cart-icon Товаров: 0 Сумма: 0 руб.
г. Нижний Тагил
ул. Карла Маркса, 44
8 (902) 500-55-04

Проект в старшей группе откуда хлеб пришел: Проект в старшей группе «Откуда хлеб пришел?» | Проект по окружающему миру (старшая, подготовительная группа):

Содержание

Проект в старшей группе «Откуда хлеб пришел?» | Проект по окружающему миру (старшая, подготовительная группа):

Государственное Бюджетное Дошкольное Образовательное Учреждение детский сад №42 Пушкинского района г.Санкт-Петербурга.

 

Проект в старшей группе «Откуда хлеб пришел?»

Выполнила:

 воспитатель Садовская Наталья Валерьевна

 

Санкт-Петербург 2018

Проект в старшей группе «Откуда хлеб пришел?»

Тип проекта: информационный, краткосрочный.

Срок реализации проекта: 1 неделя

Авторы  проекта: Садовская Н.В.

Участники проекта: Дети старшей группы, родители, воспитатели.

Цель проекта: 

Расширять знания детей о хлебе. Прививать уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи проекта:

• расширять знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

• показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Актуальность проекта: 

Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Формы реализации проекта:

  • Оснащение предметно-пространственной среды;
  • Занятие;
  • Беседы.

Ожидаемый результат:

 

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Продукты реализации проекта:

• создание мини-музея хлеба.

 

 Формы и методы работы по реализации проекта.

Социально-коммуникативное развитие

 1. Сюжетно-ролевые игры «Семья», «Булочная»

2. Рассматривание иллюстраций о сельско-хозяйственной технике

3. НОД «Хлеб-всему голова»

Познавательное развитие

1. Дидактическая игра «Что сначала-что потом»

2. Рассматривание буклета «Хлеб».

3. Беседа «Как хлеб на стол пришел?»

4. Рассматривание настоящих пшеничных колосков, ржаной и пшеничной муки.

Речевое развитие

1. Чтение произведений художественной литературы: молдавская сказка «Косари», В. Пальчинскайте «Хлеб», белорусская сказка «Легкий хлеб», норвежская сказка «Пирог», русская народная сказка «Крылатый, мохнатый да масляный», пословицы, поговорки, загадки о хлебе.

2. Просмотр мультфильма по мотивам украинской сказки «Колосок»

3. Словесная игра «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»

4. Словесная игра «Назови профессию»

5. Проговаривание скороговорок о хлебе

Художественно-эстетическое развитие

1. НОД «Будет хлеб — будет и праздник»

2. Составление узоров и рисунков из круп

3. Раскрашивание из соленого теста хлебобулочных изделий

 

Физическое развитие

1. Пальчиковая игра «Бублик», «Каша»

2. Развитие общей моторики. Игра «Булочка»

Работа с родителями

1. Экскурсия в хлебный отдел магазина.

2. Заучивание поговорок, пословиц о хлебе.

Заключительный этап

Создание мини музея хлеба!

             

Заключение. В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество. Все это способствует не только познанию природы, но и в самом себе, утверждению человеческого достоинства, доброты, сопереживанию всему живому, интерес к окружающему миру, природным явлениям, понимания уникальности живого, практические умения гуманного с ними обращения. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствует повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего социума (игры, практически полезные дела).

Выводы. Данный проект способствовал систематизации знаний детей по теме «Откуда хлеб пришёл», привлечению родителей к образовательному процессу. А также использование метода проектов в работе с дошкольниками способствовало повышению качества образовательного процесса.

                                                                                                                                   

Приложение 1

Беседа с детьми старшего дошкольного возраста на тему:

«Хлеб — наше богатство»

Цель: формирование у детей представления о ценности хлеба.

Задачи:

— расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

— углубить и расширить знание детей о хлебе

— воспитывать бережное отношение к хлебу;

— закрепить у детей знания о процессе выращивания хлеба;

— воспитывать интерес к профессиям, участвующих в производстве хлеба;

— развивать связную речь, умение рассуждать;

— развивать логическое мышление, память, наблюдательность;

— обогащать словарный запас дошкольников;

— воспитывать уважение к труду взрослых.

Материальное обеспечение: сюжетные картинки для сопровождения беседы (с изображением хлеба, с изображением процесса выращивания, с изображением зерноуборочной техники, с изображением профессий, участвующих в производстве хлеба (хлеборобы, пекари, мяч.

Ход беседы:

Воспитатель: Дорогие ребята я очень рада видеть вас. Послушайте, пожалуйста, загадку и скажите о чём идёт речь?

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб!

Воспитатель: Да, верно, сегодня мы будем говорить о хлебе. Есть замечательная пословица: «Хлеб – всему голова». Ребята, а как вы думаете, почему так говорят?

(Ответы детей).

Воспитатель: Ребята, вспомните, пожалуйста, что вы сегодня ели на завтрак (обед? Хоть ваше меню постоянно меняется, но хлеб всегда есть на столе – утром, в обед и на ужин. Потому что хлеб – это главный продукт на каждом столе. И поэтому люди говорят «Хлеб – всему голова».

Хлеб, хлебушек. С румяной корочкой. А какой он ещё может быть, как вы думаете? (Ответы детей).

Воспитатель: Душистый, ароматный, горячий, мягкий, хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. Ребята, послушайте, пожалуйста, отрывок из стихотворения С. Погореловского «О хлебе».

Вот он — хлебушко душистый,

Вот он — тёплый, золотистый,

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал-пришёл.

Ребята, а откуда берется у нас дома хлеб?

Дети: Из магазина

Воспитатель: Правильно, из магазина! А как вы думаете, откуда он берется в магазине?

(Ответы детей)

Воспитатель: Чтобы правильно ответить на этот вопрос нужно вспомнить из чего делают хлеб?

Дети: из муки

Воспитатель: А из чего получают муку?

Дети: из зёрен

Воспитатель: Ребята, чтобы получить из зерен муку, нужно затратить много сил и труда. Нужно сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим занимаются хлеборобы, люди, которые выращивают для всей страны хлеб. Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его, ребята?

Дети: Тракторист

Воспитатель: Молодцы, ребята. Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы свами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза).

Ну вот зерно проросло, появились колоски, пришла пора убирать урожай. На помощь хлеборобам выезжают машины – помощники. Ребята, я предлагаю послушать загадку и отгадать, как называются такие машины

Он по полю быстро ходит.

Косит хлеб, зерно молотит.

Веет, да в машину грузит-

Засыпает хлеб он в кузов-

Убирает урожай,

В поле трудится.

Дети: комбайн

Воспитатель: Молодцы, ребята. Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна. Затем зерно везут на мельницу и там зерно мелют в муку.

Ребята, а как вы думаете, куда потом отправляется мука?

(Ответы детей)

Воспитатель: Муку оправляют на хлебозавод, где стоят огромные чаны с закваской. В которые добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. А давайте и мы с вами превратимся в пекарей и замесим тесто для хлеба.

Мешу, мешу тесто,

Есть в печи место,

Пеку, пеку каравай («перекладываем тесто» из руки в руку,

Переваливай, валяй.

И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб и спечется, его грузят на машины и везут в магазины. Вот такую трудную и радостную дорогу прошел этот хлеб, пока к нам попал на стол. Много людей потрудились над тем, чтобы мы ели этот вкусный хлеб.

Игра: «Кто больше назовет хлебных изделий?»Ребята, как вы думаете, а что еще пекут из муки кроме хлеба? Давайте поиграем, я буду вам бросать мяч, а вы будете называть изделия из муки.

Воспитатель: Ребята, вы большие молодцы.

— О чем мы говорили сегодня?

— Вам понравилась наша беседа?

— Что вам запомнилось больше всего?

— Какие новые слова вы узнали?

— Как нужно относиться к хлебу?

(Ответы детей)

Ну вот, наша беседа подошла к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь. Не забывайте, пожалуйста, никогда об этом.

Проект «Откуда хлеб пришел»

МБДОУ «Первомайский детский сад»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовила воспитатель : Васильева А. М.

 

 

2021 год

Проект «Откуда хдеб пришел» с детьми старшей группы

Вид проекта: экологический, познавательно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный .

Участники проекта: дети старшей группы, воспитатели, родители.

Сроки реализации проекта: 05.04.21г.- 09.04.21г.

Актуальность: у современных детей нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми. Самое главное в предстоящей работе способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда в современном обществе и воспитывать уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Цель: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи:

Образовательные:

• изучить историю возникновения хлеба;

• познакомить детей со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;

• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его

изготовлении.

Развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и

умозаключения.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;

• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

• Познавательное развитие;

• Речевое развитие;

• Социально-коммуникативное развитие;

• Художественно-эстетическое развитие.

Пояснительная записка

Проект  спроектирован с учетом ФГОС ДО, особенностей образовательного учреждения, региона.

Для личностного развития каждого ребенка огромное значение имеет приобщение к культуре своего народа, поскольку обращение к отеческому наследию воспитывает уважение, гордость за землю, на которой живешь. Без уважения к истории и культуре своего Отечества невозможно воспитать полноценно развитую личность.

Основы гражданственности и патриотизма в дошкольном возрасте возможно сформировать лишь при условии целенаправленной и систематичной работы, основанной на принципе сотрудничества детей и взрослых.

Во многих продовольственных магазинах сёл, посёлков, небольших городков обязательно есть отдел «Хлеб». Хлеб является ежедневной неотъемлемой частью рациона человека. Большинство людей не мыслят свою жизнь без этого продукта. На протяжении многих столетий хлеб готовится по одному и тому же рецепту. В его состав входят: мука, вода, поваренная соль, дрожжи. В любом случае главным компонентом в процессе приготовления хлеба является мука, которую получают из зерна. Хлеб и любовь к нему заложена прямо в подсознании. И дети любят хлеб, и взрослые. Тематический проект «Хлеб всему голова» познакомит детей с процессом выращивания хлеба, сформирует представление о содержании труда людей, которые участвуют в появлении хлеба на наших столах. Занятия помогут воспитать в детях бережное отношение к хлебу, уважение к человеческому труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну богаче.   Мы знаем, что в хлебе заложен труд земледельцев, в нем пот и кровь предков. Хлеб — общее богатство, и мы должны испытывать к нему уважение! 

Этапы проекта.

Подготовительный этап:

— определение объектов изучения;

— подбор семян злаков, предметов ухода, формочек для теста, ручной мельницы;

— подбор пословиц и поговорок, загадок о хлебе;

— определение уровня знаний детей о хлебе;

— постановка целей и задач проекта.

Основной этап.

Комплексно-тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное

внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребёнка всех

образовательных областей для реализации поставленных целей и задач по теме проекта.

Познавательное развитие:

Беседы:

«Как на наш стол хлеб пришел»;

«Кто такой хлебороб? Труд хлеборобов в старину и в современном мире»

«Хлеб всему голова! Традиции русского народа, связанные с хлебом»

«Что такое злаки и из чего пекут хлеб?»

«Какой бывает хлеб»;

«Пшеница – спутница и кормилица человека»

НОД.  Ознакомление с окружающим «Хлеб – всему голова»

Рассматривание иллюстраций и репродукций:

Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»;

Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;

Просмотр видеофильмов:

«Как растет пшеница»;

«Труд комбайнера»;

«По секрету всему свету. Как получается хлеб».

Просмотр мультфильмов:

«Золотые колосья» белорусская сказка;

«История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Г. Х.

Андерсена;

«Чудо – мельница!» русская народная сказка.

Знакомство с профессиями:

• Агроном;

• Комбайнер;

• Пекарь;

• Кондитер;

• Продавец.

Исследовательская деятельность:

Рассматривание и сравнивание зерен при помощи лупы (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба»;

Опытно – экспериментальная деятельность:

Превращение зерна в муку (кофемолка ручная, электрическая).

Замешивание теста.

Речевое развитие.

НОД. Пересказ: Я. Тайц «Все здесь»

Грамота. Словесные игры:

«Образование относительных прилагательных» (упражнение в словообразовании прилагательных от слов пшеница, рожь по данному образцу, согласование их с существительными),

«Образование родственных слов».

Чтение художественной литературы о хлебе:

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»

• М. Глинская «Хлеб»;

• В. Ремизов «Хлебный голос»;

• Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», «Хлеб хлебу брат», сказка «Сто колобков», «Какой хлеб лучше», «Сказка о пшеничном зернышке»;

• Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»;

• И. Токмакова «Что такое хлеб»;

• С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый»

• С. Михалков «Булка»

• Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе.

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры:

«Семья»;

«Хлебный магазин»;

«Кулинария».

Дидактические игры:

• «Назови профессию»;

• «Что, где растет»;

• «Что из какой муки испекли?»;

• «Четвертый лишний»;

• «Что сначала, что потом»;

• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

• «Как превратить муку в тесто?»;

• «Назови ласково».

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

• рассматривание картин и иллюстраций о хлебе;

• НОД. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми;

• НОД. Рисование «Золотые колоски»

Физическое развитие:

Пальчиковые игры: «Копна», «Как у деда Ермолая»

Физкультурные минутки: «Каравай», «Колосок и зернышки»

 

Заключительный этап:

• обобщение результатов работы;

• оформление экспозиции поделок из теста;

• инсценировка литовской сказки  «Как волк вздумал хлеб печь» ;

• памятка для родителей правила обращения с хлебом;

• Создание альбома «Хлеб – всему голова».

