Клюква северная: Клюква — северная красавица — Ботаничка

Содержание

Клюква — северная красавица — Ботаничка

10 интересных фактов о клюкве

Ягоды клюквы почти на 90% состоят из воды.
Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Поэтому на английском ее также иногда называют Bounceberry.
Некоторым кустам клюквы больше 100 лет.
Клюквенный сок помогает от инфекций мочевых путей, не давая кишечным палочкам приставать к стенкам мочевого пузыря и выводя их из организма с мочой.
Английское название клюквы (Cranberry) в переводе означает «журавлиная ягода». Длинные, тонкие цветки клюквы напоминают голову и клюв журавля. В России ее также называли веснянкой, журавихой, подснежницей.
Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».
В 1912 году впервые законсервировали клюквенный соус.
Родовое название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — острый, кислый и «coccus» — шаровидный, т. е. дословно «кислый шарик».

Клюква

Описание

Клюква (лат. Oxycoccus) — таксон семейства Вересковые, объединяющий вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии.

Клюква, или Клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos) — Евразийский вид.

Северной ягодой, виноградом Севера и северной красавицей называют в народе клюкву. Испокон веков Клюква славится своими целебными свойствами. Клюква обыкновенная (син. Клюква болотная, син. Клюква четырехлепестная) — изящный вечнозеленый полукустарничек семейства Вересковых. Он мелкий, стелющийся, длиной до 80 см, с мелкими, узкими, блестящими, короткочерешковыми листьями. Сверху они зеленые, кожистые, а снизу — серебристые с волосковым налетом. Зацветает растение в мае—июне. Цветки мелкие, поникшие, темно-розовые. Плоды — блестящие, темно-красные шаровидные ягоды. Созревают они в конце августа—сентября и сохраняются на растении до весны.

Цветки клюквы обыкновенной.

Распространена клюква в северных и северо-западных районах Европейской части России, Западной Сибири, на Камчатке и Сахалине. Растет она на сфагновых болотах и в заболоченных лесах. В ряде областей клюква введена в культуру. С медицинской целью используют зрелые ягоды, собираемые после наступления морозов осенью или ранней весной. Клюква, собранная весной, вкуснее осенней, в ней накапливается много лимонной кислоты, но почти не остается витаминов. Хранить ее долго нельзя. Запах у ягод отсутствует, вкус их кислый.

Клюква обыкновенная на болоте. © Андрей Перцев

Ягоды, собираемые в сентябре, твердые, однако, в процессе хранения они дозревают и размягчаются. Клюква, собранная поздней осенью, благодаря наличию в ней бензойной кислоты, сохраняется свежей в течение 1—2-х лет. Если собираются ягоды, прихваченные морозом, то хранить их нужно замороженными. Ягоды, замоченные в слабом сахарном сиропе не портятся в течение всей зимы. Еще лучше хранится клюква в собственном соку.

Применение

В ягодах клюквы содержится бензойная, лимонная (ее больше всего — 3%, за что ягоду называют северным лимоном), хинная, яблочная и другие органические кислоты, витамин С (до 20 мг%), Р, каротин, эфирное масло, сахара (от 2,3 до 5%), пигменты, пектиновые и дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, соли калия, кальция, фосфора, содержится также кобальт, йод, железо, медь, марганец и другие элементы.

Применяется клюква при нарушениях обмена веществ, гипертонической болезни, простудных заболеваниях, ангине, бронхите, ревматизме, малярии, различных воспалительных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой (способствует снижению температуры, утоляет жажду, хорошо использовать ее с медом, а также в виде сиропа и настоя), при гастритах с пониженной кислотностью, воспалении поджелудочной железы, заболеваниях мочевыводящих путей и печени, анемии, атеросклерозе, головной боли, туберкулезе легких, тромбофлебите, глаукоме, а также как общеукрепляющее, витаминное средство при лечении раковых больных, кожных заболеваний, выведении пигментных пятен.

