План урока «Съедобные и ядовитые растения» 7 класс

Съедобные и ядовитые дикорастущие растения

Биология 7 класс

Цель: познакомиться с разнообразием съедобных и ядовитых растений; формировать умение различать съедобные и ядовитые растения; развить практическое умение оказания первой помощи при отравлении ядовитыми растениями; воспитать бережное отношение к природе.

Задачи: — рассмотреть примеры съедобных и ядовитых растений; первая помощь при отправлении ядовитыми растениями.

Ход урока:

Организационный момент:

Добрый день дети, сегодня у нас прекрасный солнечный день и я вам желаю такого же настроения на протяжении всего урока.

Проверка домашнего задания:

На прошлом уроке у нас с вами была экскурсия «Многообразие растений леса и луга». Давайте с вами вспомним особенности строения у растений леса и луга.

1. Какие приспособления у растений леса?

2.

Что такое ярус? Характер ли он для леса?

3. Какие деревья образуют верхний или первый ярус?

4. Растения второго, третьего и нижнего яруса?

5. Какие растения преобладают на луге?

6. Можно ли выделить ярусы на лугу? Если да, то перечислите их.

7. Что называют дикорастущими растениями?

Молодцы!

3. Целемотивационный этап. Актуализация знаний.

Можно предложить синквейн по теме «Растения». Ознакомление с темой урока и постановкой целей.

4. Изучение нового материала

Можно предложить приём «Корзина идей». Дети вытягивают либо картинки, либо карточки с описанием растения.

Представьте, вы находитесь в лесу. Какие растения вы лучше всего знаете? Приведите примеры.

На доске схема или таблица «Растения: съедобные и ядовитые. Когда у нас будут возникать трудности, будем обращаться к учебнику за помощью.

Таблица «Съедобные растения и их значение»

Пимеры	Описание/Значение
Земляника	Травянистое раст. Корневая система мочковатая. Размножение усами (вегетативное). Соцветие земляники представляет — щиток. Сбор ягод июнь/июль. Ягоды красного цвета. Употребление в пищу.
Ежевика	Ягоды тёмно-фиолетовые или черные. Схожа с малиной.  Полукустарник. Вкусная ягода. Много полезных веществ для укрепления иммунитета.
Малина	Розовые ягоды. Появляются летом в конце июля в начале августа. И можно наслаждаться ими до осени. Употребление в пищу. Кустарник. Много витамина С. При простуде полезно малиновое варенье. Противопростудное средство.
Брусника	Ягоды употребляются в пищу. Листочки в медицине. Корневище брусники ползучие. Листья расположены часто и очередные. Вкус ягоды кисло-сладкий.
Черника	Небольшой кустарник. Ягода и листочки используются в медицине. Ягода полезна в употреблении. Используют для лечения глаз и других недугов.

 

Такую же табличку можно предложить и по ядовитым растениям. Самостоятельно с текстом параграфа -43, страница 210- 213.

Можно предложить гербарии по растениям.

5. Физкультминутка

1 ярус — поднялись высоко и потянулись.

2 ярус — ручки опустили вниз.

3 ярус — согнули ноги в коленках.

4 ярус — сели полностью.

6. Закрепление изученного материала

Лето — это прекрасное время. Лето — это ваши самые любимые длинные каникулы. Часто с родителями вы ездите отдыхать на природу или посещаете лес с целью собирания ягод. Давайте с вами запишем самые основные правила, чтобы защитить себя от отравления. Составим памятку.

1. Никогда не собирай ягоды, которые ты не знаешь.

2. Не собирай ягоды вблизи дорог. Выхлопные газы от автомобилей поглощают растения.

3. Если вдруг случилось так, что сорвали и скушали неизвестную ягоду, то первым признаком отравления будет: боль с области живота., учащённое сердцебиение, тошнота, диарея и взбудораженное или заторможенное состояние.

Просмотр видеоролика «Первая помощь при отравлении ядовитыми растениями».

Памятка! Первая помощь при отравлении:

1. Немедленно очистить ЖКТ, вызвать рвоту, для этого пострадавшему дать воды с небольшим количеством соли и проделать это до 5 раз.

2. Дать таблетку активированного угля.

3. Если человек в полуобморочном состоянии, опустить его голову вниз и обязательно проверить, чтобы не западал язык.

4. Вызвать скорую медицинскую помощь. Нельзя шутить со здоровьем.

Можно предложить составить «Фишбоун» или предложить работу в рабочих тетрадях. 

7. Информация о домашнем задании

Параграф 43, ответить на вопросы.

8. Подведение итогов урока. Рефлексия

Приём «Опрос-итог»

1. Что на уроке было главным?

2. Что новое узнали сегодня?

3. Что было интересным?

Приём Роль «подводящий итог»

Учащиеся скажут, какая мысль на уроке была, по его мнению, главной.

 

Съедобные и ядовитые растения

Съедобные и

ядовитые растения

Учитель Копнина Е. В.

МБОУ «Средняя школа №23 с уиоп»

Г. Дзержинск, Нижегородская область

Ягодные адреса

Земляника

Черника

Брусника

Малина

Клюква

Когда поспевают ягоды

Июнь – земляника

Июль – черника, малина

Август – брусника, клюква

вороний

глаз

Ягода и другие части растения ядовиты. Растение вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, понос, тошноту, рвоту, резкое падение ритма сердца  и остановку сердца.

ландыш

Многолетнее травянистое растение. Красивые цветы ещё с древнейших времен привлекали к себе внимание своими ценными лекарственными свойствами. В сентябре на стрелке вместо цветов появляются красно-оранжевые, как горошины, ягоды.

Все растение ландыша и ягоды очень ядовиты.

Правила сбора ягод

• Ягоды моем перед едой!

• Собирай только известные съедобные ягоды

• Собирай ягоды не ломая веток растений

• Нельзя собирать ягоды около железной

и автомобильной дорог

Не рви в природе неизвест-

ные тебе растения!

Часто очень красивые расте-

ния являются ядовитыми.

Не ешь незнакомые ягоды!

В природе ничего

лишнего нет!

Относитесь к ней бережно!

Игра «Верно – неверно»

Проверь себя

Ландыш

Земляника

Малина

Вороний глаз

Черника

Брусника

Волчье лыко

Съедобные и ядовитые растения Пермского края — Наш Урал

Даже если ты заблудился в лесу, особенно уральском, то с голоду не помрешь. Вокруг столько самых разных растений, которые поддержат твои силы, пока вы не найдешь дорогу или тебя не найдут спасатели. Или помрешь, если съешь ядовитое растение. Два списка – съедобные и ядовитые растения Пермского края приготовил для нас Олег Андрияшкин. Правда, тому, кто не ботаник, в лучшем понимании этого слова, трудно понять, как называется та или иная травка, особенно с голодухи. Но можно ведь и заранее изучить, если планируешь поход и есть опасность заблудиться. Основательный человек основателен во всем!

Удовольствия при чтении. Слово предоставляется Олегу Андрияшкину:

Съедобные растения Пермского края

«А знаете ли вы, уважаемые читатели, что в Пермском крае (и на Урале вообще) произрастает около сотни конкретно съедобных растений. Из них реально делать салаты, супы, кисели и еще бог знает что. Я в шоке. Вот список, составленный коллективом ученых:
Бедренец, береза (!), борщевик сибирский (не путать с боршевиком Сосновского!), боярышник кровяно-красный, брусника обыкновенная, бубенчик лилистный, вишня кустарниковая или степная, водяника черная, голубика, гравилат городской, гулявник лекарственный, гусиный лук желтый, девясил высокий, донник лекарственный, дудник лекарственный, дудник лесной, душица обыкновенная, ежевика, ель, живучка ползучая,  земляника лесная (клубника), змеевик (горец змеиный), змееголовик, зопник клубненосный, калина обыкновенная, кипрей узколистный, кислица обыкновенная, клевер луговой, клюква, княженика, коровик, костяника обыкновенная, крапива двудомная, кровохлебка лекарственная, купырь лесной, лапчатка гусиная, лебеда (марь), лилия саранка, лиственница сибирская, лопух, лук угловатый, майник двулистный, малина обыкновенная, манжетка обыкновенная, медуница лекарственная, можжевельник обыкновенный, мокрица (звездчатка средняя), морошка, одуванчик лекарственный, орляк обыкновенный, осинник двулистный, осот огородный, пастушья сумка, первоцвет лекарственный, пижма обыкновенная, подорожник, полынь обыкновенная, просвирник маленький, пырей ползучий, рогоз, рябина обыкновенная, свербига восточная, смородина красная (щетинистая), смородина черная, сныть обыкновенная, сосна обыкновенная, спаржа лекарственная, спорыш (горец птичий), стрелолист обыкновенный, сурепка обыкновенная, сусак зонтичный, таволга вязолистная, таволга шестилепестная, тмин обыкновенный, тростник обыкновенный, тысячелистник обыкновенный, хвощ полевой, хмель обыкновенный, цикорий обыкновенный, чабрец, черемуха обыкновенная, черника, чертополох гладколистный (поникающий), чина, чистяк весенний, шалфей степной, шиповник майский (коричный), щавель, ярутка полевая, яснотка белая.

Ядовитые растения Пермского края

А после списка съедобных растений Пермского края (многие встречаются от Московской области до Южного Урала), я подготовил список несъедобных растений Пермского Края. Наслаждайтесь. Это растения, которые ядовиты, многие из них могут при употреблении вовнутрь привести к смерти человека.

Кое-какие, в крошечных дозах — являются лекарственными, но призываю — не экспериментировать:
Адонис весенний
Багульник болотный
Безвременник великолепный
Белена черная
Белокрыльник болотный
Болиголов крапчатый
Борец (аконит) северный (высокий)
Борщевик Сосновского
Бузина красная
Василистник
Ветреница алтайская (и разновидности)
Вех ядовитый (цикута)
Волчье лыко
Воронец колосистый
Вороний глаз четырехлистный
Донник лекарственный
Жостер слабительный
Зверобой продырявленный
Калужница болотная
Копытень европейский
Красавка (белладонна)
Ландыш майский
Лютик ядовитый
Марьянник гребенчатый (и разновидности)
Можжевельник казацкий
Молочай лозный
Мордовик обыкновенный
Наперстянка крупноцветковая
Паслен сладко-горький
Пижма обыкновенная
Прострел раскрытый (сон-трава)
Спорынья
Хохлатка полая
Чемерица Лобеля
Чистотел большой
Щитовник мужской
а еще, есть такие, которые мало изучены, но при некоторых условиях, помогут беспечным людям склеить ласты:
барвинок, бересклет, будра, дурнишник, звездчатка, золотарник, какалия, кубышка и … – даже всем хорошо известная кувшинка!
В списке только растения. Грибы — отдельная песня.»

Подборка подготовлена на базе Атласа растений Пермского края, а также научных работ и изданий Щелоковой Л.Г.. Колеговой М.С. и их коллег ученых Пермского университета. Обращаем внимание, что многие растения пригодны в пищу только при правильном приготовлении. Отдельные части растений могут быть ядовиты. Некоторые растения в малых дозах — являются лекарственными, а в больших — могут нанести непоправимый вред человеку.»

Фото с сайта http://fotokto.ru/photo/view/2890729.html

Интересно? Расскажи друзьям!

Нам нужна ваша помощь!

Проект «Наш Урал» долгое время существовал на деньги от продажи наших книг. К сожалению, бумажные книги пользуются с каждым годом все меньшим успехом. Если вам хочется, чтобы в регионе был такой портал, как «Наш Урал», поддержите нас финансово. Любая помощь от вас будет ценной, а из капелек дождя сначала образуются ручейки, а потом мощные реки, которые впадают в моря. Спасибо Вам!