• Развлечение «Хлеб всему голова»

 

Список используемой литературы:

1. Шорыгина, Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2016. – 80 с.

2. Расскажите детям о хлебе. Умные карточки для занятий в детском саду и дома, Мозаика-Синтез.

3. Сайт: «Родная тропинка: развитие ребенка от рождения до школы»

 rodnaya-tropinka.ru

Приложения.

1. Памятка для родителей.

 «Хлеб – всему голова»

 

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
«Хлеб всему голова!» —
В поле, в доме, в державе

!

 

Людей, какие пришли с чистым сердцем, хорошей миссией или хорошей новостью, на нашей земле всегда встречали хлебом солью.

Караваем благословляли молодых, без ковриги нельзя было зайти в новый дом, рождался ребенок — тоже шли с хлебом.
Отдадим же почет тем, кто вырастил его, рукам, которые подарили душистые, похожие на солнце, караваи. Снимем перед ним шляпы, уклонимся, чтобы извечно он был на нашем столе, чтобы не черствел, потому что, как молвил народные уста, когда черствеет хлеб — черствеют души.


«Хлеб — всему голова, — так говорят у нас. Хлебом клянутся, как именем матери, Родины. Потому что хлеб — это жизнь, он вечен, как мать, как Родина.
Человек выращивает хлеб. А хлеб выращивает человека. Воспитывает и проверяет его на зрелость и мужество. И это также вечно,  как мир. Хлеб нельзя заменить ничем. Старые люди любят говорить; «Хлеб — это святое». По-видимому, потому, что были на их судьбе годы, когда было слово «хлеб», но не было самого хлеба

Хлеб — это богатство нашей страны. И его нужно беречь и уважать. Ведь так приятно видеть на своем столе высокий, душистый каравай. В хорошей семье хлеб никогда не будет черстветь. Но есть люди, которые не уважают хлеб, выбрасывают его, когда он очерствеет. Они не уважают тот длинный путь, который прошел хлеб, прежде, чем попасть к столу, тот тяжелый труд, который вложен у него, самого человека. Поэтому берегите хлеб — мерило нашей воспитанности и духовности.

Хлебдар Божий, говорили наши предки. Они считали хлеб главным богатством.

Хлеб – это символ благополучия и достатка.

Давайте будем беречь хлеб и учить этому своих детей. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих.

     

·        Игра «Договори пословицу»

·        Горька работа… (да хлеб сладок)

·        Хочешь есть калачи (не сиди на печи)

·        Пироги не растут… (на кустах)

·        В землю не положишь (и с земли не возьмешь)

·        Догулялись мужики (нет ни хлеба, ни муки)

·        На чужой каравай (рта не разевай)

·        Пот на спине (так и хлеб на столе)

·        Хлеб – батюшка, водица – матушка.

·        Хлебушко – пирогу дедушка.

·        Каравай хлеба не (свалится с неба)

·        Хлеб созрел, но к нам на стол

·        Прямо с поля не пошел,

·        С поля даже в магазины

·        Хлебу ехать рановато.

·        Он уселся на машину

·        И спешит на элеватор.

 

Проверка и оценивание . Дети отвечают на вопросы по сказкам.

·         В какой русской народной сказке пекут хлебное изделие? («Колобок»)

·         Что несла Красная Шапочка бабушке? (Пирожок)

·         Что съедала за день Дюймовочка, живя у мыши? (Зернышко)

·         В сказке «Маша и медведь» Маша приготовила своим бабушке и дедушке гостинец из муки. Какой? (Пирожки).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ЛИТОВСКАЯ СКАЗКА.  КАК ВОЛК ВЗДУМАЛ ХЛЕБ ПЕЧЬ 

Эта сказка очень хороша для инсценировки и закрепления представлений о выращивании хлеба. Пусть ребенок в сценке объяснит волку, как выращивается хлеб.

 

Сначала прочитайте ребенку сказку, а потом предложите в нее поиграть.

 

Однажды встретил волк в лесу человека и просит:

— Дай мне хлеба!

Человек дал. Волк съел и облизнулся — вкусный был хлеб. Говорит волк человеку:

— Что мне делать, чтобы и у меня всегда был свой хлеб? Научи меня!

— Ладно, — согласился человек и начал учить волка. — Сперва надо вспахать землю…

— А когда вспашешь, можно уж есть?

— Ещё нет. Надо рожь посеять.

— А когда посеешь, можно уж есть?

— Ещё нет. Надо подождать, пока она вырастет.

— А когда вырастет, можно уж есть?

— Ещё нет. Надо её убрать.

— А когда уберёшь, можно уж есть?

— Ещё нет. Надо её смолотить.

— А когда смолотишь, можно уж есть?

— Ещё нет. Надо испечь хлеб.

— А когда испечёшь, можно есть?

— Можно.

Подумал волк, подумал и говорит:

— Лучше уж не буду я печь хлеб, коли так долго ждать. Как до сих пор обходился без хлеба, так, видно, и обойдусь.

 

 

 

Вариант игры — инсценировки: Можно разыграть сюжет этой сказки по-другому с повторением одного и того же диалога с разными персонажами (как в сказке «Колобок»).  Ваш ребенок идет в путешествие в лес и всех зверюшек угощает кусочком хлеба. Хлеб нравится зверюшкам, и каждый зверек хочет узнать, как его вырастить. Ребенок каждому зверю рассказывает, как выращивают такой вкусный хлеб (перечисляет последовательность работы). Но все звери отказываются выращивать его, узнав, какой это долгий  и тяжелый труд. Ребенок выполняет в игре роль человека, пришедшего в лес. А взрослый – роль всех зверей по очереди. Повторив несколько раз в игре последовательность выращивания хлеба, Ваш малыш уже точно ничего не перепутает. А играть в эту игру он будет с удовольствием, ведь все дети очень любят играть!

 

3. Спросите ребенка, почему хлеб надо беречь? А после этого прочитайте рассказ о хлебе.

 

М. ГЛИНСКАЯ «ХЛЕБ»

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.

Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.

Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»

-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».

Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:

«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».

Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»

— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.

Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».

-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.

— Куда же теперь хлеб девать?

В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.

— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».

 

Вопросы для беседы с ребенком по рассказу «Хлеб»:

 

Почему Гриша бросил хлеб на землю? Как бы ты поступил на месте Гриши?

Что сказал мальчику дядя Матвей? Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?

Почему хлеб надо беречь? Как можно беречь хлеб? ( не покупать лишнего, из остатков хлеба можно сделать сухарики или сухарный пирог, остатки хлеба можно отдавать птичкам или другим животным.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб, тем самым восславляя и подчёркивая его символизм. «Голова», «батюшка», «дар божий» «кормилец» — такими эпитетами характеризовали в народном творчестве главный продукт на каждом столе.

 

Хлеб в русских пословицах и поговорках символизирует чистоту души, гостеприимство и достаток. Не зря издавна долгожданных гостей и молодожёнов встречали караваем и солью. Да и сейчас, в большинстве семей хлеб считается главной составляющей обеденного стола.

 

ПОСЛОВИЦЫ ПРО ХЛЕБ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 

Хлеб — всему голова.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Доплясались, что без хлеба остались.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Не хлебом единым жив человек.
Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб — кормилец.
Хлеб на стол, и стол — престол.
Хлеба ни куска, и стол — доска.
Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.

 

 

 

 

 

 

 

5. Конспект рисование  «Хлеб – всему голова»

Цель: Обучить детей нетрадиционным способам рисования пшеничного колоса.

 расширить и углубить знание детей о пшеничном колосе, его внешнем виде.

закрепить навыки рисования с помощью ворса кисточки.

 повышать мотивацию изобразительной деятельности через осознание ее нравственной значимости; совершенствовать общую и мелкую моторику.

 активизировать в речи детей прилагательные (желтый, колючий, золотистый).

Воспитательные задачи: воспитывать самостоятельность и целенаправленность в работе, умение доводить начатое дело до конца, аккуратность при работе с красками. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

 Ход занятия

Воспитатель рассказывает древнюю легенду о хлебном колосе:

— В далекие времена, когда сам Бог ходил по земле, жизнь людей была легкой и сытой. Круглый год стояло лето. Когда нужно шел дождик, когда нужно – светило солнце. В лесах росли плодовые деревья. Звери были смирными, и все кормились травой. Люди не знали ни болезней, ни бед, ни голода. Хлебный колос был очень большим – стебля почти не было, зерна начинались от самой земли, и каждое зерно было размером с боб. Хлеба было так много, что его никто не ценил. Один раз Бог ходил по земле и увидел, как мать подтерла краюшкой только что испеченного хлеба обмаравшегося ребенка и при этом отказала в пище страннику. Бог рассердился, поднялся на небо и лишил людей хлеба. Стала земля как камень, реки высохли, трава завяла. Наступил голод. Тогда кошка и собака пошли к Богу просить хлеба. Тот сжалился и выделил на кошачью и собачью долю маленький колос на длинном стебле. Бог сделал так, что лето стало занимать только половину года. Зима – для людей, а лето – для зверей. Люди, выпекая свежий хлеб, первый кусок отдавали кошкам и собакам. А теперь скажите, чему учит легенда?

Воспитатель: ребята, отгадайте загадку, «вырос в поле дом, полон дом зерном» (колос). Вот колосок у нас сегодня в гостях, давайте расскажем, что мы про него знаем. Где растет колосок? Какие растения еще растут в поле, у которых есть колоски?

Дети: пшеница, рожь, ячмень.

Воспитатель: ребята, давайте посмотрим на картинку, где изображено поле пшеницы. Что находится на колоске?

Дети: зерна (воспитатель демонстрирует натуральный пшеничный колос)

Физкультминутка

В землю зернышко попало (дети приседают),

Прорастать на солнце стало (руки над головой).

Дождик землю поливал, и росточек подрастал (дети медленно встают).

К свету и теплу тянулся, и красавцем обернулся.

Воспитатель: дети, давайте присядем за стол и попробуем нарисовать пшеничное поле (в начале рисуем стебелек, а затем промакиванием ворса кисточки.

Воспитатель просит детей представить, что он – колосок, а они – зернышки. Дети медленно собираются в кружок на ковре, в центре находится воспитатель.

— Ребята, скажите, что делают из пшеничных зерен? (муку разных сортов)

— Что делают из муки? (хлебобулочные изделия)

— Сегодня наш колосок приготовил для вас хлеб.

— Когда будете кушать, вспомните легенду о хлебном колосе.

 

6. Итоговое мероприятие с детьми старшей группы по проекту

«Хлеб – всему голова»

Цель: закрепить с детьми полученные ранее знания о хлебе и людях, которые его выращивают.

Задачи: расширять и углублять представление о содружестве человека и природы,  обобщать словарный запас, закрепить понятие детей  о ценности хлеба и уважительном отношении к нему и людям, его вырастившим.

Ход мероприятия: Дети заходят под музыку в группу. Садятся на стульчики полукругом.

Ведущий:  Ребята, отгадайте загадку:

«Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет».

Дети: хлеб!

Ведущая: — Как вы думаете, как хлеб появился на столе? (детские ответы)

Инсценировка: ЛИТОВСКАЯ СКАЗКА « КАК ВОЛК ВЗДУМАЛ ХЛЕБ ПЕЧЬ» 

Ведущий: Сейчас я предлагаю поиграть. Для этого мы пройдем на ковер и встанем в круг. Я буду вам кидать мяч и задавать вопрос, а вы должны, ответив на мой вопрос, вернуть мне мяч. И так:

— Назови хлеб ласково (Хлебушек)

— Как называются крошки хлеба? (Хлебные)

— Квас из хлеба как называется? (Хлебный)

— Название прибора для резки хлеба (Хлеборезка)

— Посуда для хлеба (Хлебница)

— Как называется завод, где пекут хлеб? (Хлебозавод)

— Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные изделия)

 

— Без какой игры не обходится ни один день рождения?

 

Хороводная игра «Каравай»

Как на наш весёлый праздник,

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины.

Каравай приехал к детям.

Как его, ребята, встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В нём – земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки

Вырастай богатырём!

 

Ведущая: Молодцы, ребята, хороший каравай у нас получился! Причаживаемся на стульчики. У меня для вас загадки.

Есть такие слова:
«Он всему голова»
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.. . (Хлеб)

Отгадать легко и быстро: 
Мягкий, пышный и душистый, 
Он и черный, он и белый, 
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Мы ржаные Кирпичи
В жаркой испекли печи.
На машину загрузили-
Покупайте в магазине! (Хлеб)

Весной в земле,
А весь год на столе. (Хлеб)

На одном большом заводе,
Он — и не кирпичный вроде, 
В огнедышащей печи
Выпекают кирпичи.
Я кирпич купил в обед, 
Ведь к обеду нужен . .. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.  (Хлеб)

 Молодцы ребята.

А сейчас я хочу вас познакомить со стихотворением
С. Михалкова «Булка»

Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
— Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
— Я пекарь!- человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.


