Скрытым голодом принято называть хронический дефицит витаминов – Исправьте ошибки в употреблении…

Содержание

Проблема голода в условиях глобализации

В XXI в. мировое сообщество вступило с грузом серьезных нерешенных проблем, среди которых особенно выделяются угрозы, имеющие взрывоопасный характер и ставящие человечество на грань выживания. Именно к таким проблемам относятся массовый голод и недоедание, в той или иной степени затрагивающие как развивающиеся, так и экономически развитые страны.

Голод – термин, употребляющийся как для обозначения ощущения, сопровождающего определенное физиологическое состояние организма, так и в разрезе социальном для обозначения массового явления, выражающегося в длительной недостаточности удовлетворения пищевой потребности больших групп населения [БСЭ 2014].

По оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), из каждых 100 человек, живущих в настоящее время на земном шаре, 10 не получают достаточного питания; 200 млн человек находятся на грани голодной смерти [Васильев и др. 2007: 125–130]. По данным Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в Азиатско-Тихоокеанском регионе больше всего страдающих от голода и неполноценного питания – 642 млн человек. За ним следует юг Африки, где таких людей 265 млн [Расовая… 2011]. По подсчетам ФАО, каждый третий ребенок в мире умирает именно от голода, а еще 200 миллионов маленьких граждан регулярно голодают. Лидируют в списке детской смертности от голода Африка и Азия. Здесь проживают 90 % из всех голодающих детей в мире, причем из тысячи детей 132 не доживают до 5 лет [Там же]. В России, к примеру, этот показатель гораздо ниже – на тысячу детей младенческого возраста приходится 13 умерших [Там же].

Голод – как крайнее его проявление и огромное социальное бедствие – обрушивался на массы людей в древности, Средние века, периоды новой и новейшей истории.

Накопленный многовековой опыт свидетельствует, что освещаемая проблема представляет собой синтетическое явление, которое не замкнуто рамками общественного воспроизводства и требует более широких подходов. Как указывал великий русский физиолог И. П. Павлов, «взаимоотношения живого организма с окружающей средой – есть взаимоотношения, опосредованные вопросами питания» [Павлов 1973], поэтому сложно рассчитывать на заметное улучшение положения за счет проведения мероприятий сугубо технологической или узкоэкономической направленности. Еда, в своей первооснове принадлежащая среде обитания, используется уже как продукт культуры и в этом смысле нейтрализует противопоставление в рамках системы «природа – культура», занимая в ней промежуточное, переходное положение [Сорокин 2003]. И притом отнюдь не второстепенное, о чем свидетельствует, например, бытующий в классической географии термин «цивилизация риса», в которой рису принадлежит ведущее место не только в питании, но и во всем комплексе духовной связи между людьми и миром природы [Продовольственная… 1983].

Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всем протяжении его истории. В мифологии индейцев Центральной Америки существовало божество голода, а благодаря текстам кодексов майя и священным книгам древних обитателей региона, сказаниям, ритуалам, религиозной сакральной символике мы можем судить о той выдающейся роли, которая принадлежала его главной продовольственной культуре – кукурузе [Кинжалов 2000: 54–62]. В греческой мифологии уже первая женщина, созданная богами-олимпийцами, Пандора, открыв врученный ими сосуд, выпустила на волю заключенные в нем людские пороки и несчастья, среди которых был и голод, расползшийся по всей Земле [Энциклопедия… 2014].

Если же обратиться к более близким реалиям, то вплоть до XIV–XV вв. голод многократно косил миллионы людей, учитывая, что за ним следовали всякого рода эпидемии (голодный тиф и иные заболевания), вызывавшие массовую гибель населения [Сорокин 2003]. В Англии, например, в 1005–1322 гг. было зафиксировано 36 подобных голодных эпидемий. Лишь в эпоху позднего Средневековья нехватка продуктов питания в европейских странах стала ослабевать: наблюдавшееся развитие торговли, налаживание хранения зерна, совершенствование транспорта – все это облегчало участь населения в неурожайные годы и частично спасало от преждевременной смерти [Джеллифф 1987].

Однако тенденция явного, принципиального оздоровления ситуации распространилась только на отдельные регионы, приведя к резкой территориальной дифференциации мира в уровне обеспечения и потребления продовольствия. Она начала ощутимо проявляться после победы промышленной революции в странах Запада и была усугублена в пору становления колониальных империй [Джеллифф 1987]. Задача преодоления сложившегося разрыва еще далека от разрешения, и дефицит продовольствия существует и в настоящее время. Неслучайно еще ранее было сделано заключение, что история человечества всегда была историей борьбы за хлеб насущный [Сорокин 2003]. Отсюда часто следовал пессимистический вывод, четко сформулированный бразильским ученым Жозуэ де Кастро в его книге «География голода», опубликованной в России в 1954 г.: «Очень трудно понять, каким образом это высшее животное, этот господин и хозяин вселенной, выигравший столько битв у природы, не одержал решающей победы в борьбе за питание» [Кастро 1954].

Эти горькие и эмоциональные слова тем не менее весьма спорны, и вопреки им неправомерно было ожидать иного: изначальное изобилие продуктов питания фатально обрекло бы людей оставаться на стадии присваивающей экономики, довольствуясь собирательством, охотой и рыболовством. Именно процесс аграрного производства на протяжении многих столетий выступал главным двигателем прогресса общества, так что необходимость тяжелым трудом в поте лица своего добывать пропитание – это не только наказание человека, но и одновременно отражение его избранности, предначертанное ему судьбой.

Объяснение причин неискоренимости голода, как правило, не обходится без восходящего к Т. Р. Мальтусу мнения о том, что население растет быстрее (см. табл. 1), чем расширяются возможности увеличения средств к существованию, то есть в первую очередь продуктов питания [Мальтус 1895]. В своей книге «Опыт о законе народонаселения…», появившейся в 1798 г., он писал: «…население, если процесс не ограничивать, увеличится в геометрической прогрессии, а средства к существованию – только в арифметической» [Там же].

Таблица 1

Ретроспективная и прогнозная оценка мировой численности населения

Страна	Численность населения, млн человек
Страна	1950 г.	2050 г.
Китай	554,760	1477,730
Индия	357,761	1528,853
США	157,813	349,318
Россия	102,182	121,256
Всего в мире	2500	8909

Источник: Васильев и др. 2007: 125–130.

Жозуэ де Кастро утверждал, что «трудно объяснить и еще труднее понять тот поразительный факт, что человек, претендующий на превосходство над другими живыми существами, одержавший столько побед в борьбе с силами природы, провозгласивший себя ее господином, так и не добился решающего успеха в борьбе за собственные средства к существованию. В настоящее время около двух третей населения мира существуют в условиях постоянного голода и около полутора миллиардов человеческих существ не располагают средствами, чтобы вырваться из тисков этого самого страшного из всех социальных зол» [Кастро 1954: 374].

Голод проявляется наиболее остро в регионах, отличающихся высокими темпами рождаемости, – преобладающее большинство недоедающих людей планеты проживают в развивающихся странах, за счет которых преимущественно и увеличивается мировое население. Кроме того, с ростом населения сокращается среднедушевой размер посевных площадей, что также рассматривается как свидетельство объективного сокращения возможностей для всеобщего обеспечения продовольствием.

Однако существует и другой, уже ставший общепризнанным, научно обоснованный и подкрепленный расчетами взгляд на причины голода. Голод и недоедание вызваны не отсутствием объективных условий для продовольственного обеспечения, а неравенством в его распределении. На Земле существует обширный пояс голода и недоедания, протянувшийся по обе стороны экватора (рис. 1) [Vse Znamus 2011]. Этот пояс начинается в Южной Америке, охватывает большую часть Африки, а затем продолжается в Азии. Эпицентр этого пояса давно уже находится в Тропической Африке, беднейшем регионе мира. В начале 70-х гг. XX в. в Африке насчитывалось 90 млн голодающих, в начале 80-х гг. – 110 млн, в середине 80-х гг. – 140 млн, а в середине 90-х гг. – 210 млн. В этом регионе есть страны, где доля голодающих и недоедающих людей во всем населении превышает 40 % (Чад, Сомали, Уганда, Мозамбик) или составляет от 30 до 40 % (Эфиопия, Мали, ДР Kонго, Замбия) [Там же].

Очень тревожная

Промышленные страны

Рис. 1. Мировой пояс голода и недоедания

Источник: Vse Znamus 2011.

Несмотря на то, что только на протяжении ХХ в. население нашей планеты увеличилось в несколько раз и в настоящее время превышает 7,1 млрд человек, задача накормить всех является разрешимой. По утверждению экспертов, сегодня на планете достаточно пространства для принципиальной возможности обеспечить питанием 20–25 млрд человек [Современный… 2011].

Масштабы голода были многократно рассмотрены и проанализированы в научной и публицистической литературе – российской и зарубежной. Данные официальной международной статистики свидетельствуют об актуальности проблемы голода в современном мире.

На таком фоне проблема обеспечения питанием в Латинской Америке представляется менее острой. Однако и на этом континенте ареал недоедания охватывает многие Андские страны. И здесь численность недоедающих достигает 60 млн, а доля их в общем населении некоторых стран может составлять 40–45 %.

Для экономически развитых стран явление голода и недоедания в целом уже нехарактерно. Эти страны ныне производят и потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает менее 15 % населения Земли (рис. 2) [Там же]. В большинстве этих государств средняя калорийность питания превышает 3000 ккал в сутки. В связи с этим в последнее время в литературе особое внимание обращается на то, что в мире все больше людей переедают и имеют лишнюю массу тела, в результате чего повышается их восприимчивость к болезням, понижается работоспособность и сокращается продолжительность жизни. Общее число переедающих оценивается в 600 млн человек, большинство из которых проживает в США, Великобритании и некоторых других европейских странах.

Рис. 2. Население крупнейших стран мира

Источник: Современный… 2011.

Физиологическое определение голода сводится, как правило, к недостаточному потреблению основных продуктов питания, низкой калорийности, небольшому содержанию в рационе витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания жизнедеятельности и работоспособности человека. Голод, хроническое недоедание, а также несбалансированное питание являются причиной смерти и многих заболеваний.

По расчетам ФАО, примерная норма питания должна составлять 2400– 2500 ккал в день. Этот показатель может варьироваться в зависимости от пола, возраста, вида труда, природно-климатических условий и некоторых других факторов. Отчетливо выраженное недоедание наступает тогда, когда он опускается ниже 1800 ккал, а явственный голод – когда он проходит «критическую отметку» в 1000 ккал в день [Васильев и др. 2007: 125–130].

Голодный рацион, вызывающий в итоге физическую деградацию организма, содержит менее 1000 ккал в день; его получают, согласно имеющим большой разброс оценкам, от 500 млн до 800 млн человек. Еще в мире распространено хроническое недоедание, которым охвачено 1,5 млрд человек, регулярно получающих лишь 1000–1800 ккал в день [Там же]. Оно представляет собой в настоящее время более серьезную угрозу на земном шаре, чем голод в старом смысле слова, который вызывался отдельными недородами и поражал локализованные, хотя часто обширные и густонаселенные, районы.

Возможно, что под термином «недоедание» рационально понимать не только общую калорийную недостаточность питания, но и специфически белковую. В этом отношении контраст между промышленно развитыми и развивающимися странами особенно нагляден и велик. Для развитых суточное потребление белков на душу населения составляет около 100 г, из которых свыше 50 % приходятся на белки животного происхождения. Для стран третьего мира эти показатели равняются соответственно немногим более 50 г и примерно 20 %. Протеиновое голодание может возникать при недостаточной калорийности пищи, даже если она сбалансирована по белкам, поскольку часть их тогда используется в организме как источник энергии. В результате если питание низкокачественное, усваиваются только 30–40 % белков против 50–60 % в случае обеспечения полноценной диетой [Там же].

Однако как для бедных, так и для богатых стран в технизированном мире стала общей и актуальной проблема скрытого голода. Речь идет не о голоде, который человек из гордости скрывает. Скрытым голодом принято называть хронический дефицит витаминов и микроэлементов в рационе питания. Жизнь в экологически неблагополучных городах и нервные перегрузки требуют повышенного расхода витаминов. А современные технологии питания не способствуют сохранению самого ценного в продуктах. Острота ситуации становится еще более ощутимой в условиях холодного климата, экономической бедности, нехватки тех или иных элементов в почве и воде. От дефицитов особенно страдают беременные женщины, молодые матери, дети.

По потреблению микронутриентов (витаминов, минеральных веществ) Россия находится на одном из последних мест в мире, чему закономерно соответствует столь же незавидное место и по средней продолжительности жизни. Обследования, проводимые ведущими исследовательскими институтами страны (например, Научным центром здоровья детей и подростков, Институтом питания и др.), показывают все более угрожающий рост дефицита. Кроме того, средняя душевая калорийность питания снизилась до 2300 ккал в сутки, что объясняется общим кризисным состоянием экономики, резким снижением личных доходов и уровня жизни большей части населения, низкой продуктивностью и неустойчивостью земледелия.

