим и сохранять интерес.

Подчеркните позитив . Особенно, когда ваша аудитория — очень маленькие дети, избегайте разговоров о продуктах, которые «вредны для вас».Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы дать детям возможность пробовать здоровую пищу, которую готовят их родители, особенно фрукты и овощи.

Будь резвым! Независимо от темы урока, дети жаждут веселья! Прочтите смешную историю, спойте глупую песню и расскажите пошлый анекдот о овощах.

Обсуждения на уроке особого питания

Вот четыре простых тезиса, которые помогут вам спланировать урок. Конечно, запоминать их не обязательно! Не стесняйтесь добавлять свой голос и стиль к этим идеям.

«Еда — это топливо для нашего тела. Это дает нам энергию, чтобы бегать, играть, смеяться и расти ».

“ Важны все группы продуктов. Мясо, молоко, бобы и орехи помогают нам стать сильнее. Цельные зерна дают нам энергию для игры. Фрукты и овощи делают наши клетки счастливыми, поэтому мы можем чувствовать себя хорошо и прожить долгую жизнь ».

“ Фрукты и овощи имеют приятный вкус. Есть так много способов есть фрукты и овощи. Если вам не нравится сырая еда, возможно, вам понравится приготовленная.Или в смузи. Или в пироге! »

« Ешьте радугу. Каждый цвет по-своему хорош. «(Попросите класс назвать хотя бы один фрукт или овощ красного, оранжевого, желтого и т. Д.)

Игры и мероприятия о питании

Выберите одно или два простых задания для своего класса, чтобы учащиеся могли по-новому взглянуть на привычки здорового питания.

• Подарите поднос для дегустации. Пусть дети попробуют на блюде радугу из фруктов и овощей.Попросите поднять руки для каждого блюда, спрашивая, кому оно «нравится», а кто «изучает».
• Сортировка игровой еды. Этот набор состоит из четырех ящиков, заполненных продуктами из каждой группы продуктов.
• Спойте «Яблоки и бананы». Детям нравится эта глупая песенка о гласных звуках и фруктах. (Мы также добавили «брокколи» для яблок.)
• Принесите разнообразные свежие фрукты и овощи и постарайтесь, чтобы ученики назвали их все.
• Прочтите книгу о здоровой пище и позитивном отношении к еде. См. Наш список рекомендуемых названий ниже в этом посте.
• Купите войлочную доску с войлочными овощами , например эту, чтобы ученики могли сортировать и называть разные виды.
• Приготовьте простой рецепт. Мы и раньше готовили наши сладкие кексы со шпинатом в классе (мы пекли их в духовке школьного кафетерия). Они были хитом!
• Цветные картинки свежих продуктов. На этой странице есть милые страницы фруктов, овощей и молочных продуктов, которые можно раскрасить.

Поддержите свой урок книгой

Истории усиливают идеи о питании мощным и запоминающимся образом. И есть так много очаровательных детских книг, которые вы можете принести в класс. Вот некоторые из них, которые нам нравятся:

• Грегори, Ужасный Пожиратель, Митчелл, Шармат. Грегори — козел, который любит есть фрукты и овощи вместо консервных банок и шнурков, которые его родители хотят, чтобы он ел!
  
• Выращивание овощного супа , Лоис Эльхерт. Эта книга воспевает волшебство выращивания собственных продуктов и приготовления чего-нибудь вкусного из своего сада.
  
• Зеленые яйца и ветчина , доктор Зюсс. Классическая история о том, как приятно удивить — попробовать что-то новое… и полюбить это!
  
• Мы любим хорошо поесть, автор Elyse April. Сообщение для хорошего самочувствия о правильном сбалансированном питании каждый день. Написано дружелюбным рифмованным текстом, который удобно читать вслух.
  
• Монстры не едят брокколи , Барбара Джин Хикс. Монстры в этой книге говорят, что не любят брокколи. Но что они жуют ??

В этом посте вы найдете еще больше идей для книг.

Дополнительные ресурсы для обучения питанию

Овощные консервы — обзор

Текстура

Когда овощные и фруктовые консервы готовятся во время обработки, ткань размягчается по мере разрушения цементирующих пектиновых веществ в клеточных стенках растительной ткани. Этому смягчению можно противодействовать добавлением ионов кальция в форме гидроксида кальция и пектата кальция.Соли кальция реагируют с пектиновыми веществами с образованием твердого материала. Соли кальция часто добавляют в консервированные помидоры в качестве укрепляющего агента. Присутствие фитатов в овощах, таких как горох, снижает укрепляющий эффект ионов кальция из-за образования комплекса кальций-фитат.

В промышленной выпечке текстура и качество выпечки хлебного теста улучшаются за счет использования броматов и йодатов, которые действуют как окислители. Если тесто должно дождаться духовки, выделяющийся газ может быть утерян перед приготовлением, и выпечка потеряет свою характерную легкую текстуру.Чтобы предотвратить потерю газа, разрыхлители были специально разработаны для проведения двух реакций. В порошке сульфата алюминия и фосфата натрия монокальцийфосфат сначала вступает в реакцию при увлажнении при комнатной температуре, образуя гладкое, легкое тесто; затем сульфат натрия и алюминия вступает в реакцию, когда он растворяется в горячей воде. В пекарском порошке из кислого пирофосфата натрия (SAPP) пирофосфат заменяет монокальцийфосфат, поскольку он имеет более низкую скорость реакции. Еще более медленная скорость реакции наблюдается с порошком натрия кислого фосфата алюминия (SALP), который содержит фосфат натрия и алюминия.Порошок SALP используется в кексах, поскольку он удерживает углекислый газ до тех пор, пока пряди клейковины не свернутся, предотвращая образование туннелей. ( См. ХЛЕБ | Химия выпечки.)

Минеральные соли также используются в качестве агентов, препятствующих слеживанию, и кондиционеров текучести для порошкообразных пищевых продуктов, которые имеют тенденцию к спеканию или образованию комков, таких как соль, кондитерский сахар и разрыхлитель.