Морс «Ягодный сбор» © Schekinov Alexey

Листья клюквы употребляют вместо чая. Противопоказана клюква при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и при гастритах с повышенной кислотностью.

Наружно применяют кашицу из ягод клюквы при пролежнях и для удаления пигментных пятен. При кожных болезнях делают обмывания соком клюквы и используют мазь из сока. Для приготовления 20 мл свежеотжатого сока смешивают с 40 г ланолина и 40 г вазелина. Мазь хранят в холодильнике.

Клюквенный морс

Ягоды промыть в кипяченой воде, отжать сок в стеклянную посуду, выжимки залить холодной кипяченой водой (3—4 л на 100 г), прокипятить и процедить. Добавить в полученный отвар сок и сахар по вкусу. Пить морс по 2—3 стакана в день. Хранить его в холодильнике. Морс прекрасно утоляет жажду, тонизирует, освежает, усиливает лечебную активность антибиотиков, применяемых при лечении болезней почек и мочевого пузыря, полезен при стенокардии (обладает слабым сосудорасширяющим действием), ревматизме, гриппе, ангине, малярии, необходим послеоперационным больным.

Посадка

Клюкву нетрудно вырастить и размножить. Осенью или весной выберите на участке солнечное место. Почва должна быть кислой, для чего ее нужно обогатить торфом, опилками и еловыми иголками. Перед посадкой почву нужно как следует пропитать водой. Черенки замачивают в чистой воде не менее чем на 2 часа и вдавливают в землю, оставляя сверху 2-3 см, на расстоянии 20 см друг от друга. Если вы сажаете уже готовые кустики, пришпильте длинные ветви к земле — они не будут страдать от ветра и быстро укоренятся.

Клюква обыкновенная. © Pleple2000

При посадке ранней весной дождитесь, чтобы земля оттаяла на глубину 5 см. Главное, чтобы саженцы не засохли в первое лето во время укоренения. Чтобы влага задержалась в почве, вокруг укладывают болотный мох, который после полива растений долго остается влажным. Осенью верхний слой почвы (мох к этому времени уже снимаем) на 5-10 см засыпают крупным речным песком. Весной он предохраняет ее от перепадов температуры, когда ночью сверху она замерзает, а днем оттаивает, что плохо влияет на укоренение клюквы. Кроме того, светлый слой песка отражает летом лучи солнца, не давая почве перегреваться. Поэтому и влага дольше сохраняется. Это важно, пока клюква не закрыла еще всю обработанную землю.

Клюква начинает плодоносить на 2-3 год после посадки. Заросший 1 м² клюквенника дает около литра ягод.

Клюква обыкновенная. © B.gliwa

Уход

Ежегодно ранней весной нужно срезать ножницами все тонкие стебли. Если растения плохо развиваются, нужно внести на каждый 1м² 15 г сульфата аммония.

Североамериканскую клюкву (Клюкву крупноплодную, или Клюкву американскую) можно выращивать и в городской квартире. Для этого запаситесь кислым торфом с повышенным содержанием органических веществ и объемной емкостью. Например, найдите корытце или ящик. Земля должна быть постоянно влажная, но без избытка. Посадите один кустик — она быстро разрастется и заполнит все пространство. До ноября клюква может расти на балконе, а перед заморозками занесите ее в прохладное темное место, где температура не превышает +4° С. А в начале февраля поставьте растение на свет и обильно поливайте. Ягоды созреют в конце августа.

Сорта Клюквы крупноплодной

Среди пока немногочисленных сортов максимальным спросом пользуются выведенные в США почти полвека назад Ховес, Ранний черный, Бекуит, Беннет, Центенниал и др.

Там, где возможны заражения вирусными инфекциями и различными гнилями, выращивают Бекуит. Он имеет крупные ягоды с отличными вкусовыми качествами и ароматом, ягоды удобно снимать, так как они образуются на высоких прямых стеблях. Урожай собирают в конце сентября — начале октября.