«СДМ-Банк»

Ядовитые растения пермского края. Съедобные и ядовитые растения Пермского края

В летнее время, особенно в июле и августе, гулять по лесу становится опасно, так как созревают ядовитые ягоды. Некоторые из любопытства пробуют их на вкус и даже кладут в корзину. Этого ни в коем случае нельзя делать, потому что даже пары несъедобного растения могут привести к отравлению. Прежде чем отправляться на лесную прогулку или в поход, стоит ознакомиться с видами, способными нанести вред здоровью, и рассказать о них детям. Какими бы аппетитными ни казались дары природы, есть все подряд ни в коем случае нельзя. Изучив ассортимент лесных ягод, выбираем те из них, подкрепившись которыми в лучшем случае можно отделаться пищевым отравлением, в худшем — все закончится летальным исходом.

В зарослях кустарников, по берегам водоемов, по пустырям в Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, в Украине и Беларуси часто встречается паслен сладко-горький.

Его цветки похожи на цветки других пасленовых, особенно картофеля. Продолговатые красные ягоды весьма напоминают мелкие помидоры.

Растение лекарственное, очень широко применяется в народной медицине и гомеопатии. Однако листья и ягоды паслена ядовиты! Лечиться ими следует у специалиста!

Употреблять ягоды (ради любопытства) тоже не следует. Содержащийся в них гликозид дулкамарин действует подобно атропину, вызывая нарушения центральной нервной системы, дыхания и работы сердца.

Кроме ягод очень ядовитых, несущих большую опасность даже при их случайном употреблении, в наших лесах встречаются ягоды… не то, чтобы ядовитые, а просто несъедобные. Сильного отравления при их употреблении не будет. Но неприятности почти наверняка обеспечены! В моем ТОПе ядовитых ягод эти растения, естественно, займут последние места.

В августе листья многолетней травы высотой около 10-20 см осыпаются, оставляя голый стебель, вершина которого покрыта красными ягодами. Из-за содержания алкалоидов употреблять их в пищу в свежем виде нельзя. Но если их высушить, ягоды теряют свои ядовитые свойства и становятся вполне съедобными.

Воронец колосистый – многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам – широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным. В таком вторичном елово-березово-осиновом лесу с подлеском из смородины, малины. С развитым травяным покровом я его и обнаружила. Ареал воронца колосистого – практически вся Европа, юг лесной зоны Западной Сибири и Алтай.

Все растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две – три ягодки для ребенка – доза значительная!

Правда, растение само предупреждает о своей опасности. Запах его очень неприятен!

Как многие ядовитые растения, воронец колосистый используется народной медициной. Медицина официальная его не признает!

Из ягод воронца получали черную краску для окрашивания шерсти.

Близкий родственник воронца колосистого – воронец красноплодный. Но если тот – обитатель Европы, а в Сибири уже становится редок, то красноплодный воронец широко заселяет лесную зону на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири. Встречается и на севере Европейской части.

По внешнему виду похож на родственника, отличаясь прежде всего окраской плодов – они красные.

Тоже сильноядовитое растение! Большое количество алкалоидов, содержащихся во всех органах растения, делают его потенциально опасным для любопытного любителя ягод!

Хотя и этот воронец «благородно» предупреждает о себе запахом, настолько характерным, что получил имя «вонючка».

Растение широко применяется народной медициной. Однако помните:

Лечиться нужно у специалистов! Самолечение опасно, потому что очень легко может перейти в свою прямую противоположность. А особенно опасно такое «лечение» ядовитыми растениями!

Плоды воронца красноплодного также использовались для получения черной краски. Отсюда, кстати, и название. Ведь «вороной» — как раз и означает «черный».

Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение – и листья, и кора, и плоды – ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более – пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

Волчеягодник – растение лекарственное. Его широко использует медицина народная. Да и современная фармакопея этим растением интересуется! Но это отнюдь не значит, что им обязательно должны «интересоваться» любители природы (только через фотокамеру!). И тем более об опасности волчьего лыка должны быть предупреждены дети!

В августе-сентябре у травянистого многолетника созревают черные плоды. Считается, что токсичны только незрелые ягоды. При отравлении они вызывают першение в горле, боли в животе, тошноту, рвоту, возможны судороги. Из-за накопления в венозной крови оксигемогло-бина, слизистая оболочка полости рта окрашивается в синий цвет. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности. Дозрелые плоды съедобны: из них делают вино, варенье, да и просто едят их в сыром виде.

Бересклет бородавчатый относится к ядовитым растениям. Есть нельзя даже листья, не то что плоды. Сладковатые ягоды, созревающие во второй половине августа, вызывают рвоту, диарею, озноб и судороги, а также нарушение сердечной деятельности.

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

Ядовито все растение – и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать: из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено!

Из любопытства «ягодкой» могут полакомиться дети. В случае отравления требуется срочная медицинская помощь! Детей же с раннего возраста нужно с этим растением познакомить и объяснить, что трогать его ни в коем случае нельзя.

Широко распространенный лесной кустарник с весьма привлекательными на вид красными ягодами, сидящими большей частью парами (именно так – парами – сидят на растении его цветки). Жимолость лесная широко применяется и в озеленении, как декоративный кустарник.

Ягоды охотно оклевывают птицы. Для человека же они несъедобны, и последствия могут быть схожими с последствиями употребления крушины.

В Восточной Сибири, на Дальнем Востоке жимолость лесная замещается в природе близким видом, но уже с продолговатыми синими ягодами, покрытыми восковым налетом. Вот эти плоды съедобны. И кустарник получил название жимолость съедобная. Он широко распространен в культуре, часто высаживается в садах и парках. Иногда может и дичать. Распространяемые птицами семена съедобной жимолости могут совершить и «побег в природу»!

Ягоды созревают в сентябре–октябре и долго остаются на ветках кустарника. Черные или темно-синие плоды содержат ядовитые вещества, действие которых проявляется уже спустя пару часов после употребления ягод. При отравлении плодами бирючины возникают боли в животе, рвота, поражаются почки и нарушается сердечная деятельность.

Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш майский (Convallaria majalis)

Единственный представитель рода ландыш семейства лилейных ( правда, и здесь вопросы систематики достаточно спорны и постоянно уточняются).

Ландыш широко распространен в северном полушарии, но особенно в Европе. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков.

Автору много лет назад встретилась как-то небольшая полянка (метров десять на пятнадцать) в лесу, травяной покров которой состоял практически из одних лишь листьев ландыша! Правда, была уже вторая половина июля, и цветение давно закончилось. Ландыш же не зря назван майским, он цветет в мае – начале июня.

Ландыш – не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества – гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением – оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства – попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит – большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Белладонна (красавка)
Все растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

Его ареал – буковые и грабовые леса Центральной и Восточной Европы, Средиземноморье, Крым, Кавказ, Малая Азия, Северная Африка. В Краснодарском крае выращивается на плантациях (для медицинских целей). Хотя растение весьма ядовито, встретить его в естественных условиях большинству жителей России вряд ли придется. Хотя, конечно, знать его надо! Поэтому в моем рейтинге ядовитых ягод его место отнюдь не самое высокое.

Кстати, «белладонна» в переводе с итальянского –« красивая женщина». Да и русское название созвучно. А связано это с тем, что сок растения закапывали в глаза для расширения зрачков и натирали им щеки для усиления румянца. Красота воистину требует жертв!

Крушина ломкая

В разреженном лесу, возле рек и озер, ручьев часто можно встретить крушину ломкую. Это кустарник из семейства крушиновых, весьма интересный. Надеюсь, ему еще будет посвящена отдельная статья. А пока – лишь краткая информация об этом лекарственном растении с несъедобными плодами.

Созревают плоды в августе. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).

Плоды охотно поедаются птицами. У человека же их употребление может вызвать неприятные последствия, вызванные как раз их медицинскими свойствами – то-бишь, рвоту и диарею (понос).

Нужно запомнить простое правило. В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.

Съедобные и ядовитые растения. — окружающий мир, презентации

библиотека
материалов

Содержание слайдов

Номер слайда 1

Съедобные и ядовитые растения

Номер слайда 2

Брусника, клюква, рябина, калина

Номер слайда 3

Многолетнее травянистое растение. Красивые цветы ещё с древнейших времен привлекали к себе внимание своими ценными лекарственными свойствами. В сентябре на стрелке вместо цветов появляются красно-оранжевые, как горошины, ягоды. Все растение ландыша и ягоды очень ядовиты.ландыш

Номер слайда 4

воронийглаз Ягода и другие части растения ядовиты. Растение вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, понос, тошноту, рвоту, резкое падение ритма сердца  и остановку сердца.

Номер слайда 5

Дурманобыкновенный Это — высокие травы с цельными листьями, несущими по краям крупные зубцы. Цветы большие, ворончатый складчатый венчик белый. Коробочка усажена шипами. Растёт преимущественно на сырых местах. Всё растение сильно ядовито, особенно семена. Имеет ярко выра-женный неприятный запах.

Номер слайда 6

белена чёрная. Все части растения ядовиты. В народной медицине белену применяют в качестве болеутоляющего средства при воспалениях, при вывихах, болях в суставах и т. д. Мазь из семян используют наружно при туберкулезе костей. Настой белены применяют при фурункулах в начале их появления, а мазью натираются при простуде, кашле, плеврите.

Номер слайда 7

Наперстянкапурпурная Считается одним из самых ядовитых растений. Ядовиты все части растения. Оно вызывает воспалительные процессы слизистых оболочек, подкожной клетчатки, а также вредно действует на сосудистую систему.

Номер слайда 8

бузина. У бузины ядовиты листья, цветки, незрелые плоды. Основные симптомы отравления — головокружение, головная боль,слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота.

Номер слайда 9

вех. Все части веха при растирании между пальцами выделяют специфический неприятный запах. Растение ядовитое в любом виде. Особо ядовит сладкий стебель и сладковатое, с приятным запахом (напоми-нающим запах сушеных яблок) корневище. Корневище веха ошибочно прини-мают за репу. Если его съесть, то через 15-20 минут появляется недомогание, слюнотечение, рвота, боль в животе, понос, а затем судорожные припадки, на фоне которых возможна остановка дыхания и сердца. Растёт вех на сырых, болотистых местах. Внешнее сходство с морковью и выраженный морковный запах подземной части приводили к трагическим отравлениям детей.

Номер слайда 10

паслёнсладко-горький Симптомы отравления паслёном сладко-горьким — боли в животе, тошнота, рвота, угнетение двигательной и психической активнос-ти, затруднение дыхания, сердечно-сосудистая недостаточность. Первая помощь – промывание желудка.

Номер слайда 11

Через несколько минут после попадания в организм начинается рвота, длительная и неукротимая . При болиголове — рвота редкая и непродолжительная. слюнотечение, колики в животе. Затем появляется головокружение, шаткая походка, пена изо рта. Зрачки расширены, судороги сменяются параличём и смертью. Через полчаса — жжение во рту, слюнотечение, покраснение кожи, тошнота, рвота, расширение зрачков и, позже, синюшность кожи. Мышечные спазмы и конвульсии с нарушением дыхания, затем потеря сознания и смерть, часто в течении 1..2 часов после отравления.болиголов

Номер слайда 12

олеандр Содержит смертельно опасный яд олеанин. Все операции, будь то обрезка, черенкование или пере-садка, следует проводить в перчатках очень осторожно — растение очень ядовито, особенно млечный сок и семе-на. По окончании работы надо обязательно вымыть руки с мылом. Не подпускайте к растению детей!

Номер слайда 13

Не рви в природе неизвест-ные тебе растения! Часто очень красивые расте-ния являются ядовитыми. Не ешь незнакомые ягоды!

Номер слайда 14

В природе ничего лишнего нет!Относитесь к ней бережно!

Отравления ядовитыми растениями

В мире существуют сотни, если не тысячи ядовитых растений, и некоторые из них смертельно опасны при употреблении в пищу.