Ведущий: — Ребята, как поступили мальчики?
— Что они сделали не верно?
— Что такое бережливость?
— Кого вы считаете бережливыми?
— Ребята, во время приема пищи, у вас на столе есть хлеб? (Да)


Ведущий: Ребята давайте сыграем еще в одну игру.

 Мы знаем, что прежде, чем хлеб попадает на наш стол, люди многих профессий работают не покладая рук. И работа каждого из них очень важна.

Игра « Назови профессию»
Кто работает на тракторе – (тракторист)
Кто работает на комбайне — (комбайнер)
Кто выпекает хлеб – (пекарь)
Кто следит за урожаем – (агроном)
Кто перемалывает муку – (мельник)
Кто продает хлеб – (продавец)

Он науку изучил.
Землю — словно приручил,
Знает он, когда сажать,
Сеять как и убирать.
Знает всё в краю родном
И зовётся …(Агроном)

Упрятав чёлку под фуражку,
Веду я с папой в поле вспашку.
Я горд работой на земле,
От пота вымокла рубашка.
Зато ладони – на руле. (Тракторист.)

В поле вызреет пшеница,
день и ночь уборка длится.
Дорог очень каждый день,
всем трудиться там не лень.
Кто в уборке хлеба скор?
Дети это -….(комбайнер)

Встанем мы, когда вы спите,
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь. (Пекари)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом. (Хлеб)

 

— А в каком же магазине можно купить хлеб? (ответы детей)

—  А какие хлебобулочные изделия вы еще знаете? Устроим соревнования – кто больше назовет хлебобулочных изделий! (Игра с фишками)

— Молодцы, много знаете названий! А попробовать хотите? – игра «Угадай на вкус»

Молодцы ребятки все так старались, с заданиями справились, много знаний получили о хлебе,  давайте с вами договоримся,  что с сегодняшнего дня  у нас с вами есть такие правила.


Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб друзья!

Договорились?

Рефлексия.
-О чем мы сегодня говорили? (о хлебе)
-Какой путь у хлеба от поля к столу? (повторить цепочку)
-Как нужно относиться к хлебу?

7. Пальчиковые игры.

 «Копна»

— Чья копна на моей копне?

— Чья копна на моей копне?

 

Первый игрок сжимает руку в кулак, оставив большой палец вверх. Второй игрок обхватывает большой палец предыдущего игрока и говорит:

— Моя копна на твоей копне.

Игра повторяется до тех пор, пока все дети не обхватят пальцы друг друга. Затем эта «пирамида» разбивается.

 

«Как у деда Ермолая».

 

Как у деда Ермолая                          две ладони перед собой,

Вся семейка небольшая:                  кончика пальцев соединены

Только сам, да сама,                               показывают большие пальцы на обеих руках

Только кум, да кума,        показывают указательные пальцы на обеих руках

Да два сына с усами,                          показывают средние пальцы на обеих руках

Да две дочки с косами                       показывают безымянные пальцы на обеих руках

Да две внучки на печи                     показывают большие пальцы на обеих руках

Уплетают калачи                                руки в замок перед  собой,                       покачивают вверх-вниз

 

8. Картины для составления рассказа «Как хлеб в старину выращивали».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проект для старшей группы «Откуда хлеб пришел?»

Малачева Ирина Михайловна

Воспитатель Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Березовский детский сад «Семицветик»

irinam[email protected]mail.ru

Проект «Откуда хлеб пришел»

Актуальность проекта

По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем испечь хлеб. Мы выбрали эту тему потому, что чем больше  дети будут знать о хлебе, тем дороже он станет им. Быть с хлебом — это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Каждый по-своему воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь.в жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

Как люди выращивают хлеб?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Что необходимо чтобы испечь хлеб?

Проблемы (темы) самостоятельного исследования:

-как хлеб к нам на стол пришел?

Участники проекта

Дети старшей группы, воспитатель, повар, родители.

Цель проекта: формировать знания последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления хлеба.

Задачи:

  1. закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку

  2. воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда

  3. учить сотрудничать, уважать чужой труд.

Сроки реализации проекта: 04. 10. 2014 год

Предполагаемый результат:

Этапы работы над проектом

Визитка проекта

Таблица 1

Образовательное

учреждение

МБДОУ Березовский ДС «Семицветик»

Ответственные

Воспитатель: Малачева И.М.

Участники

Дети старшей группы «Подсолнышки», родители,

повар.

Тема проекта

«Откуда хлеб пришел»

Цель

Формировать знания последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления хлеба.

Задачи проекта

  1. Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку

  2. Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда

  3. Учить сотрудничать, уважать чужой труд.

Типология проекта

Краткосрочный

Фронтальный

Интегративный

Познавательно-исследовательский

Презентация

Замешивание теста и выпечка хлеба

Создание коллекции видов зерновых культур (центр экспериментирования)

Реализация проекта

Таблица 2

Организация ПРС

Взаимодействие со специалистами ДОУ, социальными структурами

Работа с родителями

1. Подбор книг,

иллюстраций.

2.Внесение хлебных колосьев.

3.Подготовка презентации «Откуда хлеб пришел».

4.Выставка продуктов детского творчества

Повар

Экскурсия на пекарню.

1. Составление алгоритма «Откуда к нам хлеб пришел»,

составление рассказов «Как раньше хлеб выращивали?».

2. Пополнение книжного уголка книгами о хлебе.

3. Помощь в оформлении группы

4. Чтение дома рассказов, стихов о хлеборобах, хлебе.

Паутинка к проекту

Таблица 3

Образовательная область

«Физическая культура»

1. Подвижные игры «Хлеборобы»

Образовательная область

«Здоровье»

1.«Польза хлебобулочных изделий»

Образовательная область «Труд»

1. Д/И «Что сначала, что потом»

2. Командная эстафета «Что нужно для замешивания теста»

Образовательная область «Социализация»

1.Профессия – хлебороб

3. Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.

4. СРИ «Пекарня»

Образовательная область «Коммуникация»

1.«Хлеб всему голова»

Образовательная область «Чтение художественной литературы»

1.Чтение стихотворения Е. Трутневой «Золотой дождик»

2. Чтение сказки Н. Телешова «Крупеничка»

Образовательная область «Познание»:

1. «Как хлеб к нам на стол пришел»

2. Посадка озимых, наблюдение за последовательностью их прорастания и зарисовка алгоритма роста (схемы)

3. ФЭМП. «Посчитаем зерна»

4. Презентация «Откуда хлеб пришел».

Образовательная область «Художественное творчество»

1. Оригами «Колос»

2. Рисование с натуры

«Хлебные колосья»

Модель трех вопросов

Таблица 4

Что знаю? О хлебе

Что хочу узнать?

Как узнать?

Алена: «Хлеб продается в магазине»

«Как называются люди, которые выращивают хлеб?»

Спросить у папы

Глеб: «Из зерен делают муку»

«Что надо, чтобы вырастить хлеб?»

Спросить у мамы

Сережа: «Хлеб бывает белый и черный»

«Как готовится тесто?»

Спросить у бабушки

Лена: «Мама дома печет хлеб в хлебопечке»

«Как растили хлеб раньше?»

Посмотреть познавательную передачу

Денис: «Пшеница растет на поле»

«Какие еще есть крупы?»

Спросить у родителей

Яна: «У меня мама работает на пекарне»

«Как пекут хлеб?»

Спросить у мамы

Егор: «Зерно убирают комбайны»

«Как работает мельница?»

Посмотреть в книгах, энциклопедиях

Краткое содержание проекта

Таблица 5

Этапы проекта

мероприятия

участники

Выбор темы проекта

Старт проекта. Викторина «Откуда хлеб на стол пришел»

 

Дети, воспитатель, родители

 

Подготовительный (проблема, планирование, прогнозирование результатов / продуктов проекта)

1. «Модель трёх вопросов»

Дети, воспитатель, родители

2. «Паутинка»

Дети, воспитатель, родители

3. Календарное планирование

Воспитатель

4. Определение конечного продукта

Дети, воспитатель, родители

Реализация проекта

(непосредственная деятельность по проекту, поэтапная оценка)

1.Создание предметно-развивающей среды 

Дети, воспитатель, родители, специалисты ДОУ (музыкальный руководитель, физ. инструктор)

2. Организация деятельности детей

Дети, воспитатель, родители

3. Организация работы с родителями

Воспитатель

Завершающий

(презентация продуктов проекта и рефлексия – размышления над новым знанием или опытом)

Выставка детского творчества

Дети, воспитатель

Замешивание теста и выпечка хлеба

Дети, воспитатель, повар

Результат

1.Рисунки хлебных колосьев

2. Оригами «Колос»

3.Выпечка из дрожжевого теста

4.Разработка схемы правил поведения с хлебом

5.Посадка озимых

Cписок литературы

  1. Окружающий мир. ФГТ в ДОУ. М.П. Костюченко

  2. Комплексные занимательные занятия Ю.А. Вакуленко

  3. Комплексные занятия в старшей группе Т. М. Бондаренко

  4. Занятия по ИЗО Т.С. Комарова

  5. Комплексные занятия Н.Е. Вераксы

5


Проект «откуда хлеб пришел?» (старшая разновозрастная группа). воспитателям детских садов, школьным учителям и педагогам

Презентация на тему: » Проект « Откуда хлеб пришел» Воспитатели: Скакодубова Ирина Анатольевна, Власова Ольга Петровна Хлеб ржаной, батоны, булки Не добудешь на прогулке. Люди.» — Транскрипт:

1

Проект « Откуда хлеб пришел» Воспитатели: Скакодубова Ирина Анатольевна, Власова Ольга Петровна Хлеб ржаной, батоны, булки Не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют, Сил для хлеба не жалеют.

2

Вид проекта: информационно — исследовательский Продолжительность: средней продолжительности (месяц) Участники проекта: дети старшей группы Образовательная область: познавательное развитие

3

Когда мы кушаем, некоторые ребята балуются хлебом: мнут его, играют, делают шарики. Воспитатели нам часто говорят, что хлеб надо ценить, не играть им, так как хлеб достается тяжелым трудом. Прежде, чем попасть на стол, хлеб проходит долгий путь. Нам стало интересно, из чего получается хлеб, почему он достается тяжелым трудом, как его делают. Мы решили узнать путь хлеба от зернышка до нашего стола.

4

Гипотеза исследования: булки растут на деревьях? Экспериментально надо доказать или опровергнуть это суждение.

5

Цель: проследить путь хлеба от зернышка до нашего стола…

6

Задачи: познакомить детей со злаковыми культурами, из которых выпекают белый и черный хлеб. Дать знания о том, что хлеб – основной продукт питания человека. Развивать наблюдательность, умение сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные зависимости, умение делать выводы. Развивать познавательный интерес в процессе экспериментирования. Воспитывать бережное уважительное отношение к хлебу. Формировать навыки коммуникативности, самостоятельности.

7

Мы вместе с воспитателями стали искать разную информацию о хлебе: смотрели в книгах, спрашивали у родителей, искали вместе с мамами в интернете, рассматривали иллюстрации.

8

Учили пословицы Не красна изба углами, а красна изба пирогами. Хлеб – всему голова! В хлебе наша сила! Хлеб, щи, каша – пища наша. Отгадывали загадки, слушали рассказы и сказки о хлебе. Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый.

9

Наши исследовательские действия: рассмотрели колосья зерновых культур (рожь, пшеница)

10

Замочили зерна пшеницы, посадили их. Провели наблюдения.

11

Увидели, что выросли из зерна зеленые ростки. Выяснили, что для роста нужны свет, вода, тепло.

12

Перемололи зерна пшеницы, ржи.

13

Рассмотрели виды муки. Сделали вывод: из ржаной муки – черный хлеб, из пшеничной муки – белый хлеб.

14

Пробовали хлеб на вкус и запах. У черного и белого хлеба вкус и запах разный. Ой, как вкусен хлеб!

15

Проследили путь хлеба от зернышка до каравая: Весной пашут землю. Сеют пшеницу. Солнце пригрело, дождик пошел. Выросли колосья зерна. Осенью колоски убирают машинами-комбайнами. Затем зерно перемалывают и получают муку. В муку добавляют воду и другие продукты – получается тесто. А из теста делают хлеб, булочки, лепешки..

16

Построили модель: путь хлеба от зернышка до каравая. Мы узнали, что производство хлеба – огромный труд многих людей. Только снег сошел в апреле, как поля зазеленели. Мы говорим: «Хлеб». Золотой простор бескрайний, там работают комбайны. Мы говорим: «Хлеб». Вот зерно течет рекой, чтобы сделаться мукой. Мы говорим: «Хлеб». Тесто кружится в квашне, запекается в огне. Мы говорим: «Хлеб». Ешь его, расти и помни: в мире нет труда огромней, Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб.

17

После того, как мы узнали путь хлеба от зернышка до нашего стола, нам захотелось рассказать об этом и другим ребятам. Мы пригласили ребят из других групп на наш праздник «Хлеб – всему голова».

