Исследовательский проект «Математика на кухне»

li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-1}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-0{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_6-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-1}#doc17041646 .lst-kix_list_3-0>li:before{content:»\002022 «}#doc17041646 .lst-kix_list_3-1>li:before{content:»o «}#doc17041646 .lst-kix_list_3-2>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-6 0}#doc17041646 .lst-kix_list_5-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-0}#doc17041646 .lst-kix_list_6-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-0}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-3{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_3-5>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-4{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-1{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_3-4>li:before{content:»o «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-2{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-7{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_3-3>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-8{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-5{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_1-6{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_3-8>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-3 0}#doc17041646 .lst-kix_list_3-6>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_3-7>li:before{content:»o «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-0 0}#doc17041646 .lst-kix_list_5-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-2}#doc17041646 .lst-kix_list_5-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «) «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-0{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-1{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-4}#doc17041646 .lst-kix_list_4-8>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_5-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-4 0}#doc17041646 .lst-kix_list_4-7>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_5-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,lower-roman) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_5-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,lower-latin) «. «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-8{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-7,lower-latin) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-6 0}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-6{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_5-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-8,lower-roman) «. «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-7{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-0{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-6{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-1{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-7{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,lower-latin) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-8{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-4{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,lower-roman) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-2{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-5{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-3{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-2{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-4{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_4-3{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-5{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_6-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,lower-latin) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-5}#doc17041646 .lst-kix_list_6-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-8}#doc17041646 .lst-kix_list_6-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,lower-latin) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-3 0}#doc17041646 .lst-kix_list_6-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,lower-roman) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-5 0}#doc17041646 .lst-kix_list_6-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-8,lower-roman) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,lower-roman) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-7,lower-latin) «. «}#doc17041646 .lst-kix_list_6-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-2}#doc17041646 .lst-kix_list_6-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) «. «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-0{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_2-6>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-7>li:before{content:»o «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-1{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-2{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_2-4>li:before{content:»o «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-5>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-8>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-2 0}#doc17041646 .lst-kix_list_6-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-6}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-4 0}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-7{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-8{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-1 0}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-7{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_6-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-7}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-1{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-8{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-2{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-7}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-0{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-3{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-5{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-4{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-6{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-5{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-3{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-6{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_3-4{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_5-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-8}#doc17041646 .lst-kix_list_4-0>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_4-1>li:before{content:»o «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-8 0}#doc17041646 .lst-kix_list_4-4>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_4-3>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_4-5>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-5 0}#doc17041646 .lst-kix_list_4-2>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_4-6>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-7 0}#doc17041646 .lst-kix_list_5-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-5}#doc17041646 .lst-kix_list_6-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-4}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-7 0}#doc17041646 .lst-kix_list_6-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-3}#doc17041646 .lst-kix_list_5-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-3}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-8{list-style-type:none}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-1 0}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-2{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_1-0>li:before{content:»\002022 «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-3{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-0{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-1{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-6{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_1-1>li:before{content:»o «}#doc17041646 .lst-kix_list_1-2>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-7{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-4{list-style-type:none}#doc17041646 ul.lst-kix_list_2-5{list-style-type:none}#doc17041646 .lst-kix_list_1-3>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_1-4>li:before{content:»o «}#doc17041646 .lst-kix_list_1-7>li:before{content:»o «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-8 0}#doc17041646 .lst-kix_list_1-5>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_1-6>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_5-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-6}#doc17041646 .lst-kix_list_2-0>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-1>li:before{content:»o «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_6-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-0 0}#doc17041646 .lst-kix_list_1-8>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-2>li:before{content:»\0025aa «}#doc17041646 .lst-kix_list_2-3>li:before{content:»\0025cf «}#doc17041646 ol.lst-kix_list_5-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-2 0}#doc17041646 ol{margin:0;padding:0}#doc17041646 table td,table th{padding:0}#doc17041646 .c31{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:265pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c0{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:73.2pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c24{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:171.7pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c8{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:64pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c22{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:141.8pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c3{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:182.1pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc17041646 .c2{color:#000000;font-weight:400;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c5{color:#000000;font-weight:400;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:14pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c6{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:left;height:10pt}#doc17041646 .c15{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center;height:10pt}#doc17041646 .c13{color:#000000;font-weight:700;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:14pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c32{color:#000000;font-weight:400;text-decoration:none;vertical-align:super;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c1{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:justify;height:10pt}#doc17041646 .c29{padding-top:0pt;text-indent:42.5pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center}#doc17041646 .c14{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;text-align:center;height:10pt}#doc17041646 .c20{color:#000000;font-weight:400;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:26pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c12{color:#000000;font-weight:700;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc17041646 .c30{padding-top:0pt;padding-bottom:6pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 .c23{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 .c7{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:justify}#doc17041646 .c27{padding-top:0pt;padding-bottom:6pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:justify}#doc17041646 .c9{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 .c21{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.15;text-align:left;height:10pt}#doc17041646 .c33{margin-left:auto;border-spacing:0;border-collapse:collapse;margin-right:auto}#doc17041646 .c19{margin-left:-5.4pt;border-spacing:0;border-collapse:collapse;margin-right:auto}#doc17041646 .c11{background-color:#ffffff;max-width:467.7pt;padding:56.7pt 42.5pt 56.7pt 85pt}#doc17041646 .c28{margin-right:18pt}#doc17041646 .c18{page-break-after:avoid}#doc17041646 .c25{text-indent:-36pt}#doc17041646 .c26{height:10pt}#doc17041646 .c16{height:7pt}#doc17041646 .c4{height:0pt}#doc17041646 .c10{margin-left:18pt}#doc17041646 .c17{text-indent:28.4pt}#doc17041646 .title{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:36pt;padding-bottom:6pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 .subtitle{padding-top:18pt;color:#666666;font-size:24pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Georgia»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;font-style:italic;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 li{color:#000000;font-size:10pt;font-family:»Times New Roman»}#doc17041646 p{margin:0;color:#000000;font-size:10pt;font-family:»Times New Roman»}#doc17041646 h2{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:24pt;padding-bottom:6pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 h3{padding-top:18pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:18pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 h4{padding-top:14pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:14pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 h5{padding-top:12pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:12pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 h5{padding-top:11pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:11pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 h6{padding-top:10pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:10pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc17041646 ]]>

       Исследовательский

                                 проект
Тема: «Математика на кухне»

                                                                   Подготовила:Ондар Аида

                                                                   ученица 3 «А» класса

                                                                  МБОУ ХандагайтинскойСОШ

                                                                   руководитель: Дагбыш Т.Э.

                                                                   учитель начальных классов

                                          Хандагайты-     2019 год

                                                          Аннотация

Тема моего проекта «Математика на кухне» Выбрала я эту тему потому что, во-первых, я очень люблю математику, а во-вторых, я часто помогаю маме и бабушке готовить на кухне. Мне стало любопытно, чем может быть связана математика и кухня.

Цель исследования: узнать назначение математики на кухне и научиться составлять пропорции при готовке.

Актуальность цели: исследование данной темы заключается в том, чтобы выяснить какую роль играет математика на кухне и научиться готовить по рецепту.

Объект исследования: кулинарные рецепты; таблицы различных мер веса и объёма.

ГИПОТЕЗА: Математические знания выручают в различных жизненных ситуациях, математика применяется в кулинарии.

Предполагаемый результат:

-Пользуясь литературными источниками, интернетом узнать какую роль играет математика на кухне.

— Узнать о единицах измерения, применяемых на кухне

— Приготовить суп из мяса.

Введение

   Я очень люблю предмет математики. И у меня часто возникает вопрос, а для чего нам нужна математика и можно ли в современной жизни обойтись без знаний, умений и навыков, которые мы получаем на этом уроке. Математика – один из важнейших школьных предметов. И если задуматься она окружает нас везде и повсюду, благодаря ей мы решаем множество вопросов и задач в повседневной жизни.