Все страны уже приняли или принимают экстренные меры для борьбы со скрытым голодом, четко сознавая, что тем самым фактически предотвращают национальную катастрофу. Обязательное обогащение массовых продуктов уже воплощено в различного рода национальных программах, закреплено законами. Например, в США, Канаде и десятках других стран предписывается обогащать абсолютно всю муку. Так, в Венесуэле за один год заболеваемость анемиями у детей 7–15 лет снизилась с 37 до 19 %, а обогащение школьных завтраков в Перу только за полгода уменьшило число анемичных детей почти в 5 раз. Профилактика микронутриентной недостаточности в Америке позволяет им предотвращать 4 из 10 детских смертей и на треть снижать материнскую смертность, повышать на 40 % работоспособность и на 10–15 пунктов средний коэффициент интеллектуального развития (IQ) населения, на 5 % увеличить валовой продукт страны [Максаковский 2011].

Голод и недоедание по сути своей являются физическими явлениями. Но в человеческом обществе они неизбежно обретают социально-экономическое выражение или, правильнее сказать, имеют свою социально-экономическую сторону [ООН… 2009]. С этой точки зрения голод – это, во-первых, основной фактор роста нестабильности в обществе, результат социально-экономического неравенства, постоянный спутник и атрибут нищеты; во-вторых, голод занимает далеко не последнее место в ценностно-мотивационной сфере общества. Он является наиболее действенным стимулом, но вряд ли можно назвать гуманным принуждение к труду или выполнению каких-либо действий (даже в интересах всего общества) посредством угрозы голода, что равносильно шантажу. Поэтому отсутствие в механизмах социального взаимодействия принципа «созидатель должен быть голодным для того, чтобы не быть ленивым» может служить одним из индикаторов морального здоровья общества. В-третьих, сокращение численности голодающих и недоедающих людей является одним из главных критериев эффективности социальной политики государства, важной составляющей международных программ социально-экономического развития.

Медицинские и социально-экономические последствия голода страшны, многочисленны и разнообразны. Проявляясь в комплексе, они образуют ловушку безуспешного прорыва из нищеты. Голод и недоедание в детстве сдерживают психическое и физическое развитие, снижают сопротивляемость организма болезням, если же они носят хронический характер, то зачастую приводят к смерти. У недоедающих людей снижается производительность труда, у детей – успеваемость. Экономя на продовольственных субсидиях, государство вынуждено значительно больше средств тратить на систему здравоохранения. В целом же страны, в которых не решена продовольственная проблема, из-за низкого качества рабочей силы теряют возможности успешного социально-экономического развития.

Каким же образом человечество пытается бороться с этой глобальной проблемой? Мировое сообщество неоднократно ставило цель – ликвидировать голод или, по крайней мере, снизить его остроту, но каждый раз поставленные ориентиры оказывались недостижимыми. Так, на состоявшейся в конце 1989 г. в итальянском городе Белладжио международной неправительственной конференции по борьбе с голодом было заявлено, что вполне достижимо в короткое время покончить со смертностью от голода и избавить от него половину бедных семей. Но реального воплощения этих прогнозов не произошло. Далее, на состоявшейся в 1996 г. Всемирной встрече на высшем уровне по вопросам продовольствия одной из международных целей было объявлено сокращение во всем мире процентной доли голодных и хронически недоедающих людей к 2017 г. Чтобы добиться снижения наполовину доли голодающего населения к 2017 г., она должна ежегодно уменьшаться на 20 млн человек, между тем как с начала 90-х гг. ежегодное сокращение этого показателя составляло менее 8 млн человек [Кускова 2011].

Искоренение голода можно рассматривать как задачу обеспечения каждого средствами для приобретения стандартного количества продуктов питания. Для производителей продуктов питания решение этой задачи зависит от того, что они могут произвести «сами», что они должны продавать (для удовлетворения других потребностей – в одежде, медикаментах и т. д.), что они могут приобретать (иногда люди продают дорогостоящие продукты питания, скажем, производимую ими продукцию животноводства, с тем чтобы купить более низкокалорийные продукты растительного происхождения, например зерно – так часто поступают сельские жители).

Что касается тех, кто не производит продукты питания (промышленные рабочие, работники сферы услуг) или не является собственником произведенной продукции (наемные сельскохозяйственные рабочие), то для них возможности приобретения продуктов питания на рынке обусловливаются их доходами, ценами на эти продукты и уровнем других необходимых расходов. А доходы, в свою очередь, зависят от условий занятости и уровня оплаты труда – для наемных работников; от производства других товаров, цен на них и их продажи – для ремесленников и тех, кто предлагает услуги и т. д.

Будет ли человек обречен на голод, зависит от его «права на продовольствие» (объем продовольствия, который он может приобрести, которым он может владеть и пользоваться), а вовсе не от общего наличия продовольственных товаров в стране или регионе. Конечно, данный фактор вносит свой вклад в право людей на продовольствие (особенно если учесть влияние, которое оказывают продовольственные поставки на цены). Но это один из многих факторов влияния. Нельзя добиться продовольственной обеспеченности, просто гарантируя в рамках экономики производство и поставку соответствующих товаров.

Международное звучание продовольственной проблеме придает и то обстоятельство, что ее прочного решения невозможно достичь изолированными усилиями отдельных стран, от которых требуется хорошо налаженное сотрудничество вне зависимости от господствующих в них общественных и политических систем. К ней нельзя подходить также в отрыве от других сложных ситуаций глобального размаха, с которыми вынуждено сталкиваться человечество. В настоящее время в мире нет государства, в котором производство, распределение и внешняя торговля продовольствием не были бы серьезной заботой центральных властей. И в этом отношении рассматриваемая проблема тоже выступает поистине планетарной, несмотря на то, что одни страны сталкиваются с хроническим недостатком продуктов питания, в других текущей целью стало качественное улучшение пищевого рациона, с тем чтобы приблизить его к научно обоснованным нормам, а некоторые вынуждены даже «бороться» с излишками производимых продуктов и вызываемыми их избыточным потреблением болезнями населения.

Заключение

Анализ социально-экономических и исторических истоков сильной географической дифференциации в снабжении населения мира продуктами питания подводит к выводу, что голод, массовое недоедание и другие трудности аналогичного рода сами в сильнейшей степени оказывают обратное влияние на общественную жизнь. Среди многообразных последствий обострившегося продовольственного положения, помимо тех, что имеют явно выраженную гуманистическую сущность, особенно важным представляется торможение развития экономики при сохранении ее устаревших консервативных форм. Поэтому задача преодоления продовольственного кризиса для любого государства превращается в приоритетную, и решение ее демократическими методами неизбежно приобретает судьбоносный характер, открывая дорогу к национальному возрождению.

Литература

Большая советская энциклопедия [Электронный ресурс]. URL: http://bse.sci-lib.com. (Big Soviet Encyclopedia [Electronic resource]. URL: http://bse.sci-lib.com.)

Васильев А. В., Успенский Ю. П., Тутельян В. А. и др. Современные аспекты фундаментальных и прикладных проблем // Медицинский академический журнал. 2007. № 4. С. 125–130. (Vasilyev A. V., Uspenskiy Yu. P., Tutelyan V. A., et al. Modern aspects of fundamental and applied problems // Meditsinskiy akademicheskiy zhurnal. 2007. No. 4. Pp. 125-130.)

Джеллифф Д. Б. Оценка состояния питания населения. М. : Мир, 1987. (Jelliffe D. B. The assessment of the nutritional status of the community. M.: Mir, 1987.)

Кастро Ж. География голода. М. : Изд-во географической литературы, 1954. (Castro J. The geography of hunger. M.: Izdatel’stvo geograficheskoy literatury, 1954.)

Кинжалов Р. В. Индейская культура // Культура Латинской Америки: энциклопедия. М. : Росспэн, 2000. С. 54–62. (Kinzhalov R. V. Indian culture // Culture of Latin America: encyclopedia. M.: Rosspen, 2000. Pp. 54-62.)

Кускова Е. В. Проблема голода и недоедания в современном мире. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://www.inspp.ru. (Kuskova E. V. The problem of hunger and malnutrition in the modern world. 2011 [Electronic resource]. URL: http://www.inspp.ru.)

Максаковский В. П. Глобальная продовольственная проблема и ее географические аспекты. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://geo.1september.ru. (Maksakovsky V. P. Global food problem and its geographical aspects. 2011 [Electronic resource]. URL: http://geo.1september.ru.)

Мальтус Т. Р. Опыт закона о народонаселении. М. : Ланшкевич и Тверская. Дом славянского подворья, 1895. (Malthus T. R. Experience of the law on the population. M.: Lanshkevich i Tverskaya. Dom slavyanskogo podvoriya, 1895.)

ООН: проблема голода в мире обостряется // ВВС. 2009. 9 сентября [Электронный ресурс]. URL: http://www.bbc.co.uk/russian/international world_food_day.shtml. (The UN: the hunger problem in the world becomes aggravated // BBC. 2009. September 9 [Electronic resource]. URL: http://www.bbc.co.uk/russian/international world_food_day.shtml.)

Павлов И. П. Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей деятельности (поведения) животных. М. : Наука, 1973. (Pavlov I. P. Twenty year experience of objective studying of higher activity (behavior) of animals. M.: Nauka, 1973.)

Продовольственная проблема в современном мире / под ред. В. А. Мартынова, В. А. Морозова. М. : Наука, 1983. (Food problem in the modern world / ed. by V. A. Martynov, V. A. Morozov. M.: Nauka, 1983.)

«Расовая дискриминация?» – нет, «Расовый голод» – поветрие Манхеттена! 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://goyhman.ru. (‘Racial discrimination?’ – no, ‘Racial hunger’ – a craze of Manhattan! 2011 [Electronic resource]. URL: http://goyhman.ru.)

Современный голод. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://anticomprador.ru. (Modern hunger. 2011 [Electronic resource]. URL: http://anticomprador.ru.)

Сорокин П. А. Голод как фактор. М. : Academia & LVS, 2003. XII. (Sorokin P. A. Hunger as a factor. M.: Academia & LVS, 2003. XII.)

Энциклопедия мифологии. 2014 [Электронный ресурс]. URL: http://godsbay.ru. (Encyclopedia of mythology. 2014 [Electronic resource]. URL: http://godsbay.ru.)

Vse Znamus. Проблема голода в мире. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http:// www.id4.ru. (Vse Znamus. Hunger problem in the world. 2011 [Electronic resource]. URL: http:// www.id4.ru.)

www.socionauki.ru

Проблема голода в условиях глобализации Текст научной статьи по специальности «Экономика и экономические науки»

ГЛОБАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

ПРОБЛЕМА ГОЛОДА В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ

Ковалева Е. А., Ковалев М. О., Родионов Д. А.

В данной статье исследуется проблема формирования мирового голода в контексте предполагаемой эволюции глобальных процессов, перспектив выживания человечества, приведен анализ снабжения населения продуктами питания. Массовое недоедание и другие трудности аналогичного рода оказывают обратное влияние на общественную жизнь. Для решения проблемы голода важно составить соответствующее представление о процессе приобретения продуктов питания и о самом процессе питания.

Ключевые слова: голод, аграрное производство, скрытый голод, продовольствие, социально-экономические процессы.

This article examines the issue of starvation in the world in the context of the expected evolution of global processes, as well as with account of the prospects _ for the humankind’s survival; the author provides the analysis of supply of population with ^ food. The mass starvation and other issues of a similar type produce an opposite effect on public life. To solve the problem of famine, it is important to make an appropriate understanding of the process ofproducing food and nutrition itself.

Keywords: hunger, agricultural production, hidden hunger, food, social and economic processes.

Голод — термин, употребляющийся как для обозначения ощущения, сопровождающего определенное физиологическое состояние организма, так и в разрезе социальном для обозначения массового явления, выражающегося в длительной недостаточности удовлетворения пищевой потребности больших групп населения [БСЭ 2014].

По оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), из каждых 100 человек, живущих в настоящее время на земном шаре, 10 не получают доста-

* Ковалева Елена Анатольевна — к. т. н., доцент, профессор РАЕ, начальник лабораторного центра, доцент филиала ДВФУ в г. Находке. E-mail: [email protected].

Ковалев Максим Олегович — старший преподаватель кафедры Нефтегазового дела и нефтехимии Инженерной школы ДВФУ. E-mail: [email protected].

Родионов Данила Александрович — аспирант Института технологии и бизнеса (г. Находка). E-mail: [email protected].

Век глобализации 1-2/2016 87-95

точного питания; 200 млн человек находятся на грани голодной смерти [Васильев и др. 2007: 125-130]. По данным Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в Азиатско-Тихоокеанском регионе больше всего страдающих от голода и неполноценного питания — 642 млн человек. За ним следует юг Африки, где таких людей 265 млн [Расовая… 2011]. По подсчетам ФАО, каждый третий ребенок в мире умирает именно от голода, а еще 200 миллионов маленьких граждан регулярно голодают. Лидируют в списке детской смертности от голода Африка и Азия. Здесь проживают 90 % из всех голодающих детей в мире, причем из тысячи детей 132 не доживают до 5 лет [Там же]. В России, к примеру, этот показатель гораздо ниже — на тысячу детей младенческого возраста приходится 13 умерших [Там же].

