Видеоурок химический состав клетки 5 класс биология – Вопросы к уроку Химический состав клетки

Содержание

Урок биологии «Химический состав клетки» (5 класс)

Черемискина Ольга Федоровна

Учитель биологии Хабазинской СОШ – филиал МКОУ СОШ № 2

с.Хабазино

урок биологии в 5 классе «Химический состав клетки»

номинация: «Методическая разработка урока»

Цель урока: Ознакомление с химическим составом клеток живых организмов.

Задачи урока:

1. Познакомить учащихся со способами обнаружения веществ в составе тела живых организмов;

2. Систематизировать знания учащихся о химическом составе клетки.

Планируемые образовательные результаты:

Предметные:

1. Называть основные органические и минеральные вещества, входящие в состав клетки;

2. Познакомиться с новыми понятиями.

Метапредметные

1. Умение работать с источниками биологической информации;

2. Умение адекватно использовать речевые средства для дискуссии, сравнивать разные точки зрения.

Личностные

1. Формирование ответственного отношения к обучению;

2. Формирование интеллектуальных умений. [1]

Решаемые учебные проблемы: Развитие у учащихся навыков самостоятельности и саморазвития.

Основное содержание учебного материала: Различное содержание элементов в клетке. Выделение четырех элементов, которые составляют 98% клетки. Эти элементы (углерод, кислород, водород, азот) составляют основу ее содержимого.

Вид используемых на уроке средств ИКТ: Цифровой микроскоп с мультимедиа.

Оборудование:

Учебник, семена пшеницы (мука), подсолнечника, сырой картофель, сухие листья бегонии, оборудование для лабораторной работы, таблицы по химическому составу продуктов питания, упаковки продуктов питания, минеральной воды.

Актуализация знаний по теме

Цель: актуализация имеющихся знаний; развитие познавательных интересов и инициативы учащихся; формирование коммуникативных умений.

1.Приветствует учащихся и предлагает проверить готовность учащихся к уроку.

Задание: заполните пропуски в тексте карточки.

Все, что нас окружает,- тела живой и неживой природы, изделия- состоит из … .

В природе вещества находятся в … состояниях: твердом, … , … . Вещества без примесей называют … . В природе таких веществ …

Вещества бывают … и … .

Все вещества состоят из мельчайших частиц: … , … или … .

2. Прочитав тему урока, предлагает попробовать сформулировать основной вопрос урока.

Обращается к диаграмме «Содержание химических элементов в клетке» и диаграмме «распространенность химических элементов на Земле»

3. Указывает на общее свойство всех организмов – химический состав и строение клеток.

4. Предлагает ознакомиться с текстом своих учебников на стр. 33 и попробовать самостоятельно оформить информацию в виде кластера. (Приложение 1)

Проверяют свою готовность к уроку.

Выполняют задание.

После выполнения карточки проверяют себя по эталону.

Критерии:

«10- 9 правильных слов»- повышенный

«8 –7 правильных слов» — высокий

«6 – 5 правильных слов»- базовый

«4 -0 правильных слов» — критический

Основной вопрос урока «Какие вещества входят в состав клетки?»

Анализируют. Участвуют в диалоге.

Определяют ключевые слова урока: химические элементы клетки; неорганические вещества клетки: вода и минеральные соли; органические вещества клетки: белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты. Значение.

Метапредметные результаты:

Регулятивные УУД:

— определять цели и задачи урока

— определяют уровень усвоения пройденного материала

— умение оценивать свои знания.

Познавательные УУД:

— составление схем-опор

— работа с информационными текстами

Личностные УУД:

— осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

Целеполагание

Цель: формирование познавательных мотивов учебной деятельности.

Предлагает опытным путем доказать наличие этих веществ в клетках растений.

Давайте составим план работы.

Для составления плана предлагает несколько этапов действий, записанными на карточках- учащимся необходимо выбрать те, которые помогут в доказательстве и определить их последовательность.

Выбирают карточки с необходимыми действиями и расставляют в нужном порядке.

Метапредметные результаты:

Регулятивные УУД:

— определять цели и задачи урока

— составлять план работы

Познавательные УУД:

— работа с информационными текстами

Личностные УУД:

— проявлять интерес к новому содержанию

Открытие «нового» знания

Цель: организация коммуникативного взаимодействия для построения нового способа действия.

Вопрос:

какие вещества называют неорганическими и как их можно определить?

Вы наверняка слышали, что человек на 80% состоит из воды. В клетках растений также есть вода в среднем около 60%.

Опыт, доказывающий наличие воды в клетках.

Демонстрация опыта № 1

Прокаливание семян

Семена пшеницы помещаем в пробирку и нагреваем их на слабом огне.

Вопрос: Что вы наблюдаете?

Вопрос: А как вы думаете, откуда она взялась?

Вопрос: Какой мы можем сделать вывод?

Опыт, доказывающий наличие минеральных солей в клетках.

Демонстрация опыта № 2

Сжигание высушенного листа бегонии. Зола –и есть минеральные соли.

Итак, мы доказали, что в клетках растений содержатся вода и минеральные соли. Действуем дальше…

Демонстрация опыта № 3

Нагревание семян на металлической пластинке (или тигле). При прокаливании выделяется дым, семена обугливаются. Это сгорают органические вещества. После их сгорания остаётся зола, состоящая из несгорающих минеральных веществ.

Вопрос: Какой вывод мы можем сделать?

Демонстрация опыта № 4

Для проведения этого опыта я приготовила муку.

Вопрос: Из чего делают муку?

Муку помещаем в марлю и хорошо промываем тесто в стакане с водой. Затем смотрим, что осталось в марле. Эта тягучая клейкая масса – клейковина. Она сходна по составу с белком куриного яйца и называется растительным белком.

Делаем вывод:

Демонстрация опыта № 5

Кроме белка в состав растений входит ещё одно вещество. (приглашаю ученика для проведения опыта)

Добавляем в стакан с мутной водой, в котором промывали тесто, 2-3 капли йода

Вопрос: что мы наблюдаем?

Йод является индикатором крахмала.

Вывод:

Ещё одно доказательство присутствия крахмала в растениях: на разрез клубня картофеля капнем несколько капель йода. Что происходит? Проведение учащимися опыта № 6

У вас имеются семена подсолнечника и белая бумага. Положите на бумагу семена подсолнечника и раздавите их.

Вопрос: Что вы обнаружили?

Из семян этих растений, а также из семян льна, конопли добывают масло.

Вывод:

Таким образом, в состав растений входят органические вещества (белки, жиры, углеводы), минеральные вещества и вода.

Неорганические вещества – это вода и минеральные соли.

Знакомятся с химическим составом клетки, выполняя опыты в группах вслед за учителем.

отображают информацию графически в таблице 1(Приложение 2)

Обсуждают записи.

Ответ учащихся: на стенках пробирки появились капельки воды.

Ответ: Она была в семенах (из семян)

Отвечают на вопросы и делают выводы.

(Белое, тягучее (растянуть) и клейкое (потрогать) вещество (масса)).

Из пшеницы

в состав растений входит белок.

Раствор окрашивается в фиолетовый цвет

следовательно, в состав растений входит крахмал и белок – это органические вещества.

Картофель тоже синеет.

Ответ: Масляное пятно (если кто- то скажет, что вода, можно проверить подсушиванием)

в семенах обнаружили ещё одно вещество – жир. Жир – это органическое вещество.