Сначала было слово. И уже потом люди придумали число для измерения всего, что их окружает. Бывает, что в школьные годы математика «проходит» мимо ученика, а потом у него возникает потребность в этой науке. Я надеюсь, что моя работа принесёт пользу. И ребята поймут, что нужно, чтобы математика не проходила мимо. Эта точная наука необходима и может во многом послужить на благо человека.

Как бы ни относились люди к математике, без неё – как без рук. Она повсюду, нужно только уметь её увидеть.

Задачи исследования:

— Исследовать литературу о  математике и кулинарии.

— Изучить единицы измерения, применяемые на кухне;

— Применить полученные знания на практике;

— Рассчитать стоимость супа для семьи и приготовить ее по рецепту.

Глава 1. Математика в кулинарии.

1.1. Математика в кулинарии.

Своё исследование я начала с того, что изучила литературу по данной теме, познакомилась с различными таблицами мер веса и объёма и начала сбор информации.

 Математика в кулинарии имеет большое значение, так как для приготовления любого блюда должен соблюдаться рецепт. В рецепте указывается точное соотношение продуктов, которое необходимо соблюдать в процессе приготовления. При взвешивании продуктов в кулинарии используются математические величины — масса и объём. Ими тоже необходимо уметь пользоваться. Единицы времени играют далеко не последнюю роль в приготовлении блюд.

 Приготовленные блюда нужно умело делить на порции, в чём нам опять  поможет математика. Осенью наши мамы и бабушки делают заготовки на зиму. Например, чтобы приготовить кабачковую икру нужно взять:  

2  кабачка, 2 морковки, 2 помидора, 1 болгарский перец, 2 луковицы,

2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и тушить не больше 20 минут.  Для того чтобы пользоваться кулинарными рецептами и производить перерасчёт продуктов по ним, требуется  знать, что такое отношение, пропорциональность. Например, возьмем самое простое блюдо и решим вот такую задачу: для приготовления омлета берем 2 яйца,20 г молока, 20г сливочного масла. Какое количество продуктов необходимо, чтобы приготовить омлет из 5 яиц? 5:2=2,5  т.е количество продуктов увеличивается в 2,5 раза. 20*2,5=50г молока, 50г сливочного масла. Такую задачу решает каждый день любой школьный или детсадовский повар.

1.2.Кухонные предметы и математика

 Много предметов кухонной утвари имеют отношение к математике.

Мерный стакан, чайная и столовые ложки тоже имеют свою меру. Любая кастрюля имеет свой объем в литрах, что не маловажно в приготовлении пищи.  В рецептах кулинарных книг чаще всего указывают не весовое отношение, а конкретное количество продуктов. Но нам бывает нужно сделать перерасчёт количества продуктов, если мы хотим получить меньший или больший объём готового блюда. Зачастую взвешивать каждый продукт не всегда бывает, возможно, а на кухне под рукой всегда есть стакан и ложка – мерные ёмкости. Главное нужно знать, какова масса того или иного количества продукта, умещающегося в одном стакане или в одной столовой ложке и правильно составить пропорцию.

1.3. Единицы измерения на кухне

   Как правило, кулинарные рецепты содержат количество продуктов в граммах. Как же поступить, если вам попался интересный рецепт, и нет весов, чтобы взвесить 100гр. муки, 300гр. сахара или 100гр. тертых сухарей. Для решения этой проблемы существуют таблицы определения веса. Самыми распространенными являются граненый стакан, чайная и столовая ложка.

(приложение 1)

Есть также  таблицы определения веса некоторых жидких, вязких и сыпучих  продуктов в граммах. (приложение 2)

Если длительные математические подсчеты и изнурительные вычисления не для вас, воспользуйтесь своей рукой. Так, например, давно рассчитано, что 100 г. мяса или рыбы — это кусок размером с женскую ладонь. Порция крупы, по размеру равная кулаку, будет весить 200 г. Кстати, принципом руки пользуются при расчете необходимой порции для здорового питания. Есть необходимо 4-6 раз в сутки порциями размером с ладонь.

Глава 2. Эксперимент.

Приготовить суп по рецепту.

Чтобы доказать необходимость математики на кухне я провела кулинарный опыт и сварила суп. Для начала я изучила рецепт.

Начало рецепта супа — мясо.  Но перед этим нужно налить в кастрюлю воду.И опять точная цифра: сколько надо воды для супа? Здесь нужно не переборщить с водой, если его много, то суп будет невкусный и не наваристый. Я налила 4литра воды. Поставила на огонь. Перехожу к мясу. Мясо у меня баранина 300грамм. Вермишель крупная  300грамм, 1 репчатый лук 100 граммов. Все ингредиенты подготовлены, нарезаны и взвешены.Варю по рецепту.

Для чего нужна математическая точность в количестве продуктов? Опять же для качественного результата. Если будет больше какого-то продукта, то еда будет невкусной. Если делать всё по рецепту и с математикой, получиться очень вкусно.

3. Заключение

Работая над этой исследовательской работой, я поняла, что математика пригодится нам даже в кулинарии. Каждому повару приходится выполнять достаточно сложные расчеты. При расчете стоимости продуктов я умножала, складывала, составляла таблицы, в общем — применяла свои знания по математике на практике, на кухне.  

Я доказала, что такие математические действия, как: измерение, взвешивание, счёт – это достаточно привычные явления, только на это редко обращают внимание.

Такую работу  я провела в первый раз. Я довольна проделанной работой и считаю, что все поставленные задачи выполнены и цели достигнуты. В будущем эти знания пригодятся в обычной жизни. Думаю, что  мне удалось правильно рассчитать продукты для приготовления пиццы дома.  А в будущем мне удастся стать  хорошей хозяйкой  благодаря моим знаниям по математике.

                         

 Список используемой литературы.

1.РоговцеваН.И. Учебник «Технология».4 класс.«Просвещение», 2013 год.

2.  Аксенова. М. Д. — Энциклопедия для детей.Т.

3. Глейзер.Г.И. «История математики в школе»

4.Сергеев И.С. «Примени математику»

5. Шалаева Г.П. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей.

Стакан тонкий и гранёный	250мл
Чайная ложка	5 мл
Столовая ложка	15 мл

        приложение 1

В граммах				Наименование продуктов
1 шт.	чайная ложка	столовая ложка	стакан 250 см3
				Мука и крупа
—	(8)-10	25-(30)	160	Мука пшеничная
—	7-8	25	210	Крупа гречневая
—	8	25	200	Крупа манная
—	8	25	230	Крупа перловая
—	—	20	180	Крупа ячневая
—	8-10	25-(30)	230-(240)	Рис
—	8	25	220	Пшено
—	—	—	220	Фасоль
				Молоко и молочные продукты
—	5	(17)-20	245	Масло — сливочное
—	5	(18)-20	250	Молоко
—	5	17	240	Масло растительное
—	10	25	250	Сметана
—	5	(18)-20	250	Вода
				Овощи, фрукты
100	—	—	—	Яблоко среднее
100	—	—	—	Помидор средний
75	—	—	—	Морковь средняя
100	—	—	—	Картофель средний
75	—	—	—	Лук средний
100	—	—	—	Огурец средний
—	10	30	—	Томат-паста
1500	—	—	—	Кочан б/к капусты (средний)
				Сахар, соль и другие продукты
—	(8)-10	25	200-(230)	Сахарный песок
—	10	30	325	Соль
—	5	15	250	Уксус
—	—	20	325	Мед
—	12	28	—	Сода питьевая
—	5	—	—	Перец молотый
—	10	30	160	Миндаль (ядро)
—	10	30	170	Орех фундук (лещина) (ядро)

        приложение2

        

        

        

Исследовательский проект: «Математика на кухне»

Муниципальное общеобразовательное учреждение — средняя

общеобразовательная школа №2

имени Героя Советского Союза С.И. Харламова

Исследовательский проект:

«Математика на кухне»

Проект подготовила ученица 1 «а» класса

МОУ-СОШ №2 г. Красный Кут: Шпак Яна

Руководитель проекта: Шалыгина Г.В.,

учитель начальных классов

2018 год

1.Гипотеза и задачи.