Голод — как крайнее его проявление и огромное социальное бедствие — обрушивался на массы людей в древности, Средние века, периоды новой и новейшей истории.

Накопленный многовековой опыт свидетельствует, что освещаемая проблема представляет собой синтетическое явление, которое не замкнуто рамками общественного воспроизводства и требует более широких подходов. Как указывал великий русский физиолог И. П. Павлов, «взаимоотношения живого организма с окружающей средой — есть взаимоотношения, опосредованные вопросами питания» [Павлов 1973], поэтому сложно рассчитывать на заметное улучшение положения за счет проведения мероприятий сугубо технологической или узкоэкономической направленности. Еда, в своей первооснове принадлежащая среде обитания, используется уже как продукт культуры и в этом смысле нейтрализует противопоставление в рамках системы «природа — культура», занимая в ней промежуточное, переходное положение [Сорокин 2003]. И притом отнюдь не второстепенное, о чем свидетельствует, например, бытующий в классической географии термин «цивилизация риса», в которой рису принадлежит ведущее место не только в питании, но и во всем комплексе духовной связи между людьми и миром природы [Продовольственная. 1983].

Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всем протяжении его истории. В мифологии индейцев Центральной Америки существовало божество голода, а благодаря текстам кодексов майя и священным книгам древних обитателей региона, сказаниям, ритуалам, религиозной сакральной символике мы можем судить о той выдающейся роли, которая принадлежала его главной продовольственной культуре — кукурузе [Кинжалов 2000: 54-62]. В греческой мифологии уже первая женщина, созданная богами-олимпийцами, Пандора, открыв врученный ими сосуд, выпустила на волю заключенные в нем людские пороки и несчастья, среди которых был и голод, расползшийся по всей Земле [Энциклопедия. 2014].

Если же обратиться к более близким реалиям, то вплоть до Х1У-ХУ вв. голод многократно косил миллионы людей, учитывая, что за ним следовали всякого рода эпидемии (голодный тиф и иные заболевания), вызывавшие массовую гибель населения [Сорокин 2003]. В Англии, например, в 1005-1322 гг. было зафиксировано 36 подобных голодных эпидемий. Лишь в эпоху позднего Средневековья нехватка продуктов питания в европейских странах стала ослабевать: наблюдавшееся развитие торговли, налаживание хранения зерна, совершенствование транспорта — все это облегчало участь населения в неурожайные годы и частично спасало от преждевременной смерти [Джеллифф 1987].

Эти горькие и эмоциональные слова тем не менее весьма спорны, и вопреки им неправомерно было ожидать иного: изначальное изобилие продуктов питания фатально обрекло бы людей оставаться на стадии присваивающей экономики, довольствуясь собирательством, охотой и рыболовством. Именно процесс аграрного производства на протяжении многих столетий выступал главным двигателем прогресса общества, так что необходимость тяжелым трудом в поте лица своего добывать пропитание — это не только наказание человека, но и одновременно отражение его избранности, предначертанное ему судьбой.

Объяснение причин неискоренимости голода, как правило, не обходится без восходящего к Т. Р. Мальтусу мнения о том, что население растет быстрее (см. табл. 1), чем расширяются возможности увеличения средств к существованию, то есть в первую очередь продуктов питания [Мальтус 1895]. В своей книге «Опыт о законе народонаселения.», появившейся в 1798 г., он писал: «.население, если процесс не ограничивать, увеличится в геометрической прогрессии, а средства к существованию — только в арифметической» [Там же].

Таблица 1

Ретроспективная и прогнозная оценка мировой численности населения

Страна Численность населения, млн человек

1950 г. 2050 г.

Китай 554,760 1477,730

Индия 357,761 1528,853

США 157,813 349,318

Россия 102,182 121,256

Всего в мире 2500 8909

Источник: Васильев и др. 2007: 125-130.

вырваться из тисков этого самого страшного из всех социальных зол» [Кастро

Голод проявляется наиболее остро в регионах, отличающихся высокими темпами рождаемости, — преобладающее большинство недоедающих людей планеты проживают в развивающихся странах, за счет которых преимущественно и увеличивается мировое население. Кроме того, с ростом населения сокращается среднедушевой размер посевных площадей, что также рассматривается как свидетельство объективного сокращения возможностей для всеобщего обеспечения продовольствием.

Однако существует и другой, уже ставший общепризнанным, научно обоснованный и подкрепленный расчетами взгляд на причины голода. Голод и недоедание вызваны не отсутствием объективных условий для продовольственного обеспечения, а неравенством в его распределении. На Земле существует обширный пояс голода и недоедания, протянувшийся по обе стороны экватора (рис. 1) [УБе 2патш 2011]. Этот пояс начинается в Южной Америке, охватывает большую часть Африки, а затем продолжается в Азии. Эпицентр этого пояса давно уже находится в Тропической Африке, беднейшем регионе мира. В начале 70-х гг. XX в. в Африке насчитывалось 90 млн голодающих, в начале 80-х гг. — 110 млн, в середине 80-х гг. — 140 млн, а в середине 90-х гг. — 210 млн. В этом регионе есть страны, где доля голодающих и недоедающих людей во всем населении превышает 40 % (Чад, Сомали, Уганда, Мозамбик) или составляет от 30 до 40 % (Эфиопия, Мали, ДР Конго, Замбия) [Там же].

Очень тревожная «Тревожная □Серьезная Умеренная Низкая _Нет данных

1954: 374].

Промышленные страны

Рис. 1. Мировой пояс голода и недоедания Источник: УБе 2патиБ 2011.

Несмотря на то, что только на протяжении ХХ в. население нашей планеты увеличилось в несколько раз и в настоящее время превышает 7,1 млрд человек,

задача накормить всех является разрешимой. По утверждению экспертов, сегодня на планете достаточно пространства для принципиальной возможности обеспечить питанием 20-25 млрд человек [Современный… 2011].

Остальные Нигерия Бангладеш Япония Пакистан Россия Бразилия Индонезия

США Ивдия Китай

■ Население, К

Рис. 2. Население крупнейших стран мира Источник: Современный. 2011.

По расчетам ФАО, примерная норма питания должна составлять 24002500 ккал в день. Этот показатель может варьироваться в зависимости от пола, возраста, вида труда, природно-климатических условий и некоторых других факторов. Отчетливо выраженное недоедание наступает тогда, когда он опускается ниже 1800 ккал, а явственный голод — когда он проходит «критическую отметку» в 1000 ккал в день [Васильев и др. 2007: 125-130].

Голодный рацион, вызывающий в итоге физическую деградацию организма, содержит менее 1000 ккал в день; его получают, согласно имеющим большой разброс оценкам, от 500 млн до 800 млн человек. Еще в мире распространено хроническое недоедание, которым охвачено 1,5 млрд человек, регулярно получающих лишь 1000-1800 ккал в день [Там же]. Оно представляет собой в настоящее время более серьезную угрозу на земном шаре, чем голод в старом смысле слова, который вызывался отдельными недородами и поражал локализованные, хотя часто обширные и густонаселенные, районы.

Возможно, что под термином «недоедание» рационально понимать не только общую калорийную недостаточность питания, но и специфически белковую. В этом отношении контраст между промышленно развитыми и развивающимися странами особенно нагляден и велик. Для развитых суточное потребление белков на душу населения составляет около 100 г, из которых свыше 50 % приходятся на белки животного происхождения. Для стран третьего мира эти показатели равняются соответственно немногим более 50 г и примерно 20 %. Протеиновое голодание может возникать при недостаточной калорийности пищи, даже если она сбалансирована по белкам, поскольку часть их тогда используется в организме как источник энергии. В результате если питание низкокачественное, усваиваются только 30-40 % белков против 50-60 % в случае обеспечения полноценной диетой [Там же].

лорийность питания снизилась до 2300 ккал в сутки, что объясняется общим кризисным состоянием экономики, резким снижением личных доходов и уровня жизни большей части населения, низкой продуктивностью и неустойчивостью земледелия.

Все страны уже приняли или принимают экстренные меры для борьбы со скрытым голодом, четко сознавая, что тем самым фактически предотвращают национальную катастрофу. Обязательное обогащение массовых продуктов уже воплощено в различного рода национальных программах, закреплено законами. Например, в США, Канаде и десятках других стран предписывается обогащать абсолютно всю муку. Так, в Венесуэле за один год заболеваемость анемиями у детей 7-15 лет снизилась с 37 до 19 %, а обогащение школьных завтраков в Перу только за полгода уменьшило число анемичных детей почти в 5 раз. Профилактика микронутриентной недостаточности в Америке позволяет им предотвращать 4 из 10 детских смертей и на треть снижать материнскую смертность, повышать на 40 % работоспособность и на 10-15 пунктов средний коэффициент интеллектуального развития населения, на 5 % увеличить валовой продукт страны [Максаковский 2011].

Голод и недоедание по сути своей являются физическими явлениями. Но в человеческом обществе они неизбежно обретают социально-экономическое выражение или, правильнее сказать, имеют свою социально-экономическую сторону [ООН. 2009]. С этой точки зрения голод — это, во-первых, основной фактор роста нестабильности в обществе, результат социально-экономического неравенства, постоянный спутник и атрибут нищеты; во-вторых, голод занимает далеко не последнее место в ценностно-мотивационной сфере общества. Он является наиболее действенным стимулом, но вряд ли можно назвать гуманным принуждение к труду или выполнению каких-либо действий (даже в интересах всего общества) посредством угрозы голода, что равносильно шантажу. Поэтому отсутствие в механизмах социального взаимодействия принципа «созидатель должен быть голодным для того, чтобы не быть ленивым» может служить одним из индикаторов морального здоровья общества. В-третьих, сокращение численности голодающих и недоедающих людей является одним из главных критериев эффективности социальной политики государства, важной составляющей международных программ социально-экономического развития.

Медицинские и социально-экономические последствия голода страшны, многочисленны и разнообразны. Проявляясь в комплексе, они образуют ловушку безуспешного прорыва из нищеты. Голод и недоедание в детстве сдерживают психическое и физическое развитие, снижают сопротивляемость организма болезням, если же они носят хронический характер, то зачастую приводят к смерти. У недоедающих людей снижается производительность труда, у детей — успеваемость. Экономя на продовольственных субсидиях, государство вынуждено значительно больше средств тратить на систему здравоохранения. В целом же страны, в которых не решена продовольственная проблема, из-за низкого качества рабочей силы теряют возможности успешного социально-экономического развития.

Каким же образом человечество пытается бороться с этой глобальной проблемой? Мировое сообщество неоднократно ставило цель — ликвидировать голод или, по крайней мере, снизить его остроту, но каждый раз поставленные ориентиры оказывались недостижимыми. Так, на состоявшейся в конце 1989 г. в итальянском городе Белладжио международной неправительственной конференции по

борьбе с голодом было заявлено, что вполне достижимо в короткое время покончить со смертностью от голода и избавить от него половину бедных семей. Но реального воплощения этих прогнозов не произошло. Далее, на состоявшейся в 1996 г. Всемирной встрече на высшем уровне по вопросам продовольствия одной из международных целей было объявлено сокращение во всем мире процентной доли голодных и хронически недоедающих людей к 2017 г. Чтобы добиться снижения наполовину доли голодающего населения к 2017 г., она должна ежегодно уменьшаться на 20 млн человек, между тем как с начала 90-х гг. ежегодное сокращение этого показателя составляло менее 8 млн человек [Кускова 2011].

Искоренение голода можно рассматривать как задачу обеспечения каждого средствами для приобретения стандартного количества продуктов питания. Для производителей продуктов питания решение этой задачи зависит от того, что они могут произвести «сами», что они должны продавать (для удовлетворения других потребностей — в одежде, медикаментах и т. д.), что они могут приобретать (иногда люди продают дорогостоящие продукты питания, скажем, производимую ими продукцию животноводства, с тем чтобы купить более низкокалорийные продукты растительного происхождения, например зерно — так часто поступают сельские жители).

Что касается тех, кто не производит продукты питания (промышленные рабочие, работники сферы услуг) или не является собственником произведенной продукции (наемные сельскохозяйственные рабочие), то для них возможности приобретения продуктов питания на рынке обусловливаются их доходами, ценами на эти продукты и уровнем других необходимых расходов. А доходы, в свою очередь, зависят от условий занятости и уровня оплаты труда — для наемных работников; от производства других товаров, цен на них и их продажи — для ремесленников и тех, кто предлагает услуги и т. д.

Е. А. Ковалева и др. Проблема голода в условиях глобализации | 95 Заключение

Литература

Большая советская энциклопедия [Электронный ресурс]. URL: http://bse.sci-lib.com.

Васильев А. В., Успенский Ю. П., Тутельян В. А. и др. Современные аспекты фундаментальных и прикладных проблем // Медицинский академический журнал. 2007. № 4. С. 125-130.