Среди сортов с хорошей лежкостью выделяется Беннет. Ягоды имеют овальную форму, сорт позднеспелый.

Ховес также относится к группе позднеспелых. У него крупные темно-красные ягоды, славящиеся прекрасными вкусовыми данными, высоким содержанием пектиновых веществ и отличной лежкостью.

Из ранних сортов один из наиболее популярных — Ранний черный. Ягоды выделяются своеобразной колокольчиковидной формой, цвет их темно-красный, по вкусовым качествам считается одним из лучших.

Для переработки или быстрого потребления рекомендуют Центенниал, имеющий много достоинств, но плохо сохраняющийся в обычных условиях. Ягоды его крупные, по форме напоминают вишню, цвет красный, имеется легкий приятный аромат, вкусовые качества достаточно высокие.

Менее изучены такие сорта, как Стивене, Чемпион, Уилкокс и Сирлс. Подбирая сорта, надо закладывать несколько плантаций клюквы, чтобы они переопылялись друг с другом, что способствует увеличению урожайности и повышает товарные качества клюквы.

Клюква крупноплодная. © Bruce Foster

С детства помню вкус клюквы! Бабушка всегда выращивала эту полезную ягоду на даче, а мама делала из нее очень вкусный клюквенный морс.

Северная клюква и В-витамины Essential Vitamins

✔️ Заряд энергии
Клюква, богатая антиоксидантами и витаминами группы В, помогает снизить утомляемость, повысить жизненный тонус и умственную работоспособность.

✔️ Ясный ум
Витамины B1, B6, B9 и B12 помогают нормализовать работу нервной системы, снизить уровень тревожности и улучшить мыслительные процессы.

✔️ Природная красота
Витамины B2, B9 и PP активизируют обменные процессы в коже и ее регенерацию, способствуют укреплению волос.

Откройте формулу активной жизни и естественной красоты!

Темп нашей жизни ускоряется с каждым днем, а мозгу приходится обрабатывать все больше информации. Как защитить нервную систему от перегрузок и не стать жертвой хронической усталости?

Комплекс «Северная клюква и В-витамины» создан для снижения утомляемости, защиты нервной системы и улучшения состояния кожи и волос. Дикая клюква и 6 важнейших витаминов группы В помогают укрепить нервную систему, повысить общий тонус и пробудить естественную красоту.

Успевайте больше и чувствуйте себя великолепно!

Ясный ум и бодрость день за днем!

Природные антиоксиданты и биофлавоноиды

Чтобы оказать качественную поддержку нервной системе и улучшить обменные процессы в организме, мы добавили натуральный источник витаминов группы В – ягоды клюквы. Содержащиеся в них биофлавоноиды и минералы усиливают действие основной формулы, помогая укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус, позаботиться о красоте кожи, волос и ногтей, а также активизировать базовый метаболизм.

Дикая клюква (порошок)
Дикая клюква усиливает и дополняет действие B-комплекса благодаря высокому содержанию минералов, антиоксидантов и биофлавоноидов. Ее биологически активные вещества помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, укрепить стенки сосудов, позаботиться о красоте кожи, волос и ногтей, уменьшить воздействие агрессивных факторов окружающей среды, а также повышают выносливость организма в целом.

Сила B-витаминов для активной жизни

Ясный ум, высокая работоспособность и природная красота – для этого нашему организму нужны витамины группы В. Мы разработали максимально полную формулу, состоящую из жизненно важных В-витаминов в высоких дозировках.

Формула спокойствия и быстрого мышления

🔹 Витамины B1, B6, B9 и B12 помогают нормализовать работу нервной системы, снизить уровень тревожности и улучшить мыслительные процессы, а также способствуют улучшению углеводного обмена и укреплению иммунитета.

🔹 Витамин B1 (тиамин) – участвует в углеводном обмене, влияет на рост и аппетит, необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта и сердца. Улучшает передачу нервных импульсов и функции мозга.