Метапредметные результаты:

Познавательные УУД:

— составление схем-опор

— проведение опытов

— уметь использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации

Коммуникативные УУД:

-групповая работа по обсуждению информации

-слушать товарища и обосновывать свое мнение

— выражать свои мысли и идеи

Предметные результаты:

— знать химический состав клетки

— определять на простых опытах наличие белков, жиров, углеводов в семенах растений.

Применение нового знания

Цель: применить знания в новой ситуации.

Зная химический состав растений, человек использует растения по назначению: для получения муки и крупы, содержащие углеводы и белки выращивают одни растения, для получения растительных жиров другие.

Учитель предлагает изучить упаковки продуктов питания на содержание химических веществ (белков, жиров, углеводов, воды и минеральных солей)

Выпишите в тетрадь, какие растения содержат:

1. Какие запасные вещества находятся в семенах пшеницы, подсолнечника, клубнях картофеля?

2. С помощью каких опытов это можно узнать?

В парах изучают упаковки, сравнивают состав и выделяют общий признак для всех продуктов, выданных паре. Делают выводы.

Записывают выводы в тетрадь.

Белки – горох, фасоль, бобы, соя, чечевица

Жиры – подсолнечник, хлопчатник, лён, конопля, арахис, соя

Углеводы – пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овёс, гречиха

Познавательные УУД:

— выбирать наиболее эффективные способы решения задач в зависимости от конкретных условий

— объяснение значения новых слов

— сравнивать и выделять признаки

Коммуникативные УУД:

— работа в паре по обсуждению информации

-слушать товарища и обосновывать свое мнение

— выражать свои мысли и идеи

Рефлексия

Цель: формирование способности объективно оценивать меру своего продвижения к цели урока.

Предлагает вспомнить тему и задачи урока, соотнести с планом работы, отображенном на доске, и оценить меру своего личного продвижения к цели и успехи класса в целом

— Какой ответ на основной вопрос урока мы можем дать? Как оцените свою работу?

Оценивает работу учащихся, дает домашнее задание.

Отвечают на основной вопрос урока «Какие вещества входят в состав клетки?», исходя из новых знаний, предлагают и обосновывают свои предположения.

Регулятивные УУД:

— выработка критериев оценивания работы в группах

ЛичностныеУУД:

— устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

— оценивать собственный вклад в работу группы

Домашнее задание

Изучить текст учебника на стр. 33-38.Устно ответить на вопросы стр.38

Задание. Используя дополнительные источники литературы, ответьте на вопрос:

1. Как вы думаете, почему детей кормят кашами, приготовленными из семян пшеницы, проса, риса?

Используемая литература

1. ПлешаковА. А. СонинН. И., Учебник Биология. Введение в биологию. 5 класс- М.: Дрофа, 2015г.
2. Кириленкова В.Н., Сивоглазов В.И. Методическое пособие к учебнику А.А. Плешакова, Н.И. Сонина Биология. Введение в биологию. 5 класс– М.: Дрофа, 2015г.

3. Сысолятина Н.Б, Жукова Н.В, Сонин Н.И. Тетрадь для лабораторных работ и самостоятельных наблюдений Биология. Введение в биологию, 5 класс – М.: Дрофа, 2015г

Приложение 1

Приложение 2

п/п

Что брали

Что делали

Что получили

Пшеница в пробирке

Нагревали на огне

На стенках пробирки появилась вода.

Семена в тигле

Нагревали на огне

Семена обуглились, осталась зола.

Тесто в марле

Промывали в стакане с водой.

Вода в стакане помутнела. На марле липкая масса.

Стакан с мутной водой

Срез клубня

Капнули йод

Вода посинела

Клубень на срезе посинел

Семянка подсолнечника

Раздавили на белом листе бумаги

Жирное пятно

infourok.ru

Химический состав клетки. Видеоурок. Биология 9 Класс

В природе можно встретить большое разнообразие клеток (рис. 1). Они отличаются по размеру, функциям, форме, являются свободноживущими или же входят в состав многоклеточных организмов, но при всем этом разнообразии все они состоят из одних и тех же типов химических веществ, претерпевающих одинаковые превращения.

Рис. 1. Разнообразие клеток (Источник)

Живую клетку отличают две важные особенности:

1. Высокое содержание воды.

2. Большое количество сложных органических веществ.

В живой клетке можно встретить различные химические элементы. Ученые подсчитали, что в клетке содержится более 70 химических элементов, то есть более половины всех существующих, только 24 из них постоянно встречаются в различных типах клеток. По количеству элементы, содержащиеся в клетках, делятся на макро- и микроэлементы (рис. 2).

Рис. 2. Макро-, микро- и ультрамикроэлементы (Источник)

Макроэлементы встречаются в клетках в большом количестве. К ним относятся кислород, углерод, водород, азот, сера, железо, фосфор, кальций, калий и так далее. Микроэлементы представлены в клетках в небольшом количестве, это такие элементы, как марганец, медь, селен, кобальт, цинк, йод, никель и так далее. Несмотря на очень малое содержание, микроэлементы играют важную роль, так как влияют на обмен веществ в клетке. Кроме макро- и микроэлементов, выделяют еще группу ультрамикроэлементов, которые составляют менее одной миллионной процента в организмах живых существ. К ним, например, относятся золото и серебро, которые оказывают бактерицидное воздействие. Ртуть подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты. Также к ультрамикроэлементам относят платину и цезий. Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Процентное содержание в организме того или иного элемента ни в коем случае не характеризует степень его важности и необходимости в организме.

Многие микроэлементы входят в состав биологически активных веществ: ферментов, витаминов, например, кобальт входит в состав витамина B12 (рис. 3), а также гормонов. Они оказывают влияние на рост и развитие организмов, кроветворения (железо и медь), процессы клеточного дыхания (медь, цинк) и так далее.

Рис. 3. Витамин В 12 (Источник)

Эти 70 элементов в составе клетки образуют тысячи химических веществ, которые можно разделить на две большие группы (рис. 4).

Рис. 4. Органические и неорганические вещества (Источник)

Это неорганические и органические вещества, входящие в состав клетки. Неорганические вещества – это вода, минеральные соли, углекислый газ, различные кислоты и основания. Вода является важнейшим компонентом содержимого живой клетки, она составляет в среднем около 70 % ее массы (рис. 5).

Рис. 5. Состав клетки (Источник)

Вода придает клетке упругость и объем, обеспечивает постоянство ее состава, участвует в химических реакциях и в построении химических молекул, делает возможным протекание всех процессов жизнедеятельности клетки. Вода является универсальным растворителем всех веществ, поступающих в клетку, и тех, которые из нее выводятся. Минеральные соли составляют примерно от 1 до 1,5 % от общей массы клетки, но роль, которую они выполняют, очень важна. В растворенном виде минеральные соли представляют собой необходимую среду для химических процессов, которые протекают в клетке.

В клетках можно встретить много разных солей. Животные их избыток выводят с помощью выделительной системы. А у растений они накапливаются и кристаллизуются в различных органоидах или вакуолях, чаще всего это бывает соль и кальций. Их форма в клетках растений может быть различной: иглы, ромбы, кристаллики, одинокие или сросшиеся вместе, так называемые друзы (рис. 6). Органические вещества клетки называют так потому, что впервые выделены они были именно из организмов. К ним относятся такие вещества, как белки, липиды (или жиры), углеводы и нуклеиновые кислоты.