Джеллифф Д. Б. Оценка состояния питания населения. М. : Мир, 1987.

Кастро Ж. География голода. М. : Изд-во географической литературы, 1954.

Кинжалов Р. В. Индейская культура // Культура Латинской Америки: энциклопедия. М. : Росспэн, 2000. С. 54-62.

Кускова Е. В. Проблема голода и недоедания в современном мире. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://www.inspp.ru.

Максаковский В. П. Глобальная продовольственная проблема и ее географические аспекты. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://geo.1september.ru.

Мальтус Т. Р. Опыт закона о народонаселении. М. : Ланшкевич и Тверская. Дом славянского подворья, 1895.

ООН: проблема голода в мире обостряется // ВВС. 2009. 9 сентября [Электронный ресурс]. URL: http://www.bbc.co.uk/russian/international world_food_day.shtml.

Павлов И. П. Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей деятельности (поведения) животных. М. : Наука, 1973.

Продовольственная проблема в современном мире / под ред. В. А. Мартынова, В. А. Морозова. М. : Наука, 1983.

«Расовая дискриминация?» — нет, «Расовый голод» — поветрие Манхеттена! 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://goyhman.ru.

Современный голод. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://anticomprador.ru.

Сорокин П. А. Голод как фактор. М. : Academia & LVS, 2003. XII.

Энциклопедия мифологии. 2014 [Электронный ресурс]. URL: http://godsbay.ru.

Vse Znamus. Проблема голода в мире. 2011 [Электронный ресурс]. URL: http:// www.id4.ru.

cyberleninka.ru

губкин русский язык варианты 20-1

Сложное предложение, перед союзом И не нужна запятая.
Простое предложение с однородными членами, перед союзом И не нужна запятая.
Сложное предложение, перед союзом И нужна запятая.
Простое предложение с однородными членами, перед союзом И нужна запятая.

*20. Укажите предложение, в котором нужно поставить одну запятую. (Знаки препинания не расставлены)

Обладая необыкновенной памятью Пушкин к удивлению многих в одиннадцать лет знал французскую литературу.
Они хотя и устали но продолжали рассматривать экспонаты музея.
Гениальный талант творит свободно и на свои творения налагает печать оригинальности и самобытности.
В большинстве стран при переписи населения людям задают лишь наиболее важные и в то же время простые вопросы.

*21. Укажите верное объяснение постановки двоеточия в данном предложении.

Идти было трудно: густые, частые колючие кусты разрослись густо.

В первой части сложного бессоюзного предложения содержится условие того, о чем говорится в другой.
Обобщающее слово стоит перед однородными членами предложения.
Вторая часть сложного бессоюзного предложения раскрывает причину того, о чем говорится в первой части.
Вторая часть сложного бессоюзного предложения противопоставлена первой.

*22. В каком варианте ответа правильно указаны все цифры, на месте которых в предложении должны стоять запятые?

Бог оставил ее мне (J) и (2) когда она выздоровела (3) никогда не отвечала она на частые вопросы мои о зеркале и цыганке (4) причине ее крика и (5) обморока.

1.2, 3,4 2) 1,3, 4, 5 3) 1,2, 3,4, 5 4) 1,2,4

*23. Прочитайте текст.

Наблюдения людей за периодической сменой лунных фаз было наиважнейшим в сокровищнице первобытных знаний. Здесь проявил себя порядок Вселенной, столь отличный от хаоса не поддающихся учету землетрясений и ураганов, ливней и гроз, лесных пожаров и наводнений. Пусть нельзя было предвидеть опустошительные набеги стихий, но зато появилась реальная возможность измерить ход самого времени, неуловимого, непостижимого, дарующего жизнь и смерть всем существам; именно тогда впервые в сознании человека мелькнула смутная идея о начале и конце, о вечности и продолжительности.

В каком из приведенных ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Благодаря осознанию периодичности смены лунных фаз, человек смог измерить ход времени, задуматься о вечности, о жизни и смерти.
Порядок Вселенной проявил себя в земных стихиях: ураганах, ливнях, землетрясениях, пожарах, наводнениях.
Луна, изменчивая царица ночи, стала великим учителем, мерой времени, которое никому не подвластно, но которому подвластно все.
В поразительной смене лунных фаз была неуклонная закономерность, которая останется неизменной до скончания лет.

Прочитайте текст и выполните задания 24 — 30.

(1) Мир лирического стихотворения сложен, его нельзя и не нужно выражать однозначной прозой. (2) Как справедливо писал когда-то Герцен, «стихами легко рассказывается именно то. чего не уловишь прозой… (3) Едва очерченная и замеченная форма, чуть слышный звук, не совсем пробужденное чувство, еще не мысль…(4) В прозе просто совестно повторять этот лепет сердца и шепот фантазии».

Слишком часто читателя стихов вводит в заблуждение тот простейший факт, что и проза, и поэзия пользуются одним и тем же материалом — словом, (б) Он подчас переносит на стихи привычки, усвоенные при чтении прозы…(7) Закончу свой «Разговор о стихах» прекрасными словами Николая Асеева из его книги «Кому и зачем нужна поэзия?». (8) Эти слова, в которых Асеев имеет в виду только что процитированные строки Герцена, — итог многолетних раздумий поэта, и они отвечают на вопрос, сформулированный в заглавии его книги:

«Если можно сказать о чем-либо прозой, то ведь зачем снабжать это высказывание еше рифмами, размерять на строчки и строфы. (10) Проза не нуждается в волнообразном повторении стройных отрезков речи. (11) Очевидно, свойства прозы необходимы для разъяснительной, описательной, доказывающей, рассуждающей речи… (12) Но чуть касается дело лепета сердца и шепота фантазии, законы логического рассуждения перестают действовать, как магнитная стрелка вблизи магнитного полюса. (13) Ей некуда здесь указывать, так как она сама находится в центре притяжения. (14) Едва очерченный звук, еще не мысль, не совсем пробужденное чувство — вот из этого пламени и света вдохновения вырастает сила воздействия поэта на окружающих».

(Е. Эткинд. Разговор о стихах.) *24. В каком предложении используется фразеологический оборот?

4 2) Г 3)12 4)14

*25. Укажите, каким способом образовано слово ЛЕПЕТ из предложения 4.

*26. Из предложения 2 выпишите все наречия.

*27. Из предложения 6 выпишите словосочетания со связью ПРИМЫКАНИЕ.

*28. Среди предложений 1 — 4 найдите сложное, в состав которого входит односоставное определенно-личное. Напишите номер этого предложения.

*29. Среди предложений 1 — 5 найдите предложение с приложением. Напишите номер этого предложения.

*30. Среди предложений 9 — 13 найдите сложноподчиненное с придаточным условия. Напишите номер этого предложения.

130(4)

Билет № 122-2

свЕкла 2)щАвель 3) облегчИть 4) обеспЕчение

*2. В каком предложении вместо слова ДВОЙСТВЕННОЕ нужно употребить слово ДВОЙНОЕ?

Кухонный комбайн имел ДВОЙСТВЕННОЕ назначение; он выполнял функции мясорубки и соковыжималки.
К этому решению у меня ДВОЙСТВЕННОЕ отношение: с одной стороны, оно прогрессивно, с другой — безнравственно.
ДВОЙСТВЕННОЕ ощущение охватило его: одновременно он испытывал страх и любопытство.
Печорин чувствовал себя несчастным из-за ДВОЙСТВЕННОЙ своей натуры.

*3. Укажите предложение с грамматической (морфологической) ошибкой.

Необходимо срочно оплатить счета.
Две тысячи десятый год оказался переломным в их жизни.
На занятии подробно анализировали литературные образы.
К празднику надо было купить килограмм абрикос.

*4. Укажите грамматически правильное продолжение предложения.

Создавая трагедию «Фауст» — произведение огромного философско-исторического содержания,…

это поиск истины и счастья не только для себя, но и для всего человечества.
в ней герой проходит трудный путь исканий.
Гете хотел показать стремление человечества к высшим формам сознания.
Фауст — человек действия, стремящийся только вперед, через страдания и преграды.

*5. Укажите предложение с грамматической (синтаксической) ошибкой.

Две проблемы, особенно волновавшие Фонвизина, лежат в основе «Недоросль».
Все, кто интересовался историей русской литературы, знакомы с творчеством Н.М. Карамзина.
Книгам люди радуются и удивляются уже более пятисот лет.
Газета «Аргументы и факты» недавно опубликовала статью о деятельности этой организации.

Прочитайте текст и выполните задания 6 — 11.

(1)… (2) Он сидит неподвижно в глубоком старинном кресле, пристально смотрит куда-то вдаль: то ли видит нечто за годами и верстами, то ли заглядывает в себя. (3). .. взгляд выражает спокойствие: он свое дело сделал. (4) Первоклассный художник-портретист передал живость ума, устойчивость убеждений, правдивость этого человека — ученого, писателя, автора знаменитого словаря.

Нельзя не обратить внимания на прекрасные руки старика. (6) Они спокойно сложены, но не кажутся бездельными, незанятыми.

*6. Какое из приведенных ниже предложений должно быть первым в этом тексте?

Работа над портретом продвигалась медленно.
Даль сидел в том самом зале, где был написан словарь.
На портрете, написанном В.Г. Перовым, Даль получился точно таким, как в жизни.
В начале 1872 года портрет был закончен.

*7. Какое слово должно стоять в предложении 3 на месте пропуска, обозначенного многоточием?

1) Впрочем 2) В итоге 3) Его 4) По существу

*8. Какое из приведенных ниже сочетаний слов является грамматической основой?

он сидит (предложение 2)
портретист передал (предложение 4)
нельзя не обратить (предложение 5)
они сложены, не кажутся бездельными, незанятыми (предложение 6)

*9. Укажите верную характеристику предложения 4.

сложное бессоюзное
сложное с бессоюзной и союзной связью
простое осложненное
сложносочиненное

*10. Укажите верную морфологическую характеристику слова СЛОЖЕНЫ из предложения 6

причастие
краткое прилагательное
краткое причастие
наречие

*11. Каково значение слова ВЗГЛЯД в предложении 3?

мнение, суждение
обращение глаз на кого-то или на что-то
обмен взорами
выражение глаз

*12. В каком варианте ответа правильно указаны все цифры, на месте которых пишутся две буквы Н?

Айсберг, медле(1)о плывущий в водах, обычно бывает окутан туманом, так как водя(2)ой пар более теплого воздуха постепе(3)о сгущается над его ледя(4)ой поверхностью.

1.2 2) 1,3 3) 2.3,4 4)1,2.4

*13.5 какай ряду во всех словах пропущена проверяемая гласная корня?

Б…ланс, практический, первост…пенный.
Притягательный, м…фология, пр…водник.
Пс…вдоним, формирование, принципиальный,
Разг.. .дать, гр.. .хотать, др…безжать.

*14. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква?

Прерогатива, пр…поднести, пр…терпеться.
Поисковый, роз…ск, вз…скать.
Бе…заветный, чре…мерный, в…бодрить.
Обез…яний, ад…ютант, субъективный.

*15. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква?

Знач…щий, (они) выключ…т, подстрел..,в.
Готов…щийся, (они) постро…т, накле…в.
Обработанный, (они) услыш…т, спрятавшись.
Выбеж…в, (они) стел…тся, мысл…мый.

*16. В каком варианте ответа указаны все слова, в которых пишется буква И?

Разговорчивый Б. Бел…зна
Гел…вый

Г. Раскле…вать

А, Б 2) А, Б, Г 3) А, Г 4) Б, В, Г

*17. В каком предложении НЕ со всеми словами пишется слитно?

Мы проходим мимо (не) высокой лиственницы и видим (не) что иное, как обещанную нам избушку лесника.
Богатство природы еще (не) означает (не) исчерпаемость природных ресурсов.

Ваня поступил крайне (не) осторожно, заходя во двор, где была (не) большая, но злая собака.
В его этюдах было много жизни и правды, но ни один из них (не) закончен, и рисунок показался мне (не) брежен.

*18. В каком примере все выделенные слова пишутся слитно?

Что (бы) мне ни говорили, я все равно осмотрел чердак, а так (же) подвал.
Молодые исполнители пришли (на) встречу с композитором, так (как) очень заинтересовались его творчеством.
Горный хребет как (бы) (с) ходу обрывается в море.
Я решил то (же) посмотреть фильм, что (бы) иметь свое собственное мнение.

*19. Укажите правильное объяснение пунктуации в предложении.

Снег искрился на льду (…) и от этого казалось еще светлее.

Сложное предложение, перед союзом И нужна запятая.
Простое предложение с однородными членами, перед союзом И нужна запятая.
Сложное предложение, перед союзом И не нужна запятая.
Простое предложение с однородными членами, перед союзом И не нужна запятая.

*20. Укажите предложение, в котором нужно поставить одну запятую. Рнаки препинания не расставлены)

Солнечное тепло согревает землю и океаны и атмосферу.
Озера пополняются водой в основном за счет тающего снега и дождей.
В огромном количестве зеленовато-серый карп водится в озерах Китая и Японии.
Ламантины обитают в бухтах и реках но не в открытом море.