18

Праздник «Хлеб всему голова» – итог проекта. Мы пели песни, читали стихи о хлебе, смотрели кукольный спектакль «Откуда хлеб пришел»

20

Пригласили маму Камиллы, которая работает на пекарне. Она испекла для нас булочки и душистый каравай.

21

Только снег сошел в апреле, как поля зазеленели. Мы говорим: «Хлеб». Золотой простор бескрайний, там работают комбайны. Мы говорим: «Хлеб». Вот зерно течет рекой, чтобы сделаться мукой. Мы говорим: «Хлеб». Тесто кружится в квашне, запекается в огне. Мы говорим: «Хлеб». Ешь его, расти и помни: в мире нет труда огромней, Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб.

22

Теперь мы знаем: Хлеб наш берегите! Хлебом не сорите! Хлеб наш уважайте! Хлебом не играйте! Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Ход образовательной деятельности

Воспитатель: Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра на столе.

Ребята, как вы думаете, что это? (ответы детей)

Хлеб издавна символизирует народное благополучие, довольство. Его употребляют все народы мира. Хлеб – непременный участник и повседневной еды, и праздничного застолья. Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой булки на столе просто невозможно. Об этом говорят пословицы и поговорки. Вспомните поговорки о хлебе.

• “Без соли, без хлеба – половина обеда”,

«Будет хлеб, будет песня»

• “Гречневая каша – матушка наша, хлебушек ржаной — отец наш родной”

«У кого хлеб родится, тот всегда веселиться»

• “Худ обед, когда хлеба нет”.

Воспитатель: А какие хлебобулочные изделия вы знаете?

А знаете ли вы, как хлеб на стол приходит?

Сейчас внимание на экран. (Презентация «Путь хлеба»). Ранней весной на поля выходят трактора

Поле нужно вспахать, разрыхлить землю – быстро подготовить ее для посева семян.Пословица гласит: “Весенний день – год кормит”. Чтобы быстро засеять огромные поля работают другие машины — сеялки

Ранней весной на поля выходят трактора. Поле нужно вспахать, разрыхлить землю – быстро подготовить ее для посева семян.Пословица гласит: “Весенний день – год кормит”. Чтобы быстро засеять огромные поля работают другие машины — сеялки.

В тёплой, мягкой земле крошечные зёрна прорастают, появляются всходы, которые наливаются в колосья. Летом все поле в колосьях.

Когда наступает осень, колосья становятся золотыми. Хлеб созрел. В поле выходят комбайны, чтобы собрать урожай.

На машинах зерно везут на элеватор. Это – это специальное помещение для хранения зерна. Здесь зерно очищают, проветривают.

Затем зерно отправляется на мукомольные заводы, а оттуда муку везут на хлебозаводы и пекарни. Из муки пекари пекут хлеб.

. Психогимнастика.

Воспитатель. Представьте, что мы на поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю вас в землю (присядьте).Теплое солнышко пригревало землю, дождик поливал. Зернышки росли,росли и стали колосками (медленно поднимают руки).Колоски тянутся к солнышку (почувствуйте напряжение в руках).Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, опустите голову, руки, плечи, туловище, опуститесь на пол).Ну вот полил дождик, ожили колоски, снова тянутся к солнышку. В поле выросли замечательные колоски (улыбнитесь друг другу).А теперь изобразите колоски-толстячки, превратились в колоски-худышки. Молодцы!

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, почему хлеб бывает белый и черный, и имеет разный вкус? (Ответы детей)

Оказывается, все дело в том, из какого зерна вырос колосок.

Игра «Какой колосок»

Колосок из зерна пшеницы (какой) – пшеничный.

Колосок из зерна ржи (какой) – ржаной.

Колосок из зерна овса (какой) – овсяный.

Колосок из зерна гречихи (какой) – гречишный.

Колосок из зерна ячмень (какой) – ячменный.

Колосок из зерна кукурузы (какой) – кукурузный.

Игра «Новые слова»

Образуйте новые слова от слова «хлеб».

• Крошки хлеба (какие) — хлебные.

• Посуда для хлеба (что это) – хлебница.

• Квас из хлеба (какой) — хлебный.

• Человек, который печет хлеб – хлебопек.

• Прибор для резки хлеба – хлеборезка.

Воспитатель: Ребята, послушайте стихотворение С. Михалков «Булка»

Три паренька по переулку

Играли, будто бы в футбол,

Туда – сюда гоняли булку,

И забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя

Остановился и вздохнул.

И на ребят совсем не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с неё сдувал.

И вдруг, спокойно и открыто

При всех её поцеловал.

«Вы кто такой?» — спросили дети,

Забыв на время про футбол

«Я пекарь» — человек ответил

И с булкой медленно ушёл.

И это словно пахло хлебом,

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Поля пшеницы золотой.

• Как вы думаете, хорошо ли поступили мальчики? (Ответы детей)

• Почему незнакомый прохожий поднял и поцеловал булку? (Ответы детей)

• Как нужно относиться к хлебу? (Ответы детей)

Получить хлеб – это долгая и трудная работа, которой занимается много людей. Поэтому нам всем очень надо бережно относиться к хлебу.

Запомните правила:

v Берегите хлеб, он дорого достается.

v Брать хлеба нужно столько, сколько сможешь съесть.

v Никогда не бросайте хлеб.

v Поднимите брошенный кусок, отдайте птицам, но не оставляйте на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Ребята, хотите побыть пекарями? Мы сейчас пойдем на экскурсию на нашу кухню и вместе с нашим поваром приготовим плюшки!

Итог деятельности: Продолжите, пожалуйста,фразу: “Сегодня я узнал, что…” (Ответы детей).

Не кидайте хлеб, уважайте труд людей

Проект «От зернышка до хлебушка»

Дошкольник.ru

Педагогам

Праздники

Рукоделие

Дошкольник.ру

Дошкольник.ру — сайт воспитателя, логопеда, дефектолога, музыкального руководителя, методиста, инструктора по физической культуре, родителя. Предлагаем педагогам помощь в аттестации.
дошкольник.рф — журнал воспитателя.

Сервисы

Размещаем статьи

Публикация статей бесплатно для педагогов с выдачей сертификата

Условия выдачи Сертификата

Фейсбук

Проект «От зернышка до хлебушка»
Познание
Автор: Потанина Наталья Александровна Владимирова Вера Николаевна   
23.12.2020 20:50

Проект «От зернышка до хлебушка»

Авторы:

  • Потанина Наталья Александровна – воспитатель,
  • Владимирова Вера Николаевна – воспитатель.

Актуальность: Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

 

Участники проекта: воспитатели, воспитанники старшей группы детского сада, родители.

Тип проекта: познавательно- исследовательский, краткосрочный.

Вид проекта: групповой.

Образовательные области:

  • Социально — коммуникативное развитие
  • Познавательное развитие
  • Речевое развитие
  • Художественно — эстетическое развитие
  • Физическое развитие

Срок реализации: краткосрочный (2 недели)

Цель: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи:

  • Формирование знаний о многообразии злаковых культурах и хлебобулочных изделий;
  • Формировать представления о долгом пути хлеба от поля до стола;
  • Способствовать развитию детской любознательности;
  • Развивать эстетическое отношение к окружающей действительности;
  • Обогащать словарь детей. Совершенствовать навыки связного высказывания;
  • Развивать умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
  • Побуждать к активным действиям совместной деятельности со взрослыми и детьми;
  • Воспитывать бережное отношение к хлебу и труду людей, которые занимаются созданием хлебных изделий.

Предполагаемый результат:

  • Усвоение детьми необходимых знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
  • Способствовать воспитанию у детей чувства уважения к нелёгкому труду людей, выращивающих хлеб.
  • Вовлечение родителей в педагогический процесс.

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ

  • Беседа о хлебе (предварительная, о имеющихся знаний у детей о значении хлеба);
  • Заучивание тематических стихов, пословиц, поговорок, чтение рассказов;
  • Познавательное занятие «Откуда хлеб пришел»;
  • Организация досуга «Отгадай загадку на вкус»;
  • Экспериментирование: «Что получиться, если смешать воду, муку и соль»;
  • Просмотр презентации «Откуда хлеб пришел»;
  • Подбор книг по теме в книжном уголке;
  • Экскурсия для детей средней группы «Все о хлебе» проводится детьми старшей группы.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА

1 этап – подготовительный

  • Подбор художественной литературы для чтения и заучивания стихов.
  • Разработка конспекта занятия «Откуда хлеб пришел»
  • Подбор иллюстративного материала, презентаций для реализации проекта.
  • Изготовление дидактической игры «Как испечь печенье», «Подбери часть»
  • Консультации для родителей: «О пользе хлеба», «Вторая жизнь черствому хлебу».

2 этап — основной

Беседы: «Как на наш стол хлеб пришел»; «Кто такой хлебороб»; «Хлеб всему голова!»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб в домашних условиях»; «Хлеб – наше богатство!».

Рассматривание иллюстраций и репродукций: на тему: «Выращивание хлеба»;

рассматривание картин И. И. Шишкина «Рожь», И. И. Машкова «Снедь московская», С.А. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые».

Просмотр документальных фильмов: «История про хлеб»; «По секрету всему свету. Как получается хлеб»; «Как печется хлеб!» Передача для детей «АБВГДейка».

Просмотр мультфильмов: «Золотые колосья» белорусская сказка; «История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена; «Колобок» русская народная сказка; «Хлеб» белорусская сказка; «Чудо – мельница!» русская народная сказка.

Знакомство с профессиями: агроном; комбайнер; пекарь; кондитер; продавец.

Исследовательская деятельность: рассматривание и сравнивание зерен при помощи лупы (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба».

Опытно – экспериментальная деятельность: превращение зерна в муку (ступка, кофемолка); выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса); приготовление солёного теста для лепки.

Речевое развитие:

Чтение художественной литературы о хлебе: Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»; В. Ремизов «Хлебный голос»; Я. Аким «Хлеб»; Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; Н. Самкова «О хлебе»; Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе.

Рассказ по картинкам: «Как в старину люди выращивали хлеб!»

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Магазин»; «Булочная»; «Кулинария».

Дидактические игры: «Назови профессию»; «Что из какой муки испекли?»; «Четвертый лишний»; «От зерна до каравая»; «Что сначала, что потом»; «Превращения»; «Чудесный мешочек»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Угадай на ощупь»; «Как превратить муку в тесто?»; «Назови ласково».

Физическое развитие:

Подвижные игры: «Кто быстрее соберёт урожай»; хороводная игра «Каравай».

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность: рассматривание картин и иллюстраций о хлебе; лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевой игры «Булочная»; составление картин из манной крупы; изображение хлебных полей; людей, выращивающих хлеб, хлебобулочных изделий, аппликация «Букет колосьев пшеницы».

НОД: «Откуда к нам приходит хлеб»; «Хлеб – всему голова»; Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»; Беседа: «Кем бы ты хотел стать?» (профессии хлебороба, пекаря…).

Взаимодействие с родителями: предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе; изготовление групповой кулинарной книги «Рецепты наших бабушек»; театрализация русской народной сказки «Колосок»; предложить родителям составить фоторепортаж «Секреты семейной выпечки».

Итоговое мероприятие: оформление мини-музея «Хлеб – всему голова!».

3 этап — заключительный

Анализ и обобщение полученных знаний.

Вывод: у детей повысился уровень знаний по данной теме. Они получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людях разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Полученные знания окажут большое влияние на формирование у детей навыков толерантного отношения к людям разных профессий.

< Предыдущая   Следующая >

 

Журнал

«Дошкольник.РФ»

Проект «Откуда пришел хлеб» | Центр гражданских и молодежных инициатив

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 49» Пермский край, г. Соликамск

 

Проект «Откуда пришел хлеб»

 

Белехова Татьяна Васильевна

 Шарапова Светлана Николаевна

воспитатели

 

Аннотация к проекту

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

«Хлеб — всему голова!» —

В поле, в доме, в державе!        

Данный проект может быть проведён в старших дошкольных группах. Данный проект позволит расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Совместное творчество педагога и воспитанников,  и родителей ,а также их самостоятельная работа дает возможность детям развивать поисковую деятельность и  раскрытию у детей их творческих способностей.

Проект «Откуда хлеб пришел»

Тип: творческий, групповой.

Участники: дети старшей группы №11, воспитатели,  родители.

Масштаб: краткосрочный (1 неделя) с 17.10.16-21.10.16.

Актуальность

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка.

С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу.

Вместе с ребятами старшей группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола.

Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта:

  1. сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста.
  2. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта:

  1. Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культурполучают муку;
  2.  Обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями;
  3.  Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;
  4.  Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ. Выпечка хлебобулочных изделий дома с родителями.

Предполагаемый результат:

  • углубление знаний детей о процессе выращивания хлеба и изготовлении муки, о профессиях людей, задействованных в этом процессе;
  • обогащение активного словаря детей;
  • Воспитание бережного  отношения к хлебу.

Этапы работы над проектом:

 Подготовительный этап.

•        Подбор материала, иллюстраций  по теме «Откуда хлеб пришел».

•        Создание условий для реализации проекта.

•        Изготовление презентаций « Откуда хлеб пришел», «Хлебобулочные изделия».

Основной этап.