🔹 Витамин B6 (пиридоксин) – регулирует возбудимость центральной нервной системы, превращает фолиевую кислоту в ее активную форму. Поддерживает баланс половых гормонов в женском организме.

🔹 Витамин B12 (цианокобаламин) – участвует в синтезе белка, регулирует процессы мышления, эмоции, память и внимание. Способствует синтезу ДНК и РНК, выработке эритроцитов, контролирует уровень гомоцистеина и укрепляет иммунитет.

Витамины красоты и отличного самочувствия

🔹 Витамины B2, B9 и PP способствуют улучшению обменных процессов в коже, активизируют ее регенерацию, помогают повысить уровень влаги в коже, а также прочность и эластичность волос.

🔹 Витамин B2 (рибофлавин) – необходим для хорошего зрения, белкового обмена и работы нервной системы, снижает усталость глаз, важен для профилактики катаракты.

🔹 Витамин B9 (фолиевая кислота) – важен для кроветворения, помогает синтезировать серотонин и норадреналин, которые необходимы для мыслительных процессов и здоровья эмоциональной сферы.

🔹 Витамин PP, или B3 (ниацин) – участвует более чем в 300 процессах в организме. Важен для нормальной работы нервной системы, отвечает за качество сна и настроение. Помогает регулировать кровообращение и препятствует развитию атеросклероза.

Для кого?

✔️ Для всех, кто часто ощущает упадок сил и нервное перенапряжение.
✔️ Для всех, кто активно учится или занимается интенсивным умственным трудом.
✔️ Для тех, кто придерживается диет.

В каждой капсуле:

🔹 100% баланс В-витаминов
Важнейшие витамины группы В: В1, В2, В6, В9, В12 и PP в высоких дозировках помогают снизить утомляемость, повысить жизненный тонус и умственную работоспособность.
🔹 100% природные антиоксиданты
Дикая клюква усиливает и дополняет действие B-комплекса благодаря высокому содержанию минералов, антиоксидантов и биофлавоноидов.

Применение

Взрослым принимать по 1 капсуле в день во время еды. Продолжительность приема – 1 месяц.

Состав

Порошок клюквы, витаминный премикс Н32760 (витамины В1, В2, В6, В12, никотинамид, фолиевая кислота).
Оболочка капсулы из говяжьего желатина.

Возможно наличие следов злаков (глютена), сои, горчицы, кунжута, сельдерея, молока, рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки.

1 капсула содержит:

Активные компоненты	Масса	% от АУП*
Витамин В1 (тиамина гидрохлорид)	2,9 мг	193**
Витамин В2 (рибофлавин)	3,3 мг	183**
Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид)	4,2 мг	210**
Витамин В9 (фолиевая кислота)	522 мкг	131**
Витамин В12 (цианокобаламин)	2,6 мкг	87
Витамин РР (никотинамид)	34,5 мг	173**

* АУП – адекватный уровень потребления по ЕСЭГТ.
** Не превышает верхний допустимый уровень потребления по ЕСЭГТ.

Northland 100% Juice, Cranberry (64 fl oz) Доставка или самовывоз рядом со мной

Бесплатная доставка на первые 3 заказа. Применяются условия.

Отделы

Больше способов делать покупки

Быстрая доставка

Получите за 1 час

Все на месте

Покупайте в избранном

Прямой чат

9000 2 Общайтесь с покупателями

Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации по

64 жидких унции

Популярный товар

100% гарантия качества

Спокойно размещайте заказ.

Kitchen Tropical Mango Veggie Smoothie

Последние отзывы

Май 2023

Заказ доставлен за 47 мин.

Дополнительные усилия

Клиент с 2021 г.