*21. Укажите верное объяснение постановки тире в данном предложении.

Хотел рисовать — кисти выпадали из рук.

Вторая часть сложного бессоюзного предложения поясняет, раскрывает содержание того, о чем говорится в первой части.
Первая часть сложного бессоюзного предложения противопоставлена по содержанию второй части.
В первой части сложного бессоюзного предложения содержится условие того, о чем говорится в другой.
Обобщающее слово стоит перед однородными членами предложения.

О том (1) что в течение долгого времени по всей столице шел гул самых невероятных слухов (2) очень быстро перекинувшихся (3) и в отдаленные глухие места провинции (4) и говорить не приходится (5) и слухи эти даже тошно повторять.

1,2, 3,5 2)2, 3,4,5 3) 1, 2, 3,4 4) 1,2,4, 5

*23. Прочитайте текст.

Установлено, что уже в XI веке на юго-западном выступе Боровицкого холма существовало феодальное поселение городского типа с валом, деревянными стенами, заградительным рвом, дворами боярина и избами ратников. К востоку от Кремля обнаружена часть другого древнейшего поселения — торгово-ремесленного Великого посада с пристанью на берегу Москвы-реки на месте бывшего Зарядья; там было развито сапожное ремесло, работали мастера по литью женских украшений, выделке гребенок, пуговиц, предметов домашнего обихода. Эти находки свидетельствуют о том, что Москва уже в XI веке была городским поселением.

В каком из приведенных ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Ученые уточняют дату возникновения Москвы, так как уже в XI веке к юго-запад) и востоку от Кремля существовали два поселения, которые имели обширные торговые связи и ремесленные производства.
Поселения вели торговлю и имели ремесленное производство: металлургическое, кузнечное, кожевенное, гончарное.
Археологические раскопки последних десятилетий позволили ученым внести серьезные уточнения в дату возникновения Москвы.
Впервые о Москве упоминает Ипатьевская летопись, находки археологов к востоку от Кремля подтверждают сведения, содержащиеся в ней.

Прочитайте текст и выполните задания 24 — 30.

(1) Есть один — может быть и наивный — критерий, по которому можно оценивать творчество того или иного художника. (2) Хочется ли нам, читателям, жить в мире, что этим художником создан?

(З)При всей кажущейся простоте, примитивности вот такого критерия он глубок и серьезен. (4) Он отражает, насколько сотворенная художественная реальность текста, музыки или картины соответствует лучшему, идеальному в человеке, его божественной ипостаси…(5) Если художественный мир писателя, как бы ни был он жесток и трагичен, все же стоит на бытийных основах добра, любви света, то мы захотим в нем жить, так как уже согласились, родившись, жить в реальности «первой».

(6) Например, в мире Пушкина жить согласился бы каждый, хотя его художественная вселенная изобилует злодеяниями и смертями. (7) Но все злодейства не заслоняют того несказанного света, что живет в текстах Пушкина, они неспособны нарушить гармонии его мира.

Толстой, Чехов, Бунин и Шолохов — тоже художники, чьи миры привлекают к себе, они нам желанны, открыты, в них мы чувствуем, наша душа не исчезнет, но будет полнее, счастливее, чем была раньше. (9) И вот в этом ряду «художников бытия», тех. кто отстаивает человека и душу его, достойно и твердо стоит Александр Твардовский. (10) В его мире хочется жить, ибо этот мир светел и полон любви.

(А. Убогий)

*24. В каком предложении используются контекстные антонимы ?

1 2) 10 3)2 4)7

*25. Укажите, каким способом образовано слово ЗЛОДЕЙСТВА из предложения 7.

*26. Из предложений 4 — 5 выпишите прилагательное в превосходной степени.

*27. Из предложения 10 выпишите словосочетание со связью СОГЛАСОВАНИЕ.

*28. Среди предложений 2 — 5 найдите сложное, в состав которого входит односоставное безличное. Напишите номер этого предложения.

*29. Среди предложений 3 — S найдите такое, в котором есть обособленное обстоятельство. Напишите номер этого предложения.

*30. Среди предложений 6 — 8 найдите сложное с придаточным уступительным. Напишите номер этого предложения.

Билет № 051

*/. В каком слове верно выделена буква, обозначающая ударный гласный звук?

тотчАс 2) новорожденный 3) трубопровод 4) красивЕе

*2. В какай предложении вместо слова СКРЫТЫЙ нужно употребить слово СКРЫТНЫЙ?

СКРЫТЫЕ камеры устанавливают сейчас на подъездах многих домов.
СКРЫТЫМ голодом принято называть хронический дефицит витаминов и микроэлементов в рационе питания.
В последние десятилетия заметно возросло количество больных СКРЫТЫМИ формами сердечно-сосудистых заболеваний.
Я не доверяю СКРЫТЫМ людям, потому что не знаю, что у них на уме.

*3. Укажите пример с грамматической (морфологической) ошибкой.

Дом находится в полутора километрах от станции.
Отчет о работе необходимо подготовить к первому августу.
Моя протеже не подвела: она сделала прекрасную карьеру.
Льющаяся мелодия напоминала трели жаворонка.

*4. Укажите грамматически правильное продолжение предложения.

Используя выразительно-изобразительные средства языка,…

создаются совершенно новые значения казалось бы знакомых слов.
емкость и точность слов, найденных писателем, поражает нас.
ты можешь создать живые образы, ярко описать окружающий мир.
писателю удается воздействовать на воображение читателя.

*5. Укажите предложение с грамматической (синтаксической) ошибкой.

Хаос на автодорогах и сотни аварий вызваны резким понижением температуры и гололедом.
В Ростовской области на берегу Калитвы поставили памятник «Слову о полку Игореве».
Все, кто приехали на бал в дом Фамусова, поверили в сумасшествие Чацкого.
Проходя по парку, я каждый раз любуюсь его красотой.

Прочитайте текст и выполните задания 6 —11.

(1)… (2) Согласно последним исследованиям поведения животных, все они передают одни и те же эмоции — страх, агрессию, радость — практически одним и тем же акустическим путем. (3) И эта примитивная система коммуникации, похоже, объединяет всех млекопитающих.

Во время эксперимента, проведенного группой ученых из Будапешта, участникам предложили определить эмоции, которые передавали собаки с помощью лая. (5) Выяснилось, что люди достаточно точно определяют, выражает лай агрессию, страх, отчаяние, игривость или счастье; при этом «высокий» лай с долгими интервалами участники эксперимента расценивали как менее агрессивный, чем «низкий» с короткими. (6) … человек лучше всего понимает «сообщения» собак, исследователи предположили, что эта уникальная способность развилась в древние времена, когда люди начали приручать животных и собака стала «лучшим другом человека».

*6. Какое из приведенных ниже предложений должно быть первым в этом тексте?

Недавно проведенное исследование показывает, что маленькие дети могут идентифицировать простые эмоции, переданные криками макак.
Люди способны понять, «о чем» лают собаки, потому что все млекопитающие общаются на универсальном языке.
По утверждению ученых, такая связь между частотой звуков и передаваемыми эмоциями характерна для всех видов млекопитающих.
Журнал «Language Communication» провел любопытное исследование.

*7. Какое из приведенных ниже слов или сочетаний слов должно быть на месте пропуска в предложении б?

Несмотря на это,

И потому
В то время как
Поскольку

‘8. Какие слова являются грамматической основой одного из предложений текста?

все они передают (предложение 2)
система коммуникации объединяет (предложение 3)
которые передавали (предложение 4)
люди начали приручать (предложение 6)

*9. Укажите верную характеристику предложения 5.

сложное с бессоюзной и подчинительной связью
сложносочиненное
сложноподчиненное
сложное со всеми видами связи

’10. Укажите верную морфологическую характеристику слова СОГЛАСНО из предложения 2.

союз
наречие
предлог
местоимение

*11. Укажите значение слова РАСЦЕНИВАТЬ в предложении 5.

исследовать
воспринимать
узнавать
устанавливать цену

*12. В каком варианте ответа правильно указаны все цифры, на месте которых пишутся две буквы Н?

Нефтя(1)ики плыли сюда, самоотверже(2)о преодолевая песча(3)ые перекаты на самоходной плоскодо(4)ой барже.

1,2,4 2) 1,3 3)2,3,4 4)2,4

’13. В какай ряду во всех словах пропущена чередующаяся гласная корня?

Нач…нание, выр…щен, сочетание.
Ум…рающий, прим…рение, заг…релый.
Сотв…рение, оп…здать, прибл…жаться.
Проб…раться, пл…вучий, усложнение.

’14. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква?

И…черканный, ра…грести, ра…кошелиться.
Недолюбливать, пр…мывать, поз…растали.
Пр…возмочь, пр…глубокий, превратности (судьбы).
В…ездной, ин…екция, в…юнок.

’15. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква?

(Он) кол…т, непередава..юмый, обещанный.
(Он) пил.-.т, немысл…мый, построивший.
(Он) намыл…т, распил…нный, наде…вшийся.
Печка топ…тся, вид…мый, возненавид…в.

*16. В какай варианте ответа указаны все слова, в которых пишется буква Е?

Кубич…ский Б. Невежл…вый
Увлекат…льный Г. Отсе…вать

А, В 2) В, Г 3)А, Б, В, Г 4) А, Б, В

*17. В какай предложении НЕ со всеми словами пишется слитно?

Остап (не) много волновался, (не) приспособили ли их стулья на новый лад.

В его этюдах было много жизни и правды, но ни один из них (не) закончен, и рисунок показался мне (не) брежен.
Богатство природы еще (не) означает (не) исчерпаемость природных ресурсов.
Он (не) терпеливо приводил абсолютно (не) подходящие доводы.

*18. В какай примере все выделенные слова пишутся слитно?

(При) там доме был фруктовый сад, а (в) доль изгороди росли могучие ели.
(И) так стало легко на душе, (как) будто вновь оказался дома.
(По) тому лугу нельзя идти, (по) скольку почва там болотистая.
Стена шкафа бесшумно отступила назад, и я (в) миг скользнул куда-то (на) угад.

*19. Укажите правильное объяснение пунктуации в предложении.

Решено было делить участки по жребию (…) и вскоре были нарезаны бумажки с географическими названиями.

Простое предложение с однородными членами, перед союзом И не нужна запятая.
Сложное предложение, перед союзом И нужна запятая.
Простое предложение с однородными членами, перед союзом И нужна запятая.
Сложное предложение, перед союзом И не нужна запятая.

*20. Укажите предложение, в котором нужно поставить одну запятую. (Знаки препинания не расставлены.)

Облака ползли медленно то сливаясь то обгоняя друг друга.
Мрачный и неподвижный замок грозно и неприступно смотрел на пришельцев.
На другой день ни свет ни заря Лиза уже проснулась.
Ученье и обед делали дни разнообразными однако вечера были скучноваты.

’21. Укажите верное объяснение постановки тире в данных предложениях.

Настойчиво будешь трудиться — весь мир перед тобой откроется.

Вторая часть сложного бессоюзного предложения указывает на условие из того, о чем говорится в первой части.
В одной части сложного бессоюзного предложения содержится сравнение с тем, о чем говорится в другой.
Вторая часть сложного бессоюзного предложения противопоставлена первой части.
Вторая часть сложного бессоюзного предложения поясняет, раскрывает содержание того, о чем говорится в первой части.

Однажды Екатерина призналась (1) что (2) если при чтении (3) поданной ей (4) деловой бумаги она испытывает раздражение (5) то старается отложить решение до следующего дня.

1,2, 3,4, 5 2) 1,2, 5 3) 1,5 4) 1,2, 3,5

*23. Прочитайте текст.

Сегодня во Франции выпускают часы, не требующие завода и использующие в качестве источника энергии естественные колебания температуры воздуха и атмосферного давления в течение дня. Механизм продуман так тонко, что изменение температуры всего на один градус обеспечивает ход часов в продолжение двух последующих суток. При условии исправности этот механизм будет функционировать ровно столько, сколько светит Солнце и существует Земля, то есть, по человеческим меркам, практически вечно.

В каком из приведенных ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Часы, которые выпускают во Франции, не нужно заводить, потому что они функционируют, пока светит Солнце и существует Земля.
Часы, которые выпускают во Франции, будут работать вечно, так как их нагревает Солнце.
Механизм часов обеспечивает их работу в течение дня и двух последующих суток.
Часы, выпускаемые во Франции, могут работать вечно, поскольку функционирование их механизма обеспечивается за счет изменения температуры и давления.

studfiles.net

Тест по теме «Паронимы»

Задание 5. Паронимы

Задание. В приведённых ниже предложениях НЕВЕРНО употреблено выделенное слово. Исправьте лексические ошибки, подобрав к выделенным словам паронимы. Запишите предложения с правильными вариантами.

1)В неясном, рассеянном свете ночи открылись перед нами ВЕЛИКИЕ и прекрасные перспективы Петербурга: Нева, набережная, каналы, дворцы.