Отравления ядовитыми растениями в большинстве случаев встречаются у детей, не способных в силу возраста отличить съедобные от несъедобных растений. Среди взрослых также известны отравления ядовитыми растениями, по причине того, что некоторые их виды похожи на неядовитые и съедобные растения, некоторые части одного растения съедобные, другие части могут вызвать отравление.

Кроме того возможны отравления семенами сорных растений, попавших в продовольственное сырье, например, гелиотропный токсикоз – отравление в результате употребления в пищу зерновых продуктов, содержащих семена гелиотропа опушенноплодного.

Наиболее распространенные и известные ядовитые растения – это белена черная, дурман, болиголов пятнистый, волчье лыко, мак полевой, дикий виноград. Эти растения содержат природные токсические вещества – алкалоиды и гликозиды.

Клинические проявления отравлений многообразны, зависят от вида растения. С момента употребления в пищу до развития симптомов отравления как правило проходит от 30 минут до 1 часа.

Выраженность симптомов зависит от количества съеденного растения, состояния здоровья и возраста употребившего в пищу растение.

Общие симптомы, которые чаще всего появляются при отравлении ядовитыми растениями: головная боль, слабость, сонливость, боли в области живота, тошнота, рвота, приступы диареи, снижение зрения, расстройство слуха, галлюцинации, сухость во рту.

Меры профилактики:

• исключение употребления в пищу незнакомых растений
• регулярные ревизии территорий детских объектов, уничтожение ядовитых растений.
• разъяснительные беседы с детьми, исключающие употребление в пищу незнакомых растений, их частей; исключение употребления в пищу растений и их плодов без разрешения родителей.
• нормирование содержания сорных растений в пищевых продуктах на производстве.

Уважаемые взрослые!

Внимательно следите за маленькими детьми, когда они играют на улице.

Научите детей всегда спрашивать взрослого, прежде чем съесть или выпить что-либо.

Если Вы или кто-то из Ваших знакомых случайно съел ядовитое растение – обратитесь за медицинской помощью.

» Сьедобные ягоды и ядовитые растения» | Методическая разработка (старшая группа) по теме:

Игра – беседа « Съедобные и ядовитые растения »

Цель: учить детей внимательно относиться к растениям в природе, понимать, что среди них могут быть ядовитые; закрепить умение различать грибы  и ягоды по картинкам и тем признакам, которые приводятся в загадках; учить  соблюдать осторожность, развивать любознательность.

                                                 Ход игры.

Старичок – Лесовичок: Здравствуйте ребятишки! Пришёл я к вам, чтобы пригласить вас в мой чудесный лес за грибами да за ягодами. Любите собирать грибы да ягоды? Ну, тогда берите корзинки – и в путь, поедем на автобусе.

Мы с вами приехали на станцию Загадкино. Сейчас проверим, знаете ли вы грибы.

Растут в лесу сестрички – рыжие….(лисички).

Я в красной шапочке расту под стройною осиною,

Меня узнаешь за версту, зовусь я ….(подосиновик).

Серенькие шапочки, рябенькие ножки,

Под берёзкой растут….(подберёзовики).

Из – под ёлок на пригорок

Вышел мальчик ростом с пальчик.

Он на тучки поглядел, сразу кепочку надел,

Новую, нарядную, цветом шоколадную. (белый гриб)

Ребята, будьте осторожны в лесу с грибами, а то в вашу корзинку залезут непрошенные гости. Угадайте, какие?

Ножка белая, прямая, шапка красная, большая,

А на шапке, как веснушки, беленькие конопушки.

Возле леса на опушке, украшая тёмный бор,

Вырос пёстрый, как Петрушка, ядовитый….(мухомор).

В лесу есть грибы, что не надо искать,

Много растёт их на каждой полянке,

Но эти грибы нельзя трогать и брать –

Яд в них опасный. Это — ….(поганки).

Съедобные грибы мы соберём, а ядовитые оставим в лесу. Но запомните, ребята: грибы, которые вы не знаете, оставьте на полянке, не топчите, не сбивайте. Все грибы в моём лесу нужны. А кто в лесу питается грибами? Правильно, то белочка грибок съест, то ёжик, а мухоморами лоси лечатся.

                          Игра «Собери грибы в корзинку»

Старичок – Лесовичок. Ребята, скажите, можно ли есть грибы сырыми? Как можно приготовить грибы, чтобы их можно было есть ( ответы детей). Сбор грибов – занятие увлекательное, но таящее большой риск. Много людей каждый год попадает в больницы из – за отравления грибами, иногда бывают даже смертельные случаи. Поэтому, ребята, давайте ещё раз хорошо запомним ядовитые грибы. (рассматривают картинки).

Ребята, но бывает и так, что грибы растут не только в лесу, но и в огороде, в парке, в сквере, на участке детского сада. Запомните: грибы в огороде, даже если они съедобные, опасны, потому что содержат много вредных веществ. Поэтому, встретив грибы в огороде, растопчите его или покажите взрослым. Учите младших братьев и сестёр этим правилам. В моём лесу растут не только грибы, но и ягоды. Какие вы знаете лесные ягоды? В ягодах много витаминов и других полезных веществ. Врачи уверены: чем больше человек ест ягод, тем меньше он болеет.

Но будьте осторожны – в лесу есть и ядовитые ягоды. Какие вы знаете? (Называют и показывают ядовитые ягоды).

                                     Игра «Четвёртый лишний»

Если случилось, что ты вдруг съел незнакомую ягоду, скорее скажи об этом взрослым. При отравлении грибами или ягодами необходимо немедленно обратиться к врачу или вызвать «скорую помощь». Но будем надеяться, что с нами этого не случится, потому что вы очень хорошо запомнили ядовитые грибы и ягоды, и они никогда не попадут в вашу корзинку.

А сейчас присаживайтесь на полянку и посмотрим спектакль, который называется  «Осторожно, ядовито!»

Зайка: Куда это вы торопитесь, зверята?

Лисёнок: На полянку, где растут заячьи уши!

Зайка: Ка-а-к? Разве могут в лесу расти мои уши?

Лисёнок: Лес – это сказка, в нём можно встретить что угодно.

Зайка поскакал за зверями.

Лисёнок: Стойте, друзья! Вот и заячьи уши!

Зайка: Ха-ха-ха! Разве это уши? Это самый настоящий лесной ландыш!

Медвежонок: Но его ещё называют заячьими ушами. Посмотри, у каждого растения по два длинных листа, как твои уши. Белые цветки похожи на фонарики.

Старичок –Лесовичок: Прошло время, и в конце лета зверята снова прибежали на ту самую полянку. Но вместо цветков на стебельках у ландыша висели оранжевые ягоды. Зайчонок сорвал несколько ягод.

Лисёнок: Зачем ты их трогаешь? Брось! Ягоды ландыша ядовиты, ими можно отравиться.

Медвежонок: Пусть лучше опадут, из них вырастут новые ландыши.

Старичок – Лесовичок: Ребята, давайте заглянем в Красную книгу и найдём среди растений ландыш. Почему оно занесено в эту книгу?

Дети: Это растение исчезает и его надо охранять.

Старичок – Лесовичок: А как мы можем охранять ландыш?

Дети: Не рвать букеты, любоваться ими в лесу.

Старичок – Лесовичок: Ребята, вы узнали, что в лесу даже самые красивые растения и ягоды могут быть ядовитыми. Надо об этом помнить. Послушайте, о чём дальше говорили звери на полянке.

Лисёнок: Зайка, а ты видел, как интересно растёт вороний глаз?

Ворона: Ка-ар-р! Лисёнок, ты думаешь, что мои глаза растут? Они у меня уже несколько лет одинаковые!

Лисёнок: Нет ваш глаз не растёт, тётушка Ворона, а растение такое -вороний глаз. Пойдёмте покажу. ( Герои направляются в глубь леса. Лисёнок показывает на растение)

Ворона: Кар! Это растение и правда похоже на мои чёрные глаза!

Медвежонок: Растение красивое, но очень ядовитое. Ни стебли, ни листья, ни ягоды есть нельзя.

Старичок – Лесовичок: Ребята, вам понравилось в лесу отдыхать?  Я вам дам баночку варенья из лесных ягод. Приедете в детский сад и попробуете. Но пора и домой возвращаться. Занимайте свои места поедем обратно.  

съедобных растений с ядовитыми привычками — непринужденный садовник

Может показаться странным думать, что растение может быть одновременно съедобным и токсичным, но на самом деле это обычная ситуация.

Например, многие растения производят съедобные плоды для привлечения птиц и млекопитающих, которые помогают распространять семена, найденные внутри, но не хотят, чтобы те же самые животные съедали их листья и стебли, поэтому разработали способы наполнения других их частей сдерживающими средствами. , включая токсичные элементы.Кроме того, часто мякоть плода съедобна, а семя или орех токсичны, что гарантирует, что «носитель» их не съест.

И другие «съедобные» растения можно употреблять в пищу, только если они правильно подготовлены.

Фактически, многие из самых популярных съедобных растений также могут быть токсичными при определенных обстоятельствах.

Съедобно, но ядовито

Вот несколько распространенных «съедобных, но ядовитых растений».

Обратите внимание, что, если не указано иное, токсичность упомянутых здесь растений относительно мала.Съедание неправильной части или употребление ее без надлежащей подготовки, вероятно, просто вызовет дискомфорт в кишечнике или, возможно, тошноту, но редко требует лечения.

И да, если вам интересно, все растения, описанные здесь, также токсичны для домашних животных.

Миндаль ( Prunus dulcis )

Миндаль в скорлупе.

Миндальные деревья ядовиты сверху донизу. Ядовита даже оболочка, окружающая съедобное ядро!

Миндаль, который обычно продается на рынке в Северной Америке и в большей части Европы, — это сладкий миндаль, названный так потому, что он обладает ядовитыми свойствами, и его можно есть, не беспокоясь.Однако на деревьях дикого миндаля образуется ядро, которое называют «горьким миндалем» из-за его горького вкуса. Горький миндаль содержит амигдалин — продукт, который внутри организма превращается в цианид, и даже несколько сырых ядер могут убить ребенка. Их необходимо приготовить, прежде чем их можно будет безопасно использовать.

Несмотря на свою горечь, горький миндаль считается гораздо более ароматным, чем сладкий миндаль, и многие повара предпочитают его. Они популярны и широко доступны на Ближнем Востоке и в Северной Африке.Продажа горького миндаля запрещена в Северной Америке … но это не мешает некоторым торговцам (и поварам!) Переправлять их через международные границы.

Яблоко ( Malus domestica )

Яблоки вкусные, но берегитесь семечек!

Семена яблока содержат цианид, а точнее амигдалин, который организм превращает в цианид. Случайно проглотить несколько семечек яблока — не проблема: они пройдут через пищеварительную систему в целости и сохранности. Однако если вы перекусите семена перед тем, как проглотить их, в результате чего будет высвобожден амигдалин, вас могут отправить в больницу, особенно если вы сделаете это привычкой.Ядовиты листья и стебли яблонь.

У яблочных яблок, кстати, те же ядовитые свойства, что и у полноразмерных яблок.

Не позволяйте собакам или кошкам есть яблоки, потому что иногда они раздавливают семена во время еды.

Спаржа ( Спаржа лекарственная )

Ягоды спаржи.

Вы можете спокойно жевать весенние побеги, но красные ягоды женских растений немного токсичны.

Кешью ( Anacardium occidentale )

Яблоко кешью (плод) съедобно, но орех, который растет на открытом воздухе, токсичен, пока не будет правильно приготовлен.

Нет, северные садоводы не найдут в своем саду кешью: это строго тропическое дерево. Тем не менее, вы вполне можете увидеть их, когда путешествуете, поэтому имейте в виду, что орех (который, что любопытно, растет на , а не на плод ) очень ядовит, если не лечить должным образом. Его нужно извлечь из скорлупы и поджарить, чтобы уничтожить токсины. Любопытно, что сам фрукт, «яблоко кешью», съедобен и его можно употреблять без приготовления. Его обычно едят во многих тропических странах.