Поисково-исследовательская деятельность детей и родителей:

  • Беседа с детьми о том, что они знают о хлебе..
  • Просмотр слайдов и видеоматериалов на мультимедиа «Откуда хлеб пришел».
  • Беседа на тему «Культура поведения за столом,бережном отношении кхлебу».
  • Совместная деятельность  «Откуда хлеб пришел».

(Цель: уточнить знания детей о процессе выращивания хлеба).

  • Составление схемы«Откуда к нам хлеб пришел».
  • Опыт«Как приготовить тесто».
  • Чтение художественных произведений о хлебе: М. Пришвин  «Лисичкин хлеб», белорусская народная сказка «Легкий хлеб».
  • Заучивание пословиц, поговорок, стихов о хлебе;
  • Разгадывание загадок о хлебе и хлебобулочных изделий;
  • Словесная игра «Образуй словечко».Цель: Учить образовывать слова прилагательные от существительных (хлеб – хлебный,пшеница – пшеничный, рожь – ржаной и т.д.)Словесная игра «Продолжи пословицу». Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе.
  • Сюжетно – ролевые игры «Булочная», «Семья», «Ярмарка»(дид.Материал«Наборхлеба»,«Продукты»,«Магазин»).
  • Консультация для родителей «Откуда хлеб пришел»;
  • Продуктивная деятельность: конструирование  по теме «Мельница», рисование  «Колосья пшеницы»,  лепка из соленого теста «Хлебобулочные изделия»,раскрашивание изделий из соленого теста.
  • Выставка   хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый» и составление рассказов о приготовлении своиххлебобулочных изделий из дома.

Заключительный этап.

Работа с родителями:

  • Консультирование родителей по теме проекта «Откуда хлеб пришел»;
  • Участие родителей и детей  в выставке  хлебобулочных изделий «Вот он хлебушек душистый»;
  • Пополнение мини- музея «Хлеб-всему голова».

Ссылка на сайт МАДОУ «Детский сад № 49»

 

Смотреть работу полностью

Хлебный проект возвращается в Беркли этой осенью.

В настоящее время строится новая кухня Хлебного проекта. Фото: Кейт Уильямс

Синяя витрина магазина Crayola на Юниверсити-авеню, 1615 пустует уже три года, медленно собирая оконные граффити и пыль. Но в июне этого года стали появляться признаки жизни. В окнах появились стеллажи для выпечки. Длинные деревянные рабочие столы заполнили комнату. Вскоре на входной двери появилась вывеска: The Bread Project въезжает.

The Bread Project, основанная в 2001 году Люси Бухбиндер и Сьюзан Филлипс, обучает людей с низким доходом навыкам работы с продуктами питания, в частности, выпечке, и помогает им находить и сохранить рабочие места в сфере услуг и кулинарии. Его студенты происходят из многих слоев общества. Около 30 % – это лица, ранее находившиеся в заключении, 20 % – беженцы и новые иммигранты, а также другие лица, у которых есть другие серьезные препятствия для трудоустройства. «Все начинают сначала, начинают заново», — сказала Валери Афройлан, старший директор программ.

Служба общественного питания хорошо подходит для трудоустройства, говорит Афроилан. «Это очень прощающая индустрия». Многие предприятия пищевой промышленности «просто хотят знать, можете ли вы следовать указаниям, приходить вовремя, работать с другими людьми и просто выполнять свою работу».

The Bread Project первоначально работал на территории школы для взрослых в Беркли, но в 2010 году он был перемещен в более крупное помещение в Эмеривилле.  После того, как рост арендной платы в здании в Эмеривилле привел к резкому увеличению операционного бюджета, The Bread Project начал искать новое место. . Исполнительный директор Алисия Полак сказала, что она осмотрела около 60 зданий, прежде чем «выглянуть из [своего] окна» и приземлиться на Юниверсити-авеню.

Хлебный проект переехал на Юниверсити-авеню, 1615 (в Калифорнии). Фото: Кейт Уильямс

Новое месторасположение организации не только позволит ежегодно экономить на шестизначных суммах, но и даст The Bread Project то, чего у него никогда не было раньше, — официальный розничный магазин. И хотя в прошлом здание не использовалось для кулинарных целей, не потребуется слишком много работы, чтобы привести интерьер в порядок.

Хлебный проект в настоящее время собирает средства на ремонт; зданию нужна новая электрическая и водопроводная система, а также покраска, ремонт крыши и несколько дополнений, чтобы сделать его доступным для ADA. Полак надеется начать работу через три-четыре недели, в зависимости от окончательного разрешения.

Тем временем проект «Хлеб» работает в ограниченном режиме. В настоящее время бывшие ученики готовят выпечку как для Объединенного школьного округа Беркли (BUSD), так и для Уильямс-Сонома в рамках программы социального предпринимательства организации; они пекут на кухне в Сан-Леандро, пока ремонт не будет завершен.

Ядро проекта «Хлеб», учебный лагерь «Пекарня», в настоящее время приостановлено до завершения строительства. Bakery Bootcamp — это трехнедельная программа интенсивного обучения навыкам, в рамках которой студенты изучают как практические навыки выпечки, так и «коммуникативные навыки», такие как написание резюме и подготовка к собеседованию. Цель учебного лагеря — «расширить возможности людей с низким доходом на пути к самообеспечению», — сказал Полак.

Это удивительно успешно. The Bread Project постоянно превосходит другие программы трудоустройства в одной трети случаев. До сих пор в 2015 году уровень занятости в организации составлял 90%. (Его средний показатель за всю его историю приближается к 85%. ) По данным Afroilan, в большинстве подобных программ занято 70% выпускников, и на их завершение уходит от 10 до 12 недель.

Что еще лучше для студентов, жаждущих заработка, так это то, что большинство выпускников The Bread Project находят работу менее чем за месяц. От начала до конца средний выпускник Baking Bootcamp тратит менее двух месяцев на обучение и поиск работы. «Мы чувствуем, что людям просто нужно попасть туда и приступить к работе», — сказал Полак.

Наклейки Bread Project для упаковки. Фото: Кейт Уильямс

Но просто найти любую старую работу не является конечной целью для таких выпускников, как Бекки, закончившая программу в мае. «Я действительно хотела пройти программу, которая помогла бы мне получить работу там, где я действительно хотела работать», — сказала она. Бекки сейчас работает менеджером в ресторане Lanesplitter Pizza в Беркли.

Бекки основала The Bread Project через Rubicon Programs, которая работает в партнерстве с The Bread Project. До участия в программе она была безработной после того, как оставила карьеру бухгалтера в округе Санта-Клара. «Я переехала в Ист-Бэй, и мне пришлось начинать все сначала», — сказала она. «Я не хотел возвращаться в бухгалтерию».

Хотя Бекки раньше работала заведующей кухней в Chipotle, она никогда не работала с выпечкой до начала учебного лагеря в мае этого года. «Выпечка и знакомство с различными компонентами и оборудованием были очень интересными», — сказала она. Но лучшая часть обучения, по ее словам, заключалась в том, что ей приходилось каждый день ходить на кухню и работать с разными людьми. «Это было действительно интерактивно и приятнее, чем просто сидеть в классе. Было приятно пройти на кухню после того, как мы сидели в классе и работали над резюме».

Как и многие другие ученики, Бекки больше всего научилась готовить пиццу. Таким образом, Lanesplitter был естественным подходом. Она работала там в течение месяца после выпуска.

Три других выпускника Bread Project также работают в других местах Lanesplitter. «Эта компания идеально подходит для проекта «Хлеб», — говорит Афроилан. «Они выходят за пределы минимальной заработной платы», — сказала она.

Целью проекта «Хлеб» является трудоустройство выпускников на должности, обеспечивающие прожиточный минимум. (Средняя заработная плата ее выпускника входит в число 25% лучших работников общественного питания в Калифорнии.) Многие работодатели-партнеры организации постоянно нанимают выпускников Bread Project. К ним относятся популярные рестораны и кафе Ист-Бэй, такие как Actual Café, Semifreddi’s Bakery, Revolution Foods, SpoonRocket и House Kombucha. Другие выпускники продолжают работать в BUSD, Объединенном школьном округе Окленда и в программе питания Калифорнийского университета в Беркли.

Многие из этих позиций имеют мало общего с выпечкой. Но Полак говорит, что на самом деле она не пытается обучать пекарей. Вместо этого она считает, что ее учебная программа учит навыкам, которые можно использовать в пищевой промышленности и за ее пределами. «Весь смысл в том, чтобы научиться следовать указаниям, нести ответственность. Выпечка этому учит. Это может поставить вас на путь к самодостаточности», — сказала она.

В учебной программе сочетаются «твердые и социальные навыки», — сказал Афроилан. Учащиеся узнают, как приготовить ряд распространенных хлебобулочных изделий — подумайте о бисквитах, булочках, печенье, пицце, хлебе и булочках с корицей. «Это продукты, которые вы увидите в пекарнях повсюду», — сказал Афроилан. Эта часть учебной программы построена вокруг кухонного оборудования, поэтому выпускники могут чувствовать себя уверенно, используя все, начиная от небольшого стационарного миксера Kitchen Aid и заканчивая промышленной машиной для раскатки теста.

Машина для раскатки теста — одно из нескольких промышленных устройств, которым учатся пользоваться учащиеся проекта «Хлеб». Фото: Кейт Уильямс

Еще одним ключевым компонентом учебной программы является доска визуализации. «Я спрашиваю студентов: куда вы хотите поехать? Что ты хочешь делать? Это могут быть цели на этой неделе, в этом году или даже большие жизненные цели», — сказал Афроилан. «Некоторые люди описывают открытие ресторана и приводят все подробности. Другие люди просто говорят, что хотят иметь финансовую безопасность. Один студент сказал: «Все, чего я хочу, — это иметь собственную кровать».

Учащиеся учебного лагеря также изучают безопасность пищевых продуктов, передовые методы производства, кулинарный профессионализм, кулинарную математику и социальные навыки, такие как написание резюме и подготовка к собеседованию. Наконец, каждый учащийся тратит время на производство социальных корпоративных продуктов The Bread Project, чтобы освоить навыки эффективной упаковки и оценки качества. Многие студенты остаются и работают на производстве социальных предприятий полный рабочий день.

Другие полностью отказываются от работы на кухне. Полак описал выпускника, который сразу после выпуска пошел работать в Perdition Smokehouse. Позже он перешел на работу в комиссионный магазин, прежде чем ему предложили научиться писать компьютерный код. «Теперь он может выйти и получать серьезную зарплату», — сказала она.

Помимо трудоустройства, Полак говорит, что проект «Хлеб» просто обеспечивает сильное чувство общности для людей, которые раньше не знали никого за пределами своей социальной группы. По ее словам, студенты со всех уголков мира собираются вместе в классе и учатся работать вместе. После этого внимание к командной работе показывает. «Все наши студенты защищают друг друга», — сказал Полак.

Полак надеется, что переезд в Беркли позволит The Bread Project продолжать делать то, что у него получается лучше всего. У нее нет видения быстрого роста; скорее, она надеется продолжать поддерживать их стабильные результаты. «У нас есть очень сложные маркеры для себя», — сказала она. «Мы просто хотим продолжать предоставлять отличный сервис».

Свяжитесь с NOSH на Facebook, в Twitter и Instagram и подпишитесь на бесплатную еженедельную электронную рассылку NOSH, чтобы получать все новости о еде в Ист-Бэй.

Благодаря вашему пожертвованию это и все другие местные отчеты становятся возможными.

Спасибо.

Berkeleyside полагается на поддержку читателей, чтобы оставаться бесплатным для всех в нашем сообществе. Ваше пожертвование выходит за рамки поддержки нашей журналистики.

Это также поможет вашей семье, друзьям и соседям из Беркли получить доступ к надежной независимой отчетности.

ПОЖЕРТВОВАТЬ

Прежде чем вы уйдете… 


Можете ли вы помочь нам изменить ситуацию?

Репортеры и редакторы Берклисайда посвящают себя освещению нашего города и предоставлению вам информации, необходимой для того, чтобы быть информированным гражданином. Если вы цените то, что получаете от Берклисайда, присоединяйтесь к нам, сделав пожертвование , не облагаемое налогом,  , чтобы мы могли продолжать делать местные отчеты, которые важны для вас.

Скинетесь ли вы сегодня в Берклисайд ?

ДА, Я СВОБОДЛЮСЬ!

Средневековые технологии и американская история — Углубленные статьи

Поиск: Люди | Департаменты | Пенн Стейт

Получение хлеба насущного: хлеб в средневековом и колониальном обществе

Содержание базы данных для учителя

Джессика Бэнкс
Центр изучения средневековья Пенсильванского государственного университета

Хотя ни один государственный стандарт специально не касается обучения хлебу или его приготовлению в средневековой или колониальной жизни, каждый набор государственных стандартов затрагивает вопросы того, как люди жили в другие времена и в других местах. Как правило, такие стандарты располагаются среди стандартов по истории или обществознанию. Общие стандарты, касающиеся таких вопросов, как культура, жизнь в других местах, наука и применение сельского хозяйства, продукты питания и домашнее хозяйство, а также литература, можно найти в государственных стандартах в разных местах.