2)Хром и марганец являются КРАСОЧНЫМИ веществами, компонентами многих красок, созданных на основе этих минералов.

3)ДИПЛОМАТИЧНЫЕ отношения между Россией и США были установлены в 1807 году.

4)Самыми ГУМАНИСТИЧНЫМИ профессиями на земле являются те, от которых зависят духовная жизнь и здоровье человека.

5)В своих письмах Гоббс оставался противником ДЕМОКРАТИЧНОГО образа правления.

6)А внизу, над рекой, раздаётся чистый, ровный топот КОННЫХ копыт.

7)АДРЕСАНТ получил телеграмму вовремя.

8)Дени Дидро и Вольтер были ВЕЛИЧЕСТВЕННЫМИ мыслителями Франции.

9)ВЕКОВОЙ огонь – это народная память о героях, которые отдали свою жизнь, защищая Родину.

10)Система ПРАКТИЧНЫХ занятий широко распространена в высшей школе.

11)Всего три месяца назад этот спортсмен дебютировал как солист на ОТБОРНОМ региональном этапе.

12)Большое значение для формирования КОРЕННЫХ систем имеет влажность почвы.

13)ДИСЦИПЛИНИРОВАННОЕ взыскание применяется не позднее одного месяца со дня обнаружения проступка.

14)СКРЫТНЫМ голодом принято называть хронический дефицит витаминов и микроэлементов в рационе питания.

15)ЖИТЕЙСКИЙ путь Н.А. Некрасова был очень нелёгок.

16)Старый чердак был буквально завален разными вещами, но ДЕЛОВЫХ предметов будущие путешественники нашли совсем немного.

17)В усадьбе, которая до революции принадлежала сначала Ивану Тургеневу, а потом СТАРОМУ роду Боткиных, состоялась встреча потомков прежних хозяев дома.

18)М.Горький советовал критикам обращать внимание на литературу в целом, а не на ЕДИНСТВЕННЫЕ явления её.

19)Отношения между начальником и его подчинённым постепенно приобрели ДОВЕРЧИВЫЙ характер.

20)Выбрав удобный момент, фокусник незаметно для зрителей спрятал ОТРЫВКИ бумаг в карман.

21)Если мы утомлены, то первое, что нам хочется сделать больше всего, – это ОДЕТЬ наиболее комфортную одежду.

22)Вместо того, чтобы принять мяч, неопытный гандболист непроизвольно ОТКЛОНИЛСЯ от удара.

23)ПАМЯТЛИВЫЕ монеты представляют увлекательную и очень интересную страницу истории нумизматики.

24)В политике ДВОЙСТВЕННЫЕ стандарты неприменимы.

25)Митрофанушка из известной комедии Д.И. Фонвизина «Недоросль», по признанию его учителей, – полный НЕВЕЖА.

26)Материальные следы вместе с реконструированным древним миром создают ЦЕЛЬНЫЙ образ геологической истории планеты.

27)ИСКУССТВЕННЫЙ узор резных деревянных наличников могли повторить только кружевницы.

28)Героический ПРОСТУПОК пожарного вскоре стал известен горожанам.

29)В этом году все ДЕЙСТВЕННЫЕ санатории Краснодарского края хорошо подготовились к курортному сезону.

30)В историческом музее я увидел ГЛИНИСТЫЕ черепки посуды эпохи неолита.

31)Прежде чем приступить к постройке судна, следует рассмотреть ТЕХНИЧНУЮ документацию.

32)Г.Р. Державин – первое ДЕЙСТВЕННОЕ проявление русского духа в сфере поэзии.

33)Исследователи считают, что НЕВИНОВНАЯ, на первый взгляд, информация, выложенная пользователями в социальных сетях, собранная и проанализированная компьютером, позволяет восстановить их личные данные.

34)БОЛОТИСТОМУ оленю угрожает опасность исчезновения из-за искусственного осушения мест его обитания.

35)Задача гимнастики – ПОПОЛНИТЬ дефицит движения, а вместе с ним и дефицит питания костей, хрящей, связок и мышц.

36)ОГРАНИЧЕННОСТЬ свободы слова всегда приводит к протестам со стороны передовой общественности.

37)АБОНЕМЕНТЫ нашей телефонной сети могут на льготных условиях подключить пакет цифрового телевидения.

38)В «Божественной комедии» Данте уже чувствуется веяние новой ГУМАННОЙ культуры.

39)В оврагах и сырых БОЛОТНЫХ местах острая осока ранит ноги.

40)ЛЕСИСТЫЕ рыжие муравьи приносят неоценимую пользу человеку.

41)Стены мрачного коридора, а также потолок были высечены из сплошной КАМЕНИСТОЙ глыбы.

42)Московские зодчие использовали некоторые элементы ЗВЕРСКОГО орнамента, так часто встречающиеся в древних миниатюрных рукописях.

43)Язык, на котором написаны произведения устного народного творчества, богатый, ярки, КРАСЯЩИЙ и картинный.

44)На дне океана обитают животные с ВЫСОТНОЙ степенью активности.

45)Соблюдение простых правил личной гигиены – это самая ЭФФЕКТНАЯ защита от гриппа.

46)Хлеб из пророщенного ЦЕЛОГО зерна – это мощнейший природный биостимулятор.

47)Игрушка – одно из ярких проявлений массовой культуры, глубокой жизненное и ДЕМОКРАТИЧЕСКОЕ.

48)В январе прошли обильные снегопады: пышные снега НАДЕЛИ в зимние наряды леса и поля.

49)По околоземной орбите двигаются многочисленные космические летательные аппараты – ИСКУСНЫЕ спутники.

50)ОТБОРОЧНЫЕ деревья шли на строительство кораблей первого российского флота, на сваях из старорусских дубов вырастали и многие первые здания Санкт-Петербурга.

51)ЭФФЕКТНОСТЬ российских методов подготовки космонавтов признана во всём мире.

52)К исходу месяца ВРАЖДЕБНАЯ оборона была сломлена, и войска вошли в город.

53)Большинство людей не затрудняет себя выбором наиболее подходящего слова в БУДНЕЙ речи.

54)Самый ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ способ улучшить память – постоянно тренировать её.

55)Этот человек производит ДВОЙНОЕ впечатление.

56)Пожалуй, первым кинорежиссёром, по-настоящему превратившим фильм в ЭФФЕКТИВНОЕ зрелище, стал Жорж Мельес.

57)В пословицах и поговорках отражается ВЕЧНЫЙ опыт народа.

58)Стригунами называют ГОДОВЫХ жеребят, потому что им подстригают гривы, чтобы волосы ровнее и лучше росли.

59)Как правило, КОНСКИЕ соревнования проводятся на ипподромах.

60)ЗАТРУДНИТЕЛЬНОЕ дыхание больного вызывало опасение за состояние его здоровья.

61)ПОДОБАЮЩИЙ феномен в последние годы можно наблюдать возле берега водохранилища и над вершинами Сокольих гор.

62)Компьютерная техника, которой оснащён этот исследовательский центр, безнадёжно ПОСТАРЕЛА и требует немедленной замены.

63)Всё чаще и чаще уставшая от губительного влияния человека природа выступает в качестве ВРАЖЕСКОЙ силы.

64)Попробуйте ОХВАТИТЬ большим и указательным пальцами правой руки запястье левой руки в том месте, где выступает косточка.

65)Изгородь, облицованная клинкерной плиткой под кирпич, может не только ОГРАДИТЬ участок, выделив занимаемое им пространство, но и сделать его более привлекательным.

66)В процессе осуществления реформ и перестройки хозяйственной системы Китая КОРНЕВЫЕ перемены затронули и рынок страхования.

67)Русский морской офицер Н.Н. Апостоли, известный конструктор фотокамер конца XIX – начала XX веков, по праву считается ЗАЧИНЩИКОМ корабельной фотографии.

68)Кошек принято считать необычайно ЖИВИТЕЛЬНЫМИ, но на самом деле за этими домашними животными требуется серьёзный уход.

69)При певческом ВЗДОХЕ не следует стараться набирать большое количество воздуха, так как затрудняется подача звука и сам процесс голосообразования.

70)Попытка УНИЗИТЬ достижения этого замечательного спортсмена провалилась, так как на планете не осталось не побеждённых им тяжеловесов.

71)У клубов Старого Света до лета не будет возможности ЗАПОЛНИТЬ состав новыми игроками.

72)ИЗОБРЕТАТЕЛЬНАЯ деятельность главного инженера завода получила признание.

73)Этот замечательный мастер отбирает для изготовления своих ПОДДЕЛОК самые простые материалы и из них делает интересные вещицы, которые можно считать произведениями искусства.

74)В юбилейном выпуске журнала опубликованы интересные ЖИЗНЕННЫЕ советы из писем читателей.

75)Степные кони – очень ПУГАННЫЕ животные: достаточно вспорхнуть поблизости даже небольшой птице, как весь табун делает стремительный бросок в сторону.

76)Введение электронных билетов поставит некоторых работников сферы железнодорожного транспорта в ЗАТРУДНЁННОЕ положение.

77)В зависимости от социальной опасности для общества, за административные ПОСТУПКИ законодательством предусмотрена различная степень ответственности.

78)ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ её ум всему находил множество причин и множество доказательств.

79)БЕДСТВЕННАЯ витаминами пища приводит к авитаминозу и общему ослаблению организма.

80)Опера Д.Д. Шостаковича «Леди Макбет Мценского уезда» – это два с половиной часа непрерывной музык, почти НЕТЕРПИМОЙ в своём драматизме.

81)Представители PR-служб должны соблюдать ЭТИЧНЫЕ нормы.

82)Известный писатель, автор многих ИРОНИЧЕСКИХ высказываний, после резкой критики объявил о закрытии блога.

83)Кованые изделия отличает высокое качество, ЭСТЕТИЧЕСКИЙ вид и долговечность.

84)Часть жителей, пострадавших во время паводка, была эвакуирована в безопасные места в СОСЕДСКИХ районах.

85)ХИЩНАЯ добыча минералов уже нанесла невосполнимый ущерб природе небольшого африканского государства.

86)Многие театралы считают, что главное в спектакле – это режиссёрский замысел, который усилиями всех участников процесса создаёт новую СЦЕНИЧНУЮ реальность.

87)Одной из жемчужин коллекции работ фирмы Фаберже является скульптура петуха, вырезанная из ЦЕЛОСТНОГО куска тёмно-коричневого сердолика.

88)В течение многих лет известный дирижёр руководит ведущими творческими коллективами, занимается ПРОСВЕЩЁННОЙ деятельностью.

89)Конкурс рыбаков на праздновании Дня города выявит самого УДАЧНОГО любителя рыбной ловли.

90)Этот ЗРИТЕЛЬСКИЙ вид спорта вызывает особый интерес.

91)Без современных оптических приборов наблюдать за снежными барсами довольно сложно: это очень осторожный и СКРЫТЫЙ зверь.

92)Два ПЕСОЧНЫХ смерча высотой несколько метров пронеслись по пустыне Сахара.

93)Договаривающиеся стороны считают возможным и ЖЕЛАННЫМ завершение переговоров.

94)Одна из ветвей государственной власти – ИСПОЛНИТЕЛЬСКАЯ.

95)Переселенцам в этих краях приходилось очень туго: КАМЕННАЯ почва с трудом поддавалась обработке.

96)Это было существо ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ, робкое и слабое.

97)День обещал быть ветреным и ДОЖДЕВЫМ.

98)БЛАГОДАРСТВЕННАЯ память потомком навсегда сохранит имя В.И. Даля – создателя «Толкового словаря живого великорусского языка».

99)ДЕЛОВИТЫЙ стиль одежды характеризуется строгостью и «закрытостью».

100)Возникновению многих болезней способствует и ПРАЗДНИЧНЫЙ образ жизни.

101)Русский язык – это громаднейшее богатство, которое ПРЕДСТАВЛЯЕТ нам необычайные возможности.

102)СЫТНЫЙ волк смирнее завистливого человека.

103)Имейте в виду, что ЗЛЫЕ браконьеры являются уголовными преступниками и будут непременно наказаны.

104)Все переживания артиста цирка при выполнении ВЫСОКОГО номера описаны в этой книге.

105)Оба берега реки были высокие, обрывистые и ГЛИНЯНЫЕ.

106)Мой знакомый самый ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ человек в мире: он никогда не говорит того, что может кого-нибудь огорчить.

107)На всю жизнь я запомнил ЖЕСТОКОЕ правило машиниста – ничего не делать с рывка.

108)ЖИВУЧЕЙ влагой напоил прохладный летний дождь цветы и листву утомлённых зноем деревьев.

109)Победитель олимпиады по иностранному языку был награждён путёвкой в международный ЯЗЫКОВЫЙ лагерь.

110)Девушка сорвала с головы яркую беретку и небрежным движением ОТРЯХНУЛА её – яркие брызги дождя разлетелись вокруг, переливаясь в лучах весеннего солнца.

111)Юная спортсменка, которая в очередной раз одержала ВПЕЧАТЛИТЕЛЬНУЮ победу в соревнованиях юниоров, является сегодня надеждой российской сборной по художественной гимнастике.