Маниока ( Manihot esculenta )

Клубни маниоки.

Клубни маниока (также называемые маниоками), очень популярные в тропических странах по всему миру, являются основным продуктом питания, потребляемым почти так же, как и картофель. На Севере наиболее известной формой маниоки является тапиока, которая обычно используется для приготовления пудинга. Его готовят из муки маниоки. Вы также можете найти импортные клубни маниоки на многих северных фруктовых рынках.

Однако клубень маниоки на самом деле очень токсичен, если его не приготовить должным образом, и даже может быть смертельным, поскольку он содержит множество токсинов, в частности, различные химические вещества, которые человеческий организм превращает в цианид.

Импортные клубни маниоки «сладкие»: ядовитые свойства, присущие диким клубням (линамарин и другие продукты), в значительной степени получены из них. Тем не менее, они остаются ядовитыми до тех пор, пока они не будут должным образом приготовлены, что можно сделать, очистив их (яды сосредоточены на внешней оболочке), а затем отварив, запекая или ферментируя клубень или измельчая его в муку.

Горькая маниока, более близкая к дикой форме, тем не менее, все еще употребляется во многих странах, часто в качестве пищи при голодании.Для снятия ядовитых свойств его нужно несколько раз прокипятить.

Тапиока пестролистная ( Manihot esculenta ‘Variegata’) иногда культивируется как декоративное растение в северных регионах. Если это так, имейте в виду, что он токсичен во всех своих частях.

Бузина или Черная бузина ( Sambucus nigra )

Зрелая бузина.

Может быть, ваша бабушка делала вкусное вино из бузины, но она делала это из вареных ягод. Ядовиты все части растения бузины, кроме цветов и спелых ягод.На самом деле, хотя спелые ягоды можно есть, в идеале вы должны делать это, не проглатывая семена, которые выделяют некоторые токсичные элементы, если их вскрыть. Вот почему, как правило, ягоды лучше готовить перед употреблением, потому что это разрушит токсины, содержащиеся в семенах.

Кстати, другие виды бузины, особенно красная бузина ( Sambucus racemosa ), даже более токсичны, чем черная бузина ( S. nigra ), и большинство авторитетов считает их ядовитым периодом.По правде говоря, теоретически ягоды можно есть, если они приготовлены.

Фасоль ( Phaseolus vulgaris )

Фасоль.

Зрелые семена большинства бобов в некоторой степени токсичны при употреблении в пищу в сыром виде, но фасоль содержит гораздо больше фитогемагглютинина, токсичного элемента, чем другие виды бобов. Их нужно замачивать на несколько часов, обычно на ночь, чтобы смягчить их, затем кипятить не менее 10 минут, чтобы токсин упал до приемлемого и безопасного уровня.Однако иногда случаются несчастные случаи, когда кто-то ест замоченные, но еще не приготовленные бобы. Всего пять сырых бобов могут отправить взрослого в больницу.

Слива, вишня, персик ( Prunus spp.)

Слива

Мякоть различных видов Prunus (сливы, вишня, персики и т. Д.) Съедобна, но листья, стебли и косточки токсичны и содержат прекурсор цианида.

Картофель ( Solanum tuberosum )

Зеленые части клубней картофеля ядовиты, и их следует срезать.

Съедобен только клубень: корни, листья, стебли, цветы и особенно ягоды ядовиты. Иногда людей отравляют, принимая ягоды картофеля за зеленые помидоры. Даже зеленые части клубня (а на солнце клубень станет зеленым) токсичны. Однако вы можете съесть частично зеленый клубень, если срежете зеленую часть.

Ревень ( Rheum spp.)

Черешки ревеня — единственная съедобная часть.

Съедобен только черешок листа.Листовая пластинка слишком богата щавелевой кислотой, токсичной для человека при употреблении в больших количествах.

Помидор ( Solanum lycopericum )

Спелые плоды помидоров съедобны, листьев их не так много.

Хотя часто утверждают, что все части растения томата ядовиты, кроме спелых плодов, на самом деле растения томата токсичны лишь незначительно. Да, зеленые части содержат токсичные элементы, такие как томатин, соланин и другие алкалоиды, но не в количествах, достаточно важных, чтобы вы могли заболеть при нормальных обстоятельствах.Итак, хотя вы могли бы сказать, что зеленые помидоры, например, слегка токсичны, вам придется съесть более фунта (500 г) их, прежде чем вы почувствуете себя плохо, поэтому их совершенно безопасно использовать в приправе, чатни и жареных. зеленые помидоры … если только вы не свяжетесь!

и многие другие

Есть много других примеров растений, не говоря уже о грибах, как с ядовитыми, так и со съедобными частями. Важно не исходить из предположения, что если одна часть растения съедобна, то и остальные тоже должны быть, или что растение, которое обычно подают приготовленным, также съедобно в сыром виде.Или что растение, которое растет в огороде, обязательно съедобно! Если вы сделаете это неправильно, вы попадете в больницу!

Как это:

Нравится Загрузка …

Идентификация ядовитых и съедобных растений — Sawyer

Автор: Синди Лу Грант

Герой: навыки природы, которые сделают вас героем вашего ребенка.

Дети всегда все кладут себе в рот! Это один из их первых инстинктов, который помогает им исследовать окружающий мир.Наш инстинкт — наблюдать за ними, как ястреб, и не допускать попадания им вреда в рот. Но что, если вместо того, чтобы сопротивляться одному из их первых естественных наклонностей, мы могли бы создать игру , поедая съедобные растения и в то же время, научить их, какие из них причинят им вред? Сбор диких растений может быть интересным для детей, но родители должны быть на 100% уверены, что эти растения безопасны для их ребенка. Эти знания с раннего возраста настроят их на успешную жизнь в исследованиях на открытом воздухе.

Как родители, мы часто говорим нашим детям, чтобы они не рвали цветы. Однако собирательство может быть забавным и отличным способом научить наших детей самодостаточности!

1) Ромашки

Маргаритка немного горьковата, но ее пары, листья и цветы съедобны. исторически использовался для повышения аппетита и его очищающих свойств, поэтому может быть интересно собрать их и использовать для украшения закусок или салатов. Можно также предложить букет, который позже развешивают для сушки и заваривания чая?

2) Бузина

Ягоды бузины готовы к уборке только осенью.Но дело не только в ягодах, уже давно используются стебли и листья. Пучки можно повесить вверх ногами и сушить к чаю. Ягоды использовались в народной медицине для сезона гриппа и в настоящее время изучаются на жизнеспособность. Одно рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, проведенное в Норвегии, показало, что симптомы гриппа уменьшались в среднем на 4 дня раньше, а использование спасательных препаратов было значительно меньше у тех, кто получал экстракт бузины, по сравнению с плацебо.Так что продолжайте собирать это полезное растение!

3) Одуванчик

Это один из самых известных съедобных «сорняков». Часто используется в качестве гарнира, биттера на травах и для загадывания волшебных желаний. Сбор одуванчиков — одно из моих любимых прошлых времен в детстве.

4) Огненная трава

Огненный сорняк имеет прекрасный запас розовых цветов, и каждое растение может превратить эти цветы в примерно 80 000 семян! Давно использовавшиеся в рационе коренных американцев, на Аляске до сих пор делают мороженое из огненной травы и другие лакомства.Подвой растения очищают от кожуры и съедают внутреннюю часть стебля. Это растение с высоким содержанием витаминов С и А растет большими участками и часто считается символом конца лета.

5) Клевер

Ваши дети будут рады узнать, что их счастливый четырехлистный клевер съедобен ! Но чтобы не волноваться, три листа тоже можно есть. Клевер обыкновенный широко распространен, и его легче найти в сельской местности, чем в дикой природе.

6) Ягоды

Ягоды огромного разнообразия дико растут по всей Северной Америке. Ягоды черники, малины и наперстка восхитительны и часто встречаются во многих походах по хребту Скалистых гор. Но не только люди любят ягоды; медведей часто собирают этих вкусных лакомств, и было зарегистрировано, что они съели тысячи медведей за один день.

___________________________________________________________________________________________________________

Хотя вашему ребенку не потребуется много времени, чтобы узнать об этом на собственном опыте; мы в Sawyer хотим помочь вам избавить вашего ребенка от этого ужасного опыта .

Итак, как говорится в старой поговорке,

«листиков трех, пусть будет»

Простое прикосновение к любому из следующих элементов может вызвать у большинства людей пятнистую сыпь с волдырями.

1) Западный ядовитый плющ

Известный своей асимметричной трехлистной формой и желто-зеленоватыми плодами , западный ядовитый плющ — это кустарник, который растет в лесных районах, часто возле ручьев и рек. Плющ растет по всей Канаде и в большинстве штатов США, за исключением юго-восточных штатов, Нью-Джерси, Делавэра и Калифорнии.

2) Дуб Ядовитый

Ядовитый дуб имеет древесный пар и три глянцевых листа. Эти листья могут немного походить на обычные дубовые листья, но имеют закругленные кончики, которые выделяют их. Весной у него есть белый цветок , который летом превращается в зеленую ягоду , а его темные глянцевые листья осенью становятся ярко-красными. Он может расти как куст на полном солнце, а версия с виноградной лозой предпочитает редкий свет и взбирается на деревья и другие кусты.

3) Крапива двудомная

Крапива двудомная отличается длинной ножкой, зубчатыми листьями и покрытыми пыльцой мохнатыми ягодами .Любит рассеянный свет возле надежных источников воды. Это широко распространенное растение растет во всех горных районах Соединенных Штатов, за исключением Гавайев.

«Счастье — чаша свежих ягод»

Разве эти ягоды …

1) Ягоды Poke

Эти восхитительно выглядящие ягоды чрезвычайно токсичны! Розовые пары и гроздья винограда легко идентифицировать и должны помочь им выделиться как яд.Выглядит очень спелой и черничной, как в конце лета — начале осени.

2) Ночной оттенок

Эти маленькие блестящие черные ягоды — один из самых опасных двойников черники . Но не волнуйтесь, в отличие от черники, пасленовые растут гроздьями на стеблях винограда и имеют очень горький вкус. В отличие от пасленовых, черника растет отдельными ягодами на листовых древесных кустах.

3) Холли Берриес

Холли прекрасна, и ее часто используют для придания цвета праздничному декору .Однако ягоды содержат теобромин, алкалоид, связанный с кофеином и содержащийся в шоколаде. Съедание пары ягод не должно причинить большого вреда, а употребление 10-120 ягод может быть очень опасным.

Помогите своим детям понять, что одни растения полезны, , а другие вредны. Мы надеемся, что они смогут использовать их увлечение природой.

Воспитание этого чувства удивления, которое так органично присуще детям, — это наша миссия в Sawyer, и мы надеемся, что они перенесут эти навыки в жизнь , полную изучения .Попробуйте, и когда все будет готово, дайте нам знать, что думают ваши дети, с помощью кнопки «Поделиться» ниже.

Знайте эти съедобные и смертоносные растения

Если вы смотрите «Гарри Поттера» и мечтаете пойти на уроки гербологии или зельеварения, чтобы узнать тайны и магию растений мира, то вам повезло! Растения удивительны, и научиться определять и использовать их традиционными способами (даже некоторые из них у себя на заднем дворе) примерно так же близко к настоящей магии, как и в мире маглов! По своей сути, растения могут обеспечить укрытие, пищу, кислород и тепло.Растения могут содержать смертельные яды и лекарства от множества болезней. Лес — это кабинет естественной медицины, и правильное использование этого разнообразного ресурса, безусловно, может заставить вас почувствовать себя так, будто вы в Хогвартсе придумываете лечебные зелья! С растениями можно сделать так много всего, если только вы знаете, на что смотрите. Вот почему растения необходимы для выживания в дикой природе. Несмотря на то, что это обширный ускоренный курс по некоторым замечательным растениям, я надеюсь, вы понимаете, насколько они важны для всех нас.Бьюсь об заклад, проведя небольшое исследование, вы обнаружите, что естественная история и использование реальных растений столь же увлекательны, как и вымышленные. Хотя корень мандрагоры на самом деле не является живым младенцем-гуманоидом, крик которого может привести к потере сознания, НАСТОЯЩАЯ мандрагора обладает галлюциногенными свойствами, которые, как сообщается, использовались в ритуалах, восходящих к скандинавскому язычеству!