Рис. 6. Форма различных солей в клетках растений (Источник)

Органическая химия – это химия соединения такого удивительного элемента, как углерод. Его удивительность и уникальность в том, что многочисленные превращения молекул и образование различных крупных и даже гигантских молекул органических соединений происходит благодаря тому, что углерод, будучи четырехвалентным, способен объединяться в длинные цепи и замкнутые кольцевые структуры (рис. 7).

Рис. 7. Модель кристаллической структуры углерода (Источник)Эти углеродные цепи и кольца являются скелетами сложных органических молекул. В клетках живых организмов синтезируются всевозможные большие и малые органические молекулы.

Некоторые малые молекулы могут соединяться между собой и образуют крупные молекулы – полимеры (от греческого слова polis – «многочисленный» и meros – «часть, доля»). Малые молекулы, ставшие звеньями полимерной цепи, называют мономерами (от слова monos – один) (рис. 8).

Рис. 8. Мономеры и полимеры (Источник)

Углеводы – это органические вещества, в состав которых входит углерод, водород и кислород, то есть, по сути, углерод и вода, отсюда и название – углеводы.

Рис. 9. Углеводы (Источник)

Они выполняют в клетке различные функции:

— энергетическую, как сахароза, глюкоза;

— защитную, как целлюлоза;

— резервную, как крахмал или гликоген.

Углеводы часто выступают в роли очень важных компонентов других органических соединений клетки, которые встречаются практически у всех организмов, живущих на Земле.

Липиды – это вещества, которые практически не растворяются в воде, но зато хорошо растворяются в органических растворителях (рис. 10).

Рис. 10. Липиды (Источник)

Многие из них образованы с участием жирных кислот. Хорошо знакомые нам липиды – жиры, которые мы употребляем в пищу, например сливочное масло. Это не что иное, как соединение жирных кислот и трехатомного спирта глицерина. Роль липидов в жизненном цикле клетки не сводится к одному лишь запасанию энергии, хотя благодаря своим свойствам эту функцию они выполняют блестяще. Разные виды липидов включаются в самые различные процессы, протекающие в клетке, например фосфолипиды (рис. 11), в состав которых входит остаток фосфорной кислоты.

Рис. 11. Фосфолипиды (Источник)

Эти соединения – главный компонент плазматической мембраны, мембран хлоропластов, митохондрий, ядра и так далее (рис. 12).

Рис. 12. Соединения липидов (Источник)

Существуют липиды, которые входят в состав гормонов и участвуют в регуляции обмена веществ в организме.

Мы рассмотрели химический состав клетки, органические вещества, входящие в состав клетки – липиды и углеводы, обсудили их функции. Нуклеиновые кислоты и белки мы рассмотрим на следующем уроке.

Список литературы

Мамонтов С.Г., Захаров В.Б., Агафонова И.Б., Сонин Н.И. Биология. Общие закономерности. – Дрофа, 2009.
Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Чернова Н.М. Основы общей биологии. 9 класс: Учебник для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений/ Под ред. проф. И.Н. Пономаревой. – 2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Граф, 2005.
Пасечник В.В., Каменский А.А., Криксунов Е.А. Биология. Введение в общую биологию и экологию: Учебник для 9 класса, 3-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2002.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

Article-factory.ru (Источник).
Yaklass.ru (Источник).
Beaplanet.ru (

interneturok.ru

Особенности химического состава клетки. Видеоурок. Биология 10 Класс

Тема: Основы цитологии

Урок: Особенности химического состава клетки

Клетки живых организмов состоят из разных химических элементов.

Атомы этих элементов образуют два класса химических соединений: неорганические и органические (см. Рис. 1).

Рис. 1. Условное деление химических веществ, из которых состоит живой организм

Из известных на данный момент 118 химических элементов в состав живых клеток обязательно входят 24 элемента. Эти элементы образуют с водой легкорастворимые соединения. Они содержатся и в объектах неживой природы, но соотношение этих элементов в живом и неживом веществе различается (рис. 2).

Рис. 2. Относительное содержание химических элементов в земной коре и организме человека

В неживой природе преобладающими элементами являются кислород, кремний, алюминий и натрий.

В живых организмах преобладающими элементами являются водород, кислород, углерод и азот. Кроме этого выделяют ещё два важных для живых организмов элемента, а именно: фосфор и серу.

Эти 6 элементов, а именно углерод, водород, азот, кислород, фосфор и сера (C, H, N, O, P, S), называют органогенными, или биогенными элементами, так как именно они входят в состав органических соединений, а элементы кислород и водород, кроме того, образуют молекулы воды. На долю соединений биогенных элементов приходится 98% от массы любой клетки.

Важнейшей отличительной способностью элементов C, H, N, O является то, что они образуют прочные ковалентные связи, и из всех атомов, образующих ковалентные связи, они самые легкие. Кроме этого, углерод, азот и кислород образуют одинарные и двойные связи, благодаря которым они могут давать самые разнообразные химические соединения. Атомы углерода способны также образовывать тройные связи как с другими углеродными атомами, так и атомами азота – в синильной кислоте связь между углеродом и азотом тройная (рис. 3)

Рис 3. Структурная формула цианида водорода – синильной кислоты

Это объясняет разнообразие соединений углерода в природе. Кроме этого, валентные связи образуют вокруг атома углерода тетраэдр (рис. 4), благодаря этому различные типы органических молекул обладают различной трехмерной структурой.

Рис. 4. Тетраэдрическая форма молекулы метана. В центре оранжевый атом углерода, вокруг четыре синих атома водорода образуют вершины тетраэдра.

Только углерод может создавать стабильные молекулы с разнообразными конфигурациями и размерами и большим разнообразием функциональных групп (рис. 5).

Рис 5. Пример структурных формул различных соединений углерода.

Около 2% от массы клеток приходится на следующие элементы: калий, натрий, кальций, хлор, магний, железо. Остальные химические элементы содержатся в клетке в значительно меньшем количестве.

Таким образом, все химические элементы по содержанию в живом организме делятся на три большие группы.

Элементы, количество которых составляет до 10^-2 % от массы тела – это макроэлементы.

Те элементы, на долю которых приходит от 10^-2до10^-6– микроэлементы.

Элементы, содержание которых не превышает 10^-6% массы тела – ультрамикроэлементы (рис. 6).

Рис. 6. Химические элементы в живом организме

Русский и украинский ученый В. И. Вернадский доказал, что все живые организмы способны усваивать (ассимилировать) элементы из внешней среды и накапливать (концентрировать) их в определенных органах и тканях. Например, большое количество микроэлементов накапливается в печени, в костной и мышечной ткани.

Отдельные элементы имеют сродство к определенным органам и тканям. Например, в костях и зубах накапливается кальций. Цинка много в поджелудочной железе. Молибдена много в почках. Бария в сетчатке глаза. Йода в щитовидной железе. Марганца, брома и хрома много в гипофизе (см. таблицу «Накопление химических элементов во внутренних органах человека»).

Для нормального протекания процессов жизнедеятельности необходимо строгое соотношение химических элементов в организме. В противном случае возникают тяжелые отравления, связанные с недостатком или избытком биофильных элементов.

Некоторые живые организмы могут быть индикаторами химических условий среды благодаря тому, что они избирательно накапливают в органах и тканях определенные химические элементы (рис. 7, 8).

Рис. 7. Животные, накапливающие в теле некоторые химические элементы. Слева направо: лучевики (кальций и стронций), корненожки (барий и кальций), асцидии (ванадий)

Рис. 8. Растения, накапливающие в теле некоторые химические элементы. Слева направо: водоросль (йод), лютик (литий), ряска (радий)

Химические соединения в живых организмах

Химические элементы образуют неорганические и органические вещества (см. схему «Вещества, входящие в состав живых организмов»).