Я – ученица 1 класса, проучившись несколько месяцев в школе, сделала для себя много открытий, многому научилась. Особенно мне нравится предмет математика. А еще я очень люблю вкусно покушать. И вот однажды я задумалась: как могут быть связаны между собой пища и математика.

Целью моего проекта было: Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в жизненных ситуациях.

Задачи проекта:

1. Исследовать литературу о питании и математике.

2. Собрать и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарной жизни.

2.Основная часть.

«Открытия» на кухне.

Чтобы это выяснить, я отправилась на кухню к маме. Мама предложила мне приготовить мою любимую рисовую кашу, написала список продуктов, и мы принялись готовить.

Но почему-то моя каша не получилась: она была очень сладкой, густой и недоваренной.

Я открыла книгу рецептов и увидела, что все продукты нужно класть в определенном количестве.

Мы стали готовить кашу снова, но уже точно по рецепту,

и наша каша получилась вкусной, полезной и красивой.

Вот она – математика на кухне!

Так как я большую часть времени провожу в школе, мне приходится обедать в школьной столовой. А как здесь применяют математику? Я отправилась на школьную кухню.

На кухне я увидела весы, где тщательно взвешивают продукты.

Мне показали 10-ти дневное меню, где было очень много непонятных для меня чисел и слов.

Зав производством мне рассказала: чтобы приготовить обед надо знать:

1. Количество детей,

2. Количество закладываемых продуктов на одного ребенка,

3. Вес одной порции.

И все это математика! А еще пища наша должна быть калорийной,

а для этого она должна содержать в определенном количестве белки, жиры и углеводы.

Но это пока для меня сложно и не совсем понятно, поэтому это тема для моего следующего проекта.

1. Заключение.

Я пришла к выводу, что математика окружает нас по всюду, без неё мы никуда, даже на кухне!

Список используемой литературы

1. Роговцева Н.И., Богданова Н.В, Добромыслова Н. В.Учебник «Технология». 1 класс. М., «Просвещение», 2017 год.

2. Интернет–сайты о кулинарных рецептах

Приложение.

Рисовая каша на молоке.

Пропорции для рисовой каши (с молоком) 4-5 порций Рис круглозернистый – 1 стакан; Вода – 0,5 литра; Молоко – 0,5 литра; Сахар – 3 столовых ложки; Соль – 0,5 чайной ложки; Сливочное масло – по 1 чайной ложке на порцию. Как приготовить рисовую кашу на молоке Рис хорошо промыть в холодной воде. В кастрюлю налить холодной воды и высыпать туда промытый рис. Довести до кипения. Как закипит, огонь убавить до небольшого и варить кашу, пока вся вода не впитается в крупу. Рис надо периодически помешивать, потому что, иначе – он будет прилипать ко дну кастрюли. Молоко вскипятить и вылить в кашу, когда вода вся выпарила-впиталась. Довести до кипения и снова уменьшить огонь. Посолить, добавить сахар. Варить, помешивая, до готовности риса. Готовность рисовой каши определяется на зубок: рис мягкий, значит – готово.

Что нужно знать при варке рисовой каши.

Помешивание и контроль за кашей. Если вы варите рисовую кашу на интенсивном огне, вода быстро выпарится, а рис еще не дойдет, и каша пригорит и останется сырой. Готовить рисовую кашу надо на небольшом огне, регулярно помешивая. Если молоко выпарилось, а каша с рисом не готова. Бывает, что молоко быстро испарилось, а рис плохо разварился. Тогда в кашу надо долить воды или молока. Когда доливаете молоко для разбавления, любая каша пригорит или пристанет ко дну быстрее, чем если бы вы добавили в кастрюлю воды.

Посуда для варки рисовой каши. Традиционно рисовую кашу варят в обычной эмалированной кастрюле. Наш рецепт и пропорции – именно для кастрюли. Однако, самый удобный способ – использовать глубокую: толстостенную или тефлоновую сковородку. Большая поверхность соприкосновения лучше прогревает рис, верхний слой которого на сковородке значительно ближе ко дну, по сравнению с кастрюлей. В ней варить рис значительно удобнее. Он меньше пристает, быстрее готовится. Воду легко можно подлить, если она выпарилась раньше времени. Технологию приготовления такой рисовой каши на сковороде можно посмотреть в рецептах риса на сковороде. Ближе к концу влейте молоко и дождитесь, когда оно чуть-чуть испарится-впитается, а рис дойдет.

Каким должен быть рис в рисовой каше. Ну, вкуснее всего каша с круглозернистым рисом. Она получается кремовой, нежной, близкой по смыслу к десертам. В готовой рисовой каше по нашему рецепту крупа не разваривается полностью, рисинки хотя и смягчаются, но сохраняют форму.

Сколько варить рисовую кашу. Обычно каша такого объема, как в рецепте, варится после закипания 35-40 минут.

исследовательский проект «Математика на кухне»

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
общеобразовательная средняя школа №30

имени Ораза Жандосова

Научно – исследовательский проект

«Математика на кухне»

Автор: Кармишкина Виктория

ученица 3 класса общеобразовательной

средней школы №30

имени Ораза Жандосова

г. Шымкент

Руководитель:

Афанасьева

Елена Игоревна

учитель начальных классов

г. Шымкент 2019

Содержание:

страницы

Основная часть

2

Математика в кулинарии

3

Кухонные предметы и математика

3

Единицы измерения на кухне

3

Способы измерения веса продукта без весов

6

Практическая часть

6

Приготовление бисквита с использованием мер веса

6

Расчёт затрат на бисквит, приготовленный дома.

7

Заключение и выводы исследования

8

Аннотация

Тема «Математика на кухне» выбрана нами не случайно.

Не раз приходилось слышать фразу о том, что математика – это

страна без границ. Математика в жизни человека занимает особое место. Мы живем вместе с математикой и поэтому просто не замечаем её. А ведь с

математики начинается всё. Математика применяется практически во всех областях человеческой деятельности, в разных специальностях.

Мы исследовали, как используются математические знания в кулинарии.

А еще захотели узнать, если правильно рассчитать продукты для приготовления бисквита дома выгодно ли это будет для семейного бюджета.

Аңдатпа

«Ас бөлмесіндегі математика» тақырыбын біз кездейсоқ таңдамадық.

«Математика – шексіз» дегенді талай естігенбіз.

Математика адам өмірінде ерекше орын алады. Математика өмірде күнделікті кездесетін болғандықтан, кейде біз оны байқамаймыз да. Ал барлық нәрсе математикадан басталады. Математика адам өмірінің барлық саласында, түрлі мамандықтарда пайдаланылады.

Біз өзіміздің жұмысымызда математикалық білімді қалай аспаздық өнерде қолдануға болатындығын зерттедік.

Және де бисквитті үйде жасау үшін қажетті заттардың жұмсалуын дұрыс есептеудің отбасылық бюджетке қандай пайдасы бар екендігін білгіміз келді.

Annotation

The theme «Mathematics in the kitchen» was chosen by us not by chance.

I have often heard the phrase that mathematics is the country without borders. Mathematics in human life occupies a special place. We live together with mathematics and therefore just do not notice it. But with mathematics begins everything. Mathematics is used in almost all areas of human activity, in different specialties.

We investigated how math is used in cooking.

And they also wanted to know if it is right to calculate the products for making biscuit at home whether it will be beneficial for the family budget.