Начнем с ядовитых растений. Вот несколько основных советов, как не умереть от ядовитого растения.

Как не стать трупом, вызванным растениями

1. Узнайте как можно больше. Вот почему вы читаете эту книгу. Это первый шаг. Узнайте, какие растения можно есть, а какие смертельно опасны.
2. Никогда не ешьте незнакомые растения . Наверняка кто-то в истории наткнулся на неизвестное растение и попробовал его. Если они умирали, мы учились не есть это. Сегодня вся эта тяжелая работа сделана. Вы можете научиться правильно определять растения с помощью руководств и многих других ресурсов (например, пройдя один из наших курсов по выживанию в дикой природе), прежде чем просто бросить его себе в рот.
3. Покрой свою кожу . Многие растения вызывают раздражение при прикосновении. Ядовитый плющ или крапива не будут такой проблемой, если вы носите брюки и длинные рукава.
4. Вымойте руки. Хотите верьте, хотите нет, но если вы вымойте руки после прикосновения к ядовитому растению, у вас, вероятно, все будет хорошо! Кожа на пальцах жесткая. Прикосновение к глазам, носу или поедание растения после этого — реальная опасность.
5. Осторожно прикасайтесь к домашним животным. Собака или кролик могут пробежать через ядовитый плющ и без проблем.Вы действительно можете получить это от них, просто погладив их жирную шерсть.
6. Развести огонь из известных растений . Поскольку некоторые растения токсичны из-за содержащихся в них химикатов, их сжигание приведет к выбросу в воздух действительно ужасных соединений. Вы не хотите дышать этим дымом!

Съедобные / полезные растения

Я большой поклонник диких съедобных. На самом деле, я хочу начать с некоторых из них после того, как мы установим основные правила:

1. Не ешьте то, что вы точно не опознали .Многие растения похожи друг на друга, поэтому вы должны убедиться, что используете все возможные ресурсы, чтобы правильно идентифицировать растение. Самый безопасный способ начать — отправиться изучать растения с гидом или пройти курс по изучению дикой природы.
2. Избегайте употребления в пищу любых растений, растущих в местах с пестицидами или возможными загрязнениями — железные дороги, поля для гольфа, общественные места с интенсивным движением и вдоль дорог.
3. Попробуйте съедобное сначала в небольших количествах . Это гарантирует, что вы не будете плохо на что-то реагировать.Даже если что-то не является ядовитым, оно все равно может не согласиться с вами, поэтому разумный путь — начать с малого.
4. Не смешивайте много растений вместе , пока вы не ознакомитесь с ними.

Сначала я начну с нескольких из множества съедобных растений, которые можно есть. Знание этого на самом деле важно для ситуаций выживания, поскольку вы можете добывать пищу и выжить только с этим небольшим количеством знаний о дикой природе. Это также интересный способ посмотреть на мир и обнаружить, что поблизости есть много еды! Вот короткое видео, чтобы вы начали, и список многих других!

Одуванчики: Большинство людей не подумают, что одуванчики можно есть, но они определенно съедобны.Они также являются одними из самых простых для идентификации. Цветы действительно вкусные и полезны для получения витамина D.

Смородина: Смородина богата замечательным витамином С. Она вкусная и временами немного терпкая.

Дикий лук , как и наш одомашненный лук, можно собирать и добавлять в свои блюда.

Люцерна: Семена люцерны и сушеные листья можно принимать в качестве добавки из-за их питательных качеств.Семена можно проращивать и есть в виде проростков люцерны.

Фиалки: Цветы фиалки содержат большое количество витамина С. Листья также богаты витамином А. Они являются ярким и вкусным дополнением к салатам.

Трава: Все травы съедобны, но некоторые из них вкуснее других. Древесные кусочки трудно переваривать, поэтому лучше всего находить самые нежные части травы или просто более нежные виды травы, такие как райграс.

Salsify: Это очень похоже на одуванчики, но они не горькие, как одуванчики. Вы можете собирать цветочные бутоны и растущие меристемы. В растении есть белый сок, который тоже можно есть.

Дикая горчица: Горчица чрезвычайно питательна и придает блюдам много специй. Все горчичные растения пахнут горчицей, поэтому это один из простых способов идентифицировать их не по морфологии.

Кошелек пастуха: Все растение съедобно, но его отличительными чертами являются семенные коробочки.Они похожи на маленькие сердечки.

Ананасовый сорняк: Также известный как дикая ромашка, он полностью съедобен. Лучший способ распознать ананасовый сорняк — по запаху. Пахнет ананасом.

Баранина: По виду очень похож на киноа, а по вкусу напоминает шпинат. Он растет во всем мире как сорняк и содержит много кальция. Самые маленькие листья — самые питательные.

Зеленый амарант: У этого растения есть большой колючий стручок на верхушке.Однако стручки с семенами есть нельзя. Вместо этого вы бы съели гладкие стебли и листья.

Мальва обыкновенная: Родственное бамии растение. Листья дискообразные, вкусные. Плоды пуговицы в форме диска действительно восхитительны. Вы можете варить его и использовать в гумбо, как и бамию.

Портулак: Все растение съедобно. Это дикий продукт номер один для жирных кислот омега-3. Его можно найти практически везде, низко растянувшись на земле.

Роз: Все розы съедобны, и люди любят выращивать розы. Они богаты железом. Листья можно использовать в салатах (если вы не добавляете в них пестициды). Лепестки, бутоны и плоды шиповника тоже съедобны.

Салат рудокопов: Салат ромэн из дикого съедобного мира. Большие листья в форме сердца отлично подходят для салатов.

Смертельные растения

K Теперь важно уберечь опасные и смертоносные растения. Если вы сначала знаете хотя бы смертоносные, то можете быть уверены, что сможете немного поэкспериментировать с другими, перечисленными выше. Просто помните, что если вы не уверены или новичок во всем этом, не делайте этого в одиночку. Я настоятельно рекомендую вам найти кого-нибудь, кто лучше знает растения, чтобы научить вас. Есть несколько отличных курсов по дикой природе, которые содержат компонент съедобных растений, если вам нужен практический опыт с экспертами. Я собрал подобные группы по всему миру, как и сейчас, через StoneAgeMan.com.

Ядовитый болиголов: Считается, что греческий философ Сократ умер, выпив отвар, сделанный из ядовитого болиголова.

Камни смерти: Камы смерти, похожие на дикий лук в первых листьях, содержат алкалоид зигацин, который при употреблении в пищу потенциально опасен для человека.

Монашество: Это одно из самых смертоносных растений на свете. Его также называют волчьим отравом, и его часто использовали во времена приусадебного хозяйства, чтобы отравить волков, добавляя его к мясу мертвых животных.

Олеандр: Смерть от этого растения довольно редка, но о нем ходит много легенд. Одна легенда гласит, что приготовление хот-дога на палочке из олеандра убьет вас. Это не правда. Но, к сожалению, есть сведения о маленьких детях, которые умерли от поедания листьев живых изгородей из олеандра.

Ядовитый плющ, ядовитый дуб, ядовитый сумах: Несмотря на то, что мы посвятили целую главу ядовитому плющу, здесь стоит напомнить, что есть растения, содержащие маслянистые смолы, которые могут вызывать ужасные аллергические реакции.Чем больше вы подвергаетесь воздействию этих растений, тем быстрее ваше тело получает иммунный ответ, что означает, что вы сильнее реагируете на большее воздействие.

Труба ангела: Во дворе многих домов на тропическом юге растет этот прекрасный цветок, но съесть его достаточно, чтобы вызвать ужасные галлюцинации и даже убить.

Foxglove: Это красивое декоративное растение, также известное как «колокольчики мертвеца» или «перчатки ведьмы», содержит множество токсичных гликозидов.Один из них — дигоксин, мощное лекарство, которое может остановить ваше сердце. Однако в малых дозах он используется для лечения пациентов с застойной сердечной недостаточностью.

Jimsonweed: Хотя это галлюциногенное растение, которое тысячелетиями использовалось в традиционной медицине, вероятность передозировки высока. Он содержит опасные уровни атропина, гиосциамина и скополамина.

White Snakeroot: Люди могут умереть, просто выпив молоко животных, которые съели это растение.Фактически, это убило мать Авраама Линкольна, которая по совпадению является одним из моих предков!

Deadly Nightshade: Немного похож на чернику или маленькие помидоры. Он содержит атропин и соланин.

Морозник: Обычное садовое растение для садоводов, но в то же время довольно ядовито. Новая теория предполагает, что это могло быть растение, которое убило Александра Великого.

Прочие смертоносные растения

На самом деле существует множество растений, которые в той или иной степени смертельны или токсичны.Я имею в виду, что растения просто сидят там, и без какого-либо токсина, который сдерживал бы травоядных, как они могли бы выжить?

Это несколько других, о которых следует знать и искать их смертельно токсичные свойства. Кроме того, я думаю, что некоторые из их имен просто потрясающие!

Belladona, клещевина, тростник, манцинелловое дерево, белый змей, чётки гороха, луковицы, горный лавр, белая ягода, кукурузная ракушка, жаворонок, дикий пуансеттия, тыква, ирис, нарцисс, бузина (сырые) , крапива двудомная, борщевик гигантский и пастернак

Предпочитаете слушать?

Если вы предпочитаете эту статью, я записал ее здесь, чтобы сделать ее максимально доступной.

13 ядовитых диких растений, похожих на пищу

На этом континенте разбросано несколько замечательных диких съедобных растений. Возьмите книгу о собирательстве или пройдите урок по съедобным растениям, и вас ждет сюрприз. Вы увидите эти съедобные растения повсюду. А затем, копнув немного глубже, приготовьтесь к еще одному сюрпризу. Голод может сделать что угодно похожим на еду. А когда противные дикие растения выглядят аппетитно, попадание в дикую природу без еды становится еще более опасным сценарием.

У некоторых из наиболее распространенных и популярных диких съедобных растений есть «злой двойник». Эти растения похожи на своих съедобных собратьев, но на самом деле опасны. Прежде чем начать поглощать неизвестные орехи и ягоды, убедитесь, что вы запомнили следующий список растений из нашей галереи токсичных диких растений OL Survival.

Это растение может достигать 14 футов в высоту. NYDEC и Википедия

13. Гигантский борщевик

У этого крупного представителя семейства морковных могут быть собиратели, которые думают, что они сорвали джекпот, а большая дикая морковь находится прямо под поверхностью.Но на самом деле это растение, к которому вредно даже прикасаться.

Гигантский борщевик (Heracleum mantegazzianum) — уроженец Европы, который в настоящее время федеральное правительство считает ядовитым сорняком. Это растение может достигать высоты до 14 футов, а волосатые стебли и белые цветочные грозди очень напоминают дикую морковь (также известную как кружево королевы Анны). Гигантский борщевик на удивление опасен, поскольку он покрыт составом, вызывающим серьезную реакцию светочувствительной кожи.