Неорганические вещества в организмах: вода и минеральные вещества (ионы солей; катионы: калий, натрий, кальций и магний; анионы: хлор, сульфат анион, гидрокарбонат анион).

Органические вещества: мономеры (моносахариды, аминокислоты, нуклеотиды, жирные кислоты и липиды) и полимеры (полисахариды, белки, нуклеиновые кислоты).

Схема 1.

Из неорганических веществ, в клетке больше всего воды (от 40 до 95%), среди органических соединений в клетках животных преобладают белки (10-20%), а в клетках растений – полисахариды (клеточная стенка состоит из целлюлозы, а основное запасное питательные вещество растений – крахмал).

Таким образом, мы с вами рассмотрели основные химические элементы, которые входят в состав живых организмов, и соединения, которые они могут образовывать (см. Схему 1).

Значение биогенных элементов

Рассмотрим значение биогенных элементов для живых организмов (рис. 9).

Рис. 9.

Элемент углерод (карбон) входит в состав всех органических веществ, их основу составляет углеродный скелет. Элемент кислород (оксиген) входит в состав воды и органических веществ. Элемент водород (гидроген) тоже входит в состав всех органических веществ и воды. Азот (нитроген) входит в состав белков, нуклеиновых кислот и их мономеров (аминокислот и нуклеотидов). Сера (сульфур) входит в состав серосодержащих аминокислот, выполняет функцию агента переноса энергии. Фосфор входит в состав АТФ, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, минеральные соли фосфора – компонент эмали зубов, костной и хрящевой тканей.

Экологические аспекты действия неорганических веществ

Проблема охраны окружающей среды в первую очередь связана с предупреждением загрязнения окружающей среды различными неорганическими веществами. Основными загрязнителями являются тяжелые металлы, которые накапливаются в почве, природных водах.

Основными загрязнителями воздуха являются оксиды серы и азота.

В результате быстрого развития техники, количество металлов используемых в производстве, необычайно выросло. Металлы попадают в организм человека, всасываются в кровь, а затем накапливаются в органах и тканях: печени, почках, костной и мышечной тканях. Из организма металлы выводятся через кожу, почки и кишечник. Ионы металлов, которые относятся к наиболее токсичным (см. список «Наиболее токсичные ионы», рис. 10): ртуть, уран, кадмий, талий и мышьяк, вызывают острые хронические отравления.

Рис. 10.

Многочисленна и группа умеренно-токсичных металлов (рис. 11), к ним относятся марганец, хром, осмий, стронций и сурьма. Эти элементы способны вызывать хронические отравления с довольно тяжелыми, но редко летальными клиническими проявлениями.

Рис. 11.

Малотоксичные металлы не обладают заметной избирательностью. Аэрозоли малотоксичных металлов, например, щелочных, щелочноземельных, могут вызывать изменения легких.

Домашнее задание

1. Какие химические элементы входят в состав живых организмов?

2. На какие группы, в зависимости от количества элемента в живом веществе, делят химические элементы?

3. Назовите элементы-органогены и дайте им общую характеристику.

4. Какие химические элементы относят к макроэлементам?

5. Какие химические элементы относят к микроэлементам?

6. Какие химические элементы относят к ультрамикроэлементам?

7. Обсудите с друзьями и родными, как химические свойства химических элементов связаны с их ролью в живых организмах.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Алхимик (Источник).

2. Википедия (Источник).

3. Алхимик (Источник).

4. Интернет-портал Liveinternet.ru (Источник).

Список литературы

1. Каменский А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. Общая биология 10-11 класс Дрофа, 2005.

2. Биология. 10 класс. Общая биология. Базовый уровень / П. В. Ижевский, О. А. Корнилова, Т. Е. Лощилина и др. – 2-е изд., переработанное. – Вентана-Граф, 2010. – 224 стр.

3. Беляев Д. К. Биология 10-11 класс. Общая биология. Базовый уровень. – 11-е изд., стереотип. – М.: Просвещение, 2012. – 304 с.

4. Биология 11 класс. Общая биология. Профильный уровень / В. Б. Захаров, С. Г. Мамонтов, Н. И. Сонин и др. – 5-е изд., стереотип. – Дрофа, 2010. – 388 с.

5. Агафонова И. Б., Захарова Е. Т., Сивоглазов В. И. Биология 10-11 класс. Общая биология. Базовый уровень. – 6-е изд., доп. – Дрофа, 2010. – 384 с.

interneturok.ru

Урок по биологии «Химический состав клетки» (5 класс)

Тема урока: Химический состав клетки.

Тип урока: Урок открытия новых знаний.

Цель: изучить химический состав клетки, выявить роль органических и неорганических веществ.

Задачи:

— образовательные: знать о химическом составе клетки, а так же о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки.

— развивающие: анализировать, сравнивать и обобщать факты; устанавливать причинно-следственные связи; определять органические веществ в клетках растений с помощью опытов; уметь организовать совместную деятельность на конечный результат; уметь выражать свои мысли.

— воспитательные: осознанно достигать поставленной цели; воспитывать положительное отношение к совместному труду.

Ход урока

I. Мотивация

Ребята, добрый день!

Добрый день, ребята!

Давайте посмотрим друг на друга и улыбнёмся. Говорят, «улыбка – это поцелуй души». Присаживайтесь на свои места. Я рада, что у вас хорошее настроение, это значит, что мы с вами сегодня очень дружно и активно поработаем. В этом я даже не сомневаюсь.

Сегодня нам предстоит изучить очень интересную тему из курса биологии. Какую? Вы позже назовете сами.

Итак, сейчас я хочу показать Вам пару опытов. Внимание!

1. Раствор марганцовки с уксусом → красное окрашивание; к полученному раствору добавляем соду → зелёное окрашивание.
2. В раствор марганцовки добавить раствор перекиси водорода (р-р гидроперита)→ обесцвечивание раствора.

Итак, что же Вы увидели? Что произошло у нас на уроке? (превращение)

Действительно, произошло превращение одного цвета в другой, или же превращение одного вещества в другое. А какая наука изучает вещества и их превращения? (химия) Какие Вы молодцы! Все знаете!

Ребята, Вы, наверно не раз слышали выражение «Химия вокруг нас». На мой взгляд, это утверждение не совсем точное, поскольку химия не только вокруг нас, но и … (внутри нас). Верно. Теперь ответь еще на один вопрос, который поможет сформулировать тему сегодняшнего урока.

Вы уже знаете, что тела живой и неживой природы состоят из одних и тех же …(хим элементов)

Все живые организмы состоят из … (клеток). Правильно.

Так какова же тема сегодняшнего урока? (версии детей)

Учитель записывает проговоренную тему на доске, а дети в тетрадях.

Тема урока «Химический состав клетки».

II. Актуализация пройденного материала.

Что такое химический элемент?

Все химические элементы, известные на сегодняшний день, описаны в таблице Менделеева.

Химические элементы, соединяясь между собой, образуют химические вещества.

Какие вещества вы знаете?

III. Актуализация нового материала.

Ребята, ознакомьтесь с текстом своих учебников и попробуйте самостоятельно составить схему «Вещества клетки».

вещества клетки

неорганические вещества органические вещества

вода минеральные соли белки жиры углеводы

Мы с вами говорили о том, что все живое на Земле имеет клеточное строение, и что их клетки имеют сходное строение.

Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

Вещества, из которых состоят клетки разнообразны. Из 109, имеющихся в природе химических элементов в составе клеток можно найти 80. Но большинство этих элементов встречается в виде химических веществ.

Скажите, каких химических элементов в клетках содержится больше всего?C,H,O,N

Около 2% приходится на К,Ca,Mg,Na,S,Cl,Fe,F.

Химические элементы, соединяясь между собой, образуют химические вещества.

Все вещества клетки можно разделить на органические и неорганические.

Неорганические вещества – это вода и минеральные соли. Вы наверняка слышали, что человек на 80% состоит из воды. В клетках растений также есть вода в среднем около 60%.

Демонстрационный опыт, доказывающий наличие воды в клетках.

1. Прокаливание семян

Положим в пробирку сухие семена огурца и прокалим их на огне. На стенках пробирки мы увидим капельки воды, которая выделилась при нагревании из клеток.

Роль воды в клетке:

Вода участвует в обмене веществ в клетке.
Придает клетке упругость.
Определяет форму клетке.

Минеральные соли составляют около 1% массы клетки, но их значение очень велико. Чаще всего в растительных клетках встречаются соединения азота, фосфора, натрия, калия и других элементов.

Роль минеральных солей в клетке:

Необходимы для нормального обмена веществ между клеткой и средой;
Входят в состав межклеточного вещества.

Вода и минеральные соли входят и в состав неживой природы. О чём это может говорить? (между химическим составом живых организмов и неживой природой существует принципиальное единство)

Органические вещества — вещества, состоящие из углерода, водорода, кислорода и азота. Эти вещества содержатся или производятся живыми организмами. К этим веществам относят белки, жиры, углеводы. Их насчитывается около 10 миллионов.

Как вы думаете каких веществ в клетках больше органических или неорганических?

Кто из вас прав, мы сможем узнать проведя опыт.

Демонстрационный опыт по определению массы золы в клетках растений.

Вы помните, сколько весил наш сухой лист. Теперь давайте мы его сожжем, а потом взвесим то, что останется после горения, т.е. золу. Зола состоит из минеральных веществ, которые содержались в клетках листьев капусты. При горении сгорели только органические вещества. Масса золы приблизительно 15% от массы листа. Следовательно, правы из вас оказались те, кто считал, что органических веществ в клетках больше, чем неорганических.

А дома вы сами можете проделать ряд исследований.

Демонстрационные опыты, доказывающие наличие углеводов в клетке.

Определение крахмала

А) На клубень картофеля капните йод. Что наблюдаете?

Проделаем еще один опыт

Б) Для этого возьмите стаканчик, налейте в него немного воды, приблизительно треть и опустите туда комочек теста, завернутый в марлю. Поболтайте его в стаканчике.

Что вы наблюдаете? (Помутнение воды)

Отлейте немного воды в стаканчик и накапайте туда раствор йода.

Что наблюдаете? (Раствор посинел)

Какой вывод мы можем сделать? (В клетках растений содержится крахмал, который синеет при действии йода)

В каких органах растений мы чаще всего обнаружим крахмал?

Как вы думаете из чего получают сахар? (правильно, из сахарного тростника или свеклы)

А что такое тростник и свекла? (Растения)

Какой вывод мы можем сделать опираясь на эти знания? (Правильно, в клетках растений содержится сахар) Роль углеводов в клетке:

Крахмал и сахар являются основными запасными веществами для обеспечения энергией растения.

Демонстрационный опыт, доказывающий наличие жира в клетке.

Возьмите салфетку между листочками положите несколько семечек подсолнечника. Обратной стороной карандаша или ручки раздавите семена.

Что наблюдаете? (Появляется жирное пятно на бумаге)

Какой можно сделать вывод? (В клетках растений содержится масло-жир)

Человек с давних пор использует растения, в которых содержится в большом количестве жир. Эти растения называют масличными.

Какие масличные растения вам известны?

Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира?

Роль жира в клетках: энергетическая.

Демонстрационный опыт, доказывающий наличие белка в клетке.

Аккуратно выньте комочек теста и осмотрите его, развернув марлю. Потрогайте его пальцем.

Что чувствуете? (скользкое, клейкое)

Когда сомкнете пальцы что чувствуете? (пальцы склеиваются). Правильно, это выделяется из теста белок – клейковина. Он содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Благодаря этому белку человек может из муки получать тесто и печь хлеб и пироги.

VI. Закрепление по эталону

Самостоятельная работа в малых группах.

Биологический диктант:

1.Какое вещество используют для определения содержания крахмала. ( йод)

2.Химический элемент, содержание которого в клетке 17%. (углерод)

3.Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля. (крахмал)

4.Общее название солей, содержащихся в клетке. (минеральные)

5.Группа веществ, к которым относятся вода и минеральные соли. (неорганические)

6.Органические вещества, играющие большую роль во всех жизненных процессах клетки. (белки)

V. Рефлексия.

Проверка уровня понимания учебного материала, психологического состояния учащихся после урока по вопросам:

-Все ли вам было понятно в течение урока?

-Какая часть урока показалась самой интересной?

-Какая часть урока вызвала затруднение?

-Какое у вас настроение после урока?

Подведение итогов с помощью стихотворения:

Из элементов химических состоят вещества.

И в клетках различных творят чудеса.

Кипит там работа.

Идут превращения,

Названье таким превращеньям — явления.

И создают вещества органические,

Процессы те сложные, по сути химические.

VI. Домашнее задание.

Всем:

Параграф §7, вопросы на странице 27.

Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.

infourok.ru

Химический состав клетки

Как вы уже знаете, все живые организмы состоят из клеток. А все клетки состоят из химических элементов.

На уроках химии в старших классах вы познакомитесь со всеми известными химическими элементами и таблицей Менделеева, которую в 1869 году изобрёл русский учёный-химик Дмитрий Иванович Менделеев.

Сегодня мы познакомим вас лишь с некоторыми веществами, которые составляют основу живых организмов.

Земная кора, например, наполовину состоит из кислорода.

Кислород — это простое вещество, которое при нормальных условиях представляет собой газ без цвета, вкуса и запаха.

На четверть земная кора состоит из кремния. Он обозначается символом Si (силициум). Кремний входит в состав песка.

Также в состав земной коры входит алюминий ― лёгкий металл серебристо-белого цвета, железо, кальций ― щёлочноземельный металл − и другие элементы.

А все живые организмы на 98 % состоят из четырёх основных элементов ― углерода, кислорода, водорода и азота. Относительное содержание этих химических элементов в живом веществе значительно выше, чем, например, в земной коре.

Как видим и живые организмы, и неживая природа содержат одинаковые химические элементы например кислород. Кстати, у человека массой 70 кг до 40 кг кислорода. То есть больше половины тела.

Итак, мы сказали, что все живые организмы на 98 % состоят из четырёх основных элементов: углерода, кислорода, водорода и азота.

Оставшиеся 2 % массы клетки приходятся на следующие элементы: калий, натрий, кальций, хлор, магний, железо, фосфор и серу. Остальные химические элементы (например, цинк и йод) содержатся в очень маленьких количествах.

В клетках живых существ найдено около 80 химических элементов. Соотношение химических элементов в живой и неживой природе различно.

Если мы внимательнее присмотримся к химическому составу живых организмов, то обнаружим, что разные организмы и даже клетки, выполняющие разные функции, могут существенно отличаться друг от друга. Например, лютики накапливают литий, ряска ― радий, а водоросли ― элемент, необходимый для нормального функционирования нашей щитовидной железы, ― йод.