Отзыв

о научно-исследовательском проекте

ученицы 3 класса

общеобразовательной средней школы №30

имени Ораза Жандосова г. Шымкента

Кармишкиной Виктории

на тему «Математика на кухне»

Совершенствовать свои умения и навыки, выявлять творческие способности – что может быть более актуальным для современного ученика? А эта тема как раз и дает такую возможность. Данная работа обладает определенным аспектом практичности, поскольку Виктория при расчете стоимости продуктов для изготовления бисквита в домашних условиях умножала, складывала, составляла таблицы, в общем — применяла свои знания по математике на практике, на кухне. Ведь полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми дети сталкиваются постоянно.

Перед девочкой была поставлена цель: собрать данные и обработать информацию об использовании математических знаний на кухне. Вика успешно справилась с поставленными задачами.

Теоретическая часть работы выполнена на высоком уровне, поскольку Виктория проанализировала большое количество источников информации по заданной тематике, провела кулинарный опыт, использовала только достоверные данные.

Оценка творческой части работы — отличная. Выводы исследования сделаны грамотно, на основе полного рассмотрения источников литературы. Текст научного проекта построен последовательно, следование глав — логично. Работа оформлена в соответствии с требованиями к научным проектам.

Виктория показала себя как инициативный, творчески мыслящий исследователь с широкой эрудицией в таких областях знаний, как математика, кулинария.

Считаю, что для столь юного исследователя приобретённый бесценный опыт самостоятельной проектной деятельности послужит необходимой базой для дальнейшего совершенствования и будет полезен вне зависимости от выбора дальнейшей специальности.

Работа заслуживает внимания и высокой оценки.

04.04.2019. Руководитель научной работы:

преподаватель начальных классов

высшей категории осш №30

_______________Афанасьева Елена Игоревна

(подпись)

Мы с раннего детства дружим с математикой. Математика окружает нас повсюду. Начиная с кормления, мы слышим фразу: — Ложечку за маму,

ложечку за папу. Так ребёнок понимает, что он не один в семье, всегда рядом два родных человека. Учёные доказали что половину своей жизни женщина проводит на кухне. А значит и мы вместе с мамой. Нам всегда было нтересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в борщ положить больше мяса как любит папа. Будет ли он вкуснее? Где это золотая середина?

Кулинария очень популярна в наше время. Ведь все мы любим покушать жареную картошку, котлетки, торты и другие вкусные блюда. А чтобы их приготовить правильно, не переборщив с какими-либо ингредиентами, необходимо знать математику.

Целью нашего проекта было: 

Собрать данные и обработать информацию об использовании математических знаний на кухне.

Задачи исследования:

• изучить единицы измерения, применяемые на кухне;

• применить полученные знания на практике; рассчитать стоимость бисквита для семьи.

.

Гипотеза: Математические знания выручают в различных жизненных

ситуациях, математика применяется в кулинарии. Математика служит во

благо человеку.

Объект исследования: применение математических знаний в повседневной жизни.

Предмет исследования: кулинарные рецепты; таблицы различных мер веса и объёма.

Введение

Как бы ни относились люди к математике, без неё – как без рук. Она повсюду, нужно только уметь её увидеть. Огромную помощь в этом оказывают книги и другие источники информации позволяющие взглянуть на предмет с новой, неожиданной точки зрения.

В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным инструментом познания окружающего мира. Значит, если бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Мы выяснили, что полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми мы сталкиваемся постоянно. Проведённые нами исследования помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: математические знания, полученные в школе применимы в жизни. Теоретическая значимость нашей работы заключается в том, что познакомившись с нашим исследованием, многие ученики, на вопрос о необходимости изучать математику, ответят положительно. Практическая значимость её в том, что она может быть использована школьниками для повышения своего образовательного уровня, а также научить применять полученные в школе знания на практике, что сегодня очень актуально.

Основная часть

С древних времен в своей повседневной жизни человек не мог

обойтись без счета. У каждого народа необходимость в простейших

арифметических подсчетах возникала задолго до появления первых

зачатков письменности, потому что постижение Мира во всем его

многообразии постоянно требовало количественной оценки обретенных

знаний.

Многие известные математики говорят, что главное в математике —

научить человека мыслить, ставя порою перед ним очень сложные задания.

«Математика развивает логическое мышление, умение самостоятельно

решать проблемы, способность быстро уловить суть и найти к жизненной

задаче наиболее подходящий и простой подход»- говорят нам взрослые.

Математика тесно связана с нашей повседневной жизнью. Математика

встречается в нашей жизни практически на каждом шагу и не такая уж она

серая и скучная, а разноцветная и веселая…

Не раз приходилось слышать фразу о том, что математика – это

страна без границ, фраза о математике имеет под собой очень веские

основания. Математика в жизни человека занимает особое место. Мы живем вместе с математикой и поэтому просто не замечаем её. А ведь с

математики начинается всё. Малыш растет, не может выговорить слова «математика», а уже занимается ею, решает небольшие задачи по подсчету игрушек, кубиков. Взрослые ежеминутно прибывают в цифровом мире этой удивительной науки. Математика применяется практически во всех областях человеческой деятельности, в разных специальностях и др.

Убедимся в этом на примере. Мы исследовали, как используются

математические знания в кулинарии.

Математика в кулинарии

Математика используется не только в науке, но и в кулинарии, при

приготовлении пищи. На самом деле, все этапы приготовления пищи, в том числе покупка продуктов питания, израсходование бюджета требуют

некоторые математические знания. Математика в кулинарии имеет большое значение, так как для приготовления любого блюда должен соблюдаться рецепт. В рецепте указывается точное соотношение продуктов, которое необходимо соблюдать в процессе приготовления. При взвешивании продуктов в кулинарии используются математические величины масса и объём. Ими тоже необходимо уметь пользоваться. Единицы времени играют далеко не последнюю роль в приготовлении блюд. Приготовленные блюда нужно умело делить на порции, в чём нам опять же поможет математика. Нужно знать и владеть приёмами устных вычислений, уметь составлять план – меню, знать рецептуру блюд.

Кухонные предметы и математика

Много предметов кухонной утвари имеют отношение к математике.

Мерный стакан, чайная и столовые ложки тоже имеют свою меру. Классический гранёный стакан, всем известен, как 250 граммов. Любая кастрюля имеет свой объем в литрах, что не маловажно в приготовлении пищи. Я не буду рассуждать на тему калорийности пищи. У каждого на кухне обязательно есть такая таблица калорий. Она тоже требует математических вычислений.

Все знают, что без рецепта на кухне никуда. В рецептах кулинарных книг чаще всего указывают не весовое отношение, а конкретное количество продуктов. Но нам бывает нужно сделать перерасчёт количества продуктов, если мы хотим получить меньший или больший объём готового блюда. Зачастую взвешивать каждый продукт не всегда бывает, возможно, а на кухне под рукой всегда есть стакан и ложка – мерные ёмкости. Главное нужно знать, какова масса того или иного количества продукта, умещающегося в одном стакане или в одной столовой ложке и правильно составить пропорцию.

Единицы измерения на кухне

Как в математике, так и в кулинарии мы используем преобразования.

Многие рецепты написаны в имперских единицах. Некоторые новые

рецепты и измерительные приборы обозначены в метрических единицах,

таких как: миллилитры и др.

Как правило, кулинарные рецепты содержат количество продуктов в граммах. Как же поступить, если вам попался интересный рецепт и нет весов, чтобы взвесить 100гр. муки, 300гр. сахара или 100гр. тертых сухарей. Для решения этой проблемы существуют таблицы определения веса. Самыми распространёнными единицами измерения являются:

Таблица 1.

Есть также таблицы определения веса некоторых жидких, вязких и сыпучих продуктов в граммах.

Таблица 2

Примечание: Сухими и сыпучими продуктами ложки и стаканы следует заполнять с горкой, не уплотняя.