В течение 48 часов после контакта растение вызывает темные болезненные волдыри, которые образуются после воздействия солнечного света.Эти волдыри становятся глубокими, и в результате рубцы могут сохраняться до шести лет. Но подождите, это еще не все. Попадание этого «сока» в глаза может вызвать необратимую слепоту. Держитесь подальше от этого красивого полевого цветка. Если вы видите фиолетовые пятна на стеблях (под пухом) или листья неправильной формы для дикой моркови, даже не трогайте растение. Если вы все-таки прикоснетесь к нему, тщательно промойте его водой с мылом и не выходите на солнце в течение нескольких дней.

Эти плоды не являются виноградом и потенциально опасны для жизни при употреблении в пищу. Стивен Дж. Баскауф, bioimages.vanderbilt.edu и USFWS

12. Moonseed

Не все, что выглядит как виноград, бывает виноградом. Канадский лунный семя (Menispermum canadense) — это вьющаяся лоза с виноградными листьями и гроздьями плодов, напоминающих виноград. Однако эти фрукты не являются виноградом и потенциально опасны для жизни при употреблении в пищу.

Чтобы отличить этих двойников друг от друга, проверьте семена фруктов. Несмотря на то, что многие виды дикого винограда созревают одновременно с семенами луны, семена очень разные.У винограда будет 2-4 косточки круглой или овальной формы. Плоды лунного семени имеют только одно семя в каждом плоде, и они имеют странную форму, где-то между формой полумесяца и формой Пакмана. Если вы думаете, что у вас есть виноград, проверьте семена, прежде чем есть их.

11. Крапива конская

Крапива конская Tim MacWelch

Крапива конская (Solanum carolinense) Растения отмершие и засыхают зимой, но их плоды могут оставаться пухлыми и сочными. Зеленоватые или желтые плоды конской крапивы в форме помидоров черри могут показаться необразованным собирателям едой.

Их похожий на помидор вид должен быть предупреждением. Семейство томатов (пасленовых) полно диких родственников, вредных для человека. Плоды конской крапивы и большинство других частей растения ядовиты в той или иной степени от токсичного алкалоида соланина.

Употребление фруктов может вызвать боль в животе и, возможно, привести к угнетению кровообращения и дыхания. Только помните, что в нижних 48 нет съедобных «диких помидоров».

10. Покебери

Pokeweed Tim MacWelch

Растение Pokeweed (Phytolacca americana) — это одни из самых сочных и аппетитных на вид ягод конца лета и начала осени.Но пусть вас не обманывает этот манящий взгляд. Эти ягоды — пища для животных, а не для людей. Мигрирующие птицы, олени и многие другие животные могут безболезненно поедать эти ядовитые ягоды. Людям не так повезло.

Горстка может убить ребенка, а немного больше — взрослого. Лакомид можно легко обнаружить по похожим на виноград гроздьям пурпурно-черных ягод и ярко окрашенным пурпурно-розовым стеблям высотой до 8 футов. Серьезно, они выглядят восхитительно, но не ешьте их.

9. Ядовитый плющ

Ядовитый плющ Tim MacWelch

Эта обычная виноградная лоза, кажется, в некоторых случаях не поддается идентификации. Ядовитый плющ (Toxicodendron radicans) в молодом возрасте может выглядеть как небольшой сорняк. Когда стареет, он может выглядеть как пушистая лоза. Ядовитый плющ может даже выглядеть как небольшое деревце до 4 футов высотой в тех случаях, когда его часто срезали.

Вы можете получить зуд и волдыри от прикосновения к этим растениям самостоятельно, но это еще не самое худшее. Эти раздражающие масла способны запутать ваши ботинки, инструменты и даже домашних животных.Поднимите чей-нибудь топор после того, как рубили ядовитый дуб, или похлопайте собаку по голове после того, как она окунулась в ядовитый сумах — и вы все равно почувствуете зуд.

Сожгите некоторые из этих растений случайно или намеренно, и все вокруг этого огня скоро отправятся в больницу. Ядовитый плющ, дуб и сумах содержат вещество под названием урушиол, которое представляет собой прозрачное жидкое соединение, которое содержится во всех частях растения. Урушиол связывается с клетками кожи, вызывая аллергическую реакцию в виде зуда, раздражения, а иногда и болезненной сыпи у большинства людей, которые к нему прикасаются.

8. Дикая вишня

Дикая вишня Tim MacWelch

Дикая вишня (Prunus spp.) может давать вкусные плоды вишни, но эти же деревья также могут быть источником токсичности. В увядающих листьях вишни вырабатывается высокая концентрация цианида. Хотя людей обычно не привлекает запах, домашний скот часто поедает эту умирающую листву и в конечном итоге умирает сам. Сами вишни также содержат цианид в косточках, поэтому не пытайтесь измельчить их, чтобы получить муку или любую другую человеческую пищу.

7. Вирджиния Крипер

Вирджиния крипер Tim MacWelch

Вирджиния лиана (Parthenocissus quinquefolia) — это центральный и восточный вид винограда, который часто путают с ядовитым плющом. Но при более внимательном рассмотрении гроздь зубчатых листьев вирджинии ползучей состоит из пяти листовок, а не из трех листовок, которые послужили основой для пословицы «Три листья, пусть будут» о ядовитом плюще.

Вирджиния лиана растет на севере до Манитобы и на юге до Техаса.Хотя крошечная часть населения действительно может получить сыпь от лианы (как от ядовитого плюща), сыпь — не самое худшее, что может вызвать это растение. Пурпурные ягоды лианы Вирджиния на самом деле ядовиты, и есть подтвержденные данные о человеческих жертвах.

6. ​​Паслен

Nightshade Tim MacWelch

Эти маленькие блестящие черные ягоды — один из самых опасных двойников, напоминающий чернику для невнимательного. Существует несколько видов пасленовых (Solanum spp.) растет в дикой природе по всей территории США.Лишь горстка горьких ягод может содержать смертельное количество токсичных алкалоидов, среди других соединений. Если ваша «черника» не имеет сладкого вкуса или не растет на древесном кустарнике, скорее всего, вы вместо этого едите опасный паслен.

5. Бакай

Бакай Тим Маквелч

Несколько видов конского дерева (Aesculus spp.) произрастают в центральной и восточной частях Соединенных Штатов. У этих местных деревьев есть удивительно ядовитые орехи.Орехи конского ореха имеют блестящую коричневую скорлупу, которая окружена тусклой текстурой шелухи — похожей на структуру внешней оболочки орехов гикори (Carya spp.) .

Разломайте орех, и вы найдете твердое целое ореховое мясо внутри конуса. Это контрастирует со сложной формой мяса орехов гикори, которое внутренне напоминает форму грецкого ореха или пекана. Кроме того, будьте осторожны, не путайте баккеи с каштанами, так как у каштанов есть блестящая ореховая скорлупа под внешней оболочкой.Ищите покрытую иглой шелуху на каштане, и вы будете работать с орехом.

4. Кизил

Кизил Tim MacWelch

В восточных Соединенных Штатах может быть нет недостатка в этих блестящих красных ягодах осенью и в начале зимы. Многочисленные местные и неместные виды кизила (Cornus spp.) можно найти в подлеске леса или в переходных зонах между лесом и полем. Красные ягоды кизила едят птицы, но людям следует избегать их употребления.

3. Холли

Холли Tim MacWelch

Симпатичные красные ягоды американского падуба (Ilex opaca) , безусловно, могут выглядеть привлекательно. У вас может возникнуть соблазн попробовать их, особенно после того, как вы увидите, как птицы поедают их. Но помните, что птицы могут переносить яды, которые убили бы человека. Ягоды падуба содержат ряд токсинов, и хотя смертельные случаи от употребления падуба редки, было зарегистрировано несколько случаев смерти.

Подпишитесь на информационный бюллетень Outdoor Life , чтобы получать новости об охране природы, советы по охоте и рыбалке, а также самые горячие обзоры снаряжения.

2. Глициния

Wisteria Tim MacWelch

Будьте особенно осторожны с членами семейства диких бобовых. Конечно, мы едим много разных видов гороха и бобов со всего мира, но выращиваются только съедобные. До сих пор существует множество диких родственников «бобовых», и некоторые из них довольно смертельны. Немногие так плохи, как семена глицинии (Wisteria spp.) . Внутри стручка фасоли, покрытого бархатом, лежат несколько плоских семян темного цвета. Все части растения, включая семена, содержат гликозид, называемый глицином, который токсичен при употреблении.

1. Рододендрон

Rhododendron Tim MacWelch

Одно из индейских названий этого вездесущего кустарника переводится на английский язык как «куст самоубийцы». Рододендрон — типичный кустарник на большей части востока США. Блестящие зеленые листья похожи на лавровые листы, которые могут стать опасной заменой приправы вашего экстренного рагу. Хотя листья этого куста были бы смертельными, если бы их заварить в крепкий чай, маловероятно, что кто-то случайно съест эти дурно пахнущие листья.

8 съедобных растений (и их родственников-убийц!)

Вы когда-нибудь задумывались, что бы вы сделали, если бы оказались в дикой природе без достаточного количества пищи и воды? Чтобы выжить, поиск воды должен быть главным приоритетом, но как только вы найдете питьевую воду, вам нужно будет определить, что безопасно есть. Мы попросили Пола Тернера, заядлого путешественника с опытом поиска пищи в дикой природе, дать несколько советов по определению съедобных растений и избеганию ядовитых. Он не только прислал нам потрясающую информацию, но и несколько забавных рецептов, которые стоит попробовать! — Adventure ^® Медицинские наборы

В поисках еды в дикой природе

У меня была возможность пройти короткий курс по выживанию в Брунее, стране, заполненной тропическими лесами с биоразнообразием.На курсе мне пришлось сломать шею дикой курице и снять шкуру с лягушки, просто чтобы приготовить любую еду, которую мы можем съесть в лесу. Конечно, есть менее кровавые способы добыть еду, когда вы находитесь в дикой природе.

Вы можете произвести впечатление на свою семью и друзей, найдя съедобные растения и приготовив экзотические блюда. Если нет, то это все еще хорошее знание на случай, если вы заблудились в лесу и закончили запасы еды (надеюсь, этого никогда не произойдет!). Важно знать, какие растения ядовиты, чтобы не навредить себе или своим друзьям.

Один укус гриба Смертельного колпака может перенести вас в подземный мир, и достаточно одного листа белладонны, чтобы вы так заболели, что вы можете пожалеть о своей смерти. Кроме того, так же, как у некоторых людей аллергия на ядовитый плющ, а у некоторых нет, у вас может быть аллергия или проблемы со здоровьем, которых у других может не быть. По этой причине я призываю вас принять эту мантру: Если вы не уверены в растении, не собирайте, не готовьте и не ешьте его.

Растения, которые убивают

Глаза куклы

Описание: Белые ягоды сладкие на вкус и действуют как успокаивающее средство, останавливая сердце и вызывая быструю смерть.

Характеристики: Этот цветок выглядит настолько устрашающе, что вам даже не захочется его пробовать. Это похоже на пучок глазных яблок, соединенных красными ветвями.

Где найти: Найден в восточной части США и Канады. Цветет цветок с конца лета до начала осени.

Ангельские трубы

Описание : Это красивое, но смертоносное растение может вызвать сердечную недостаточность, паралич и кому.

Характеристики : Его цветы выглядят как связка свисающих белых, желтых или розовых колокольчиков.

Где найти : Родом из Южной Америки, сейчас это обычное домашнее растение.

Стрихниновые деревья

Описание : Плоды от зеленого до оранжевого цвета настолько токсичны, что 30 мг. может вызвать судороги и смерть.

Характеристики : Воронкообразные цветы источают тухлый запах, а оранжевые ягоды покрыты гладкой и твердой оболочкой.

Где найти : Встречается в Южной Азии, Индии, Шри-Ланке и Австралии.

Тис английский

Описание : Он безопасен для птиц — они знают, какие части ядовиты, — но всего 50 г могут остановить ваше сердце.

Характеристики : У этих вечнозеленых растений иглы, а не листья. Внутри его ягод находится семя, которое смертельно опасно.