Поговорим о биологической роли некоторых химических элементов.

Водород, кислород, углерод, азот ― это основа органических веществ клетки.

Водород как отдельный элемент не обладает биологической ценностью. Для организма важны соединения, в состав которых он входит, а именно: вода, белки, жиры, углеводы, и др. Наибольшую ценность, конечно, представляет соединение водорода с кислородом ― вода, которая является средой существования всех клеток организма.

Кислород участвует во многих реакциях организма. Образует «мокрое» вещество клетки ― воду.

Углерод ― самый важный химический элемент организма.

Благодаря своим уникальным химическим свойствам он составляет химическую основу жизни. Образуя связи с другими атомами, он составляет скелет различных по химическому составу, строению, длине и форме органических молекул.

Азот ― простое вещество, газ без цвета, вкуса и запаха. Один из самых распространённых элементов на Земле.

Чистый азот сам по себе не обладает какой-либо биологической ролью. Свои основные функции он выполняет в составе соединений: в составе белков (важных компонентов всех живых организмов), в составе ДНК (благодаря которой передается вся информация внутри клетки и по наследству), а также в составе гемоглобина крови. Гемоглобин — это белок, который связывается с кислородом и обеспечивает его перенос по кровяному руслу.

Кальций ― мягкий металл серебристо-белого цвета. Он входит в состав костей и зубов. Участвует в нервной и мышечной деятельности, свёртываемости крови. У растений входит в состав клеточной стенки.

Фосфор также входит в состав органических веществ ― в основном, белков и нуклеиновой кислоты (ДНК). Кроме того, фосфор ― обязательная составляющая костей и зубной эмали.

Калий входит в состав всех клеток, обеспечивает проведение нервного импульса, а также регуляцию сердечной деятельности.

Натрий зачастую работает вместе с калием. А вместе с хлором натрий поддерживает осмотическое давление в клетке, которое делает ее прочной и упругой.

Магний входит в состав хлорофилла, необходимого для процессов фотосинтеза.

Фотосинтез — это процесс преобразования солнечной энергии в энергию химических связей органических веществ при участии фотосинтетических пигментов (хлоропластов). Этот процесс осуществляют зеленые растения.

Железо мы найдём в составе многих ферментов, которые ускоряют химические реакции в организме. Также железо находится в гемоглобине крови.

Неживая природа примерно на четверть состоит из кремния. Он участвует в формировании костей, а также входит в состав клеточной оболочки растений.

Цинк участвует в процессе, который регулирует содержание сахара в крови.

Медь у некоторых беспозвоночных животных (членистоногих, моллюсков) окрашивает жидкость, которая выполняет те же функции, что и кровь, в голубой цвет.

Фтор входит в состав зубной эмали. В нашем организме он накапливается в костной ткани.

Йод нужен для нормального функционирования щитовидной железы.

Кобальт ― принимает участие в процессах кроветворения.

Как мы видим, каждый химический элемент выполняет свою роль в живых организмах. Для одних функций необходимо высокое содержание определённого элемента, а для других ― низкое. Но абсолютно все они являются жизненно необходимыми.

Химические элементы соединяясь между собой, образуют неорганические и органические вещества.

Неорганические вещества клетки ― это вода и минеральные соли. Важнейшее из неорганических веществ − это вода. Больше всего воды содержится в клетках (от 40 до 95 % общей массы клетки). Вода придаёт клетке упругость, определяет ее форму, участвует в обмене веществ.

Приблизительно 1–1,5 % общей массы клетки составляют минеральные соли, в частности соли кальция, калия, фосфора и др.

А соединения азота, фосфора, кальция и другие неорганические вещества используются для синтеза органических молекул (белков, нуклеиновых кислот и др.)

Органические вещества входят в состав всех живых организмов. К ним относят углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и другие вещества.

Белки играют важнейшую роль в жизни клеток. Они входят в состав разнообразных клеточных структур, регулируют процессы жизнедеятельности.

Белки переносят важные вещества по организму. Например, гемоглобин переносит кислород из лёгких к клеткам других тканей.

Специфические белки выполняют защитную функцию. Они защищают организм от вторжения чужеродных организмов и от повреждения. Например, на проникновение в организм чужеродных белков реагирует иммунная система.

Белки также являются источником энергии, при их расщеплении происходит ее выделение.

Углеводы ― это важная группа органических веществ, в результате расщепления, которых клетки также получают энергию, необходимую для их жизнедеятельности. Углеводы входят в состав оболочек клеток в виде целлюлозы, придавая им прочность.

Запасающие вещества в клетках ― крахмал и сахара − также относятся к углеводам.

Жиры откладываются в клетках. При их расщеплении также освобождается необходимая живым организмам энергия.

videouroki.net

Урок биологии «Химический состав клетки»

Цель: изучить химический состав клетки, выявить роль органических и неорганических веществ.

Задачи:

— образовательные: знать о химическом составе клетки, а так же о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки.

— развивающие: анализировать, сравнивать и обобщать факты; устанавливать причинно — следственные связи; определять органические веществ в клетках растений с помощью опытов; уметь организовать совместную деятельность на конечный результат; уметь выражать свои мысли.

Планируемые результаты учебного занятия:

Предметные:

— знать химический состав клетки;

— рассмотреть многообразие веществ и их роль в клетке;

— уметь отличать органические вещества от неорганических.

Метапредметные:

— регулятивные: — самостоятельно определять цель учебной деятельности, искать пути решения проблемы и средства достижения цели;

— участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое;

— коммуникативные: — обсуждать в рабочей группе информацию;

— слушать товарища и обосновывать свое мнение;

— выражать свои мысли и идеи.

— познавательные: — работать с учебником;

— находить отличия;

— составлять схемы — опоры;

— работать с информационными текстами;

— объяснять значения новых слов;

— сравнивать и выделять признаки;

— уметь использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Личностные:

— осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию;

— устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом;

— оценивать собственный вклад в работу группы.

Формирование УУД:

Познавательные УУД

Продолжить формирование умения работать с учебником.

Продолжить формирование умения находить отличия, составлять схемы — опоры, работать с информационными текстами, объяснять значения новых слов, сравнивать и выделять признаки.

Продолжить формирование навыков использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Коммуникативные УУД

Продолжить формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре).

Продолжить формирование умения слушать товарища и обосновывать свое мнение.

Продолжить формирование умения выражать свои мысли и идеи.

Регулятивные УУД

Продолжить формирование умения самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока), выдвигать версии.

Продолжить формирование умения участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое.

Продолжить формирование умения определять критерии изучения химического состава клетки.

Продолжить формирование навыков в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.

Продолжить формирование умения работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

Продолжить обучение основам самоконтроля, самооценки и взаимооценки.

Личностные УУД

Создание условий к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и самопознанию.

Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

Устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

Оценивать собственный вклад в работу группы.

Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Методы: частично — поисковый.

Организационный момент.

Актуализация знаний.

Дополните схему.

Можем это сделать?

Почему?

Определите тему урока.

Тема урока «Химический состав клетки».

Какие вещества входят в состав клетки?

Что должны сделать, чтобы ответить на этот вопрос?

Как вы будете достигать поставленной цели? (Изучить химический состав клетки)

План.

Изучить информацию о хим. составе клетки.

Выяснить, какое значение имеют хим. вещества для живых организмов.