Дейли-Сити, Калифорния

Май 2023

Заказ доставлен за 41 мин

Качественные товары

Полезный чат

Умная упаковка

Клиент с 2022 года

Сан-Франциско, Калифорния

Май 2023

Заказ доставлен за 32 минуты

Качественные товары

Дополнительные усилия

Умная упаковка

Клиент с 2022 года

Сан-Франциско, Калифорния

О

Детали

В наши соки входят только самые лучшие ингредиенты, поэтому вы всегда можете наслаждаться ими, подавая их своей семье. Соки Northland 100% обогащены полезными витаминами-антиоксидантами C и E, которые помогают поддерживать здоровую иммунную систему, чтобы вы могли чувствовать себя лучше. Плюс без добавления сахара (не низкокалорийная пища, смотрите факты о питании, чтобы узнать о калориях и содержании сахара). или искусственные подсластители. Добра в стакане. Так много, чтобы чувствовать себя хорошо. Пастеризованный Пожалуйста, перерабатывайте.

Ингредиенты

100% сок из концентратов яблочного, клюквенного и грушевого сока (фильтрованная вода, концентрат сока), лимонная кислота, натуральный ароматизатор, аскорбиновая кислота (витамин С), растительный краситель, экстракт кожицы винограда, пальмитат витамина А, витамин Е Ацетат.

Указания

Хорошо взболтать перед подачей на стол.

Охладить после вскрытия.

Питание

Факты о питании

Размер порции 8,00 жидких унций

Количество порций в контейнере 8

Количество на порцию
Калории 110

% дневной нормы
- Всего жиров 0 g0% дневной нормы
- Всего жировНасыщенные жиры 0 г0% дневной нормы
- Всего жиров трансжиров 0 г
- Холестерин 0 мг 0% дневной нормы
- Натрий 5 мг 0% дневной нормы
9 0118
Всего углеводов 27 г 9% дневной нормы
Всего углеводов Пищевые волокна 0 г 0% дневной нормы
Всего углеводов Сахара 25 г

Белок 0 г 90 022

Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Подробнее

Ингредиенты

Указания

Хорошо взболтать перед подачей на стол.

Охладить после вскрытия.

Почему Instacart?

Доставка всего за 2 часа

Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам

Получите высококачественные товары, которые вам нравятся

Общие вопросы

Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.

Затем, когда вы приедете в магазин по вашему выбору, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

Стоимость самовывоза Instacart:
— может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.
— Заказы на самовывоз не облагаются комиссией за обслуживание, независимо от членства в Instacart+ или Instacart+.

Узнайте больше о ценах Instacart здесь.

Если нужного вам товара нет в наличии в магазине, покупатель выполнит ваши предпочтения по замене.

Вы можете заранее установить товар и инструкции по доставке, а также напрямую общаться с покупателем, пока он делает покупки и доставляет ваши товары. Вы можете сказать покупателю:

— Найти наилучшее соответствие: По умолчанию, ваш покупатель будет выбирать замену для вашего товара исходя из своих соображений.
— Выберите конкретную замену: вы можете выбрать конкретную альтернативу для покупки покупателем, если вашего первого выбора нет в наличии.
— Не заменять: для товаров, которые вы не хотите заменять, выберите «Не заменять», чтобы получить возмещение, если товара нет в наличии.

Узнайте больше об инструкциях для определенных элементов или замен здесь.

Да, 100% клюквенный сок Northland не содержит глютена.

Northland 100% сок, клюква содержит 110,0 калорий.

Northland 100% сок, клюква содержит 27,0 углеводов.

Northland 100% Сок, Клюква содержит 0,0 г сахара.

Сок Northland 100%, клюквенный, содержит 0,0 г жира.

Northland 100% сок, клюквенный содержит 5,0 г натрия.

Пищевая ценность клюквенного сока Northland • MyFoodDiary®

Northland

Клюквенный сок

Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

110

Калории 9000 3

% Дневная стоимость*

Общий жир 0 г

0% Насыщенный жир 0г

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг

Натрий 5 мг

Всего углеводов 27 г

Пищевые волокна 0 г

Сахара 25 г

Белки 0 г

0% Кальций 0мг

0% Железо 0мг

3% Витамин А 25 мкг

80% Витамин С 72 мг

% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.