112)Для многих настольных игр требуется специальный ИГРОВОЙ кубик, на боковых сторонах которого нарисованы цифры или кружки.

113)Родители стремились выбрать для своей дочери ЗВУКОВОЕ имя, мечтая видеть её исполняющей арии из известных опер на сцене Большого театра.

114)После долгих и горячих споров на собрании установилось СРАВНИМОЕ затишье.

115)ПРИЗНАННЫЕ взгляды коллег были для молодого учёного высшей наградой.

116)Приготовленный салат можно украсить свежей зеленью, с которой нужно тщательно ОТРЯХНУТЬ все излишки влаги.

117)Хороший стратег умеет спокойно ОЖИДАТЬ удобного момента, обладает замечательной ситуационной интуицией и всегда действует с учётом изменившихся условий.

118)Опытный персонал пансионата сделал всё возможное, чтобы отдыхающие чувствовали себя КОМФОРТАБЕЛЬНО.

119)Незадачливый путешественник, бросив ОПАСНЫЙ взгляд на быстро темнеющее небо, направился к своему дому.

120)Как ни парадоксально, НЕОГЛЯДНАЯ вера в чудо была подготовлена бытовавшей в прошлом массовой небрежной популяризацией лженауки.

121)И всё же я решусь в год Пушкинского юбилея опубликовать одно НАПОМИНАНИЕ, которое при всей своей скромности кажется мне уникальным.

122)Лишь допуская наличие дарвиновского отбора, можно убеждаться в ВЫГОДЕ некоторых приобретённых человеком характеристик.

123)Сначала необходимо ОТДЕЛИТЬ заархивированный файл, а затем перейти в режим просмотра архива с помощью кнопки «просмотр».

124)Скамейка – незаменимый атрибут в дизайнерском решении при оформлении территории, ведь на красивой, удобной, ДОБРОЙ скамейке всегда приятно отдохнуть.

125)БЫЛОЙ моряк избороздил все моря и океаны, заходил в порты Индонезии, Малайзии, Африки и Европы, дважды пересекал экватор.

126)Что касается банковского вклада с регулярной ОПЛАТОЙ начисленных по нему процентов, то это самый доступный вариант ренты.

127)В пруду парка жили лебеди, ослепительно белые, с ГОРДОЙ осанкой, они плавали вдоль берега, неизменно вызывая восторг посетителей.

128)Поднявшись высоко, плющ может обвить всё окно или весь потолок, очень просто превратить его и в оригинальные живые скульптуры или в изящные ПЛАКСИВЫЕ деревца.

129)Международная торговля переросла в международное разделение труда, стали формироваться ПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ и экспортная специализации стран.

130)Повышают иммунитет, СОПРОТИВЛЕНИЕ организма болезни многие растения, ягоды, плоды деревьев и кустарников: женьшень, аралия, элеутерококк, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

131)Как обычно, программа конференции весьма обширна и отражает спектр основных ПРОБЛЕМАТИЧНЫХ моментов в области управленческой практики.

132)В XIII – XVI веках в Центральной России и на Русском Севере существовали охотничьи и РЫБОЛОВНЫЕ артели.

133)Обучение ВЕРХНЕЙ езде в рамках базовых занятий включает в себя освоение основных принципов взаимодействия лошади и всадника.

134)Выбравшись на весеннее солнце и совершив первый свой облёт, ПАМЯТНЫЕ пчёлы могут направиться туда, где они находились в прошлом году – на прежнюю пасеку.

135)Для покупки диска можно оформить заказ в интернет-магазине, скачать квитанцию, НАПОЛНИТЬ её с учётом стоимости доставки и оплатить в сбербанке.

136)При Министерстве внутренних дел существовал отдел по нуждам ПОМЕЩИЧЬЕГО дворянства.

137)ОКЛИКИ и вопросы читателей журнала связаны обычно с предшествующими и сравнительно недавними публикациями.

138)Каждый настоящий музыкант должен интересоваться вековыми традициями народной и классической ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ культуры.

139)Первым достоверным летописным НАПОМИНАНИЕМ о Москве считается указание Ипатьевской летописи на встречу в городке под названием Москов ростово-суздальского князя Юрия Долгорукого с друзьями и союзниками во главе с новгород-северским князем Святославом Ольговичем 4 апреля 1147 года.

140)Сдвигая вековые камни, обрушились вниз ДОЖДЛИВЫЕ потоки.

141)Поэмы Гомера доносят до нас сквозь НЕОГЛЯДНЫЙ мрак времени формы, краски, блеск и свет древнего мира, создавая удивительное ощущение прорыва сквозь тысячелетия.

142)В БЫВАЛЫЕ времена блины «изволила кушать» вся Москва – от последнего бедняка на Хитровом рынке до управляющего Москвой.

143)Согласно вавилонскому календарю, продолжительность года составляла 360 дней – именно столько раз, по наблюдениям древних астрономов, солнечный диск укладывался на ГОДОВОМ пути светила.

144)В музее истории нашего города пройдёт ПРАЗДНАЯ программа, посвящённая ветеранам Великой Отечественной войны.

145)Природные богатства, а также обилие леса и удобные подъездные пути способствовали развитию в этих местах СТЕКЛЯННОГО и железоделательного производств.

146)ЛЕДЯНОЕ побоище на Чудском озере показало незаурядную смекалку русских воинов.

147)В связи с освобождением советскими войсками городов Орёл и Белгород 5 августа 1943 года по приказу ВЕРХОВОГО Главнокомандующего в Москве был впервые произведён артиллерийский салют.

148) Изменение планировки квартиры необходимо утверждать в ЖИЛОЙ комиссии.

149)На каждый день МАСЛИЧНОЙ недели существовали определённые обряды.

150)За большие заслуги перед государством артиста ПРЕДОСТАВИЛИ к правительственной награде.

151)К пятидесятилетию писатель получил БЛАГОДАРНОЕ письмо от министерства культуры.

152)Крестьянские войны в Германии ОБХВАТИЛИ центр Европы, восстания происходили во Франции и Англии.

153)Сено в стогу – СЫТЫЙ корм скоту.

154)Мы приобрели АБОНЕНТЫ в музей на цикл лекций о русской живописи.

155)Летом в дачном доме оставляли ОДИНОЧНЫЕ рамы.

156)Вы выбрали не самый УДАЧЛИВЫЙ момент для покупки недвижимости: цены сейчас очень высоки.

157)Здесь было так неуютно и страшно, как в заколдованном царстве, где всё уснуло по прихоти ЗЛОСТНОЙ феи.

158) Человек этот был одет в старое пальто, а в руке держал он палку с КОСТНЫМ набалдашником.

159)Зимой в ЖЁСТКИЕ морозы он ушёл пешком на Урал – искать золото.

160)При образовании ЯЗЫКОВЫХ согласных активным органом артикуляции является язык.

161)ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫЕ издания не всегда открыты для публикации крайних точек зрения.

162)Многие небольшие ПОМЕСТНЫЕ хозяйства тогда пришли в упадок.

163)В этих местах с давних пор выращивают МАСЛЕНЫЕ культуры.

164)Принципиальное РАЗЛИЧИЕ нового покрытия от прежних – устойчивость к истиранию.

165)Последние десятилетия характеризуются широким распространением разнообразных средств массовой ИНФОРМИРОВАННОСТИ.

166)В качестве минеральной подкормки для сельскохозяйственных животных используется КОСТЯНАЯ мука.

167)По ПРЕДОСТАВЛЕНИЯМ Малевича, основополагающим законом творчества был «закон контрастов», который также именовался «моментом борьбы».

168)ЖИЛИЩНАЯ площадь помещения составляла около сорока квадратных метров.

169)Напряжённость, агрессия, НАЛИЧНОСТЬ конфликтов в семье негативно сказываются на детях.

170) При жизни А.С. Пушкина было напечатано два ОБРЫВКА из его романа «Арап Петра Великого».

infourok.ru

Скрытый голод

Это разные по своей природе химические вещества, которые необходимы организму, пусть и в небольших количествах, но не вырабатываются им (за исключением витамина D) либо вырабатываются недостаточно (кишечная микрофлора синтезирует витамин К и витамины группы В). Какой бы процесс из протекающих в организме вы ни вспомнили — будьте уверены, есть витамины, которые в нём участвуют.

Нехватка витаминов — гиповитаминоз — возникает, если мы недополучаем их с пищей или по каким-то причинам витамины не усваиваются пищеварительной системой. На первых порах это незаметно, но когда ситуация заходит слишком далеко, мы сталкиваемся со слабостью, апатией, ухудшением памяти и другими неспецифическими последствиями. К сожалению, не существует продукта, который содержал бы все необходимые витамины. Поэтому питаться нужно разнообразно.

Витамины делятся на две большие группы: жиро— и водорастворимые.

К жирорастворимым относятся витамины A, E, D и К. Они депонируются (хранятся) в печени и жировой ткани, пока в них не возникнет потребность.

Витамин зрения и красоты

Витамин А называется так недаром: это первый открытый учёными витамин. Он нужен для зрения, роста, иммунитета и других функций. В готовом виде (в виде ретинола) витамин А находится в животных продуктах. В растительных содержатся каротиноиды (провитамин А). Из них в организме синтезируется витамин А.

Витамин А отвечает за:

Хорошее зрение
Здоровые кожу, волосы и ногти
Здоровые слизистые оболочки
Крепкие зубы и кости
Нормальную работу иммунитета
Заживление ран

Последствия дефицита витамина A:

Ухудшение зрения, особенно по вечерам
Сухость кожи и слизистых
Частые инфекции
Плохой аппетит
Отставание в росте и развитии
Постоянная слабость

Витамин Е мы получаем из растительных масел, орехов и семян. Он защищает клетки от повреждений свободными радикалами.

Основная функция витамина К — обеспечение свёртывания крови, или коагуляция (отсюда и название). Его источники — зелёные листовые овощи, капуста и деятельность кишечных бактерий.

И гормон, и витамин

Витамин D отвечает за силу мышц, крепость костей и зубов; управляет работой около 2000 генов. Содержится в жирной рыбе, молочных продуктах, яйцах, печени, сливочном масле. Однако пища удовлетворяет потребность в витамине D лишь на 10–15%. Главный его источник — это солнце. Витамин синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых (УФ) лучей. Поэтому необходимо ежедневно находиться на солнце по 15–20 минут без крема с УФ-защитой.

Последствия дефицита витамина D у детей:

Нарушение роста скелета
Мышечная слабость
Хрупкие кости
Ослабленный иммунитет
Депрессия и другие психоэмоциональные расстройства
Кариес
Судороги
Риск рака, диабета, аутоиммунных и других заболеваний

В отличие от жирорастворимых, водорастворимые витамины запасаются в организме слабо, поэтому мы должны регулярно есть продукты, которые их содержат. К группе водорастворимых относятся знаменитый витамин С и восемь витаминов группы В: B1, B2, В3, В5, В6, В7, В9, В12. Витамины группы В необходимы в первую очередь мозгу. Кроме того, они важны для сердца и скелетной мускулатуры, метаболизма белков, жиров, углеводов, роста и регенерации тканей, кроветворения, синтеза молекул ДНК. Витаминами группы В богаты разнообразные крупы, бобовые, мясо, печень, зелень, фрукты, молочные продукты. Витамин В12 содержится только в животных продуктах.

Самый известный витамин

Витамин С играет важную роль в укреплении иммунитета и защитных сил организма, синтезе веществ, которые являются базовыми структурными компонентами многих тканей тела. Он обеспечивает здоровье кровеносных сосудов, кожи, костей и зубов, способствует заживлению ран, улучшает всасывание железа из пищи, является антиоксидантом, защищает от рака, повышает устойчивость к стрессам. Лучший источник «аскорбинки» — свежие фрукты и овощи.

Последствия дефицита витамина С:

Кровоточивость дёсен
Выпадение зубов
Частые синяки
Быстрая утомляемость
Плохое заживление ран
Нарушение синтеза коллагена, (как следствие, патологические изменения в костной и хрящевой тканях)
Хрупкость кровеносных сосудов
Нарушение усвоения железа и, как следствие, развитие анемии

oyla.xyz

Ученые назвали веганство «скрытым голодом» — МедНовости

18 декабря 2018 года, 08:39

«Скрытый голод» — так называют ученые длительный дефицит необходимых минералов и витаминов в рационе питания человека. Их дефицит может проявляться не сразу, а через много лет, и приводить затем не только к снижению иммунитета и повышенному риску заболеваний, но и к проблемам с психическим здоровьем, а иногда даже к смерти.

В мире около 2 миллиардов человек страдают от скрытого голода. Хотя большинство из них проживает в развивающихся странах, но и в развитых странах их количество возрастает. Например, статистика показывает, что даже в Соединенных Штатах четверть детей страдает от недостатка магния, кальция и витаминов А, D и Е. Причина скрытого голода в развитых странах заключается в потреблении высококалорийной, бедной питательными веществами и нездоровой пищи, а также в сознательном выборе определенных видов диеты.