Научиться применять полученные знания.

Активизация познавательной активности.

Цель поставлена, план построен. Но прежде, чем приступить к изучению хим. состава клетки вспомним, какое строение имеет клетка.

Задание 1.

Установите соответствие (индивидуально на доске)

Часть клетки	Значение
1. Пластиды	а) содержит наследственную информацию
2. Ядро	б) состоит из целлюлозы (клетчатки), служит каркасом растительной клетки
3. Цитоплазма	в) полости, заполненные клеточным соком
4. Клеточная стенка	г) образуют органические вещества, придают окраску органам растения
5. Вакуоль	д) содержит поры, пропускает одни вещества внутрь клетки и выводит из нее другие
6. Клеточная мембрана	е) обеспечивает перемещение веществ в клетке

Ответ: 1 — г, 2 — а, 3 — е, 4 — б, 5 — в, 6 — д

Задание 2.

Сделайте подписи к рисунку (индивидуально на карточках с последующей взаимопроверкой). Цифры на карточках совпадают с номерами в первом задании.

Что общего между растительной и животной клеткой? (мембрана, ядро, цитоплазма)

Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

Все вещества клетки можно разделить на органические и неорганические

— органические

— неорганические

почему так назвали? Подберите однокоренные слова к слову органические?

Запись определения в тетрадь.

Органические вещества — это вещества, которые создаются живыми организмами. Название органические соединения появилось на ранней стадии развития химии. Считалось, что для синтеза органических веществ необходима особая «жизненная сила», присущая только живому.

Неорганические вещества — это вещества, которые создаются неживой природой (формулируют самостоятельно по образцу).

Открытие новых знаний.

— Какие же органические вещества содержатся в клетках живых организмов?

— Чтобы ответить на этот вопрос, работая в парах, проведем несколько опытов.

Опыты.

1) раздавите семя подсолнечника. Что осталось на листе бумаги (пятно – это жир). Почему вы так думаете? (вода высыхает, а жир — нет).

Какие масличные растения вам известны?

Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира?

Роль жира в клетках: жир накапливается для питания зародыша семени при прорастании семян (данные заносятся в таблицу 1).

2) промыть мешочек с мукой и капнуть йод — синеет

Картошка — йод — синеет

Вещество, которое мы обнаружили — крахмал. Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза или клетчатка.

Где в клетке мы ее обнаружим? (клеточная оболочка)

Как вы думаете, а какую роль это вещество играет? (Придает прочность и упругость различным частям растений) (данные заносятся в таблицу 1).

3) что осталось в марле — клейкая масса. Когда сомкнете пальцы что чувствуете? (пальцы склеиваются). Правильно, это выделяется из теста белок – клейковина. Он содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Белки входят в состав всей клеточных мембран — хороший строительный материал (данные заносятся в таблицу 1).

Весь материал – смотрите документ.

videouroki.net

Урок по теме «Химический состав клетки» (5 класс)

Урок биологии «Химический состав клетки» в 5 классе (ФГОС)

Тема урока: Химический состав клетки.

Тип урока: Урок открытия новых знаний.

Технология построения урока: развивающее обучение, здоровьесберегающие технологии.

Цель: создать условия для изучения химического состава клетки и выявления роли органических и неорганических веществ.

Задачи:

— образовательные: знать о химическом составе клетки, а также о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки.

Планируемые результаты учебного занятия:

Предметные:

— знать химический состав клетки;

— рассмотреть многообразие веществ и их роль в клетке;

— уметь отличать органические вещества от неорганических.

Метапредметные:

регулятивные:

— самостоятельно определять цель учебной деятельности, искать пути решения проблемы и средства достижения цели;

— участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое;

коммуникативные:

— обсуждать информацию;

— слушать товарища и обосновывать свое мнение;

— выражать свои мысли и идеи.

познавательные:

— работать с учебником;

— находить отличия;

— составлять схемы-опоры;

— работать с информационными текстами;

— объяснять значения новых слов;

— сравнивать и выделять признаки;

— уметь использовать символы, схемы для структурирования информации.

Личностные:

— осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию;

— устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом;

— оценивать собственный вклад в работу класса.

Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Методы: частично-поисковый.

Информационно-технологические ресурсы: учебник, семена подсолнечника, клубень картофеля, салфетки, мука, кусочек теста, марля, спиртовка, пробирка, держатель, р-р йода, фарфоровая чашка, лист бумаги, стаканчик.

Основные термины и понятия: неорганические и органические вещества, минеральные соли, белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты.

Ход урока

Мотивация

Добрый день, ребята!

Давайте посмотрим друг на друга и поприветствуем друг друга улыбкой. Присаживайтесь на свои места. Я рада, что у вас хорошее настроение, это значит, что мы с вами сегодня очень дружно и активно поработаем. Не бойтесь говорить и высказывать своё мнение, спорить. Ведь в споре рождается истина.

Сейчас я хочу предложить вам послушать стихотворение, которое поможет сформулировать тему сегодняшнего урока.

На нашей планете от края до края

Природа повсюду тебя окружает.

Тела ее массу загадок таят

Из атомов разных веществ состоят.

Лед, облака и капли росы –

Они состоят из обычной воды

Горы, песок и друзы кристаллов

Они состоят из простых минералов.

Растения тоже загадку хранят

Хотите узнать, из чего состоят?

Учитель: Догадались о чём пойдёт речь? (дети отвечают)

Действительно, в стихотворении говориться о веществах, которые входят в состав растений.

А сейчас я хочу показать опыт. Внимание!

1. (Калия перманганат + вода + перекись водорода + уксусная кислота 9% = ацетат марганца 2 + кислород + ацетат калия + вода).
2. Раствор марганцовки с уксусом → красное окрашивание; к полученному раствору добавляем соду → зелёное окрашивание.
3. В раствор марганцовки добавить раствор перекиси водорода (р-р гидроперита) → обесцвечивание раствора.

Итак, что же Вы увидели?

Действительно, произошло превращение одного цвета в другой, или же превращение одного вещества в другое.

А какая наука изучает вещества и их превращения? (химия) Какие вы молодцы!

Учитель проговаривает тему урока – Слайд №1 (Химический состав клетки.)

Целеполагание — Слайд№1

Учитель: Итак, что будет являться объектом нашего исследования?

Если в растении мы докажем наличие веществ, то они присутствуют и в клетке.

Объектом исследования являются органы растений

Учитель: ребята как вы думаете какую цель мы можем поставить для нашего урока.

Цель: изучение химического состава растений.

IV. Мотивация (3 мин).

Учитель: чтобы достичь своей цели необходимо разработать план действий, т.е. определить задачи, решив которые мы к ней придем.

Задачи:

1. Экспериментально выяснить химический состав растений;

А зачем нам знать их химический состав?

2. Выявить роль растительных веществ в организме — Слайд 2.

V. Актуализация нового материала.

Мы с вами говорили о том, что все живое на Земле имеет клеточное строение, и что их клетки имеют сходное строение – Слайд 3 (повторяют строение клетки).

Загадки:

Сердце клетки — это я!

Уж поверьте мне, друзья
Координирую и согласую,

Чётко всё организую,
Хромосомы сохраняю,
За наследство отвечаю. (Ядро)

По каналам и канальцам
Грузы в клетке я вожу
Доставляю точно в срок
Вещества, кислород и воду
Органоидам в угоду. (Э.П.С.)