Способы измерения веса продукта без весов

Если длительные математические подсчеты и изнурительные вычисления не для вас, воспользуйтесь своей рукой. Так, например, давно рассчитано, что 100 г. мяса или рыбы — это кусок размером с женскую ладонь. Если повар мужчина, то он смело может добавлять еще 50 г. для расчетов. Порция крупы, по размеру равная кулаку, будет весить 200 г. Кстати, принципом руки пользуются при расчете необходимой порции для здорового питания. Есть необходимо 4-6 раз в сутки порциями размером с ладонь.

Практическая часть

Этап 1. Приготовление бисквита с использованием мер веса

Чтобы доказать необходимость математики на кухне, я провела кулинарный опыт – испекла бисквит. Для начала я взяла рецепт и изучила его. Сразу хочу обратить внимание на рецепт. Он состоит из сплошных цифр. Вот здесь и начинается математика. Я взяла и взвесила все ингредиенты, а те которые можно было отмерить мерной ёмкостью, отмерила.

Начало рецепта бисквита — тесто. Надо взять точное количество муки и сахара. Если пропорции не соблюдать, тесто не получиться нужной консистенции. Значит, если в рецепте 170 грамм муки и 150 гр сахара, именно столько и надо класть. Тесто подготовила, перехожу к укладке его в форму. И опять точная цифра: сколько надо масла для смазывания противня. Поясняю, если масла много, то тесто не печётся, а жарится. А это не есть хорошо. Форму смазала, тесто уложила. Перехожу к крему. Все ингредиенты подготовлены и взвешены. Для чего надо математическая точность в количестве крема? Опять же для качественного результата. Переходим непосредственно к выпеканию. Очень важно отнестись к указанным данным рецепта. Выпекаем при температуре 180 градусов ровно 40 минут. Если делать всё по рецепту и с математикой, получиться очень вкусно.

Этап 2. Расчёт затрат на бисквит, приготовленный дома.

После того, как мы с мамой в магазине «Фиркан» купили бисквитный торт «Сказка» весом в 400гр., стоимость которой составила 890 тенге, мне стало любопытно, а сколько же будет стоить бисквитный торт дома. Я провела расчёты, здесь опять не обошлось без математики.

Расчет стоимости продуктов для приготовления 1 бисквита

Таблица 3

Наименование

продукта

Норма расхода

продуктов

Цена за 1 кг. /1л./шт./

в тенге

Стоимость продуктов в тенге

Ингредиенты для теста:

1. Мука

170гр

160

29

2. Яйцо

4 шт.

28

112

3.Сахар-песок

150гр

219

35

4 .Ваниль

1 пачка

10

10

Итого:

186

Ингредиенты для крема:

1.Сметана

150 гр.

1000

150

2.Сахар

50 гр.

219

11

Итого

161

Всего:

700гр

347

Задача решена: стоимость бисквита весом 700 гр. для нашей семьи из 4 человек подсчитана. Общие затраты составили 347 тенге, а один стандартный бисквитный торт «Сказка» обошёлся нам в 890 тенге, но вес её составлял 400 гр. Для нашей семьи из 4 человек, не так уж и много в части веса, да и затраты разительно отличаются. Следовательно, готовить дома не только здорово, но и экономно, выгодно.

При расчете стоимости продуктов я умножала, складывала, составляла таблицы, в общем — применяла свои знания по математике на практике, на кухне. Если нарушить количество и пропорции ингредиентов при приготовлении блюда, то это повлияет на качество и блюдо будет испорчено. Знания математики действительно нужны при приготовлении пищи. .Думаю, что мне удалось правильно рассчитать продукты для приготовления бисквита дома. А в будущем мне удастся стать хорошей хозяйкой благодаря моим знаниям по математике.

Подводя итог своей практической работы, я доказала, что такие математические действия, как: измерение, взвешивание, счёт – это достаточно привычные явления, только на это редко обращают внимание. Без математики не обойтись, будь то пошив одежды, приготовление пищи, строительство домов.

Заключение

Я изучила и проанализировала различные источники информации. Узнала откуда появилась наука «математика», познакомилась с единицами массы, прочитала о различных видах кулинарных (кухонных) весов, выяснила что такое «кулинарный рецепт», его содержание. В жизни задачи обычно имеют не одно решение. И нужно накопить определённый опыт, чтобы ориентироваться в жизненных ситуациях и поменьше принимать ошибочных решений. А умения правильно рассуждать, анализировать, подсчитывать способствуют занятия математикой. Она всегда приносила большую пользу и ещё в большей мере продолжает, приносит её сейчас. Значение математики сейчас непрерывно возрастает. В математике рождаются новые идеи и методы. Всё это расширяет сферу её приложения. Сейчас уже нельзя назвать такой области деятельности, где математика не играла бы существенной роли.

Список используемой литературы

1. Аксенова. М. Д. — Энциклопедия для детей. Математика.

– М Аванта, 2003

2. Здобнов А.И. Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий.

– М.: Лада, 2010

3. Лысенко Е.А., Тонких А.П. Занимательная математика.

– М.: Просвещение, 2006

Интернет–сайты о кулинарных рецептах.

Математика на кухне — начальные классы, прочее

Проектно-исследовательская работа «Математика на кухне».

Автор: Сергеев Иван Васильевич . ученика 2 класса МБОУ «МДСОШ №2» Руководитель работы: Пономарева Наталья Ивановна Воспитатель группы

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность нашего проекта: Мы с раннего детства дружим с математикой. Начиная с кормления, мы слышим фразу: — Ложечку за маму, ложечку за папу. Так ребёнок понимает, что он не один в семье, всегда рядом два родных человека. Учёные доказали что половину своей жизни женщина проводит на кухне. А значит и мы вместе с мамой. Нам всегда было интересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в плов положить больше мяса как любит папа. Будет ли он вкуснее? Где это золотая середина? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили установить зависимость продуктов в питании.

Целью нашего проекта было: Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в жизненных ситуациях.

Задачи:

1. Исследовать литературу о питании и математике.

2. Собрать и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарной жизни.

Гипотеза: Знания законов математики выручают в различных жизненных ситуациях. Математика служит во благо человеку.

Предполагаемые результаты: В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным инструментом познания окружающего мира. Значит, если бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Мы выяснили, что полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми мы сталкиваемся постоянно. Проведённые нами исследования помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: математические знания, полученные в школе применимы в жизни. Теоретическая значимость нашей работы заключается в том, что познакомившись с нашим исследованием, многие ученики, на вопрос о необходимости изучать математику, ответят положительно. Практическая значимость её в том, что она может быть использована школьниками для повышения своего образовательного уровня, а также научить применять полученные в школе знания на практике, что сегодня очень актуально.

Теоретическая часть

Русский пуд = 16 кг38гр. Пуд — древнерусская единица веса. Упоминается , в частности , в грамоте Всеволода Мстиславовича (1134-35гг)

В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили что такое «калькуляция» — и для чего она нужна.

Калькуляция — это расчет себестоимости продукции, являющийся важным этапом в процессе образования конечной цены на определенный продукт в денежном выражении.  В калькуляцию входит подсчет расходных материалов, механизмов и оборудования, оплата труда работников,  расходы на транспорт и реализацию продукции »

Задача по теме

Чтобы приготовить борщ для наших учащихся Елена Михайловна сначала решает задачу.

На 100 учащихся она берет кастрюлю равную 50 литрам. По рецепту она должна купить продукты:

картофель 10кг • 20руб

морковку 2кг • 25руб

капусту 3кг • 20руб

свёклу 3кг • 20руб

лук 2кг • 20руб Сколько денег потратили

растительное масло 1 л • 70руб на покупку продуктов?

томат 400гр • 120руб

Как узнать, сколько нужно налить бульона, если продукты должны заполнить ½ части кастрюли?