Где найти : Обычно встречается на кладбищах в Великобритании.

Болиголов водяной

Описание : Это самое ядовитое растение Северной Америки, вызывающее судороги и смерть.

Характеристики : Зеленые или белые цветы сгруппированы вместе и выглядят как зонтик.

Где найти : Обычно встречается у ручьев и на влажных лугах.

Волчий яд

Описание : Его яд настолько ядовит, что коренные жители бросали в него свои стрелы во время охоты.

Характеристики : Это растение имеет шлемовидные цветы белого, бледно-зеленовато-белого, бледно-зеленовато-желтого и пурпурно-синего цветов.

Где найти : Обычно встречается в горах.

Четки гороховые

Описание : Эта плетистая лоза с красными семенами в 75 раз мощнее рицина.

Характеристики : Растение имеет красный горошек с черным пятном на одном конце, похожим на божью коровку.

Где найти : Обычно встречается в тропических регионах по всему миру.

Ягоды белладонны

Описание : от 10 до 20 Ягоды Belladonna могут убить взрослого человека. Вызывает галлюцинации и сильный бред.

Характеристики : Они похожи на другие ягоды, но имеют белые или пурпурные цветки в форме звезды.

Где найти : Тропические районы США.

Касторовый завод

Описание : Их семена содержат рицин. Съешьте четыре, и лучше проявите волю.

Характеристики : Растения с пушистыми красными цветками и звездчатыми листьями.

Где найти : Распространен в тропических регионах, а также обычно выращивается в домашних условиях как декоративные растения.

Съедобные растения

Ягоды лосося

Описание : Они выглядят как малина большого размера, желтая, оранжевая или красная при созревании.

Характеристики : Самый простой способ обнаружить их — найти ярко-розовый цветок на их растениях.

Как это есть : Дайте им хорошенько отжать, чтобы получился освежающий сок. Сохраните порцию, добавьте немного пектина и приготовьте желе из лососевых ягод.

Пищевая ценность : Высокое содержание марганца с большим количеством витаминов С и К.

Вкус : Вкус может быть от мягкого до сладкого.

Где найти : Найден в открытых лесах вдоль Тихоокеанского побережья от Калифорнии до Аляски.

Рогоз

Описание : Они очень отчетливые, с гибкими длинными стеблями и пушистыми удлиненными головами.

Характеристики : Белое основание стебля очень вкусно; использовать головы как трут для костра.

Как это есть : Поджарьте, нарежьте для салата или продемонстрируйте свои навыки выпечки костра, выпекая доисторический хлеб по этому рецепту.

Пищевая ценность : Включает витамин K, магний, клетчатку, железо и витамин B6.

Вкус : Едоки рогоза говорят, что на вкус он похож на горький огурец.

Где найти : По окружности водно-болотных угодий.

Одуванчики

Описание : Одуванчики дико растут группами, каждую весну покрывая поля.

Характеристики : Ищите ярко-желтые цветы и гибкие стебли.

Как это есть : Съешьте одуванчик целиком: корни, листья, стебли и цветы. На чугунной сковороде приготовьте зелень одуванчика с чесноком.

Пищевая ценность : Витамины A и C, а также много бета-каротина.

Вкус : В сыром виде они горькие, но вкусные в приготовлении.

Где найти : Когда приходит весна, они повсюду!

Баранина

Описание : Это растение совсем не похоже на ягнят, но хорошо сочетается с отбивными.

Характеристики : Широкие листья напоминают шпинат и имеют вкус, и их лучше всего собирать до появления цветов.

Как это есть : Добавьте листья в салат или измельчите молодые побеги и добавьте их в тушеное мясо.Кемпинг с веганами? Сделайте горшок из Chole Saag.

Пищевая ценность : Содержит белок, витамин А, кальций, фосфор и калий, но уменьшите размер порции, если вы склонны к образованию камней в почках.

Вкус : На одном уровне со шпинатом, мангольдом, капустой и капустой.

Где найти : Поля, леса, сады, а также реки и ручьи.

Дикий лук

Описание : Похож на зеленый лук, пандусы и чеснок. Ищите побеги, похожие на лук-шалот, торчащие из земли. ПРИМЕЧАНИЕ: Камы смерти — опасные двойники дикого лука. Если растение не пахнет луком, не ешьте его.

Характеристики : Дикий лук придает пищу аромат, а употребление его в пищу также может снизить кровяное давление и уровень сахара в крови.

Как его есть : Вымойте и нарежьте салаты, тушеные блюда, супы и перец чили или приготовьте это лакомство на завтрак: приготовьте чашку вымытого, очищенного и нарезанного дикого лука в стакане бульона до тех пор, пока жидкость не станет жидкой. впитывается.Добавьте 6 яиц, соль и перец, затем перемешайте.

Пищевая ценность : Получите большое количество витамина С, а также других витаминов и минералов.

Вкус : Вкусно. Если вы никогда не встречали лук, который нельзя было бы съесть, дикий лук может быть лучшей лесной находкой.

Где найти : Поля и лесные подстилки, особенно в прохладную погоду. Всегда нюхайте, прежде чем собирать.Если вы не чувствуете запаха лука или чеснока, это не настоящий дикий лук, поэтому не собирайте его.

Сосны

Описание : На Земле существует более 100 видов сосен, большинство из которых имеют съедобную кору и иголки.

Характеристики : Иголки растут группами, часто исключительно на верхушках деревьев.

Как это есть : Можно есть кедровые орехи, кипятить иглы в воде, чтобы заварить чай, а также варить или обжаривать белую внутреннюю кору.ПРИМЕЧАНИЕ. Не употребляйте в пищу какие-либо части этих видов сосны: Ponderosa, Lodgepole, Juniper, Monterey Cypress или Western Yellow.

Пищевая ценность : Сосна богата витаминами А и С.

Вкус : Кора на вкус «сосновая», но при приготовлении принимает аромат ингредиентов рецепта. Попробуйте приготовить хрустящую сосновую кору, нарезав кору на тонкие чипсы и обжарив их.

Где найти : Сосны растут на всех континентах.

Клевер

Описание : Клевер — это крошечное ярко-зеленое растение, которое растет по всему миру и встречается во всем мире.

Характеристики : Листья клевера имеют характерные трилистники, но у счастливчиков их 4, а не 3. Если вы найдете четырехлистный клевер, вы можете сохранить его на удачу, а не готовить! Цветки красные или белые.

Как это есть : Клевер вкуснее вареного или тушеного, чем сырого.Ешьте молодые цветы любого цвета, но не стареющие коричневые.

Пищевая ценность : По данным Департамента кормовых культур Дании, белый клевер содержит больше минералов и белков, чем трава.

Вкус : Клевер может иметь горький вкус, если есть сырым, но если вы его приготовите, он восхитителен. Используйте самые молодые листья, особенно если вы завариваете клеверный чай с медом, чтобы успокоить боль в горле.

Где найти : Практически все открытые места, покрытые травой.

Подорожник

Описание : Этот широколистный сорняк растет практически повсюду. Вы можете есть стебли и листья. Для лучшего вкуса собирайте урожай весной.

Характеристики : Считается одним из 5 самых здоровых садовых растений на планете. Ищите волнистые зеленые листья, высокие стебли и цветы. Не путайте этот сорняк с деревом, которое приносит плоды, похожие на бананы.

Как это есть : Подорожник — это восхитительный подорожник, обжаренный на оливковом масле, особенно если листья молодые и нежные. Если стебли высотой менее 4 дюймов, они будут вкуснее. При приготовлении жесткие волокнистые стебли находятся внизу, а нежные части — вверху.

Пищевая ценность : Как и одуванчики, этот сорняк богат витаминами и минералами. Положите лист на ожог, укус насекомого или на рану, если вам понадобится первая помощь.

Вкус : Подорожник, называемый «болваном бедняка», по вкусу напоминает спаржу, хотя листья могут принимать ароматизаторы других ингредиентов при приготовлении.

Где найти : Один специалист по растениям назвал этот сорняк «столь же распространенным в городе, как битое стекло», но он одинаково распространен на сельских полях и лесных подстилках.

Цвети там, где ты посажен

Эти 8 образцов съедобных растений — лишь верхушка айсберга, так как есть гораздо больше растений, которые вы можете собрать и съесть во время похода.Я даже не коснулся темы грибов! Будьте осторожны, правильно определяя растения, и вы будете в безопасности, будете наслаждаться новыми вкусовыми ощущениями и будете чувствовать себя еще более комфортно каждый раз, когда будете разбивать лагерь.

^{Источники
Angel Trumpets от Асита К. Гоша под лицензией Creative Commons
Rosary Pea от Homer Edward Price под лицензией Creative Commons}

съедобных дикорастущих растений: 19 дикорастущих растений, которые можно есть, чтобы выжить в дикой природе

Итак, вы оказались в пустыне.Вы съели последний кусочек своего Clif Bar два дня назад, а теперь чувствуете голод. До цивилизации еще несколько дней, и нужно сохранять силы. Окружающая зелень становится все более аппетитной. Но что грызть? Некоторые растения сохранят вам жизнь и наполнены необходимыми витаминами и минералами, а некоторые могут вызвать у вас сильное заболевание… или даже убить.

Что, конечно же, делает правильную идентификацию абсолютно необходимой.

Ниже мы приводим праймеры по 19 распространенным съедобным дикорастущим растениям.Осмотрите их и запомните растения. Если вы хотите открыть для себя еще больше съедобных дикорастущих растений, рекомендуем ознакомиться с Руководством по выживанию SAS и Руководством по выживанию армии США .

В ближайшие месяцы мы будем публиковать статьи о съедобных диких корнях, ягодах и грибах. Так что следите за обновлениями.

Растения, которых следует избегать

Если вы не можете однозначно идентифицировать растение и не знаете, ядовито ли оно, лучше перестраховаться. Держитесь подальше от растения, если на нем есть:

• Молочный или бесцветный сок
• Колючки, тонкие волоски или шипы
• Бобы, луковицы или семена в стручках
• Горький или мыльный вкус
• Укроп, морковь, пастернак или листва петрушка
• «Миндальный» аромат с древесными частями и листьями
• Зерновые головки с розовыми, пурпурными или черными шпорами
• Трехлистный образец роста

Многие токсичные растения обладают одной или несколькими из вышеперечисленных характеристик.Имейте в виду, что некоторые из растений, которые мы предлагаем ниже, обладают некоторыми из этих свойств, но все же съедобны. Перечисленные характеристики — это всего лишь рекомендации, когда вы не уверены в том, с чем имеете дело. Если вы хотите быть полностью уверены в том, что неизвестное растение съедобно, и у вас есть лишний день или два, вы всегда можете выполнить Универсальный тест на съедобность.

Амарант (

Amaranthus retroflexus и другие виды)

Уроженец Америки, но встречается на большинстве континентов, амарант является съедобным сорняком.Вы можете съесть все части растения, но обратите внимание на колючки, которые появляются на некоторых листьях. Хотя листья амаранта не ядовиты, они содержат щавелевую кислоту и могут содержать большое количество нитратов при выращивании на богатой нитратами почве. Рекомендуется кипятить листья, чтобы удалить щавелевую кислоту и нитраты. Не пейте воду после кипячения растения. С учетом сказанного, в худшем случае вы можете есть растение в сыром виде.

Спаржа

(Asparagus officinalis)

Овощ, от которого у вас забавный запах мочи, растет в дикой природе в большей части Европы и в некоторых частях Северной Африки, Западной Азии и Северной Америки.У дикой спаржи стебель намного тоньше, чем у продуктовой разновидности. Это отличный источник витамина С, тиамина, калия и витамина B6. Ешьте ее сырой или варите, как спаржу дома.