Профессор Крис Эллиотт (Chris Elliott), директор Института глобальной пищевой безопасности (Institute for Global Food Safety), предупреждает, что веганство в долгосрочной перспективе может наносить вред костям и нервной системе человека. Он говорит, что такая диета может стать «основным источником скрытого голода в развитом мире».

Рост числа веганов может быть одной из причин дефицита питательных микроэлементов у людей, живущих в развитых странах. Веганское общество (Vegan Society) заявляет, что за последнее десятилетие число веганов возросло в четыре раза. В настоящее время 5% населения США являются вегетарианцами, а из них около половины — веганами. Веганство предполагает употребление только растительной пищи и исключение из рациона питания рыбы, мяса, птицы, яиц и даже молочных продуктов.

Эксперты считают, что длительная растительная диета может привести к дефициту питательных микроэлементов, при этом особую озабоченность вызывает здоровье костей, так как при веганской диете снижается потребление витамина D и кальция. По сравнению с населением в целом частота переломов у веганов выше в три раза.

Кроме того, у веганов наблюдается обычно недостаток йода и жирных омега-3 кислот. Дефицит йода связан с заболеваниями щитовидной железы, а омега-3 кислоты защищают от сердечных заболеваний. Веганы также подвержены риску дефицита витамина В12, так как он в основном содержится в продуктах животного происхождения. Его дефицит может привести к слабости, задержкам развития, повреждению нервов и анемии.

Большинство веганов регулярно принимают пищевые добавки и продукты, обогащенные витаминами, для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов. Однако некоторые эксперты до сих пор не уверены в действенности этих пищевых добавок.

Тем не менее, Хезер Расселл (Heather Russell), диетолог Веганского общества, утверждает, что при правильном планировании веганская диета не обязательно должна вести к дефициту питательных микроэлементов. «Хорошо спланированная веганская диета содержат все питательные вещества, которые нужны нашему организму», — говорит Расселл.

medportal.ru

Проблема голода — реферат

Доклад:

по теме

“Проблема голода”

Выполнили:

Учащиеся 10 класса

Почетненского УВК

“школа-лицей”

Виничук Олег,

Кунахов Станислав

C.Почетное 2011г

К началу XXI века мировое сообщество пришло с грузом серьезных нерешенных проблем, среди которых особенно выделяется круг угроз, имеющих взрывоопасный характер и ставящих человечество на грань выживания. Именно к таким проблемам относится массовый голод и недоедание, в той или иной степени затрагивающий как развивающиеся, так и экономически развитые страны.

Эпиграфом к своему выступлению я хотела бы взять слова известного бразильского ученого и антрополога Хосе де Кастро, который в 1952 г. опубликовал книгу «Геополитика голода», которая вскоре была переведена на русский язык как «География голода» и стала настольной для трех поколений советских ученых. Там говорится:

«Трудно объяснить и еще труднее понять тот поразительный факт, что человек, претендующий на превосходство над другими живыми существами, одержавший столько побед в борьбе с силами природы, провозгласивший себя ее господином, так и не добился решающего успеха в борьбе за собственные средства к существованию. В настоящее время около двух третей населения мира существуют в условиях постоянного голода и около полутора миллиардов человеческих существ не располагают средствами, чтобы вырваться из тисков этого самого страшного из всех социальных зол».

Глобальная продовольственная проблема — едва ли не древнейшая из всех глобальных проблем человечества. Голод — как крайнее ее проявление и огромное социальное бедствие — обрушивался на массы людей и в древности, и в Средние века, и в периоды новой и новейшей истории. В мифологии индейцев Центральной Америки существовало даже божество голода.

Объяснение причин неискоренимости голода, как правило, не обходится без восходящего к Мальтусу мнения о том, что население растет быстрее, чем расширяются возможности увеличения средств к существованию. И действительно, для подтверждения этой гипотезы можно найти веские аргументы. Голод проявляется наиболее остро в регионах, отличающихся высокими темпами рождаемости, — преобладающее большинство недоедающих людей планеты проживают в развивающихся странах, за счет которых преимущественно и увеличивается мировое население. Кроме того, с ростом населения сокращается среднедушевой размер посевных площадей, что также рассматривается как свидетельство объективного сокращения возможностей для всеобщего обеспечения продовольствием.

Физиологическое определение голода сводится, как правило, к недостаточному потреблению основных продуктов питания, его низкой калорийности, недостаточному содержанию в рационе витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания жизнедеятельности и работоспособности человека. Голод, хроническое недоедание, а также несбалансированное питание являются причиной смерти и многих заболеваний.

Примерную норму питания для одного человека выдвигает ФАО, основанная в 1945 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (англ. Food and Agriculture Organization) для координации международных усилий по борьбе с голодом. Эта норма питания должна составлять 2400–2500 ккал в день. Разумеется, этот показатель можно несколько варьировать в зависимости от пола, возраста, вида труда, природно-климатических условий и некоторых других факторов. Отчетливо выраженное недоедание наступает тогда, когда он опускается ниже 1800 ккал, а явственный голод — когда он проходит «критическую отметку» в 1000 ккал в день.

Масштабы голода были многократно рассмотрены и проанализированы в научной и публицистической литературе — российской и зарубежной. Данные официальной международной статистики свидетельствуют об актуальности проблемы голода в современном мире. Так, в докладе ООН, посвященном ее роли в ХХІ веке, говорится, что сегодня около 852 млн человек, большинство из которых женщины и дети, испытывают голод; более 1,2 млрд человек, или 20% мирового населения, живет на эквивалент менее чем 1 доллара США в день; более одной трети детей в возрасте до 5 лет страдают от недоедания, каждые семь секунд от голода и близких к нему причин умирает один ребенок. Недоедание, согласно оценке Всемирной организации здравоохранения, которая анализировала причины детской смертности в развивающихся странах, в 54% случаев является причиной смерти ребенка. Дети страдают от недоедания еще до своего рождения. В отчете ООН, посвященном оценке питания за 1999 год, подсчитано, что каждый год около 20 млн новорожденных (16% их общей численности) в результате недоедания матерей страдают от недостатка массы тела еще в утробе матери.

Важно получить представление о различиях в количестве и качестве питания людей на уровне отдельных стран.

На Земле существует обширный пояс голода и недоедания, протягивающийся по обе стороны экватора. Этот пояс начинается в Южной Америке, охватывает большую часть Африки, а затем продолжается в Азии.

Эпицентр этого пояса давно уже находится в Тропической Африке, беднейшем регионе мира. В начале 70-х годов в Африке насчитывалось 90 млн голодающих, в начале 80-х годов — 110 млн, в середине 80-х годов — 140 млн, а в середине 90-х годов — 210 млн. В этом регионе есть страны, где доля голодающих и недоедающих людей во всем населении превышает 40% (Чад, Сомали, Уганда, Мозамбик) или составляет от 30 до 40% (Эфиопия, Мали, ДР Kонго, Замбия).

Несмотря на достижения «зеленой революции», довольно сложная продовольственная ситуация сохраняется и в Юго-Западной, Южной и Юго-Восточной Азии. Так, в Южной и Юго-Восточной Азии общая численность голодающих в 70—80-х годах держалась на уровне 280–290 млн человек, да и в 90-х годах этот показатель мало изменился. По некоторым данным, в первой половине 90-х годов в Непале к категории недоедающих относилось 70% всего населения, в Индии — более 60%, в Пакистане и Индонезии — 40%. В печати можно встретить и вовсе разительные примеры: тогда как средний американец съедает 174 яйца в год, индиец — всего 25 (или одно яйцо в две недели). В странах Южной Азии на мясо приходится только 2% потребляемых белков.

На таком фоне проблема обеспечения питанием в Латинской Америке представляется менее острой. Однако и на этом континенте ареал недоедания охватывает многие Андские страны. И здесь численность недоедающих достигает 60 млн. А доля их в общем населении некоторых стран может достигать 40—45%.

Для экономически развитых стран явление голода и недоедания в целом уже не характерно. Эти страны ныне производят и потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает менее 15% населения Земли. В большинстве этих стран средняя калорийность питания превышает 3000 ккал в сутки. В связи с этим в последнее время в литературе особое внимание обращается на то, что в мире все больше людей переедают и имеют лишнюю массу тела и в результате повышается их восприимчивость к болезням, понижается работоспособность и сокращается продолжительность жизни. Общее число переедающих оценивается в 600 млн человек, большинство из которых проживает в США, Великобритании и некоторых других европейских странах.

По потреблению микронутриентов Россия находится на одном из последних мест в мире, чему закономерно соответствует столь же незавидное место и по средней продолжительности жизни. Обследования, проводимые ведущими исследовательскими институтами страны (например, Научным центром здоровья детей и подростков, Институтом питания и др.), показывают все более угрожающий рост дефицитов. Кроме того, средняя душевая калорийность питания к середине 90-х годов снизилась до 2300 ккал в сутки, что объясняется общим кризисным состоянием экономики, резким снижением личных доходов и уровня жизни большей части населения, низкой продуктивностью и неустойчивостью земледелия. Уровень продовольственной зависимости России, то есть доли импортных продуктов питания в общем их потреблении, увеличился до 50%, тогда как, по расчетам специалистов, он должен быть меньше. Для сравнения можно указать на то, что в США и Франции уровень продовольственного самообеспечения намного превышает 100%, в Германии составляет 93%, в Италии 78%. Все это означает, что в некоторых своих аспектах глобальная проблема голода и недоедания затрагивает и Россию.

Каким же образом человечество пытается бороться с этой глобальной, касающейся все страны в целом и каждую в отдельности, проблемой? Мировое сообщество неоднократно ставило цель ликвидировать голод или по крайней мере снизить его остроту, но каждый раз поставленные ориентиры оказывались недостижимыми. Так, на состоявшейся в конце 1989 г. в итальянском городе Белладжио международной неправительственной конференции по борьбе с голодом было заявлено, что вполне достижимо в короткое время покончить со смертностью от голода и избавить от него половину бедных семей. Но реального воплощения этих прогнозов не произошло. Далее, на состоявшейся в 1996 г. Всемирной встрече на высшем уровне по вопросам продовольствия одной из международных целей было объявлено сокращение во всем мире процентной доли голодных и хронически недоедающих людей к 2015 году. Чтобы добиться снижения наполовину доли голодающего населения к 2015 году, она должна ежегодно уменьшаться на 20 млн человек, между тем как с начала 90-х годов ежегодное сокращение этого показателя составляло менее 8 млн человек.

Все страны уже приняли или принимают экстренные меры для борьбы со скрытым голодом, четко сознавая, что тем самым фактически предотвращают национальную катастрофу. Обязательное обогащение массовых продуктов уже воплощено в различного рода национальных программах, закреплено законами. Например, в США, Канаде и десятках других стран предписывается обогащать абсолютно всю муку. Результаты такой профилактики, ежегодно публикуемые ВОЗ, впечатляют. Так, в Венесуэле за один год заболеваемость анемиями у детей 7-15 лет снизилось с 37 до 19%, а обогащение школьных завтраков в Перу только за полгода уменьшило число анемичных детей почти в 5 раз. Профилактика микронутриентной недостаточности в Америке позволяет им предотвращать 4 из 10 детских смертей и на треть снижать материнскую смертность, повышать на 40% работоспособность и на 10-15 пунктов средний коэффициент интеллектуального развития (IQ) населения, на 5% увеличить валовой продукт страны.

Голод и недоедание по сути своей являются физическими явлениями. Но в человеческом обществе голод и недоедание неизбежно обретают, социально-экономическое выражение, или, правильнее сказать, имеют свою социально-экономическую сторону. С этой точки зрения голод — это, во-первых, основной фактор роста нестабильности в обществе, результат социально-экономического неравенства, постоянный спутник и атрибут нищеты. Во-вторых, голод занимает далеко не последнее место в ценностно-мотивационной сфере общества. Он является наиболее действенным стимулом, но навряд ли можно назвать гуманным принуждение к труду или выполнению каких-либо действий, даже в интересах всего общества, посредством угрозы голода, что равносильно шантажу. Поэтому отсутствие в механизмах социального взаимодействия принципа «созидатель должен быть голодным для того, чтобы не быть ленивым» может служить одним из индикаторов морального здоровья общества. В-третьих, сокращение численности голодающих и недоедающих людей является одним из главных критериев эффективности социальной политики государства, важной составляющей международных программ социально-экономического развития.

И медицинские, и социально-экономические последствия голода страшны, многочисленны и разнообразны. Проявляясь в комплексе, они образуют ловушку безуспешного прорыва из нищеты. Голод и недоедание в детстве сдерживают психическое и физическое развитие, снижают сопротивляемость организма болезням, если же они носят хронический характер, то зачастую приводят к смерти. У недоедающих людей снижается производительность труда, у детей — успеваемость. Экономя на продовольственных субсидиях, государство вынуждено значительно больше средств тратить на систему здравоохранения. В целом же страны, в которых не решена продовольственная проблема, из-за низкого качества рабочей силы теряют возможности успешного социально-экономического развития.

freepapers.ru