Сколько будет стоить одна порция борща, если мы знаем, сколько было затрачено на продукты?

Решение задачи

1) 50 — (10+2+3+3+2+1) =29(л)- бульона нужно налить

2) (10 • 20) + ( 2 • 25) + (3 • 20) + ( 3 • 20) + (2 • 20) + (70+120) = 600(руб)- потратили на покупку продуктов

3)600 : 100= 6 (руб)- стоит одна порция борща.

Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оплата труда за мытьё посуды + налог на производство. Итоговая цена борща будет:

6 + 3= 9(руб)

Заключение

И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии, даже домохозяйкам. И как говорил академик А.Н. Крылов 

«Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».

Исследовательская работа «Математика на кухне»

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №6 с. Архангельского Буденновского района» «Математика на кухне» Работу выполнила:                                               Нурбагандова Асият                                                 ученица 3А класса,                                            МОУ СОШ № 6                                               с. Архангельского                                       Руководитель:                                                                 Мастяева Галина Ивановна,                                                               учитель начальных классов,                                           МОУ СОШ № 6                                              с. Архангельского 1 2018 год Оглавление 1. Введение…………………………………………………………… ….. 2. Почему мне это стало интересно ………… ………………………….. 3 Теоретическая часть……….……………………………………….. … 3 3 5 4. Практическая часть…………………………………………………. 6 5. Это интересно…………. ……………………………………………… 8 6. Заключение………………………………………………………… …. 8. Список  литературы…………………………………………………… 9 9 2 1. Введение Актуальность   проекта:  Я   с   раннего   детства   дружу   с   математикой. Начиная с кормления, я слышала фразу:  « Ложечку за маму, ложечку за папу, ложечку за брата». Так я поняла, что я не одна в семье, всегда рядом три родных   человека.   Учёные   доказали   что   половину   своей   жизни   женщина проводит на кухне. А значит и я вместе с мамой. Нам всегда было интересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в плов положить больше мяса как любит папа, будет ли он вкуснее? Где эта  золотая середина? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили установить зависимость продуктов в питании.  Цель   проекта:  Собрать   данные   и   обработать   информацию   о применении математических знаний в жизненных ситуациях. Задачи:  1. Исследовать литературу о питании и математике. 2.  Собрать   и   обработать   информацию   о   применении   математических знаний в кулинарной жизни. Гипотеза:  Знания   законов   математики   выручают   в   различных жизненных ситуациях. Математика служит во благо человеку. Предполагаемые   результаты:  В   ходе   изучения  литературы   и материалов сети интернета я выяснила, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным   инструментом   познания   окружающего   мира.   Значит,   если   бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Я выяснила, что полученные в   1­2   классе  знания   из   курса   «Разговор   о   правильном   питании»  очень помогают   при   решении   практических   задач,   с   которыми   мы   сталкиваемся постоянно.   Проведённые   мною   исследования   помогли   убедиться   в правильности   выдвинутой   гипотезы:   математические   знания,   полученные   в школе   применимы   в   жизни.   Теоретическая   значимость   моей   работы заключается   в   том,   что   познакомившись   с   моим   исследованием,   многие 3 ответят ученики, на вопрос о необходимости изучать математику,   положительно. Практическая значимость её в том, что она может быть использована школьниками для повышения своего образовательного уровня, а   также   научить   применять   полученные   в школе знания на практике, что сегодня очень актуально.  Почему мне это стало интересно? Из   жизненного   опыта   о   некоторых   математических   величинах   я узнавала   из   сказок.   Для   проекта   я   взяла   три   русские   народные   сказки: «Колобок»,   «Каша   из   топора»,   «Солдат   и   сало».   Я   провела   работу   со словарями и узнала, что обозначают в кулинарной жизни слова.  «Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две». «Колобок» Кулинарная система мер: Пригоршни ­ 20­ 25   чайных   ложек.   Это   как   горсть,   только ладошки   сложены   вместе.   Причем   справедливо уравнение: пригоршня > 2 горсти. «Каша из топора» «Хороша! Ежели бы сюда да горсточку  крупы!»  Кулинарная система мер:  Горсть  ~ 6­10 чайных ложек. То, что помещается   в   ладонь,   сложенную «лодочкой». Вроде бы проще простого, а нет — от 1 до 2 столовых ложек. «Солдат и сало» «Заприметил солдат, что у хозяина в сенях висело под коньком пуда два свиного сала в мешке».       Кулинарная система мер:  Русский   пуд   =   16   кг   38гр.  Пуд   ­   древнерусская   единица   веса. Упоминается, в частности, в грамоте  Всеволода Мстиславовича (1134­ 35гг) 4 Для пополнения своих знаний я решила взять интервью и обратилась к повару   школы   Бутовой   Елене   Владимировне.   Интервью   состояло   из следующих вопросов: Где нужна математика при приготовлении блюд? Обязательно   ли   соблюдать   рецептуру   и   что   может   произойти,   если нарушить количество пропорций при приготовлении того или иного блюда? А если у вас свои секреты, чтобы блюдо при подаче было аппетитным и красивым? Елена   Владимировна   рассказала   мне,   что   математический   расчет   при приготовлении очень важен, так как пропорции в блюде влияют на вкус. Перечитав   массу   рецептов,   мы   с   мамой   решили   составить   однодневное сбалансированное   меню,   включив   в   него   блюда   не   только   вкусные,   но   и полезные   по   своим   питательным   свойствам   (содержание   белков,   жиров, углеводов).  После беседы с Еленой Владимировной, я разделила свою работу на теоретическую и практическую часть. Теоретическая часть В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили что такое «калькуляция» ­ и для чего она нужна. Калькуляция  ­   это   расчет     себестоимости   продукции,   являющийся важным   этапом   в   процессе   образования   конечной   цены   на   определенный продукт в денежном выражении. В калькуляцию входит подсчет расходных материалов, механизмов и оборудования, оплата труда работников, расходы на транспорт и реализацию продукции»  Чтобы   приготовить   борщ   для   наших   учащихся   Елена   Владимировна Задача по теме сначала решает задачу.  На 100 учащихся она берет кастрюлю равную 50 литрам. По рецепту она должна купить продукты:      картофель 10кг • 20руб     морковку 2кг • 25руб     капусту 3кг • 20руб    свёклу 3кг • 20руб       лук 2кг • 20руб Сколько денег потратили на покупку продуктов? 5 растительное масло 1 л • 70руб     томат 400гр • 120руб Как   узнать,   сколько   нужно   налить   бульона,   если   продукты   должны заполнить ½ части кастрюли? Сколько будет стоить одна порция борща, если мы знаем, сколько было  затрачено на продукты? Решение задачи 1) 50 ­ (10+2+3+3+2+1) =29(л)­ бульона нужно налить 2) (10 • 20) + ( 2 • 25) + (3 • 20) + ( 3 • 20) + (2 • 20) + (70+120)  = 600(руб) ­ потратили на покупку продуктов 3)600 : 100= 6 (руб)­ стоит одна порция борща. Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оплата труда за мытьё посуды +  налог на производство.  Итоговая цена борща будет: 6 + 3= 9(руб) Практическая часть Наблюдая   за   действиями   мамы   при   приготовлении   пищи,   у   меня возникли   вопросы:   «А   влияет   ли   количество   продуктов   на   качество приготовления пищи? Как сделать, чтобы суп не получился густым, а каша пересоленой? Откуда мама знает, каких продуктов и сколько надо класть в то или иное блюдо?» Оказалось, что при приготовлении пищи можно пользоваться рецептами, в   которых   точно   расписывается   количество   используемых   продуктов.   Но прочитать   рецепты   без   знания   математики   невозможно:   количество ингредиентов записано поштучно либо в граммах. Мы с мамой решили воспользоваться «Кулинарной книгой» и сварить манную кашу. Моя задача состояла в том, чтобы приготовить все ингредиенты с   соблюдением   их   количества   и   пропорций.   Согласно   информации,   из кулинарного рецепта я взяла: 2 л. молока 6 8 столовых ложек сахарного песка  10 столовых ложек манной крупы В каждую тарелку добавила 5 г сливочного масла 7 Каша получилась вкусной, питательной и полезной. Вывод: При соблюдении количества всех ингредиентов и их пропорций блюдо получилось качественным. Но тут у меня возник вопрос: «Что будет, если не соблюдать расчет продуктов и нарушить количество и пропорции ингредиентов?» Я   решила   сварить   манную   кашу.   По   рецептуре   на   двух   человек необходимо: манной крупы 30 г, молоко – 110 мл, соль 2 г, сахар 10 г. А может провести эксперимент и увеличить массу манной крупы в два раза? Остальные ингредиенты оставить в тех же пропорциях. При   варке   каша   стала   быстро   густеть,   пригорать   ко   дну   кастрюли. Мешать ее мне было очень трудно, и в итоге каша получилась с комками и слишком густая.  8 Вывод:  Если   нарушить   количество   и   пропорции   ингредиентов   при приготовлении блюда, то это повлияет на качество и блюдо будет испорчено. Знания математики действительно нужны при приготовлении пищи. Это интересно Мне стало интересно, а какие блюдам отдают предпочтения ребята из моего класса. Для данного исследования я составила анкету. Подчеркните ваши любимые блюда. Блюда на первое: Суп вермишелевый, борщ, рассольник, уха. Гарниры:  Картофель, макаронные изделия, рис, гречневая крупа. Напитки: Компот, чай, какао, морс. Любимые салаты:  Крабовый, овощной, мясной, рыбный Блюда на первое Вермишелевый суп Борщ Рассольник Уха Число голосо в 9 10 ­ ­ Гарниры Картофел ь Макароны Рис Гречневая крупа Число голосо в 8 9 2 2 Напитк и Компот Чай Какао Кисель Число голосо в 7 5 5 2 Любимый салат Крабовы й Овощной Мясной Рыбный Число голосо в 5 9 3 ­ В результате анкетирования я выяснила, что у нас в классе предпочитают следующие блюда: суп, борщ, картофель, макароны, какао, компот, овощной салат. Математические знания помогли мне и здесь! После подведения итогов анкетирования мы с мамой решили предложить рецепты «Любимых блюд» в семье. Заключение Я   изучила   и   проанализировала   различные   источники   информации. Узнала, откуда появилась наука «математика», познакомилась с единицами массы.  Я самостоятельно приготовила манную кашу с использованием рецепта из «Кулинарной книги».  Следует   отметить,   что   именно   соблюдение   количества   всех ингредиентов и их пропорций повлияло на качество блюд. Блюда получились аппетитными и вкусными.  9 В интервью с поваром школы, я узнала, что математический расчет при приготовлении очень важен, так как пропорции в блюде влияют на вкус. Я провела анкетирование в классе, без счета здесь не обошлось! Знания математики помогли мне узнать любимые блюда моих одноклассников. Работа   над   проектом   принесла   мне   массу   положительных   эмоций   и удивительных впечатлений!  И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии, даже домохозяйкам.  И   как   говорил   академик  А.Н.   Крылов  «Рано   или   поздно   всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».  Литература 1.  Волина   В.В.   Занимательная   математика.  –   М.:   Знание, 2001 2.   Здобнов   А.И.   Сборник   рецептов   блюд   и   кулинарных изделий. ­ М.: Лада, 2010 3. Лысенко Е.А., Тонких А.П. Занимательная математика. ­ М.: Просвещение, 2006 4.   Похлебкин   В.В.   Большая   энциклопедия   кулинарного   искусства.   ­   М.: Центрполиграф, 2009 5. Узун О.И. Русская кухня. ­ М.: Олма, 2008 6. Интернет­ресурсы 10