Изучение хлеба в исторической обстановке и того, как важно понимать хлеб и его приготовление в обществе, также содержит элементы широкой грамотности, то есть помогает учащимся понять значение и место вещей в их жизни. Уроки для начинающих, которые следуют, предназначены для учащихся средней школы, где они могли бы применить урок как часть какого-либо интегрированного раздела, посвященного еде, технологиям, средневековой жизни и т. д. Однако этот материал также можно было бы легко перенести на более низкий уровень. оценки с большим акцентом на примерах различных зерен и хлеба, особенно если бы дети могли сами печь хлеб! Устройство также можно использовать в старших классах средней школы, где основное внимание уделяется исследовательской деятельности и/или чтению и письму. По мнению учителей, применяемые здесь стандарты будут варьироваться от очень конкретных стандартов по истории до более общих стандартов, предназначенных для изучения разнообразия жизни в различных культурах.

1994

777777778

199494

7777777777777777. (План урока) Учителя будут вводить содержание в опыт ребенка, во-первых, определяя и объясняя хлеб как знакомый объект в жизни ребенка. Затем учитель побуждает ребенка выйти за рамки простого понимания хлеба как чего-то, что поступает из бакалейной лавки, к промышленному товару, занимающему центральное место в нашем образе жизни в Америке. Наконец, учитель вводит понятие выпечки хлеба как исторический предмет, рассказывая о том, как хлеб был центральной частью жизни, начиная с колониальных времен и ранее, в средневековые времена.

В качестве целей в результате уроков учащиеся смогут ответить на следующие вопросы и принять участие в предложенных мероприятиях.

Объяснение:

  • Что такое хлеб?
  • Откуда это?
  • Как выращивают растения?
  • Как делают хлеб?
  • Какие бывают виды хлеба?
  • Кто ест хлеб?
Выполнение:
  • Посмотрите на разнообразие хлеба: размеры, формы и функции
  • Изучить различные зерна (семена) для выращивания растений для приготовления хлеба
  • Посмотреть демонстрацию по приготовлению хлеба
  • Принять участие в приготовлении (и еде) хлеба
  • Прочитать/услышать о том, как в прошлом пекли хлеб
  • Обсудить роль производство хлеба сегодня и в прошлом
Действия
Элементарная
Средняя школа/старшая высокая
Используя тему подробных статей о хлебе в качестве основы, учитель сосредоточится на месте хлеба в обществе, уделяя особое внимание средневековым и колониальным временам. В качестве основного источника углеводов как в средневековые, так и в колониальные времена хлеб занимал центральное место в повседневной жизни и, следовательно, в экономике. Студентам будет предложено провести параллели и различить различия между средневековым/колониальным периодом и современной ситуацией в отношении хлеба.

Углубленное эссе о хлебе преследует следующие цели: Учитывая различные представления о средневековье, учащиеся…

  1. узнают значение, которое хлеб имел в средневековом обществе.
  2. определить два основных вида хлеба.
  3. опишите два вида хлеба и приведите примеры каждого из них.
  4. признать место пшеничного хлеба в средневековом обществе.
  5. определяют разновидности «пшеничного хлеба».
  6. анализировать значение различных оттенков «белого хлеба».
  7. опишите особые полезные свойства белого хлеба.
  8. определить «география» (общее достояние) для пшеничного и ржаного хлеба.
  9. сравнить/сопоставить потребление хлеба с течением времени.
  10. опишите роль хлебных гильдий в средневековом обществе.
  11. идентифицируйте два продукта, облагаемых налогом властями.
  12. опишите как законы определяют налог на хлеб.
  13. объясните , почему средневековых рецептов хлеба не существует.
  14. объясните почему не сохранились рецепты каши.
  15. опишите типичное средневековое меню на день.
  16. объясните , почему хлеб был таким универсальным для подачи и еды.
Мероприятия:

Учитывая предложенные материалы, учителя смогут создавать презентации, которые знакомят и предоставляют информацию о различных аспектах хлеба и хлебопечения. На основе этих презентаций учителя смогут разрабатывать конкретные мероприятия, в том числе краткие «лекции», исследовательские проекты (для отдельных лиц или небольших групп), проекты действий, включающие эксперименты с различными методами приготовления и выпечки хлеба, а также демонстрации (созданные учащимися или учителем). )


Загрузить эту статью в виде файла PDF

Вернуться к: Подробные статьи

О нас | проект хлеба

Видение проекта хлеба состоит в том, чтобы возглавить программы подготовки к работе, поддержки трудоустройства и профессионального развития для лиц, вовлеченных в правосудие, а также иммигрантов и беженцев в районе залива Сан-Франциско, и служить образцом для этой работы. общенациональный.

Когда у взрослых появляется второй шанс и они могут успешно перейти на работу и иметь постоянный доступ к дальнейшему образованию для расширения своих экономических возможностей, они улучшают не только свою собственную жизнь, но и жизнь своих семей и сообществ для будущих поколений. .

The Bread Project был основан в декабре 2000 года как некоммерческая общественная корпорация штата Калифорния 501(c)(3). Люси Бухбиндер и Сьюзан Филлипс, специалисты по субсидированному жилью, создали организацию, чтобы помочь арендаторам жилья с низким доходом пройти обучение профессиональным навыкам. и стать самодостаточным. После успешного начала в Пекарском институте Сан-Франциско в Южном Сан-Франциско проект «Хлеб» был переведен в Ист-Бэй и стал партнером школы для взрослых Беркли и Объединенного школьного округа Окленда для взрослых и профессионального образования.

По мере роста у The Bread Project появилась возможность управлять собственным учебным центром и оптовой пекарней. В 2010 году мы переехали в Эмеривилль. В 2015 году мы снова переехали в наше нынешнее предприятие, предназначенное как для розничной, так и для оптовой торговли, в Беркли, Калифорния. За нашу 20-летнюю историю мы обслужили более 2000 человек с низким доходом. Сегодня 80-85% выпускников находят работу, а средний срок трудоустройства составляет 30-60 дней.

Мы гордимся нашими достижениями, но еще многое предстоит сделать. Поскольку уровень рецидивизма среди бывших заключенных калифорнийцев составляет 46%, мы намерены расширять наши программы и услуги, чтобы снизить этот показатель для наших выпускников, занимающихся вопросами правосудия. Кроме того, мы стремимся помочь значительному числу иммигрантов и беженцев сориентироваться в новой культуре и на рынке труда. Другими долгосрочными результатами, которых мы стремимся достичь с теми, кого мы обслуживаем, являются расширение экономических возможностей, рост заработной платы, повышение качества жизни и доступ к поддерживающему сообществу.

Уша Гонгал
Исполнительный директор

Уша закончила Bootcamp Bakery Bootcamp, пришла в The Bread Project в качестве студентки в 2013 году, после окончания учебы стала сотрудником на неполный рабочий день, а два года назад присоединилась к команде на постоянной основе в качестве инструктора. Начальник производства, а с недавнего времени — операционный директор. Уроженка Непала, она является всемирно известным предпринимателем, «зеленым» производителем и ученым
, посвятившим себя улучшению жизни женщин посредством значимой самодостаточной работы. Она является основателем и владельцем Young WoW Craft в Непале, организации, в которой работает 35 женщин и которая производит, продает и распространяет натуральные ткани и одежду на основе волокна от Lokta Paper по всему миру. Уша говорит на шести языках и обладает прекрасным сочетанием духа, страсти и прямого опыта помощи безработным в приобретении новых навыков и рабочих мест.

Селеста Купер
Инструктор шеф-повара

Селеста начала готовить и печь в раннем возрасте вместе со своими бабушками, а в 15 лет начала работать в ресторанах. пищу и кормить других. Она училась в Калифорнийской кулинарной академии выпечки и кондитерских искусств в 2004 году, чтобы развить свои кулинарные таланты, и владеет несколькими предприятиями пищевой промышленности в районе залива Сан-Франциско. Общение с сообществом о том, как пища играет жизненно важную роль в общественном здоровье, — это страсть, которую она лелеяла последние 15 лет. С 2014 года, помимо работы в ресторанной индустрии, летом она много времени посвящала молодежи SF Bay Area в качестве преподавателя шеф-повара с Готовь! Программы , обучающие их тому, как стать лидерами в своих сообществах с помощью кулинарного искусства. Она рада быть частью команды The Bread Project и сообществ, которым мы служим!

Линн Лакоу
Директор по развитию

и директор по стратегии

Линн Лакоу — старший советник, консультант, тренер и четырехкратный генеральный директор. Он был президентом и генеральным директором Craigslist Foundation, грантмейкеров Северной Калифорнии и Jossey-Bass Publishers, а в последнее время — LikeMinded, Inc. За последние четыре десятилетия он приобрел опыт и практиковал организационное лидерство, стратегию, изменения, управление некоммерческими организациями, благотворительность. , образование и развитие молодежи и взрослых. Линн работала или консультировала более 50 советов некоммерческих организаций, в том числе председательствовала в национальных советах Chanticleer, Института Кинси, Project Open Hand и Национального совета 4-H. В настоящее время он входит в правление Международного братства Delta Upsilon и в консультативные советы Project Open Hand, QuarterZero, Rotary Youth Leadership Awards Camp, Smuin Contemporary Ballet и World Arts West. Он также занимал должности временного исполнительного директора в компаниях Chanticleer, Sunflower Wellness и The Bread Project в районе залива.

Мэгги Фрай
Менеджер по трудоустройству

Мэгги присоединилась к команде The Bread Project в 2021 году. Они обладают обширным опытом разработки некоммерческих программ, уделяя особое внимание программам, поддерживающим общее благополучие человека. Мэгги является страстным сторонником решения сложных социальных проблем посредством обучения и поддержки на уровне сообщества. До прихода в некоммерческий мир Мэгги работала в академических кругах, разрабатывая учебные программы и обучая взрослых по пяти дисциплинам. Мэгги также любит еду (!) и стремится поддерживать и отмечать проницательную карьеру участников проекта «Хлеб» во многих изысканных кулинарных сообществах Ист-Бэй.

Айви Уильям s
Менеджер по обслуживанию программ

Айви Уильямс — давний общественный деятель, родившийся и выросший в Восточном Окленде, Калифорния. За почти 20 лет активной общественной деятельности и практики развития малого бизнеса он построил прочные отношения в экономически и социально неблагополучных сообществах. Опыт Айви варьируется от предоставления услуг по ведению дел молодежи переходного возраста, вовлеченной в правосудие, до управления службами занятости для бывших заключенных взрослых и пожилых людей без приюта в районе Ист-Бэй. В качестве менеджера программных услуг Айви стремится предоставлять социально компетентные, основанные на данных услуги, чтобы гарантировать качественное обучение и сохранение работы для выпускников TBP.

Scott E. Miller
Board President
Principal, Scott Miller Executive Search

LinkedIn

Richard Golfin III
Board Vice President
Chief Compliance & Privacy Officer

Alameda Alliance for Health

LinkedIn

Джейн Микаллеф
Казначей Совета
Тренер по профессиональному развитию и развитию лидерских качеств

LinkedIn

Lisa Caronna
Board Secretary
Community Volunteer

LinkedIn

Amy Kirkpatrick
Food Entrepreneur & Co-founder

Too Haute Cowgirls

LinkedIn

Jane Kaplan
Attorney at Law

LinkedIn

Элизабет Хачигян
Партнер, Банковское дело и финансы, Sanchez & Amador LLP

LinkedIn

Майкл Роуз
Co-Owner, Semifreddi’s Bakery

LinkedIn

Adam Valainis
Managing Partner

Hayden Creek Capital

LinkedIn

Clayton Chan
COO, SF Soup Company

LinkedIn

Tom Frainier
Генеральный директор и владелец пекарни Semifreddi’s Bakery

LinkedIn

Джилл Портман
Продовольственный предприниматель и основатель Shake it Up Brands

LinkedIn

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Чем занимается старший специалист по проектам: Должностная инструкция, обязанности и ответственность

Работа старшего специалиста по проектам заключается в управлении портфелем проектов и обеспечении эти проекты достигают качественных результатов в области развития. Вы будете выполнять различные обязанности, включая ежедневную поддержку команд, подготовку и рассмотрение запросов на деятельность, связанную с проектом, а также надзор за финансовыми аспектами проекта путем проверки ежемесячных счетов. Кроме того, вы будете отслеживать ежемесячные расходы и отслеживать расходы по контракту в сравнении с общей суммой задолженностей и бюджетом. В качестве старшего специалиста по проекту вы также несете ответственность за набор персонала на краткосрочный и долгосрочный контракты.

Потратьте несколько минут, чтобы создать или обновить свое резюме. Просмотрите наши примеры резюме, чтобы определить, как лучше всего составить свое резюме. Затем выберите один из 10+ шаблонов резюме, чтобы составить резюме старшего специалиста по проектам.

Обязанности старшего специалиста по проектам

Вот примеры обязанностей из реальных резюме старших специалистов по проектам, представляющие типичные задачи, которые они, вероятно, будут выполнять на своих должностях.