Лопух

(Arctium lappa)

Растение среднего и крупного размера с большими листьями и пурпурными цветочными головками, напоминающими чертополох. Растение произрастает в умеренных зонах Восточного полушария; однако он был натурализован и в некоторых частях Западного полушария.Лопух — популярная еда в Японии. Вы можете есть листья и очищенные стебли растения в сыром или вареном виде. Листья имеют горький вкус, поэтому рекомендуется дважды отваривать их перед едой, чтобы убрать горечь. Корень растения также можно очистить, отварить и съесть.

Рогоз (

Typha )

Род растений typha , известный как рогоз или панк в Северной Америке и бычий тростник и тростник в Англии, обычно находится на окраинах пресноводных водно-болотных угодий.Рогоз были основным продуктом питания многих индейских племен. Большая часть рогоза съедобна. Подвой или корневища растения можно варить или есть сырыми. Подвой обычно находится под землей. Обязательно смывайте всю грязь. Лучшая часть стебля находится у основания, где растение в основном белое. Либо отварите, либо ешьте стебель сырым. Отварите листья, как шпинат. Стебель женского цветка, похожий на кукурузную собаку, можно сломать и съесть, как кукурузу в початке, в начале лета, когда растение только начинает развиваться.У него действительно кукурузный вкус.

Клевер

(Трехлистник)

Вам повезло — клевер действительно съедобен. И они встречаются практически везде, где есть открытая лужайка. Вы можете заметить их по характерным листочкам-трилистникам. Вы можете есть клевер в сыром виде, но он вкуснее вареного.

Цикорий

(Cichorium intybus)

Цикорий растет в Европе, Северной Америке и Австралии. Это густое растение с небольшими голубыми, бледно-лиловыми и белыми цветками.Вы можете съесть все растение. Срежьте молодые листья и съешьте их в сыром виде или отварите. После варки корни цикория станут вкусными. И вы можете положить цветы в рот, чтобы быстро перекусить.

Звездчатка

(Stellaria media)

Вы найдете это растение в умеренных и арктических зонах. Листья довольно крупные, и на растении часто можно встретить маленькие белые цветочки. Обычно они появляются в период с мая по июль. Листья можно есть сырыми или вареными.В них много витаминов и минералов.

Изогнутая док-станция

(Rumex crispus)

Скрученные док-станции можно найти в Европе, Северной Америке, Южной Америке и Австралии. Он отличается длинным ярко-красным стеблем, который может достигать трех футов в высоту. Вы можете есть стебель сырым или вареным. Просто сначала снимите внешние слои. Рекомендуется прокипятить листья, несколько раз подменив воду, чтобы избавиться от естественной горечи.

Одуванчик

(Taraxacum officinale)

Конечно, это неприятный сорняк на идеально подстриженном газоне, но когда вы находитесь в дикой природе, это маленькое растение может спасти вам жизнь.Съедобно все растение — корни, листья и цветы. Ешьте листья, пока они еще молоды; зрелые листья горькие на вкус. Если вы все же решили съесть зрелые листья, сначала отварите их, чтобы избавиться от горечи. Также перед едой отварите корни. Вы можете пить воду, в которой варили корни, как чай и использовать цветок как гарнир для салата из одуванчиков.

Пенникресс полевой

(Thalspi vulgaris)

Кресс-салат полевой — это сорняк, который встречается в большинстве частей света.Его вегетационный период — от ранней весны до поздней зимы. Вы можете есть семена и листья полевого кресс-салата в сыром или вареном виде. Единственное предостережение в отношении полевого кресс-салата — не есть его, если он растет на зараженной почве. Пенникресс — это гипераккумулятор минералов, то есть он всасывает все минералы вокруг себя. Общее правило — не ешьте пенникресс, если он растет на обочине дороги или рядом с участком Суперфонда.

Кипрей

(Epilobium angustifolium)

Это довольно маленькое растение встречается в основном в Северном полушарии.Узнать кипрея можно по его пурпурному цветку и уникальной структуре жилок на листьях; жилки круглые, а не заканчиваются на краях листьев. Некоторые индейские племена включали кипрей в свой рацион. Лучше всего есть молодым, когда листья нежные. У зрелых растений кипрея жесткие и горькие на вкус листья. Вы также можете съесть стебель растения. Цветы и семена имеют острый вкус. Кипрей — отличный источник витаминов А и С.

Зеленые водоросли

(Ulva lactuca)

Если вы когда-нибудь терпели кораблекрушение на необитаемом острове, ловите рыбу возле пляжа в поисках зеленых водорослей.Этот материал встречается в океанах по всему миру. Вытащив зеленые водоросли из воды, промойте пресной водой, если она есть, и дайте ей высохнуть. Можно есть сырым или добавить в суп. Или, если вы особенно предприимчивы, поймайте рыбу своим самодельным копьем и используйте морские водоросли для приготовления суши-роллов без риса.

Келп

(Alaria esculenta)

Водоросли — это еще одна разновидность морских водорослей. Вы можете найти его в большинстве частей мира. Ешьте его сырым или добавляйте в суп.Келп — отличный источник фолиевой кислоты, витамина К и лигнанов.

Подорожник (

Plantago )

Растение подорожника (не путать с банановым подорожником), которое встречается во всех частях света, тысячелетиями использовалось людьми в качестве пищевого и травяного средства от всех видов болезней. Обычно бананы можно найти во влажных местах, таких как болота и трясины, но они также могут прорастать в альпийских областях. Овальные ребристые листья с коротким стеблем стремятся плотно прилегать к земле.Листья могут вырасти примерно до 6 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину. Лучше всего есть листья в молодом возрасте. Как и у большинства растений, листья по мере созревания становятся горькими на вкус. Подорожник очень богат витамином А и кальцием. Он также содержит немного витамина С.

Кактус опунция (

Opuntia )

Обитаемый в пустынях Северной Америки кактус опунция — очень вкусное и питательное растение, которое поможет вам выжить в следующий раз, когда вы окажетесь в пустыне.Плод кактуса опунции выглядит как красная или пурпурная груша. Отсюда и название. Перед употреблением в пищу осторожно удалите маленькие шипы на внешней коже, иначе будет ощущение, что вы глотаете дикобраза. Также можно съесть молодой стебель кактуса опунции. Лучше всего перед едой отварить стебли.

Портулак

(Portulaca oleracea)

Хотя портулак считается в Соединенных Штатах отвратительным сорняком, он может обеспечить столь необходимые витамины и минералы в условиях выживания в дикой природе.Ганди причислял портулак к своим любимым блюдам. Это небольшое растение с гладкими жирными листьями, имеющими освежающий кисловатый вкус. Портулак растет с начала лета до начала осени. Можно есть портулаков в сыром или вареном виде. Если вы хотите избавиться от кислого привкуса, отварите листья перед едой.

Щавель овечий

(Rumex acetosella)

Овечий щавель произрастает в Европе и Азии, но был натурализован в Северной Америке. Это обычный сорняк на полях, лугах и лесах.Он процветает на очень кислой почве. Овечий щавель имеет высокий красноватый стебель и может достигать 18 дюймов в высоту. Овечий щавель содержит оксалаты, и его нельзя есть в больших количествах. Можно есть листья в сыром виде. У них приятный терпкий, почти лимонный вкус.

Горчица белая

(Synapsis alba)

Белая горчица встречается в дикой природе во многих частях мира. Цветет с февраля по март. Вы можете есть все части растения — семена, цветы и листья.

Щавель деревянный (

Oxalis )

Щавель лесной вы найдете во всех частях света; Видовое разнообразие особенно богато в Южной Америке. Люди тысячелетиями использовали древесный щавель в пищу и лекарства. Индейцы кайова жевали древесный щавель, чтобы утолить жажду, а чероки ели это растение, чтобы вылечить язвы во рту. Листья — отличный источник витамина С. Корни щавеля можно варить. Они крахмалистые и немного напоминают картофель.

6 тайно ядовитых растений, которые мы едим постоянно

Когда европейцы впервые столкнулись с помидором во время своих первых визитов в Новый Свет, его испугались.Ярко-красный — подозрительно ярко-красный — плод из того же семейства, что и Смертоносный паслен, легендарное ядовитое растение? Нет, спасибо!

Помидор, конечно, не ядовит, но европейцы были правы, опасаясь этого. Есть много фруктов, овощей, клубней и других растений, которые мы с энтузиазмом потребляем, которые втайне опасны для нашего здоровья, если их приготовить или съесть неправильно. Вот некоторые из них, о которых вы, возможно, не знали.

1. Помидор

Я знаю, я только что сказал, что помидор не ядовит.Фруктов нет, но листья, корни и стебель (и, в ограниченных дозах, даже некоторые незрелые фрукты) богаты томатином, алкалоидом, который умеренно токсичен для человека. Он не убьет вас, если вы не съедите несколько фунтов, но он может вызвать у вас желудочно-кишечные расстройства.

Пользователь Flickr Swong95765

2. Яблоки, вишня и абрикосы

Семена всех этих фруктов не считаются съедобными; они тяжелые, горькие и неприятные. Этот горький привкус является защитным элементом: растение помещает его туда, чтобы отговорить животных, подобных нам, уничтожить их.И это происходит из вещества под названием амигдалин, который превращается в цианид при контакте с кислотами в пищеварительной системе человека. Вишня, абрикосы, персики и нектарины содержат это вещество в гораздо более высоких концентрациях, чем яблоки, но все косточки и косточки в этих фруктах фантастически прочные. Даже если вы проглотили? Ничего страшного. Ваше тело просто выдаст их. Тем не менее, пожалуйста, не измельчайте, а затем употребляйте вишневые косточки.

Пользователь Flickr Форрест и Ким Старр

3.Фасоль

Многие бобовые, недоваренные, могут вызвать легкие желудочно-кишечные расстройства, но красная фасоль (которая почти всегда используется в чили) является особенной. Фасоль содержит фитогемагглютинин, химическое соединение, которое мне всегда придется копировать и вставлять, потому что вы шутите этим словом? Проглатывание даже нескольких недоваренных фасолей может вызвать серьезную диарею и рвоту. По данным FDA, это не смертельно и редко приводит к госпитализации, но довольно часто люди заболевают после того, как съели немного размоченных бобов.

Пользователь Flickr dominik18s

4. Ревень

Ревень, весенний стебель, который чаще всего используется для создания лучшего пирога Америки — клубники-ревеня, — действительно очень странное растение. Этот кислый овощ, который чаще всего используется в сладких аппликациях, похож на малиновый сельдерей. А его листья очень ядовиты. Листья ревеня очень богаты щавелевой кислотой, которая быстро вызывает у человека почечную недостаточность. Около 25 граммов чистой щавелевой кислоты — это среднее количество, необходимое для убийства человека.Тем не менее, листья ревеня не являются чистой щавелевой кислотой, и для получения этого количества потребуется около 11 фунтов листьев. Но все равно! Я бы держался подальше.

Пользователь Flickr Эмма Форсберг

5. Спаржа

Как и ревень, часть спаржи, которую мы любим, — молодые стебли — совершенно безопасна для употребления в пищу. Но спаржа скрывает обманчивый и неприятный секрет: ее плоды — ярко-красные ягоды — токсичны для человека. Небольшая горстка может вызвать рвоту и диарею, хотя немного древесного угля устранит это сразу, согласно прекрасно названному сайту Asparagus Friends.

Пользователь Flickr Гарри Роуз

6. ​​Кешью

Кешью — еще один восхитительный продукт, который никогда нельзя есть сырым. (Когда вы их покупаете, они обычно жареные.) Родом из Амазонки, кешью на самом деле не орех, а семя, которое странно высовывается из нижней части плода (тоже съедобное, хотя редко встречается за пределами тропиков. ) называется кешью. Возможно, вы заметили, что кешью никогда не встречаются в скорлупе, как миндаль или арахис, и это потому, что в сыром виде они покрыты анакардовой кислотой, близкой к кислоте, которая делает ядовитый плющ таким раздражающим.