Презентация к проекту «Математика на кухне»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Описание слайда:

Исследовательский проект: «Математика на кухне»

2 слайд Описание слайда:

Цель работы: Исследовать использование математических знаний на кухне.

3 слайд Описание слайда:

Задачи: Познакомиться с теоретическим материалом: откуда впервые появилась наука «математика», кто придумал единицу массы «грамм», виды весов, кулинарные рецепты. Развить вычислительные навыки через количественный счет предметов (фруктов, овощей, посуды), их сравнение. Придумать задачи в стихах, используя продукты питания или кухонные принадлежности. Узнать, как математика помогает при приготовлении различных блюд.

4 слайд Описание слайда:

5. Познакомиться с приборами, которые помогают определить массу продуктов, необходимых при приготовлении пищи. 6. Попробовать самостоятельно приготовить несколько блюд, используя рецепты из «Кулинарной книги». 7. Узнать мнение профессионала (повара из ресторана) о возможности применения математических знаний при приготовлении различных блюд. 8. Провести анкетирование, каким блюдам отдают предпочтение ребята. 9. Составить однодневное меню.

5 слайд Описание слайда:

Предметом моего исследования являются ингредиенты, количество которых было измерено при приготовлении пищи. Объектом исследования – возможность применения математических знаний при приготовлении блюд.

6 слайд Описание слайда:

Гипотеза: Если правильно рассчитать количество продуктов на приготовление блюда, то можно научиться хорошо и вкусно готовить.

7 слайд Описание слайда:

Методы исследования: Анализ литературы Систематизация Обобщение Эксперимент Сравнение Интервью Анкетирование Анализ продуктов деятельности

8 слайд Описание слайда:

Откуда же берет свое начало наука математика? Еще в самые далекие времена счет считался математической деятельностью. Он был просто необходим, к примеру, чтобы заниматься торговлей или даже скотоводством, ведь даже выгуливая скот на пастбище, необходимо было следить за их количеством. Чтобы было легче справляться с данной задачей, использовались части тела, например, пальцы на руках и ногах. Тому подтверждением являются наскальные рисунки, изображающие числа, в виде нарисованных в ряд нескольких пальцев.

9 слайд Описание слайда:

Дальнейшее же возникновение математики и развитие проходило благодаря египтянам и вавилонянам, примерно, 3000 лет до нашей эры. Сохранившиеся до наших дней глиняные таблички с текстами дают нам представления о проводимых вычислениях.

10 слайд Описание слайда:

С математикой людям приходилось сталкиваться с давних времен. Как, например, определить, кто богаче и тот, у кого больше скота. Так древним людям пришлось учиться считать. Чтобы определить у кого больше земли, пришлось учиться ее измерять. Чтобы торговать продуктами своей деятельности, пришлось придумать единицы массы.

11 слайд Описание слайда:

В современном мире существуют несколько единиц измерения массы – грамм, килограмм, центнер, тонна. Самыми маленькими единицами измерения массы считаются миллиграмм и грамм. Грамм был придуман во Франции 7 апреля 1795 года английским философом Джоном Уипкинсом.

12 слайд Описание слайда:

Кулинарные (кухонные) весы — это специализированный прибор, который активно используют в кулинарии при определении массы тех или иных составных ингредиентов блюд. Главной задачей кулинарных весов является процесс взвешивания, в результате которого повар получает информацию о массе продуктов питания.

13 слайд Описание слайда:

Археологи полагают, что первые весы появились примерно в V тысячелетии до нашей эры в Месопотамии. В Древнем Египте также использовали весы, которые были изображены на папирусе девятнадцатой династии великих фараонов.

14 слайд Описание слайда:

Современного вида весы с гирями были придуманы в Риме. Однако, римские весы имели две измерительные шкалы. На территории Древней Руси в качестве весов до XIV использовали скалвах, а затем и безмен.

15 слайд Описание слайда:

В настоящее время большей популярностью пользуются электронные кулинарные (кухонные) весы, которые могут определять массу подавляющего большинства широко используемых при приготовлении блюд составных ингредиентов.