Я за стройку отвечаю,
Белок в клетку поставляю,
Произвожу его сама,
Хоть мала, совсем мала. (Рибосома)

В клетке всех объединяю,
Саму клетку охраняю,
Защищаю, берегу,
Строго за врагом слежу,
Влагу сберегаю,
Жизнь всем сохраняю. (Мембрана)

Роль я важную играю,
За порядок отвечаю,
Хлам я всякий упакую,
Выполняю роль другую.
Забиваю свой же склад
Всем, чем надо, всем подряд. (Аппарат Гольджи)

Оказывается, кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав. Химические элементы, из которых состоят организмы входят и в состав объектов неживой природы. Таким образом, живая и неживая природа взаимосвязаны.

Вопросы перед параграфом

Ребята у вас на столе приготовлены оценочные таблицы. Вы за весь урок будете оценивать сами себя и тех, кто будет выступать перед вами и даже меня по 3- бальной шкале. Активность на уроке, высказывание своего мнения приветствуется.

Оценка. На какую оценку вы знаете материал сейчас?

5- знаю много 5- Подтвердил свои знания, узнал новое- всё понял

4- знаю 4 — Понял не всё, надо доработать

3-знаю немного 3 –Ничего не понял и не разобрался, надо доработать

Фамилия:

Молодцы!

План работы:

1. Изучаем теоритический материал по учебнику
2. Доказываем экспериментально – практически
3. Записываем схемой в тетрадь (Как оформляется схема)

Группа исследователей пересаживается на первую парту и выполняет свой опыт.

Все вещества клетки можно разделить на органические и неорганические?

учебник стр. 40. и ознакомьтесь с текстом

Учитель: Что относиться к неорганическим веществам?

Неорганические вещества – это вода и минеральные соли.

Записываем в схему Слайд № 4 (схема оформляется по ходу изучения)

вещества клетки

неорганические вещества органические вещества

вода минер. соли углеводы жиры белки нуклеиновые соли

Роль в клетке –Слайды 5 — 7

1. Вода- Вы наверняка слышали, что человек на 80% состоит из воды. В клетках растений также есть вода в среднем около 60%.

Роль воды в клетке:

1. 1. Придаёт клетке упругость
  2. Определяет форму
  3. Участвует в обмене веществ

(запись в тетрадь)

Ученик – исследователь: цель моего эксперимента – доказать, что в растениях содержится вода. Объектом были семена пшеницы. После нагревания на стенках водаобирок появились капельки воды. Мы сделали вывод: органы растения содержат вода.

2. Минеральные соли — составляют около 1% массы клетки, но их значение очень велико. Чаще всего в растительных клетках встречаются соединения азота, фосфора, натрия, калия и других элементов. Некоторые растения способны накапливать разные минеральные вещества:

Роль в клетке

1. 1. 1. Используются в синтезе органических веществ
    2. Участвуют в обмене веществ

Ученик- исследователь: цель моего эксперимента – доказать, что растения содержат минеральные соли. Объектом исследования были семена подсолнечника. После их сжигания осталась зола. Я доказала, что в состав растений входят минеральные вещества (соли).

/ученик демонстрирует результат учащимся других групп/

(записи в тетради- сгорание )

Как вы думаете, каких веществ в клетках больше органических или неорганических?

А кто из вас прав, мы сейчас узнаем.

Что образуется при сжигании сухих веток, дров? Как изменяется масса при сжигании?

После горения останется зола, ее образуется мало, она легкая (ответы детей).

Правильно, зола состоит из минеральных веществ, которые содержались в клетках растений. При горении сгорели только органические вещества. Следовательно, правы из вас оказались те, кто считал, что органических веществ в клетках больше, чем неорганических.

3. Углеводы – (читаем и записываем)

Роль в клетке:

1. 1. 1. 1. Энергия для жизнедеятельности
      2. В составе оболочек придают прочность
      3. Запас веществ в клетке

Ученик — исследователь: цель моего эксперимента – доказать, что в растениях содержатся углеводы. Я исследовал клубень картофеля на присутствие в нём крахмала. А крахмал – это углевод. После проведенного опыта я доказал, что углевод в клубне картофеля есть, так как крахмал при действии йода синеет. Это качественная реакция.

/ученик демонстрирует результат учащимся /

(записи в тетради- р –р йода на срез клубня)

В каких органах растений мы чаще всего обнаружим крахмал?

Как вы думаете из чего получают сахар? (правильно, из сахарного тростника или свеклы)

А что такое тростник и свекла? (Растения)

Какой вывод мы можем сделать опираясь на эти знания? (Правильно, в клетках растений содержится сахар)

Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза или клетчатка.

Где в клетке мы ее обнаружим? (клеточная оболочка)

Как вы думаете, а какую роль это вещество играет? (Придает прочность и упругость различным частям растений)

4. Белки — (читаем и записываем)

Роль белка в клетках:

1. Входят в состав клеточных структур

2. Регулируют процессы жизнедеятельности в клетке

3. Запас

Ученик-исследователь: я исследовала тесто из пшеничной муки. После проведенного эксперимента выяснил, что в семенах пшеницы содержится белок-клейковина. Наш вывод: в растениях есть белки. (записи в тетради — липкий комочек в марле)

Белки, это очень важные вещества в клетках. Они содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Благодаря этому белку человек может из муки получать тесто и печь хлеб и пироги.

5. Жиры – (читаем и записываем)

Роль жира в клетках: при расщеплении жиров освобождается энергия

Ученик – исследователь: объектом нашего исследования были семена подсолнечника. После того, как я их раздавил, на листе остались жирные пятна. Я сделал вывод: в семенах растений есть жиры.

/ученик демонстрирует результат учащимся /

(записи в тетради- раздавить семена)

Какие масличные растения вам известны?

6. Нуклеиновые кислоты (прочитать и записать)

Главная их роль – это хранение и передача наследственной информации

VI. Закрепление

Повторение получившейся схемы – Слайд 4.

Биологический диктант:

1. Какое вещество используют для определения содержания крахмала.

2. Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля.

3. Общее название солей, содержащихся в клетке.

4. Органические вещества, необходимые в клетке для получения энергии.

5. Группа веществ, к которым относятся вода и минеральные соли.

6. Органические вещества, играющие большую роль во всех жизненных процессах клетки.

7. Растительный белок, оставшийся после промывания теста.

8. Цвет воды с крахмалом после добавления раствора йода.

Ответы (слайд 8):

Йод
Крахмал
Минеральные
Углеводы, жиры
Неорганические вещества
Белки
Клейковина
Синий

Оценивание работы:

«5» – 7- 8 плюсов

«4» — 5 — 6 плюсов

«3» – 3 — 4 плюса

V. Рефлексия.

Оцениваем свою работу после окончания урока. (Оценочный лист)

Подтвердили ли свои знания, узнали новое – всё понял, не всё понял, доработать

Что удивило вас сегодня на уроке?

Что нового вы узнали?

Чему научились?

Где сможете применить свои знания?

VI. Домашнее задание – Слайд 9.

Всем:

Параграф §8, вопросы на странице 42, в рабочей тетради задание 5-7 на странице 41-42.

Творческий уровень (на выбор):

— вылепить на картоне из пластилина клетку с ее органоидами,

— сочинить сказку о клетке.

— изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь;

— используя ресурсы Интернета или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткое сообщение о том, какие растения используют люди в разных странах для производства сахара, кроме сахарного тростника и сахарной свеклы?

Слайд 10. Всем спасибо за работу. Урок окончен!

infourok.ru