  • Управление активацией и стабилизацией управления изменениями для проекта ERP на всех сайтах.
  • Ведущая группа по разработке интегрированной базы данных с пользовательским веб-интерфейсом, которая позволяет ремонтным бригадам находить информацию и оборудование.
  • Разработка и внедрение настройки таблицы данных SQL и программирование интерфейсов финансовой системы и системы расчета заработной платы.
  • Использование SQL для запроса и извлечения содержимого для получения показателей, тенденций и т. д.
  • Разработка логики для реализации программы, используемой для преобразования базовых полевых отчетов в ПК.
  • Изображение всех ПК, использующих технологию RIS; добавлять пользовательские приложения, профили и информацию электронной почты.
  • Работайте с sharepoint как с хранилищем данных, чтобы загружать документы для разных проектов и сортировать их по фазам.
  • Разработка и поддержка сайта проекта SharePoint.
  • Координация проектной группы и/или встреч с клиентами, включая логистику и необходимые материалы.
  • Разработка учебных пособий для проведения встреч и презентаций по обмену знаниями с использованием настроенных слайдов Microsoft PowerPoint.
  • Обработка строительных документов и документации на всех или нескольких процедурных этапах в соответствии с четко определенными процедурами и инструкциями.
  • Разработайте план проекта, график и отчетность для проверки и проверочного тестирования, включая процедуры тестирования и политики управления конфигурацией жизненного цикла.
  • Направлять и координировать проекты и подпроекты для подтверждения объема и детальных стратегических планов по согласованию бизнес-возможностей с новой технологической архитектурой.
  • Поддерживать систему PeopleSoft HRIS и персональные файлы.
  • Разработка и запуск программ анализа потребительского портфеля, включая версию SAS для основной рамы.

Вакансии старшего специалиста по проектам, которые могут вам понравиться

  • Высокооплачиваемая работа старшего специалиста по проектам — от $112 тыс.

    Поиск вакансий рядом с США , Удаленная работа Старший специалист по проектам Вакансии

  • Начальный уровень Старший специалист по проектам Вакансии

    Практически не требуется опыта

  • Неполный рабочий день Старший специалист по проектам

    Вакансии на неполный рабочий день Нанимаем сейчас

  • Активно нанимаем

    Старший специалист по проектам Вакансии, добавленные в течение последних 7 дней

  • Нет степени Старший специалист по проектам Вакансии

    Поиск вакансий без степени требуется 90 A 0 Perfect 9 A012403 9 Резюме специалиста по проектам?

    Наш конструктор резюме на основе искусственного интеллекта поможет вам составить привлекательное и релевантное резюме для работы, которую вы хотите.

    Старший специалист по проектам Должностная инструкция

    Когда дело доходит до понимания того, чем занимается старший специалист по проектам, у вас может возникнуть вопрос: «Должен ли я стать старшим специалистом по проектам?» Данные, включенные в этот раздел, могут помочь вам принять решение. По данным Бюро статистики труда, по сравнению с другими должностями старшие специалисты по проектам имеют темпы роста, описываемые как «намного быстрее, чем в среднем» на уровне 14% в период с 2018 по 2028 год. Фактически, количество вакансий старших специалистов по проектам, которые, по прогнозам, откроются к 2028 году, составляет 118 300 человек.

    В среднем годовой оклад старшего специалиста по проектам составляет 87 213 долларов в год, что соответствует 41,93 доллара в час. Вообще говоря, старшие специалисты по проектам зарабатывают от 67 000 до 112 000 долларов в год, а это означает, что самые высокооплачиваемые старшие специалисты по проектам зарабатывают на 48 000 долларов больше, чем те, кто находится в нижней части спектра.

    Как и в случае с большинством профессий, чтобы стать старшим специалистом по проектам, нужно потрудиться. Иногда люди меняют свое мнение о своей карьере после работы в профессии. Вот почему мы рассмотрели некоторые другие профессии, которые могут помочь вам найти следующую возможность. Эти профессии включают менеджера проекта/руководителя группы, менеджера и лидера проекта, руководителя проекта и помощника менеджера проекта.

    Старший специалист по проектам Вакансии, которые могут вам понравиться

    Создайте резюме профессионального старшего специалиста по проектам за считанные минуты. Просмотрите наши примеры резюме, чтобы определить, как лучше всего составить свое резюме. Затем выберите один из 5+ шаблонов резюме, чтобы составить резюме старшего специалиста по проектам.

     

    Уильям Уилсон

    Старший специалист по проектам

    Los Angeles

    3

    30003

    (270) 555-9250

    [email protected] com

    Skills

    • Program Support
    • Powerpoint
    • Project Management
    • Communication
    • Training Requirements
    • Role Model
    • CPR
    • Child Abuse
    • HR
    • Clarity

    Опыт работы

    Старший специалист по проектам

    2013 г. – настоящее время

    Best Buy

    Los Angeles, CA

    • Управляйте планами проектов, определяйте объем работ, документируйте требования и отслеживайте задачи, проблемы и риски с помощью JIRA и MS Project.
    • Использовал свои знания о продуктах для продвижения сумок и аксессуаров Marc by Marc Jacob для достижения цели продаж.
    • Выявленные и задокументированные пробелы в безопасности в приложениях, которые не соответствовали применимым политикам и процедурам CVS.

    Специалист по проектам

    2012 — 2013

    Банк Америки

    Ирвинг, Техас

    • Протестированные банковские приложения на предмет совместимости с Windows 7.
    • Создание и обновление политик и процедур в соответствии с требованиями направления деятельности.
    • Помощь руководству в создании новых процедур, которые помогут повысить производительность в нашей сфере деятельности.
    • Упрощенный обзор инфраструктуры и безопасности данных между двумя основными направлениями бизнеса и проектной группой из 15 участников.
    • Обучение новых членов команды процедурам и программному обеспечению, используемому для внесения изменений.
    • Общение с межфункциональными командами для разработки планов проектов и бюджета.

    Специалист по программированию

    2008 — 2012

    Verizon

    Irving, TX

    Координатор обучения

    — 2008

    Panera Brachelor

    Houston, TX

    .

    Техасский университет A&M

    Колледж-Стейшн, Техас

     

     

    Kimberly Wallace

    Senior Project Specialist

    Contact Info

    Dallas, TX

    (330) 555-6996

    kwallace @example. com

    Навыки

    Обновления статусаТехническая помощьТехника безопасностиПрограмма стажировкиРабочие силыУправление проектамиПроцедурыЭкстренная связьОбщениеЦели проекта

    Опыт работы

    Старший специалист по проектам

    2016 – настоящее время

    J. C. Penney

    Даллас, Техас

    • Опыт управления проектами со способностью работать независимо при достижении командных целей.
    • Товар с ценой для выставления в торговом зале.
    • Непосредственно работал с заказчиками над разработкой требований к проекту и привлекал ресурсы разработчиков для разработки и реализации необходимых решений.
    • Сохранение портфеля в среднем из 40 проектов с финансовой ответственностью в размере 1,5 млрд долларов США.

    Специалист по проектам

    2015–2016

    Verizon

    Даллас, Техас

    • Управление эффективностью организации, процессами, процедурами, проектами и людьми.
    • Поддерживал группу технического управления проектом в вопросах планирования и составления графиков.
    • Мониторинг и контроль проектной деятельности и ресурсов для снижения рисков с использованием методологии управления проектами.
    • Сетевое проектирование и планирование – управление проектами Направлял и руководил разработкой проекта от начала до конца.
    • Сертифицирован как специалист по управлению проектами — PMP.

    Специалист по программированию

    2014–2015

    AT&T

    Richardson, TX

    • Принимались звонки от клиентов, у которых возникли проблемы с подключением к Интернету с помощью подключаемых устройств и ноутбуков.
    • Индивидуальные мультимедийные пакеты для текущих и потенциальных клиентов с печатным каталогом и рекламой в Интернете.
    • Развитие отношений с региональными менеджерами и техническими специалистами для обеспечения открытого общения.
    • Прошел программу стажировки Advanced Coaching, чтобы стать менеджером по обслуживанию клиентов в колл-центре AT&T.
    • Сотрудничайте с членами команды, чтобы установить процедуры и документацию для обеспечения соблюдения контракта.

    Координатор обучения

    2013–2014

    Panera Bread

    Чикаго, Иллинойс

    • Приветствие клиентов, реклама членства в Panera и новых продуктовых предложений Вытягивая Производство- приготовление салатов, супов, бутербродов.
    • Управлял рабочей средой, отслеживая проблемы и немедленно решая их с позитивным настроем.
    • Будьте в курсе всех пунктов меню — вносите предложения, отвечайте на вопросы.
    • Награжден лучшим сотрудником по обслуживанию клиентов за неделю Управляемый инвентарь $20 000 в неделю Обучение новых сотрудников политикам и процедурам

    Образование

    Степень бакалавра в области бизнеса

    2005–2008

    Университет ДеВри

    Oakbrook Terrace, IL

     

     

    Kimberly Wallace

    Senior Project Specialist

    Dallas, TX

    (330) 555-6996

    [email protected] example. com

    Опыт работы

    Старший специалист по проектам, 2016 г. – настоящее время

    J. C. Penney•Dallas, TX

    • Опыт управления проектами со способностью работать независимо при достижении командных целей.
    • Цены на товары для выставления в торговом зале.
    • Непосредственно работал с заказчиками над разработкой требований к проекту и привлекал ресурсы разработчиков для разработки и реализации необходимых решений.
    • Сохранение портфеля в среднем из 40 проектов с финансовой ответственностью в размере 1,5 млрд долларов США.

    Специалист по проектам2015–2016

    Verizon•Dallas, TX

    • Управлял эффективностью организации, процессами, процедурами, проектами и людьми.
    • Поддерживал группу технического управления проектом в вопросах планирования и составления графиков.
    • Мониторинг и контроль проектной деятельности и ресурсов для снижения рисков с использованием методологии управления проектами.
    • Сетевое проектирование и планирование – управление проектами Направлял и руководил разработкой проекта от начала до конца.
    • Сертифицирован как специалист по управлению проектами — PMP.

    Специалист по программированию, 2014–2015 гг.

    AT&T•Richardson, TX

    • Принимались звонки от клиентов, у которых возникли проблемы с подключением к Интернету с помощью подключаемых устройств и ноутбуков.
    • Индивидуальные мультимедийные пакеты для текущих и потенциальных клиентов с печатным каталогом и рекламой в Интернете.
    • Развитие отношений с региональными менеджерами и техническими специалистами для обеспечения открытого общения.
    • Прошел программу стажировки Advanced Coaching Internship Program, чтобы стать менеджером по обслуживанию клиентов в колл-центре AT&T.
    • Сотрудничайте с членами команды, чтобы установить процедуры и документацию для обеспечения соблюдения контракта.

    Координатор обучения 2013 — 2014

    Panera Bread•Chicago, IL

    • Приветствие клиентов, реклама членства в Panera и новейших продуктовых предложений Вытягивая Производство- приготовление салатов, супов, бутербродов.
    • Управлял рабочей средой, отслеживая проблемы и немедленно решая их с позитивным настроем.
    • Будьте в курсе всех пунктов меню — вносите предложения, отвечайте на вопросы.
    • Награжден лучшим сотрудником по обслуживанию клиентов за неделю Управляемый инвентарь $20 000 в неделю Обучение новых сотрудников политикам и процедурам

    Skills

    Status UpdatesTechnical AssistanceSafety ProceduresInternship ProgramWorkforceProject ManagementProceduresEmergencyCommunicationProject Objectives

    Education

    Bachelor’s Degree Business2005 — 2008

    DeVry University•Oakbrook Terrace, IL

     

    Create My Resume

    Создайте профессиональное резюме за считанные минуты с помощью этого шаблона.

    Навыки и личностные качества старшего специалиста по проектам

    Мы подсчитали, что 48% старших специалистов по проектам владеют управлением проектами, бизнес-процессами и Powerpoint. Они также известны своими мягкими навыками, такими как навыки обслуживания клиентов, навыки слушания и разговорные навыки.

    Мы разбили процент Старших специалистов по проектам, у которых эти навыки указаны в их резюме здесь:

    • Управление проектами, 48% отраслевая экспертиза.

    • Бизнес-процесс, 11%

      Управление программой, бизнес-процессы, управление требованиями, управление ресурсами и зависимостями, как это определено Офисом управления программой.

    • Powerpoint, 4%

      Разработка учебных пособий для проведения встреч и презентаций по обмену знаниями с использованием настроенных слайдов Microsoft PowerPoint.

    • Ключевые заинтересованные стороны, 3%

      Установление стратегических партнерских отношений с поставщиками, ключевыми заинтересованными сторонами, общественными и некоммерческими организациями.

    • Служба поддержки клиентов, 2%

      Управляйте отношениями с внешними поставщиками, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов для наших участников и снизить общие расходы по программе.

    • Решение проблем, 2%

      Обеспечение решения проблем для внутренних или внешних клиентов на протяжении всего процесса совместного размещения.

    «управление проектами», «бизнес-процессы» и «Powerpoint» — не единственные навыки, которые мы нашли в списке старших специалистов по проектам в их резюме. На самом деле мы нашли целый список обязанностей старшего проектного специалиста, в том числе:

  • Другим распространенным навыком, который может использовать старший специалист по проектам, является «навык решения проблем». Управленческие аналитики должны уметь творчески мыслить, чтобы решать проблемы клиентов. Старший специалист по проектам продемонстрировал необходимость этого навыка, указав это в своем резюме: «своевременно разрешал эскалации, предоставляя творческие решения для продвижения вперед — скоординированные усилия внутренних отделов и внешних продавцов.»
  • Наконец, эта карьера требует от вас «аналитических навыков». Согласно резюме старшего специалиста по проектам, «аналитики управления должны уметь интерпретировать широкий спектр информации и использовать свои выводы для внесения предложений». В этом примере резюме показано, как обязанности старшего специалиста по проектам зависят от этого навыка: «Организация интегрированной среды данных (Нью-Джерси) [ ] продвигала внутреннюю систему хранилища данных для всех заинтересованных бизнес-подразделений».
  • См. полный список навыков старшего специалиста по проектам.

    Обнаружив самые полезные навыки, мы перешли к вопросу о том, какое образование может помочь стать старшим специалистом по проектам. Выявлено, что 68,2% старших проектных специалистов имеют степень бакалавра, а 14,1% лиц, занимающих эту должность, имеют степень магистра. Хотя большинство старших специалистов по проектам имеют высшее образование, вы также можете обнаружить, что в целом можно добиться успеха в этой карьере, имея только диплом средней школы. Фактически, наше исследование показывает, что каждый восьмой старший проектный специалист не имеет высшего образования.

    Те старшие специалисты по проектам, которые посещают колледж, обычно получают степень в области бизнеса или управления проектами. Менее распространенные степени для старших специалистов по проектам включают степени в области коммуникации или бухгалтерского учета.

    После того, как вы получите уровень образования, который вам подходит, вы можете начать подавать заявки в компании, чтобы стать старшим специалистом по проектам. Мы обнаружили, что большинство резюме старших специалистов по проектам включают опыт работы в Merck, Cardinal Health и L3Harris. Недавно в Merck было открыто 48 вакансий для старших специалистов по проектам. Между тем, в Cardinal Health открыта 31 вакансия, а в L3Harris — 12 вакансий.

    Но если вас интересуют компании, в которых вы можете получать высокую зарплату, обратите внимание на то, что старшие специалисты по проектам, как правило, получают самые большие зарплаты в Amazon, JPMorgan Chase & Co. и Sephora. Возьмем, к примеру, Амазон. Средняя зарплата старшего специалиста по проектам составляет 132 416 долларов. В JPMorgan Chase & Co. старшие специалисты по проектам зарабатывают в среднем 122 675 долларов, а в Sephora — 120 383 доллара. Вы должны принять во внимание, насколько сложно может быть найти работу в одной из этих компаний.

    Подробнее о зарплатах старших специалистов по проектам в США.

    Если вы получили степень в 100 лучших учебных заведениях США, возможно, вы захотите взглянуть на Bank of America, IBM и Accenture. Эти три компании наняли значительное количество старших специалистов по проектам из этих учреждений.

    Отрасли, в которых старшие специалисты по проектам выполняют наибольшую роль, — это профессиональные и технологические отрасли. Но самая высокая годовая зарплата старшего специалиста по проектам приходится на страховую отрасль и составляет в среднем 108 209 долларов США.. В сфере здравоохранения они зарабатывают 100 978 долларов, а в индустрии гостеприимства в среднем около 100 672 долларов. В заключение, старшие специалисты по проектам, работающие в страховой отрасли, получают на 14,0% больше зарплаты, чем старшие специалисты по проектам в технологической отрасли.

    Три компании, которые нанимают самых престижных старших специалистов по проектам:

    • Merck48 Старшие специалисты по проектам Вакансии
    • Cardinal Health41 Старшие специалисты по проектам Вакансии
    • L3Harris12 Старшие специалисты по проектам Вакансии

    Вакансии старшего специалиста по проектам, которые могут вам понравиться

    • Высокооплачиваемая работа старшего специалиста по проектам — от $112 тыс.

      Поиск вакансий рядом с США , Удаленная работа Старший специалист по проектам Вакансии

    • Начальный уровень Старший специалист по проектам Вакансии

      Практически не требуется опыта

    • Неполный рабочий день Старший специалист по проектам

      Неполный рабочий день. Найм на работу в настоящее время

    • Активное наем

      Специалисты по старшим проектам, добавленные в течение последних 7 дней

    • No Destrection Specialist Specialist Jobs

      Наш инструмент для создания резюме проведет вас через процесс создания выдающегося резюме архитектора.

      Чем занимаются менеджеры проектов/руководители групп

      Руководители проектов несут ответственность за управление и надзор за операциями проекта от начала до завершения. В их обязанности входит определение масштаба проекта, разработка плана проекта, создание структур разбивки работ для распределения ресурсов и информирование об обязанностях всех членов проектной группы и поставщиков. Они организуют рабочие графики, устанавливают этапы, отслеживают ход проекта, решают технические проблемы, сообщают о препятствиях спонсорам проекта, предлагают стратегии снижения рисков и поддерживают проектную документацию. Менеджеры проектов также занимаются подачей файлов для закрытия проекта, проводят постпроектные оценки, контролируют коммуникации по проекту, выступают в качестве председателя на совещаниях по статусу проекта, разрабатывают структуры управления проектом и поддерживают связь с менеджерами по безопасности системы для координации действий по обеспечению безопасности системы.

      В этом разделе мы сравниваем среднюю годовую зарплату старшего специалиста проекта с зарплатой руководителя проекта/руководителя группы. Как правило, руководители проектов/руководители групп получают на 19 764 доллара больше, чем зарабатывают в год старшие специалисты по проектам.

      Несмотря на то, что их заработная плата может различаться, общее между старшими специалистами по проектам и менеджерами проектов/лидерами групп состоит в том, что в каждом из них требуется несколько навыков. В обеих карьерах сотрудники развивают такие навыки, как управление проектами, бизнес-процессы и ключевые заинтересованные стороны.

      Что касается сходства, то на этом оно заканчивается, поскольку ответственность старшего специалиста по проектам требует таких навыков, как «Powerpoint», «обслуживание клиентов», «сигма» и «ожидания клиентов». В то время как руководитель проекта/руководитель группы имеет опыт в области «инфраструктуры», «управления рисками», «развития бизнеса» и «бюджета проекта». Так что, если вы ищете, что действительно разделяет эти две профессии, вы это нашли.

      Уровни образования, которые получают менеджеры проектов/лидеры команд, немного отличаются от уровня старших специалистов проекта. В частности, руководители проектов/руководители групп на 2,8% чаще получают степень магистра, чем старший специалист по проектам. Кроме того, у них на 0,5% больше шансов получить докторскую степень.

      Каковы обязанности менеджера проекта и лидера?

      Лидер менеджера проекта отвечает за мониторинг общего управления проектом и операций персонала, обеспечение эффективности и точности результатов проекта для удовлетворения требований клиента и достижения максимальной удовлетворенности клиента. Руководители/руководители проектов внедряют стратегические процедуры для минимизации затрат при максимальном повышении операционной производительности. Они выявляют возможности для бизнеса, анализируя текущие рыночные тенденции для разработки услуг, отвечающих требованиям клиентов и интересам общественности. Лидер менеджера проекта также управляет бюджетом отдела, выделяя адекватные ресурсы и поддерживая организованное делегирование задач сотрудникам.

      Далее у нас есть профессия руководителя проекта и лидера. Эта карьера приносит более высокую среднюю заработную плату по сравнению с годовой зарплатой старшего проектного специалиста. На самом деле разница в зарплате проектных менеджеров и руководителей на 14 879 долларов выше, чем годовая зарплата старших проектных специалистов.

      Не все в этих работах отличается. Возьмем, к примеру, их навыки. Старшие специалисты по проектам, менеджеры и лидеры проектов включают в свои резюме схожие навыки, такие как «управление проектами», «бизнес-процессы» и «улучшение процессов».

      Помимо разницы в зарплате, есть и другие ключевые отличия, на которые стоит обратить внимание. Например, обязанности старшего специалиста по проектам, скорее всего, потребуют таких навыков, как «Powerpoint», «ключевые заинтересованные стороны», «решение проблем» и «ожидания клиентов». Между тем, менеджер и руководитель проекта может иметь опыт в таких областях, как «инфраструктура», «управление рисками», «архитектура» и «Scrum». Эти различия подчеркивают, насколько по-разному выглядит повседневная жизнь в каждой роли.

      Менеджеры и лидеры проектов могут получать более высокую зарплату, чем старшие специалисты по проектам, но менеджеры и лидеры проектов получают больше всего в отрасли здравоохранения со средней зарплатой 104 848 долларов. С другой стороны, старшие специалисты по проектам получают более высокую зарплату в страховой отрасли, где они зарабатывают в среднем 108 209 долларов.

      Когда дело доходит до различий в образовании между двумя профессиями, менеджеры проектов и лидеры, как правило, достигают такого же уровня образования, как и старшие специалисты по проектам. Фактически, у них на 4,5% больше шансов получить степень магистра и на 0,5% больше шансов получить степень доктора наук.

      Сравнение руководителей проектов

      Руководитель управления проектами отвечает за надзор за всеми процессами, связанными с планированием и реализацией проектов в организации. Их обязанности обычно связаны с координацией отделов и персонала, вовлеченного в каждый проект, для обеспечения точности и своевременности, управления бюджетом и расходами, составления отчетов о ходе работы и презентаций, оценки рисков и достижения результатов оптимального качества. Кроме того, как руководителю важно руководить и поощрять членов команды, одновременно реализуя политики и правила компании.

      Профессия руководителя проекта обычно приносит меньше денег по сравнению со средней зарплатой старших специалистов проекта. Разница в зарплатах руководителей проектов составляет на 2096 долларов меньше, чем у старших специалистов по проектам.

      Используя резюме старших специалистов по проектам и руководителей проектов, мы обнаружили, что представители обеих профессий обладают схожими навыками, такими как «управление проектами», «бизнес-процессы» и «ключевые заинтересованные стороны», но другие требуемые навыки сильно различаются.

      Как уже упоминалось, эти две профессии различаются между собой другими навыками, которые необходимы для выполнения работы исключительно хорошо. Например, собирая резюме старших специалистов по проектам, они, скорее всего, обладают такими навыками, как «Powerpoint», «решение проблем», «ожидания клиентов» и «действующие элементы». Но лидер по управлению проектами может обладать такими навыками, как «портфель», «управление рисками», «постоянное улучшение» и «инфраструктура».

      Кроме того, руководители проектов получают более высокую зарплату в энергетической отрасли по сравнению с другими отраслями. В этой отрасли они получают среднюю зарплату в размере 108 150 долларов. Кроме того, старшие специалисты по проектам получают среднюю зарплату в размере 108 209 долларов США.в страховой отрасли.

      Руководители проектов, как правило, учатся на том же уровне, что и старшие специалисты по проектам. Например, у них на 4,8% больше шансов получить степень магистра и на 0,7% больше шансов получить докторскую степень.

      Описание младшего менеджера проекта

      Младший менеджер проекта помогает менеджеру проекта в успешной реализации проекта. Они обеспечивают эффективное планирование и организацию проектов.

      Теперь мы рассмотрим младших менеджеров проектов, которые обычно получают в среднем более высокую заработную плату по сравнению с годовой зарплатой старших специалистов по проектам. На самом деле разница составляет около 2239 долларов в год.

      Хотя и старшие специалисты по проектам, и младшие руководители проектов выполняют повседневные задачи, используя схожие навыки, такие как управление проектами, бизнес-процессы и PowerPoint, эти две профессии также различаются по другим навыкам.

      Несмотря на то, что несколько наборов навыков пересекаются, есть некоторые различия, которые важно отметить. Во-первых, старший специалист по проектам может больше использовать такие навыки, как «решение проблем», «сигма», «бизнес-подразделения» и «логистика». Между тем, некоторые младшие менеджеры проектов могут включать в свое резюме такие навыки, как «требования к проекту», «цели проекта», «планирование встреч» и «управление рисками».

      Как правило, младшие руководители проектов достигают такого же уровня образования, что и резюме старших специалистов по проектам. Младшие менеджеры проектов имеют на 1,6% больше шансов получить степень магистра и на 1,0% больше шансов получить степень доктора наук.

      Хлеб в пакетике Рецепт

      Главная / Последние записи / Рецепты / Курсы / Хлеб / Хлеб в пакете

      Автор: Leigh Anne Wilkes

      «Хлеб в мешочке» станет вашим новым любимым семейным занятием! И маленькие дети, и большие дети с удовольствием испекут свой собственный хлеб.

      Рецепт хлеба в пакете

      В Портленде официально открыта школа, и начались летние каникулы. Когда у меня дома были дети, одним из моих любимых занятий летом были уроки кулинарии. Одним из наших любимых блюд был хлеб.

      «Выпечка хлеба в пакете» — идеальный способ познакомить детей с выпечкой хлеба. Это быстро, просто и вкусно!

      Советы по приготовлению пищи с детьми

      • Убедитесь, что рецепт читаем и доступен. Я накрыл свой стол пергаментной бумагой