16 слайд Описание слайда:

Специалисты полагают, что наиболее актуальными кухонными весами в настоящее время являются устройства с сенсорной панелью управления.

17 слайд Описание слайда:

Кулинарный рецепт это руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

18 слайд Описание слайда:

Игры на кухне Мама называла число, а мне необходимо было найти количество предметов на кухне, соответствующее данному числу. Найди на кухне предметы круглой (прямоугольной, квадратной) формы. Игра «Сравни предметы» чего больше? Чего меньше? Чтобы сравнить предметы по количеству, я раскладывала их в пары (вилка-ложка). Предметов, оставшихся без пары было больше. Игра «Скажи наоборот» Мама называет одну характеристику предмета, а я должна сказать наоборот. Глубокая тарелка-мелкая, большая кастрюля-маленькая, длинный огурец-короткий, узкий стакан-широкий и т.д.

19 слайд Описание слайда:

Задачки в стихах Я сейчас готовить буду Соберу на стол посуду: Вот кастрюля, поварешка, Сковородка, вилка, ложка, Небольшой столовый ножик мне понадобится тоже Надо срочно посчитать, сколько всех приборов взять? Мама стала суп варить Вот что надо положить: двеморковки, пять картошек, двасоленых огурца и один лучок. Сколько взяли овощей, сосчитай-ка побыстрей!  

20 слайд Описание слайда:

Наблюдая за действиями мамы при приготовлении пищи, у меня возникли вопросы: «А влияет ли количество продуктов на качество приготовления пищи? Как сделать, чтобы суп не получился густым, а каша пересоленой? Откуда мама знает, каких продуктов и сколько надо класть в то или иное блюдо?»

21 слайд Описание слайда:

Приготовление манника Согласно информации из кулинарного рецепта я взяла: два куриных яйца

22 слайд Описание слайда:

200 гр. сахара и 200 гр. манной крупы

23 слайд Описание слайда:

1 стакан кефира 150 гр. муки

24 слайд Описание слайда:

1 чайную ложку соды Количество сыпучих продуктов я измеряла мерным стаканом. Манник получился вкусным, рассыпчатым, аппетитным!

25 слайд Описание слайда:

Вывод: При соблюдении количества всех ингредиентов и их пропорций блюдо получилось качественным.

26 слайд Описание слайда:

Фруктовый салат «Вкусняшка». Банан 1 шт. Яблоко 1 шт.

27 слайд Описание слайда:

Киви 1 шт., 3 столовые ложки йогурта Салат так же получился вкусным, питательным и к тому же еще и полезным, т.к. фрукты содержат витамины. Салат так же получился вкусным, питательным и к тому же еще и полезным, т.к. фрукты содержат витамины.

28 слайд Описание слайда:

Приготовление манной каши Я решила сварить манную кашу. По рецептуре на двух человек необходимо: манной крупы 30 г, молоко – 110 мл, соль 2 г, сахар 10 г. А может провести эксперимент и увеличить массу манной крупы в два раза? Остальные ингредиенты оставить в тех же пропорциях. При варке каша стала быстро густеть, пригорать ко дну кастрюли. Мешать ее мне было очень трудно, и в итоге каша получилась с комками и слишком густая.

29 слайд Описание слайда:

Вывод: Если нарушить количество и пропорции ингредиентов при приготовлении блюда, то это повлияет на качество и блюдо будет испорчено. Знания математики действительно нужны при приготовлении пищи.

30 слайд Описание слайда:

Интервью с поваром ресторана. Интервью состояло из следующих вопросов: Где нужна математика при приготовлении блюд? Обязательно ли соблюдать рецептуру и что может произойти, если нарушить количество пропорций при приготовлении того или иного блюда? А если у вас свои секреты, чтобы блюдо при подаче было аппетитным и красивым?

31 слайд Описание слайда: 32 слайд Описание слайда:

Анкета «Любимые блюда одноклассников» Блюда на первое: Суп вермишелевый, борщ, рассольник, уха. Гарниры: Картофель, макаронные изделия, рис, гречневая крупа. Напитки: Компот, чай, какао, морс. Любимые салаты: Крабовый, овощной, мясной, рыбный

33 слайд Описание слайда:

Результаты анкетирования. Блюда на первое Число голосов Гарниры Число голосов Напитки Число голосов Любимый салат Число голосов Вермишелевый суп 10 Пюре 14 Компот 4 Крабовый 15 Борщ 12 Макароны 5 Чай 6 Овощной 2 Рассольник 2 Рис 6 Какао 15 Мясной 9 Уха 4 Гречневая крупа 3 Морс 3 Рыбный 2

34 слайд Описание слайда:

Работа над проектом принесла мне массу положительных эмоций и удивительных впечатлений! Огромное спасибо хочется сказать моей учительнице Татьяне Владимировне Коньшиной. Она помогла мне в написании проекта. Я узнала много нового, научилась готовить, используя рецепты и свою фантазию. Теперь я смогу помогать маме на кухне. Моя мама много работает и устает, а дома ее будут ждать «вкусные» сюрпризы.

35 слайд Описание слайда:

Математика на кухне – удивительное дело! Ложки, вилки, поварешки я считать давно умела! И задачки я решала, в игры разные играла. Ждем гостей, опять считала, и на стол я накрывала! Мама готовит, а я стою рядом И наблюдаю внимательным взглядом. Вот только понять не могу в чем секрет? Вкусный суп – ну и славный обед! Волшебство или магия может? Кулинарный рецепт нам поможет! Числа, граммы, килограммы – с ними я теперь дружна! Да, на кухне, без сомненья, математика нужна!

36 слайд Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Курс профессиональной переподготовки

Учитель начальных классов

Курс повышения квалификации

Курс повышения квалификации

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Общая информация

Номер материала: ДБ-081870

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

ПРЕЗЕНТАЦИЯ «Математика на кухне»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Описание слайда:

МКОУ «Дьяченковская СОШ» Математика на кухне. Научно-исследовательская работа Выполнила: учащаяся 4 класса Митченко А. В. Научный руководитель: учитель Михайлова Е.И. 2016 – 2017 уч. год.

2 слайд Описание слайда: 3 слайд Описание слайда: 4 слайд Описание слайда: 5 слайд Описание слайда: 6 слайд Описание слайда: 7 слайд Описание слайда:

Ребусы

8 слайд Описание слайда: 9 слайд Описание слайда: 10 слайд Описание слайда:

Целью проекта : собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний на кухне. Задачи:1. Исследовать литературу о питании и математике. 2. Собрать и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарной жизни. Гипотеза: Знания законов математики выручают в различных жизненных ситуациях. Математика служит во благо человеку. Предмет исследования: кулинарные рецепты; таблицы различных мер веса и объёма.

11 слайд Описание слайда: 12 слайд Описание слайда: 13 слайд Описание слайда: 14 слайд Описание слайда: 15 слайд Описание слайда: 16 слайд Описание слайда: 17 слайд Описание слайда: 18 слайд Описание слайда: 19 слайд Описание слайда: 20 слайд Описание слайда: 21 слайд Описание слайда: 22 слайд Описание слайда: 23 слайд Описание слайда: 24 слайд Описание слайда: 25 слайд Описание слайда: 26 слайд Описание слайда:

Курс профессиональной переподготовки

Учитель начальных классов

Курс повышения квалификации

Курс повышения квалификации

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Краткое описание документа:

Исследовательская работа ученицы 4 класса.Заняла первое место на муниципальном уровне среди выпускников начальной школы. Можно использовать в качестве наглядного материала для проведения классного часа, а также уроков математики и русского языка. Думаю, что эта работа будет интересна и полезна как учителям, так и их учащимся.

Проверен экспертом

Общая информация

Номер материала: ДБ-997639

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий